चीनी से बचने के लिए शीर्ष 9 कारण

चीनी के हानिकारक प्रभाव खाली कैलोरी से आगे बढ़ते हैं।

जोड़ा गया चीनी इतना अस्वस्थ है कि यह शायद आधुनिक आहार में सबसे खराब घटक है

चीनी से बचने के लिए यहां शीर्ष 9 कारण हैं

AdvertisementAdvertisement

1। जोड़ा गया चीनी फॉर्क्ट्रोज की एक बड़ी मात्रा में आपूर्ति

इस कारण से चीनी (और इसके बुरे जुड़वां … उच्च फर्कटोज कॉर्न सिरप) आपके लिए बुरी बात है, यह कि यह बहुत बड़ी मात्रा में फ्रुक्टोज आपूर्ति करता है

चीनी (और एचएफसीएस) आधा ग्लूकोज, आधा फ्रुक्टोज है ग्लूकोज जरूरी है और शरीर में बहुत ज्यादा हर सेल द्वारा मेटाबोलाइज किया जा सकता है। यदि हम इसे आहार से नहीं प्राप्त करते हैं, तो हमारे शरीर इसे प्रोटीन और वसा से बनाते हैं।

फिर भी, हमारे कामकाज के लिए किसी भी तरह से फर्कटोज़ जरूरी नहीं है <

एकमात्र अंग जो फ़्रुक्टोज को चयापचय कर सकता है यकृत होता है, क्योंकि केवल यकृत के लिए ट्रांसपोर्टर (1) है।

जब फ्रुक्टोज की बड़ी मात्रा में यकृत दर्ज हो जाता है और यह पहले से ही ग्लाइकोज़ से भरा हुआ है, तो अधिकांश फलोत्तोस वसा (2) में बदल जाता है।

यह प्रक्रिया शायद कई पुरानी, ​​पश्चिमी बीमारियों की महामारियों के

प्रमुख कारणों में से एक हैमैं यह कहना चाहूंगा कि यह फल पर लागू नहीं होता है, जो कि विटामिन, खनिज, फाइबर, बहुत से पानी के साथ एक वास्तविक भोजन है और बहुत ज्यादा खाने में बहुत मुश्किल है।

निचला रेखा:

फ्रैक्टोस को चयापचय कर सकते हैं केवल एकमात्र अंग यकृत होता है। जब हम बहुत सारे फ्रुक्टोस खाते हैं, तो शरीर में बहुत सी चीजें गलत होने लगती हैं। 2। चीनी में किसी भी विटामिन या खनिज (खाली कैलोरी) शामिल नहीं है

चीनी खाली कैलोरी है। उसके बारे मे कोई शक नहीं।

पेस्ट्री, सोडा और कैंडी सलाखों जैसे अधिकांश उच्च चीनी खाद्य पदार्थों में बहुत कम आवश्यक पोषक तत्व होते हैं

जो लोग अन्य पोषक खाद्य पदार्थों के बजाय उन्हें खाते हैं शायद कई महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में कमी आ जाएंगे।

निचला रेखा:

उन में अतिरिक्त शर्करा वाले अधिकांश उत्पादों में बहुत कम पोषक तत्व होते हैं और इसलिए "खाली" कैलोरी के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3। चीनी कारण जिगर में फैट का बयान

जब हम फ्रुक्टोस खाते हैं, यह यकृत में जाता है।

यदि यकृत ग्लाइकोजन कम होता है, जैसे कि किसी भाग के बाद, फलोत्तो का उपयोग इसे फिर से भरने के लिए किया जाएगा (3)।

हालांकि, ज्यादातर लोग लंबी कसरत के बाद फर्कटोज नहीं ले रहे हैं और उनके यकृत पहले से ही ग्लाइकोजन से भरे हैं।

जब ऐसा होता है, यकृत फ़र्कोस वसा में बदल जाता है (2)।

कुछ वसा को बाहर भेज दिया जाता है, लेकिन इसका हिस्सा यकृत में रहता है वसा समय के साथ तैयार हो सकता है और अंत में गैर-अल्कोहल फैटी लीवर रोग (4, 5, 6) का कारण बन सकता है।

निचला रेखा:

बहुत अधिक गयी चीनी (फ्रुक्टोज) खाने से यकृत में वसा का ब्योरा पैदा हो सकता है और गैर-अल्कोहल फैटी लीवर रोग का कारण बन सकता है। 4। चीनी आपके कोलेस्ट्रॉल और त्रिकोणिस को नुकसान पहुंचाता है

यकृत में उत्पन्न अधिकांश वसा बहुत कम घनत्व लाइपोप्रोटीन (वीएलडीएल) कणों के रूप में बाहर भेज दिया जाता है

ये कण ट्राइग्लिसराइड्स और कोलेस्ट्रॉल में समृद्ध हैं

एक नियंत्रित अध्ययन में, लोगों को 25% कैलोरी पीने के लिए सौंपा गया था, या तो एक ग्लूकोज-मीठा पेय या 10 सप्ताह (7) के लिए फ्रुकोस-मीट पेय था।

फ्रक्टोज ग्रुप में था:

रक्त ट्राइग्लिसराइड्स में वृद्धि

• छोटे, घने एलडीएल और ऑक्सीडित एलडीएल में वृद्धि (बहुत, बहुत बुरी)
• उच्च उपवास ग्लूकोज और इंसुलिन
• कम इंसुलिन संवेदनशीलता
• पेट की गुहा (वसायुक्त वसा) में वसा बढ़ता है
• असल में, 25% कैलोरी के रूप में फ्रुक्टोज में काफी मात्रा में रक्त लिपिड को नुकसान पहुंचा है और चयापचय सिंड्रोम की विशेषताएं होती हैं, जो मोटापा, हृदय रोग, मधुमेह और एक (लघु) गरीब स्वास्थ्य के जीवनकाल

निचला रेखा:

फलों का सेवन के रूप में कैलोरी का एक बड़ा हिस्सा खपत कर सकता है 10 मिनट के भीतर ही रक्त के निशान पर गंभीर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है। AdvertisementAdvertisement

5। चीनी कारणों इंसुलिन प्रतिरोध

इंसुलिन का मुख्य कार्य है रक्तप्रवाह से ग्लूकोज को कोशिकाओं में ले जाना।

लेकिन जब हम पश्चिमी आहार खाते हैं, तो कोशिका इंसुलिन के प्रभावों के प्रति प्रतिरोधी बन जाती हैं।

ऐसा होने पर, अग्न्याशय खून से ग्लूकोज को हटाने के लिए और अधिक इंसुलिन स्रावित करना शुरू कर देता है, क्योंकि ऊंचा रक्त ग्लूकोज विषाक्त है

इस तरह से इंसुलिन प्रतिरोध के कारण रक्त में ऊंचा इंसुलिन का स्तर बढ़ जाता है।

लेकिन इंसुलिन का एक और महत्वपूर्ण कार्य भी है … यह वसा कोशिकाओं को खून से वसा लेने और उन वसा को पकड़ने के लिए कहता है जो पहले से ही ले रहे हैं।

इस तरह से इंसुलिन मोटापा का कारण बनता है

जब शरीर इंसुलिन के प्रति अधिक प्रतिरोधी हो जाता है, तो अग्न्याशय में बीटा कोशिका अंततः क्षतिग्रस्त हो जाती हैं और पर्याप्त इंसुलिन का उत्पादन करने की क्षमता खो देती है। इस तरह आप टाइप II डायबिटीज़ प्राप्त करते हैं, जो अब दुनियाभर में लगभग 300 मिलियन लोगों पर निर्भर है।

अत्यधिक फ्रुक्टोज, रक्त में इंसुलिन प्रतिरोध और ऊंचा इंसुलिन का एक ज्ञात कारण है (8, 9, 10)।

निचला रेखा:

अतिरिक्त फ्रक्टोज की खपत में इंसुलिन प्रतिरोध, मोटापा और मधुमेह के लिए एक कदम पत्थर हो सकता है। विज्ञापन

6। चीनी आपके पश्चिमी रोगों के जोखिम को बढ़ाता है

अत्यधिक चीनी खपत कई पश्चिमी बीमारियों से जुड़ा हुआ है

अगर कुछ भी, समृद्ध देशों के खराब स्वास्थ्य के लिए चीनी सबसे बड़ा योगदान कारक है।

हर बार चीनी (और परिष्कृत आटा और वनस्पति तेल) आबादी के आहार में प्रवेश करते हैं, ये लोग बीमार हो जाते हैं।

चीनी के साथ जुड़ा हुआ है:

मोटापा

• शर्करा विभिन्न तंत्रों के माध्यम से वजन का कारण बनता है, जिसमें एलीवेटेड इंसुलिन और लेप्टिन प्रतिरोध (11, 12) शामिल हैं। मधुमेह।
• चीनी शायद मधुमेह का एक प्रमुख कारण है (13, 14, 15)। हृदय रोग
• चीनी खराब कोलेस्ट्रॉल, ट्राइग्लिसराइड्स उठाता है और कई अन्य मुद्दों का कारण बन सकता है जो अंततः हृदय रोग (16, 17) तक पहुंच सकते हैं।

निचला रेखा: < अतिरिक्त चीनी खपत को कई गंभीर बीमारियों से जोड़ा गया है, जिसमें मोटापा, प्रकार II मधुमेह और हृदय रोग शामिल हैं।

AdvertisementAdvertisement 7। चीनी उचित तृप्ति का कारण नहीं है

मस्तिष्क में एक क्षेत्र जिसे हाइपोथलामस कहा जाता है वह हमारे भोजन सेवन को नियंत्रित करने वाला है।

2013 में प्रकाशित एक अध्ययन में, दो समूह या तो एक ग्लूकोज-मीठा पेय या एक फ्रुकोस-मीट पीने (18) पीते थे।

ग्लूकोस पीने वालों ने हाइपोथैलेमस में रक्त प्रवाह कम किया और तृप्त महसूस किया, जबकि फ्रुक्टोज पीने वालों ने मस्तिष्क के इस क्षेत्र में रक्त के प्रवाह में वृद्धि की थी।

फ्रुक्टोज पीने वालों को कम संतुष्ट महसूस हुआ और अभी भी भूख लगी थी

एक अन्य अध्ययन से पता चला कि फ्रुक्टोज ने भूख हार्मोन घ्रिलिन जैसे ग्लूकोज जैसे स्तरों को कम नहीं किया। अधिक घ्रालिन, आप भूखे हैं (1 9)।

निचला रेखा:

फ्रुक्टोस और ग्लूकोज की तुलना करने वाले अध्ययनों से पता चलता है कि फ्रुक्टोज ग्लूकोज जैसी तृप्ति को नहीं बढ़ाता है, जो उच्च कैलोरी सेवन में योगदान देगा।

8। चीनी नशे की लत है जब हम चीनी खाते हैं, तो मस्तिष्क में डोपामाइन को छोड़ दिया जाता है, हमें खुशी की भावना दे रही है।

यह वास्तव में दुरुपयोग की दवाओं जैसे कोकीन समारोह (20)

हमारे मस्तिष्क को उन गतिविधियों की तलाश करने के लिए कठिन काम है जो डोपामिन को छोड़ते हैं। क्रियाकलाप जो इसे बहुत भारी मात्रा में जारी करते हैं, वे विशेष रूप से वांछनीय हैं

कुछ विशिष्ट व्यक्तियों में जो नशे की लत के लिए एक निश्चित स्थिति है, इस कारण अपमानजनक दवाओं के प्रति नशे की लत की प्राप्ति की मांग करने वाला व्यवहार होता है।

चूहों में अध्ययन यह दर्शाता है कि वे वास्तव में

शारीरिक रूप से आदी हो सकते हैं

से चीनी (21) यह मनुष्यों में साबित करना कठिन है, लेकिन बहुत से लोग चीनी और अन्य जंक फूड को एक पैटर्न में खाती हैं जो नशे की लत, अपमानजनक यौगिकों के लिए विशिष्ट है निचला रेखा:

चीनी, मस्तिष्क में इनाम सिस्टम पर अपने प्रभावों के कारण, लत के क्लासिक लक्षण पैदा कर सकता है।

AdvertisementAdvertisementAdvertisement 9। साप्ताहिक कारण हार्मोन को प्रतिरोधित किया जाता है जिसे एलपेटीन कहा जाता है

लेप्टीन एक हार्मोन है जो हमारे वसा कोशिकाओं द्वारा स्रावित होता है अधिक वसा हमारे पास है, अधिक leptin को स्रावित किया जाता है।

यह मस्तिष्क को यह बताने के लिए संकेत के रूप में कार्य करता है कि हम पूरी तरह से भोजन करना बंद कर चुके हैं। यह हमारे ऊर्जा व्यय को भी बढ़ा देना चाहिए।

मोटापे से ग्रस्त व्यक्तियों के पास वास्तव में लेप्टिन का उच्च स्तर है, लेकिन समस्या यह है कि लेप्टिन काम नहीं कर रहा है

इसे लेप्टिन प्रतिरोध कहा जाता है और यह एक प्रमुख कारण है कि लोगों को कैलोरी से अधिक खाने से वे मोटा हो जाते हैं और मोटापे से ग्रस्त हो जाते हैं।

फर्कटोज़, लेप्टिन प्रतिरोध का एक ज्ञात कारण है, क्योंकि इंसुलिन ने मस्तिष्क में लेप्टिन के संकेत को अवरुद्ध किया है और क्योंकि फ्रक्टोज रक्त ट्राइग्लिसराइड्स उठाता है जो लेप्टिन (22, 23, 24) के प्रभाव को भी रोकता है।

यह हमारे मस्तिष्क को लगता है कि वसा कोशिकाओं खाली हैं और इसे खाने को रखने की जरूरत है

इच्छा शक्ति है

बहुत कमजोर

लेप्टिन द्वारा संचालित भुखमरी संकेत के मुकाबले। यही कारण है कि लोग सिर्फ " कम नहीं खा सकते हैं, आगे बढ़ सकते हैं <" और फिर कभी खुशी से रहते हैं

लेप्टिन प्रतिरोध को रिवर्स करने के लिए और मस्तिष्क को कम खाने के लिए चाहते हैं, चीनी को जाना चाहिए।