कम कार्ब और केटेजेनिक आहार से ब्रेन स्वास्थ्य को बढ़ावा कैसे दिया जाता है

कम कार्ब और केटोजेनिक आहार में कई स्वास्थ्य लाभ हैं

उदाहरण के लिए, यह अच्छी तरह से ज्ञात है कि वे वजन घटाने और मधुमेह से लड़ने में मदद कर सकते हैं।

हालांकि, वे कुछ मस्तिष्क विकारों के लिए भी फायदेमंद होते हैं।

यह आलेख बताता है कि कम कार्ब और कैटोजेनिक आहार मस्तिष्क को कैसे प्रभावित करते हैं।

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कम-कार्ब और केटेोजेनिक आहार क्या हैं?

हालांकि कम कार्ब और केटोजेनिक आहार के बीच बहुत अधिक ओवरलैप है, फिर भी कुछ महत्वपूर्ण अंतर हैं

केोजेोजेनिक आहार:

• कार्बोड्स प्रति दिन 50 ग्राम या उससे कम तक सीमित हैं।
• प्रोटीन अक्सर प्रतिबंधित है
• एक प्रमुख लक्ष्य केटोन के रक्त के स्तर में वृद्धि करना है, अणु जो मस्तिष्क के लिए एक ऊर्जा स्रोत के रूप में आंशिक रूप से carbs को प्रतिस्थापित कर सकते हैं।

कम-कार्ब आहार:

• प्रति दिन 25-150 ग्राम से कार्बल्स भिन्न हो सकते हैं।
• प्रोटीन आमतौर पर प्रतिबंधित नहीं है
• केनोन खून में उच्च स्तर तक बढ़ सकता है या नहीं

एक केटोजेनिक आहार पर, मस्तिष्क केटोन द्वारा मुख्य रूप से ईंधन मिलता है। ये यकृत में उत्पादित होते हैं जब कारब सेवन बहुत कम होता है।

एक मानक कम कार्ब आहार पर, मस्तिष्क अभी भी ग्लूकोज पर निर्भर है, हालांकि यह नियमित आहार से अधिक कीटोन जला सकता है।

नीचे की रेखा: कम-कार्ब और केटोजेनिक आहार कई तरह से समान हैं। हालांकि, एक केटोजेनिक आहार में कम कार्बल्स होते हैं, और केटोन के रक्त के स्तर में एक महत्वपूर्ण वृद्धि होगी।

"130 ग्राम कार्बल्स" मिथक

आपने सुना होगा कि आपके दिमाग को प्रति दिन 130 ग्राम कार्बोहाइड्रेट की जरूरत है ताकि वह ठीक से काम कर सके। कम कार्ब आहार के बारे में यह सबसे आम मिथकों में से एक है

वास्तव में, यूएस इंस्टीट्यूट ऑफ मेडिसिन के खाद्य और पोषण बोर्ड की एक रिपोर्ट बताती है:

"जीवन के साथ संगत आहार कार्बोहाइड्रेट की निचली सीमा शून्य है, बशर्ते पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन और वसा का सेवन किया जाता है।" < हालांकि शून्य-कार्ब आहार की सिफारिश नहीं की जाती है क्योंकि यह कई स्वस्थ आहार को समाप्त करता है, आप निश्चित रूप से प्रतिदिन 130 ग्राम से भी कम खा सकते हैं और मस्तिष्क के अच्छे कार्यों को बनाए रख सकते हैं।

निचला रेखा:

यह एक आम मिथक है कि आपको ऊर्जा के साथ मस्तिष्क प्रदान करने के लिए हर दिन 130 ग्राम कार्बोहाइड्रेट खाने की जरूरत है। विज्ञापनअज्ञाज्ञाविज्ञानायम

कम कार्ब और केटेजेसिक आहार में मस्तिष्क के लिए ऊर्जा की आपूर्ति करें

कम-कार्ब आहार के लिए आपके मस्तिष्क को

केटोजेनेसिस और नामक प्रक्रियाओं के माध्यम से ऊर्जा प्रदान करने का एक आकर्षक तरीका है। gluconeoegenesis । केटोजेनेसिस

ग्लूकोज, आपके खून में पाए जाने वाले चीनी, आमतौर पर मस्तिष्क की मुख्य ईंधन है मांसपेशियों के विपरीत, आपका मस्तिष्क ईंधन स्रोत के रूप में वसा का उपयोग नहीं कर सकता

हालांकि, मस्तिष्क केटोन्स का उपयोग कर सकते हैं आपके जिगर फैटी एसिड से किटोन का उत्पादन करते हैं, जब ग्लूकोज और इंसुलिन का स्तर कम होता है।

जब भी आप खाने के बिना कई घंटों तक जाते हैं, जैसे कि पूरी रात की नींद के बाद केटोन वास्तव में छोटी मात्रा में निर्मित होते हैं

हालांकि, यद्यपि उपवास के दौरान या फिर कार्ब सेवन प्रतिदिन 50 ग्राम (1, 2) के नीचे केटोन के उत्पादन को भी बढ़ा देता है।

जब कार्बल्स को समाप्त कर दिया जाता है या कम किया जाता है, तो केटोन्स मस्तिष्क की ऊर्जा आवश्यकताओं की

अप करने के लिए 70% प्रदान कर सकते हैं ग्लूकोनोजिनेसिस

हालांकि अधिकांश मस्तिष्क केटोन्स का उपयोग कर सकते हैं, ऐसे अंश हैं जिनके लिए ग्लूकोज को कार्य करने की आवश्यकता होती है। बहुत कम कार्ब आहार पर, इस ग्लूकोज में से कुछ की खपत की गई छोटी मात्रा में carbs द्वारा आपूर्ति की जा सकती है।

बाकी आपके शरीर में ग्लूकोनोजेनेसिस नामक एक प्रक्रिया से आता है, जिसका अर्थ है "नया ग्लूकोज बनाना"। इस प्रक्रिया में, जिगर मस्तिष्क के उपयोग के लिए ग्लूकोज बनाता है। यह अमीनो एसिड का उपयोग ग्लूकोज बनाती है, प्रोटीन का निर्माण ब्लाकों

यकृत ग्लिसोजल से ग्लिसोजल भी बना सकता है यह रीढ़ की हड्डी है जो ट्राइग्लिसराइड्स में फैटी एसिड को जोड़ती है, शरीर की वसा का भंडारण रूप।

ग्लुकोनोजेनेसिस के लिए धन्यवाद, मस्तिष्क के अंश जो ग्लूकोज की आवश्यकता होती है एक स्थिर आपूर्ति होती है, भले ही आपके कार्ब सेवन बहुत कम हो।

निचला रेखा:

बहुत कम कार्ब आहार पर, केटोन द्वारा मस्तिष्क के 70% तक ईंधन किया जा सकता है। शेष यकृत में उत्पादित ग्लूकोज द्वारा ईंधन किया जा सकता है। कम-कार्ब / केटेजेनिक आहार और एपिलेप्सी

एपिलेप्सी एक बीमारी है जिसे बरामदगी से चिह्नित किया जाता है, जो मस्तिष्क कोशिकाओं में अत्यधिक मात्रा से जुड़ा हुआ है।

यह अनियंत्रित मरोड़ते आंदोलनों और चेतना के नुकसान का कारण बन सकता है और बच्चों में सबसे अधिक बार होता है

प्रभावी ढंग से उपचार के लिए मिर्गी बहुत मुश्किल हो सकती है कई प्रकार के दौरे होते हैं, और कुछ बच्चों को हर दिन कई एपिसोड होते हैं (4)।

हालांकि कई प्रभावी विरोधी जब्ती दवाएं हैं, लेकिन ये दवाएं कम से कम 30% मरीजों में दौरे को नियंत्रित करने में असमर्थ हैं। इस प्रकार की मिर्गी को

अपवर्तक < या दवा के लिए अनुत्तरदायी (5) कहा जाता है। बच्चों में दवा प्रतिरोधी मिर्गी का इलाज करने के लिए 1 9 21 में डॉ। रसेल वाइल्डर ने केटोजेनिक आहार तैयार किया था। उनका आहार वसा से करीब 9 0% कैलोरी प्रदान करता है और इसे दौरा पड़ने पर लाभ के फायदेमंद प्रभावों की नकल करने के लिए दिखाया गया है (4)। केटोजेनिक आहार के विरोधी जब्ती प्रभाव के पीछे सटीक तंत्र अज्ञात रहते हैं।

एपिलेप्सी का इलाज करने के लिए केोडोजेनिक और लो-कार्ब आहार विकल्प

मिर्गी के इलाज के लिए उपयोग किए जाने वाले चार प्रकार के कार्ब-प्रतिबंधित आहार हैं:

क्लासिक केोजनजनिक आहार (केडी):

2-4% कैलोरी से कैलोरी, प्रोटीन से 6-10% और वसा से 85-90%

1. संशोधित अटकिन्स आहार (एमएडी): अधिकांश मामलों में प्रोटीन पर कोई प्रतिबंध नहीं के साथ कार्ड्स से 4-6% कैलोरी। आहार बच्चों के लिए प्रति दिन 10 ग्राम कार्ड्स और वयस्कों के लिए 15 ग्राम की अनुमति देकर शुरू होता है, यदि सहन किया जाता है तो संभावित मामूली वृद्धि के साथ।
2. मध्यम-श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड केोजनजनिक आहार (एमसीटी आहार): < शुरू में 20% कार्बोहाइड्रेट, 10% प्रोटीन, 50% मध्यम-श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स और 20% अन्य वसा। निम्न ग्लाइसेमिक इंडेक्स ट्रिटमेंट (एलजीआईटी):
3. 50 के तहत ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले लोगों के लिए कार्ब विकल्प सीमाएं। प्रोटीन से लगभग 20-30% कैलोरी, कार्बोनेट से 10-20%, और शेष वसा एपिलेप्सी में क्लासिक केोजनोजिक आहार
4. क्लासिक केोजनजनिक आहार (केडी) का उपयोग कई मिर्गी उपचार केंद्रों में किया गया है और कुछ अध्ययनों से लगभग आधे रोगियों में सुधार हुआ है (4, 6, 7, 8, 9, 10)। वास्तव में, आहार का जवाब देने वाले एक-तिहाई बच्चों में 90% या बरामदगी में अधिक कमी (9) है।

एक अध्ययन में, बच्चों को तीन महीने के लिए एक केटोजेनिक आहार के साथ इलाज किया गया था, आधारभूत दौरे में 75% की कमी, औसतन (10)।

हालांकि क्लासिक कैटोजेनिक आहार दौरे के खिलाफ बहुत प्रभावी हो सकता है, इसके लिए एक न्यूरोलॉजिस्ट और आहार विशेषज्ञ द्वारा निकट पर्यवेक्षण की आवश्यकता होती है। खाद्य विकल्प भी काफी सीमित हैं, और आहार का पालन करना मुश्किल हो सकता है, खासकर बड़े बच्चों और वयस्कों (11) के लिए।

एपिलेप्सी में संशोधित अटकिन्स आहार

कई मामलों में, संशोधित अटकिन्स आहार (एमएडी) बचपन की जब्ती प्रबंधन के लिए प्रभावी या लगभग जितना प्रभावी साबित हुआ है, क्लासिक केटोजेनिक आहार के रूप में, कम दुष्प्रभाव (12, 13, 14, 15, 16, 17)।

102 बच्चों के एक यादृच्छिक अध्ययन में, संशोधित अटकिन्स आहार का पालन करने वाले 30% लोगों ने 90% या बरामदगी में अधिक से अधिक कमी का अनुभव किया (14)।

हालांकि अधिकांश अध्ययन बच्चों में किए गए हैं, हालांकि मिर्गी के कुछ वयस्कों ने भी इस आहार (18, 1 9, 20) के साथ अच्छे परिणाम देखे हैं।

क्लासिक केटोजेनिक आहार की तुलना में संशोधित अटकेन्स आहार की तुलना में 10 अध्ययनों के विश्लेषण में, लोगों को संशोधित अटकिन्स आहार (20) से चिपकने की अधिक संभावना थी।

मिर्गी में मध्यम-चेन ट्राइग्लिसराइड केोजेोजेनिक आहार <1 मध्यम-श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड केोजनजनिक आहार (एमसीटी आहार) का उपयोग 1 9 70 के दशक से किया गया है। एमसीटी नारियल के तेल और पाम तेल में पाए गए वसा को संतृप्त किया जाता है।

लंबी चेन वसा के विपरीत, उन्हें जिगर द्वारा त्वरित ऊर्जा या किटोन उत्पादन के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

कार्ब सेवन से कम प्रतिबंध के साथ कार्बन के स्तर को बढ़ाने की एमटीटी तेल की क्षमता ने एमसीटी आहार को दूसरों के लिए एक लोकप्रिय विकल्प बना दिया है (21, 22, 23)।

बच्चों में एक अध्ययन में पाया गया कि एमसीटी आहार प्रभाव के रूप में दौरे को नियंत्रित करने में क्लासिक ketogenic आहार के लिए तुलनीय था (23)।

एपिलेप्सी में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स ट्रीटमेंट

कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स ट्रीटमेंट (एलजीआईटी) एक अन्य आहार दृष्टिकोण है जो कि मिट्टी को नियंत्रित कर सकता है, केटोन स्तर (24, 25) पर इसका बहुत मामूली प्रभाव है।

एलजीआईटी का पालन करने वाले 11 मरीजों के एक अध्ययन में, आठ में दौरे में 50% की कमी आई थी, और उन रोगियों में से आधे से पूरी तरह से जब्त मुक्त हो गया (25)।

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कम-कार्ब और केटोजेनिक आहार के विभिन्न प्रकार औषध प्रतिरोधी मिर्गी वाले रोगियों में दौरे को कम करने में प्रभावी हैं।

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कम कार्ब / केटेजेनिक आहार और अल्जाइमर रोग

हालांकि कुछ औपचारिक अध्ययन किए गए हैं, ऐसा लगता है कि अल्जाइमर रोग वाले लोगों के लिए कम कार्ब और केटोजेनिक आहार फायदेमंद हो सकते हैं। अल्जाइमर रोग पागलपन का सबसे आम रूप है यह एक प्रगतिशील बीमारी है जहां मस्तिष्क सजीले टुकड़े और टंगल्स विकसित होती है जिससे स्मृति हानि होती है।

कई शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि इसे "प्रकार 3" मधुमेह माना जाना चाहिए क्योंकि मस्तिष्क की कोशिकाएं इंसुलिन प्रतिरोधी होती हैं और ग्लूकोज को ठीक से उपयोग करने में असमर्थ होती हैं, जिससे सूजन हो जाती है (26, 27, 28)।

वास्तव में, मेटाबोलिक सिंड्रोम, टाइप 2 डायबिटीज़ की दिशा में एक कदम पत्थर भी अल्जाइमर रोग (28, 2 9) के विकास के जोखिम को बढ़ाता है।

विशेषज्ञों की रिपोर्ट है कि अल्जाइमर रोग मिर्गी के साथ कुछ विशेषताओं को साझा करता है, जिसमें मस्तिष्क की उत्तेजना होती है, जो बरामदगी (30, 31) का कारण बनती है

अल्जाइमर रोग के साथ 152 लोगों के एक अध्ययन में, जिन लोगों ने 9 0 दिनों के लिए एक एमसीटी पूरक प्राप्त किया था, उनमें उच्च स्तर के केटोन का स्तर और एक नियंत्रण समूह (32) की तुलना में मस्तिष्क समारोह में एक महत्वपूर्ण सुधार था।

पशु अध्ययनों से यह भी पता चलता है कि अल्जाइमर (27, 33) से प्रभावित मस्तिष्क को ईंधन देने के लिए एक किटोजेनिक आहार प्रभावी उपाय हो सकता है।

मिर्गी के साथ, अल्जाइमर रोग के विरुद्ध इन संभावित लाभों के पीछे शोधकर्ताओं का सटीक तंत्र निश्चित नहीं है

एक सिद्धांत यह है कि किटोन प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों को कम करके मस्तिष्क कोशिकाओं की रक्षा करते हैं, जो चयापचय के उप-उत्पादों हैं जो सूजन (34, 35) पैदा कर सकते हैं।

एक अन्य सिद्धांत यह है कि संतृप्त वसा सहित वसा वाले आहार में हानिकारक प्रोटीन को कम किया जा सकता है जो अल्जाइमर्स (36) के साथ लोगों के दिमाग में जमा होते हैं।

नीचे की रेखा:

केजेजेनिक आहार और एमसीटी की खुराक अल्जाइमर रोग के साथ लोगों में स्मृति और मस्तिष्क समारोह में सुधार हो सकती हैं, हालांकि अनुसंधान अभी भी प्रारंभिक दौर में है।

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मस्तिष्क के लिए अन्य लाभ

हालांकि इन्हें ज्यादा, कम कार्ब और केटोजेनिक आहार के रूप में अध्ययन नहीं किया गया है, मस्तिष्क के लिए कई अन्य लाभ हो सकते हैं: मेमोरी:

बड़े वयस्क अल्जाइमर रोग के जोखिम पर छह सप्ताह (37) के लिए बहुत कम कार्ब आहार का पालन करने के बाद स्मृति में सुधार दिखाई दिया है।

मस्तिष्क का कार्य:

पुरानी और मोटापे वाली चूहों को दूध पिलाने से कैटेोजेनिक आहार बेहतर मस्तिष्क समारोह की ओर जाता है (38, 39)।

• जन्मजात hyperinsulinism: यह स्थिति हाइपोग्लाइसीमिया का कारण बनती है और मस्तिष्क क्षति पैदा कर सकती है। जन्मजात hyperinsulinism सफलतापूर्वक एक ketogenic आहार (40) के साथ इलाज किया गया है।
• माइग्रेन का सिरदर्द: शोधकर्ताओं की रिपोर्ट है कि कम कार्ब या किटोजेनिक आहार से माइग्रेन से ग्रस्त मरीजों को राहत मिल सकती है (41, 42)।
• पार्किंसंस की बीमारी: < एक छोटे, अनियंत्रित अध्ययन में, पार्किंसंस रोग वाले सात लोगों में से पांच, जो चार-सप्ताह केटोजेनिक आहार पूरा कर चुके हैं, स्व-सूचित लक्षणों में 43% सुधार हुए (43)। दुर्घटनाग्रस्त मस्तिष्क की चोट:
• गंभीर सिर की चोट वाली मरीज़ जो एक कार्ब-फ्री फार्मूला खिलाती थी, उच्च रक्त शर्करा से बचने के दौरान पोषण प्राप्त करने में सक्षम थे, जो वसूली में बाधा पहुंची (44)। निचला रेखा:
• कम कार्ब और केटोजेनिक आहार के मस्तिष्क के लिए कई अन्य स्वास्थ्य लाभ हैं वे पुराने वयस्कों में स्मृति में सुधार कर सकते हैं, माइग्रेन को कम करने में मदद कर सकते हैं और पार्किंसंस रोग के लक्षणों को कम कर सकते हैं, कुछ का नाम दे सकते हैं विज्ञापनअज्ञापन
• कम-कार्ब और केटेजेनेनिक आहार के साथ संभावित समस्याएं ऐसी कुछ शर्तें हैं जिनके लिए कम कार्ब या किटोजेनिक आहार की अनुशंसा नहीं की जाती है।

यदि आपके पास किसी प्रकार की चिकित्सा स्थिति है, तो आप एक केटोजेनिक आहार शुरू करने से पहले अपने डॉक्टर से बात करना चाह सकते हैं। कम-कार्ब या केटोजेनिक आहार के साइड इफेक्ट्स

लोग कम-कारब और केटोजेनिक आहार को कई अलग-अलग तरीकों से जवाब देते हैं। यहां कुछ संभावित प्रतिकूल प्रभाव हैं:

एलिमेंटेड कोलेस्ट्रॉल:

वयस्कों को ऊंचा कोलेस्ट्रॉल के स्तर का अनुभव हो सकता है, और बच्चों को कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड दोनों स्तरों में वृद्धि हो सकती है।हालांकि, यह अस्थायी हो सकता है और हृदय स्वास्थ्य को प्रभावित नहीं करता (45, 46, 47)।

गुर्दा की पथरी:

यह असामान्य हैं, लेकिन कुछ बच्चों में मिर्गी के लिए केटोजेनिक आहार चिकित्सा पर हुआ है। गुर्दा की पथरी आमतौर पर पोटेशियम साइट्रेट (48) के साथ प्रबंधित की जाती है।

कब्ज:

• यह किटोजेनिक आहार पर बहुत आम है एक उपचार केंद्र ने बताया कि 65% बच्चों ने कब्ज विकसित की (48)। आमतौर पर मल softeners या आहार परिवर्तन के साथ उपाय आसान है। मिर्गी से बचने वाले बच्चों ने एक बार दौरा पड़ने पर किटोजेनिक आहार बंद कर दिया। उनमें से ज्यादातर किसी भी नकारात्मक दीर्घकालिक प्रभाव (49) का अनुभव नहीं करते हैं।
• निचला रेखा: बहुत कम कार्ब केटोजेनिक आहार ज्यादातर लोगों के लिए सुरक्षित है, लेकिन हर कोई नहीं कुछ लोगों के दुष्प्रभाव हो सकते हैं, जो आम तौर पर अस्थायी हैं।
• आहार के अनुकूल करने के लिए युक्तियां जब कम कार्ब या किटोजेनिक आहार में संक्रमण होता है, तो आपको कुछ प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकते हैं।

आप कुछ दिनों के लिए सिरदर्द या थकान महसूस कर सकते हैं। इसे "केटो फ्लू" या "कम कारब फ्लू" के रूप में जाना जाता है। अनुकूलन की अवधि के लिए कुछ सुझाव यहां दिए गए हैं:

पर्याप्त द्रव प्राप्त करने के लिए सुनिश्चित करें: पानी की कम से कम 68 औंस (2 लीटर) पानी पीने से पानी का नुकसान होता है जो अक्सर प्रारंभिक अवस्था में होता है ketosis।

अधिक नमक खाएं:

कार्बिल कम होने पर आपके मूत्र में खो जाने की मात्रा को बदलने के लिए प्रत्येक दिन 1-2 ग्राम नमक जोड़ें। शराब पीने से आप अपने बढ़े हुए सोडियम और द्रव की जरूरतों को पूरा करने में मदद करेंगे।

पोटेशियम और मैग्नीशियम के साथ पूरक:

• मांसपेशियों में ऐंठन को रोकने के लिए पोटेशियम और मैग्नीशियम में उच्च भोजन खाएं। Avocado, ग्रीक दही, टमाटर और मछली अच्छे स्रोत हैं अपनी शारीरिक गतिविधि को मॉडरेट करें:
• कम से कम एक सप्ताह के लिए भारी व्यायाम न करें। इसे पूरी तरह से केटो-अनुकूल बनने में कुछ सप्ताह लग सकते हैं, इसलिए जब तक आप तैयार न हों तब तक अपने कार्यस्थलों में अपने आप को धक्का न दें। नीचे की रेखा:
• बहुत कम कार्ब या किटोजेनिक आहार के अनुकूल होने में कुछ समय लगता है, लेकिन संक्रमण को कम करने के कुछ तरीके हैं। विज्ञापनअज्ञानायम विज्ञापन
• ये आहार शक्तिशाली स्वास्थ्य लाभ हैं उपलब्ध साक्ष्यों के अनुसार, किटोजेनिक आहार के मस्तिष्क के लिए शक्तिशाली लाभ हो सकते हैं।

सबसे मजबूत सबूत बच्चों में दवा प्रतिरोधी मिर्गी के इलाज के साथ करना है। प्रारंभिक सबूत भी हैं कि किटोजेनिक आहार अल्जाइमर्स और पार्किंसंस के लक्षणों को कम कर सकते हैं इन और अन्य मस्तिष्क विकारों वाले रोगियों पर इसके प्रभाव के बारे में अनुसंधान चल रहा है।

मस्तिष्क स्वास्थ्य से परे, कई अध्ययन भी दिखाए गए हैं कि कम कार्ब और केटोजेनिक आहार से वजन कम हो सकता है और मधुमेह के इलाज में मदद मिल सकती है।

ये आहार हर किसी के लिए नहीं हैं, लेकिन कई लोगों के लिए अविश्वसनीय लाभ हो सकते हैं