11 खाने-योग्य भोजन खाने के स्वास्थ्य लाभ

मछली ग्रह पर स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक है।

यह प्रोटीन और विटामिन डी जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों के साथ भरी हुई है।

मछली ओमेगा -3 फैटी एसिड का भी विश्व का सबसे अच्छा स्रोत है, जो आपके शरीर और मस्तिष्क के लिए अविश्वसनीय रूप से महत्वपूर्ण हैं।

यहां मछली खाने के 11 स्वास्थ्य लाभ हैं जो अनुसंधान द्वारा समर्थित हैं।

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1। महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में मछली उच्च है

सामान्यतया, सभी प्रकार की मछली आपके लिए अच्छे हैं

वे बहुत से पोषक तत्वों में ऊंचे हैं जो कि ज्यादातर लोगों को पर्याप्त नहीं मिल रहा है।

इसमें उच्च गुणवत्ता वाली प्रोटीन, आयोडीन और विभिन्न विटामिन और खनिज शामिल हैं।

हालांकि, कुछ मछली दूसरों की तुलना में बेहतर है, और फैटी मछली के प्रकार को स्वास्थ्यप्रद माना जाता है

यही कारण है कि फैटी मछली (जैसे सैल्मन, ट्राउट, सार्डिन, ट्यूना और मैकेरल) वसा आधारित पोषक तत्वों में अधिक होती हैं

इसमें वसा-घुलनशील विटामिन डी, एक पोषक तत्व शामिल होता है जो कि ज्यादातर लोगों में कमी होती है। यह शरीर में स्टेरॉयड हार्मोन की तरह कार्य करता है।

ओमेगा -3 फैटी एसिड में फैटी मछली भी बहुत अधिक हैं ये फैटी एसिड आपके शरीर और मस्तिष्क के लिए बेहतर कार्य करने के लिए महत्वपूर्ण हैं, और इन्हें कई बीमारियों (1) के कम जोखिम से जोड़ा जाता है।

अपने ओमेगा -3 आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए, कम से कम एक या दो बार सप्ताह में फैटी मछली खाने से सिफारिश की जाती है।

नीचे की रेखा: उच्च गुणवत्ता वाली प्रोटीन, आयोडीन और विभिन्न विटामिन और खनिजों सहित कई महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में मछली अधिक होती है। ओमेगा -3 फैटी एसिड और विटामिन डी में फैटी प्रकार की मछलियां भी अधिक हैं।

2 मछली हार्ट अटैक और स्ट्रोक के अपने जोखिम को कम कर सकता है

हार्ट अटैक और स्ट्रोक विश्व में समयपूर्व मृत्यु के दो सबसे सामान्य कारण हैं (2)

आमतौर पर मछली को स्वस्थ दिल के लिए खा सकते हैं सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है

आश्चर्यचकित नहीं, कई बड़े अवलोकन अध्ययनों से पता चला है कि जो लोग नियमित रूप से मछली खाते हैं वे हृदय रोग, स्ट्रोक और हृदय रोग (3, 4, 5, 6) से मृत्यु का जोखिम कम है।

अमेरिका में 40 से अधिक पुरुष स्वास्थ्य पेशेवरों के एक अध्ययन में, जो नियमित रूप से प्रति सप्ताह मछली की 1 या अधिक सर्विंग्स खाती हैं, उनमें हृदय रोग का जोखिम 15% कम है (7)।

शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि वसायुक्त प्रकार के मछलियां हृदय स्वास्थ्य के लिए और अधिक फायदेमंद हैं, क्योंकि उनकी उच्च मात्रा ओमेगा -3 फैटी एसिड

निचला रेखा: < प्रति सप्ताह मछली की कम से कम एक सेवन करने से दिल के दौरे और स्ट्रोक के कम जोखिम से जुड़े हुए हैं, दुनिया के दो सबसे बड़े हत्यारों में से दो। AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3। मछली में पोषक तत्व होते हैं जो विकास के दौरान महत्वपूर्ण होते हैं

ओमेगा -3 फैटी एसिड विकास और विकास के लिए बिल्कुल आवश्यक हैं।

ओमेगा -3 फैटी एसिड डोकोसाहेक्साइनाइक एसिड (डीएचए) विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह विकासशील मस्तिष्क और आंखों में जम जाता है (8)।

इस कारण से, यह अक्सर अनुशंसा की जाती है कि उम्मीद और नर्सिंग माताओं को ओमेगा -3 फैटी एसिड (9) पर्याप्त मात्रा में खाएं।

हालांकि, माताओं की उम्मीद के लिए मछली की सिफारिश करने के साथ एक चेतावनी है कुछ मछली पारा में अधिक है, जो विचित्र रूप से मस्तिष्क के विकास से जुड़ा हुआ है

समस्याएं इस कारण से, गर्भवती महिलाओं को केवल खाने की चेन (सैल्मन, सरडाइन, ट्राउट, आदि) में कम मछली खाने चाहिए, और प्रति सप्ताह 12 औंस (340 ग्राम) से ज्यादा नहीं।

गर्भवती महिलाओं को कच्ची और अनछुए मछली (सुशी सहित) से बचना चाहिए, क्योंकि इसमें सूक्ष्मजीव हो सकते हैं जो भ्रूण को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

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ओमेगा -3 फैटी एसिड में मछली अधिक है, जो मस्तिष्क और आंखों के विकास के लिए आवश्यक है। यह अनुशंसा की जाती है कि उम्मीद और नर्सिंग माताओं के लिए पर्याप्त ओमेगा -3 एस खाने के लिए सुनिश्चित करें 4। मछली मस्तिष्क में ग्रे पदार्थ बढ़ा सकते हैं और इसे उम्र-संबंधित गिरावट से बचा सकते हैं

बुढ़ापे के एक परिणाम यह है कि मस्तिष्क समारोह अक्सर बिगड़ता है (जिसे उम्र से संबंधित संज्ञानात्मक गिरावट कहा जाता है)

यह कई मामलों में सामान्य है, लेकिन फिर भी अल्जाइमर रोग जैसे गंभीर neurodegenerative रोग हैं

दिलचस्प है, कई अवलोकन अध्ययनों से पता चला है कि जो लोग अधिक मछली खाते हैं, वे संज्ञानात्मक गिरावट की धीमी गति (10) हैं

एक तंत्र मस्तिष्क में ग्रे पदार्थ से संबंधित हो सकता है। ग्रे मस्तिष्क आपके मस्तिष्क में प्रमुख कार्यात्मक ऊतक है, जिसमें न्यूरॉन्स होते हैं, जो जानकारी को संसाधित करते हैं, यादें संग्रहीत करती हैं और आपको मानव बनाती हैं।

अध्ययनों से पता चला है कि जो लोग हर हफ्ते मछली खाते हैं उन्हें मस्तिष्क के केंद्रों में अधिक भूरा मामला होता है जो भावना और स्मृति को विनियमित करते हैं (11)।

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बुजुर्गों में मस्तिष्क समारोह में मछली की खपत में कमी आई है। जो लोग नियमित रूप से मछली खाते हैं वे भी मस्तिष्क केन्द्रों में अधिक ग्रे मामला हैं जो कि स्मृति और भावना को नियंत्रित करते हैं। AdvertisementAdvertisement

5। मछली मई को रोकथाम और इलाज अवसाद, आप एक हितकारी व्यक्ति बना सकते हैं

अवसाद एक गंभीर और अविश्वसनीय सामान्य मानसिक विकार है

यह कम मूड, उदासी, ऊर्जा में कमी और जीवन और गतिविधियों में ब्याज की कमी के कारण है।

हालांकि यह लगभग हृदय रोग या मोटापा जितना ज्यादा नहीं है, अवसाद वर्तमान में दुनिया की

सबसे बड़ी स्वास्थ्य समस्याओं में से एक है अध्ययन ने पाया है कि जो लोग नियमित रूप से मछली खाते हैं वे निराश हो जाने की संभावना कम होते हैं (12)।

कई नियंत्रित परीक्षणों ने यह भी पाया है कि ओमेगा -3 फैटी एसिड अवसाद के प्रति फायदेमंद हैं, और एंटीडिपेसेंट दवाओं की प्रभावशीलता में काफी वृद्धि (13, 14, 15)।

इसका क्या मतलब यह है कि मछली काफी सचमुच आपको एक खुशहाल व्यक्ति बना सकती है और अपने जीवन की गुणवत्ता में सुधार कर सकती है।

मछली और ओमेगा -3 फैटी एसिड अन्य मानसिक विकारों जैसे द्विध्रुवी विकार (16) के साथ भी मदद कर सकते हैं।

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ओमेगा -3 फैटी एसिड अवसाद के विरुद्ध फायदेमंद हो सकती है, दोनों अपने दम पर और जब एंटीडिपेस्टेंट दवाओं के साथ ली जाती है। विज्ञापन

6।मछली केवल विटामिन डी के अच्छे आहार स्रोत हैं

विटामिन डी ने हाल के वर्षों में बहुत सी मुख्यधारा का ध्यान आकर्षित किया है।

यह महत्वपूर्ण विटामिन वास्तव में शरीर में एक स्टेरॉयड हार्मोन की तरह कार्य करता है, और एक बड़ी संख्या 41. अमेरिकी आबादी का 6% इसमें कमी है (17)।

मछली और मछली उत्पादों विटामिन डी का सबसे अच्छा आहार स्रोत हैं, दूर तक। सैल्मन और हेरिंग जैसी फैटी मछली में सबसे ज्यादा मात्रा (18) है।

पकाया सामन की एक ही 4 औंस (113 ग्राम) में विटामिन डी की सिफारिश सेवन का लगभग 100% होता है।

कुछ मछली के तेल, जैसे कॉड लिवर ऑयल, विटामिन डी में बहुत अधिक होते हैं, अधिक प्रदान करते हैं एक चम्मच में 200% से अधिक की सिफारिश की मात्रा

यदि आपको ज्यादा सूरज नहीं मिलता है और वसायुक्त मछली को नियमित रूप से नहीं खाएं, तो आप विटामिन डी पूरक लेने पर विचार कर सकते हैं।

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फैटी मछली विटामिन डी का एक बेहतरीन स्रोत है, जो कि एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है जो 40% से अधिक लोगों में कम हो सकती है। विज्ञापनअज्ञापन

7। मछली खपत ऑटोइम्यून रोगों के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है, जिसमें टाइप 1 डायबिटीज शामिल है

ऑटोइम्यून बीमारी तब होती है जब प्रतिरक्षा तंत्र गलती से स्वस्थ शरीर के ऊतकों पर हमलों और नष्ट कर देता है

एक प्रमुख उदाहरण प्रकार 1 मधुमेह है, जिसमें प्रतिरक्षा तंत्र अग्न्याशय में इंसुलिन उत्पादन कोशिकाओं पर हमला करता है।

कई अध्ययनों से पता चला है कि ओमेगा -3 या मछली के तेल की खपत बच्चों में टाइप 1 डायबिटीज के कम जोखिम से जुड़ा है, साथ ही वयस्कों में ऑटोइम्यून डायबिटीज का एक रूप (1 9, 20, 21)।

परिणाम प्रारंभिक हैं, लेकिन शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि यह मछली और मछली के तेलों में ओमेगा -3 फैटी एसिड और विटामिन डी के कारण हो सकता है।

कुछ लोग मानते हैं कि मछली की खपत संधिशोथ और मल्टीपल स्केलेरोसिस के जोखिम को भी कम कर सकती है, लेकिन वर्तमान सबूत कमजोर (22, 23)।

नीचे की रेखा: < मछली खाने से टाइप 1 मधुमेह और कई अन्य ऑटोइम्यून बीमारियों के खतरे से जोड़ा गया है।

8। मछली बच्चों में अस्थमा को रोकने में मदद कर सकता है अस्थमा एक सामान्य बीमारी है जिसे वायुमार्ग में पुरानी सूजन की विशेषता है।

दुर्भाग्य से, पिछले कुछ दशकों में अस्थमा की दर में नाटकीय रूप से वृद्धि हुई है (24)।

अध्ययन बताते हैं कि नियमित रूप से मछली की खपत बच्चों में अस्थमा के 24% कम जोखिम से जुड़ी है, लेकिन वयस्कों (25) में कोई महत्वपूर्ण प्रभाव नहीं मिला है।

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कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि जो बच्चे अधिक मछली खाते हैं उन्हें अस्थमा के विकास का कम जोखिम होता है।

AdvertisementAdvertisementAdvertisement 9। मछली वृद्धावस्था में आपकी दृष्टि को संरक्षित कर सकता है

धब्बेदार अध: पतन नामक एक बीमारी दृष्टि हानि और अंधापन का एक प्रमुख कारण है, और ज्यादातर बड़े लोगों को प्रभावित करती है (26)।

कुछ प्रमाण हैं कि मछली और ओमेगा -3 फैटी एसिड इस रोग से सुरक्षा प्रदान कर सकते हैं।

एक अध्ययन में, मछली में नियमित रूप से मछली की खपत को महिलाओं में धब्बेदार अध: पतन के 42% कम जोखिम से जोड़ा गया था (27)।

एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि वसायुक्त मछली खाने से एक हफ्ते में एक 53% से जुड़ा हुआ था जो नवविश्लेषक ("गीला") धब्बेदार अध: पतन (28) के खतरे को कम करता है।

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जो लोग अधिक मछली खाते हैं, वे धब्बेदार अध: पतन के विकास का बहुत कम जोखिम रखते हैं, जो दृष्टि हानि और अंधापन का एक प्रमुख कारण है।

10। मछली नींद की गुणवत्ता में सुधार कर सकता है सो विकारों की दुनिया भर में अविश्वसनीय रूप से आम हो गई है।

इस के लिए कई अलग-अलग कारण हैं (जैसे कि नीले प्रकाश के संपर्क में वृद्धि), लेकिन कुछ शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि विटामिन डी की कमी भी एक भूमिका निभा सकती है (2 9)।

95 मध्य-आयु वर्ग के पुरुषों के 6 महीने के अध्ययन में, प्रति सप्ताह तीन बार सैल्मन के साथ भोजन ने नींद और दैनिक कामकाज (30) दोनों में सुधार का नेतृत्व किया।

शोधकर्ताओं ने अनुमान लगाया कि यह सैल्मन में विटामिन डी के कारण था

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प्रारंभिक सबूत हैं कि सैल्मन जैसी फैटी मछली खाने से बेहतर नींद हो सकती है

11। मछली स्वादिष्ट और तैयार करने के लिए आसान है यह पिछले एक स्वास्थ्य लाभ नहीं है, लेकिन फिर भी बहुत महत्वपूर्ण है।

यह तथ्य है कि मछली

स्वादिष्ट < और तैयार करने में आसान है

इस कारण से, इसे आहार में शामिल करना अपेक्षाकृत आसान होना चाहिए। खाने के लिए प्रति सप्ताह 1-2 बार मछली खाने के लाभ के लिए पर्याप्त माना जाता है। यदि संभव हो तो, खेतों में जंगली पकड़े जाने वाले मछली का चयन करें। जंगली मछली में अधिक ओमेगा -3 होता है और हानिकारक प्रदूषक के साथ दूषित होने की संभावना कम होती है। यह कहा जा रहा है, भले ही खेती हुई मछली खा रहे हों, लाभ अब भी जोखिमों से अधिक है। सभी प्रकार की मछली आपके लिए अच्छे हैं