स्टेफिलोकोकस ऑरियस खाद्य विषाक्तता

क्या है स्टैफिलोकोकस ऑरियस भोजन विषाक्तता?

स्टैफिलोकोकस ऑरियस एक सामान्य जीवाणु है जो नाक में और 25 प्रतिशत स्वस्थ लोगों और जानवरों की त्वचा पर पाया जाता है। एस। ऑरियस <99 9> सात अलग-अलग विषाक्त पदार्थों को बनाने में सक्षम है और अक्सर भोजन के जहर का कारण होता है। खाद्य श्रमिकों के संपर्क के जरिए दूध और पनीर जैसे भोजन उत्पादों को सबसे अधिक स्थानांतरित किया जाता है

एस ऑरियस ।

एस। ऑरियस

भोजन विषाक्तता (एसएफपी) आम तौर पर जीवन-धमकी नहीं है। एसएफपी के अधिकांश मामलों में उपचार की आवश्यकता नहीं होती है क्योंकि यह स्थिति अपने आप ही पास होगी ज्यादातर लोग लगभग दो दिनों में भोजन के जहर से गुज़रते हैं। विज्ञापनअज्ञापन

लक्षण

स्टैफिलकोकास ऑरियस भोजन विषाक्तता <99 9> <के लक्षण! - 2 -> एसएफ़पी के लक्षणों में गैस्ट्रोएन्टेरिटिस के गंभीर मामले या पाचन तंत्र की सूजन के समान लक्षण आते हैं। लक्षण तेज़ी से प्रकट हो सकते हैं, कभी-कभी दूषित भोजन खा सकते हैं, कभी-कभी 30 मिनट बाद ही। लेकिन लक्षणों के विकास के लिए आमतौर पर यह छह घंटे तक ले जाता है।

एसएफपी के लक्षणों में शामिल हैं:

दस्त, उल्टी

मतली
पेट की ऐंठन
बीमारी आम तौर पर हल्के होती है, और ज्यादातर लोग एक से तीन दिनों के भीतर ठीक हो जाते हैं।

कारण

कारणों के लिए

स्टेफिलोकोकस ऑरियस

भोजन विषाक्तता एसएफपी दूषित खाद्य उत्पादों के कारण होता है। एस। ऑरियस

में एक उच्च नमक सहनशीलता है, और हेम और अन्य मांस में और डेयरी उत्पादों में बढ़ सकता है। जहरीले जीवाणु उत्पादन करते हैं, वे भी प्रतिरोधी गर्मी हैं और खाना पकाने के माध्यम से नष्ट नहीं किया जा सकता है। भोजन दूषित हो जाने के बाद, जीवाणुओं की संख्या बढ़ने लगती है एसएफपी से संबंधित खाद्य उत्पादों को सबसे ज्यादा दूध और चीज हैं। और प्रदूषण का सबसे आम कारण खाद्य कर्मचारियों के संपर्क के माध्यम से होता है जो बैक्टीरिया लेते हैं। खाद्य पदार्थ जिन्हें बहुत से निपटने की जरूरत होती है और वे कमरे के तापमान पर संग्रहीत होते हैं, अक्सर एसपीएफ़ के साथ जुड़े होते हैं इसमें शामिल हैं:

सैंडविच

पुडिंग

ट्यूना, चिकन, मकारोनी या हैम सलाद के रूप में ठंड सलाद,
कटा हुआ डेली मीट्स
क्रीम भरे हुए पेस्ट्री
विज्ञापनअज्ञानायम विज्ञापन
निदान < 999>

स्टेफिलाकोकास ऑरियस का निदान

भोजन विषाक्तता

ज्यादातर मामलों में, एसएफ़पी को चिकित्सा ध्यान की आवश्यकता नहीं होती है यह अक्सर आराम और तरल पदार्थ के साथ साफ होता है लेकिन अगर आपकी बीमारी तीन दिनों से अधिक समय तक रहता है, या यदि आप निर्जलीकरण को रोकने के लिए पर्याप्त तरल पदार्थ नहीं पी सकते तो अपने चिकित्सक से संपर्क करें। आपका चिकित्सक एक शारीरिक परीक्षा के साथ एसएफपी का निदान कर सकता है और आपके लक्षणों की समीक्षा कर सकता है वे हाल की गतिविधियों और आपके द्वारा खाए गए चीजों के बारे में प्रश्न पूछ सकते हैं। यदि लक्षण गंभीर होते हैं, तो आपका डॉक्टर रक्त परीक्षण या मल संस्कृति का आदेश दे सकता है। ये परीक्षण यह निर्धारित करने में मदद कर सकते हैं कि

एसऑरियस <99 9> जीवाणु मौजूद है, और यह भी आपके चिकित्सक को अन्य संभावित कारणों से बाहर निकलने में मदद कर सकता है।

उपचार

स्टैफिलोकोकस ऑरियस का उपचार विषबाधा

एसएफपी आमतौर पर एक या दो दिन तक रहता है। मेडिकल हस्तक्षेप अक्सर अनावश्यक होता है क्योंकि यह बीमारी आम तौर पर खुद ही गायब हो जाती है। उपचार में आम तौर पर आराम होता है और द्रव का सेवन बढ़ता है। लेकिन कुछ लोगों को चिकित्सा सहायता की आवश्यकता हो सकती है