भूमध्य आहार पर 5 अध्ययन - क्या यह वास्तव में काम करता है?

बीसवीं सदी की शुरुआत में, हृदय रोग एक बड़ी समस्या बन गई थी।

उस समय, हृदय रोग के कारणों का अध्ययन करने वाले शोधकर्ता ने एक आश्चर्यजनक पैटर्न देखा …

भूमध्य सागर के आसपास कुछ देशों के लोग (जैसे इटली और ग्रीस) के पास बहुत < की तुलना में थोड़ा हृदय रोग था अमेरिकियों। शोधकर्ताओं का मानना ​​था कि उनके निम्न हृदय रोग की दर उनके स्वस्थ आहार थे।

यह आहार पौधों में अधिक था, जिसमें फल, सब्जियां, साबुत अनाज, ब्रेड, फलियां, आलू, नट और बीज शामिल हैं।

उन्होंने कुछ अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और रेड वाइन का भी भारी मात्रा में इस्तेमाल किया, साथ ही मध्यम मात्रा में मछली, मुर्गी पालन, डेयरी और अंडे के साथ। लाल मांस केवल कम ही खाया गया था

हालांकि इस प्रकार का आहार भूमध्य के चारों ओर लंबे समय तक उपयोग किया गया है, लेकिन हाल ही में स्वास्थ्य की गुणवत्ता में सुधार और बीमारियों को रोकने के लिए मुख्यधारा की लोकप्रियता का हाल ही में फायदा हुआ है।

तब से, इस अध्ययन पर कई यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षणों सहित कई अध्ययन किए गए हैं … जो विज्ञान के स्वर्ण मानक हैं।

यह लेख भूमध्यीय आहार पर 5 दीर्घकालिक नियंत्रित परीक्षणों पर एक उद्देश्य का रूप लेता है उन सभी को सम्मानित, पीयर-समीक्षा पत्रिकाओं में प्रकाशित किया गया है।

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अध्ययन

अधिकांश प्रतिभागियों में लोग हैं, जिनके पास पहले से ही स्वास्थ्य समस्याएं जैसे डायबिटीज और मेटाबोलिक सिंड्रोम हैं, या हृदय रोग के उच्च जोखिम में हैं।

अधिकांश अध्ययनों ने सामान्य स्वास्थ्य मार्करों जैसे वजन, हृदय रोग जोखिम कारक और मधुमेह के मार्करों को देखा। बड़े और दीर्घकालिक अध्ययनों ने हृदय अंतःकरण और मृत्यु जैसे कठिन अंत बिंदुओं पर भी ध्यान दिया।

1। PREDIMED अध्ययन

प्रीइमेडीड अध्ययन ने 2013 में हृदय रोगों में पर्याप्त कमी के कारण सुर्खियों में वृद्धि की।

यह एक बड़ा अध्ययन था, कुल 7447 व्यक्तियों के साथ जो हृदय रोग के उच्च जोखिम में थे। वे तीन अलग-अलग आहारों के लिए यादृच्छिक थे:

जोड़ा अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (मेड + जैतून का तेल) के साथ एक भूमध्य आहार।

• अतिरिक्त पागल के साथ एक भूमध्य आहार (मेड + नट)।
• कम वसा वाले नियंत्रण समूह
• कैलोरी कम करने या शारीरिक गतिविधि को बढ़ाने के लिए किसी को भी निर्देश नहीं दिया गया था यह अध्ययन करीब 5 वर्षों तक चला और कई पेपर इसके बारे में लिखा गया है, उनमें से कुछ अलग जोखिम वाले कारकों और अंत बिंदुओं को देख रहे हैं।

PREDIMED अध्ययन से 6 कागज़ात (1. 1 से 1. 6) हैं।

1। 1 एस्ट्राच आर, एट अल एक भूमध्य आहार के साथ कार्डियोवास्कुलर रोग की प्राथमिक रोकथाम न्यू इंग्लैंड जर्नल ऑफ मेडिसीन, 2013.

विवरण:

उच्च रक्तवाहिनियों के खतरे में 7447 व्यक्तियों को जोड़ा जैतून का तेल, जोड़ा नट के साथ एक भूमध्य आहार, या कम वसा वाले नियंत्रण समूह के साथ भूमध्यसागरीय आहार में यादृच्छिक रहे।अध्ययन 4 साल के लिए चला गया। 8 साल। इस पत्र में, शोधकर्ताओं ने मुख्य रूप से हृदयाघात, स्ट्रोक और कार्डियोवास्कुलर कारणों से मृत्यु के जमा होने वाले जोखिम को देखा।

परिणाम:

मेड + ऑलिव ऑयल समूह में हृदय रोग, स्ट्रोक और हृदय रोग से मृत्यु का जोखिम 30% कम हो गया, और मेड + नट ग्रुप में 28%। कुछ और विवरण: < परिणाम केवल पुरुषों में महत्वपूर्ण थे, न कि महिलाओं के।

भूमध्य आहार समूहों में स्ट्रोक का जोखिम 39% कम हो गया

• दिल के दौरे में कोई सांख्यिकीय महत्वपूर्ण अंतर नहीं था
• भूमध्य आहार समूहों (4. 9%) की तुलना में, छोड़ने वालों की दर नियंत्रण समूह (11 3. 3%) में दो बार उच्च थी।
• उपसमूहों को देखकर, उच्च रक्तचाप वाले लोगों, लिपिड समस्याएं या मोटापे ने भूमध्य आहार के लिए सबसे अच्छा जवाब दिया
• इस अध्ययन को सफलता की कहानी के रूप में समझा जाने के बावजूद, कुल मृत्यु दर (मौत का खतरा) में कोई सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण अंतर नहीं था।
• निष्कर्ष: < ऑलिव ऑयल या नट्स के साथ एक मेडिटेरियन आहार स्ट्रोक, हृदय रोग और हृदयाबीन रोग से मृत्यु का संयुक्त जोखिम को कम कर सकता है। महिलाओं में कोई सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण प्रभाव नहीं था और मृत्यु दर में कोई कमी नहीं हुई थी।
• 1। 2 सलास-साल्वाडो जे, एट अल मेटाबोलिक सिंड्रोम स्थिति पर पागल के साथ पूरक एक भूमध्य आहार का प्रभाव। जामा आंतरिक चिकित्सा, 2008.

विवरण: प्रीडीमेड अध्ययन में 1224 व्यक्तियों के डेटा का विश्लेषण 1 वर्ष के बाद किया गया था, यह जांच कर रहा है कि क्या आहार में व्यक्तियों ने मेटाबोलिक सिंड्रोम को उलट दिया है या नहीं।

परिणाम:

चयापचयी सिंड्रोम का प्रसार 6. 6% की कमी आई मेड + ओलिव ऑयल समूह और 13. 7% मेड + नट समूह में। परिणाम केवल मेड + नट समूह के लिए सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण थे निष्कर्ष: < पागल के साथ पूरक एक आहार आहार मेटाबोलिक सिंड्रोम को उल्टा करने में मदद कर सकता है।

1। 3 मोंटेसेराट एफ, एट अल लिपोप्रोटीन ऑक्सीडेशन पर एक पारंपरिक भूमध्य आहार का प्रभाव। जामा आंतरिक चिकित्सा, 2007. विवरण:

ऑक्सीडिड एलडीएल (ऑक्सी-एलडीएल) जैसे ऑक्सीडेटिव तनाव मार्करों में परिवर्तन को देखते हुए, उच्च रक्तवाहिनी जोखिम पर रहने वाले प्रीडीमेड अध्ययन से 372 व्यक्तियों का मूल्यांकन 3 महीने के बाद किया गया। परिणाम:

ऑक्सीडित एलडीएल के स्तर में भूमध्य आहार समूहों दोनों में कमी आई है, लेकिन कम वसा वाले नियंत्रण समूह में सांख्यिकीय महत्व तक नहीं पहुंच पाया।

निष्कर्ष: < भूमध्य आहार ने ऑक्सीकरण वाले एलडीएल कोलेस्ट्रॉल में कटौती की वजह से, अन्य कई हृदय रोग जोखिम कारकों में सुधार के साथ। 1। 4 सलास-साल्वाडो जे, एट अल भूमध्य आहार के साथ टाइप 2 मधुमेह के घटने में कमी: PREDIMED-Reus पोषण हस्तक्षेप के परिणाम बेतरतीब परीक्षण मधुमेह की देखभाल, 2011.

विवरण: प्रीइमडीड अध्ययन में 418 गैर-मधुमेह के प्रतिभागियों को टाइप 2 मधुमेह विकसित होने के जोखिम को देखते हुए 4 साल बाद मूल्यांकन किया गया।

परिणाम: < भूमध्य आहार समूहों में से 10 और 11% व्यक्ति मधुमेह हो गए, 17 की तुलना में।कम वसा वाले नियंत्रण समूह में 9% भूमध्य आहार ने टाइप 2 डायबिटीज के 52% विकास के जोखिम को कम कर दिया। निष्कर्ष:

कैलोरी प्रतिबंध के बिना एक भूमध्य आहार टाइप 2 मधुमेह के विकास को रोकने में प्रभावी प्रतीत होता है।

1। 5 एस्ट्राच आर, एट अल कार्डियोवास्कुलर रिस्क फिक्सर्स पर मेडिटेनिअन-स्टाइल आहार का प्रभाव। आंतरिक चिकित्सा के इतिहास, 2006. विवरण:

प्रीमिड अध्ययन में 772 प्रतिभागियों को 3 महीने की एक अध्ययन अवधि के बाद, कार्डियोवास्कुलर जोखिम कारकों के संबंध में विश्लेषण किया गया। परिणाम:

भूमध्य आहार में रक्त शर्करा के स्तर, रक्तचाप, कुल: एचडीएल कोलेस्ट्रॉल अनुपात और सी-रिएक्टिव प्रोटीन (सीआरपी) सहित विभिन्न हृदय जोखिम वाले कारकों में सुधार हुआ है। कुछ और विवरण:

रक्त शर्करा:

0 से नीचे चला गया। 30-0। भूमध्य आहार समूहों में 39 mmol / L। सिस्टॉलिक ब्लड प्रेशर: < 5 और 9 और 7 तक चला गया। भूमध्य आहार समूहों में 1 एमएमएचजी।

कुल: एचडीएल अनुपात: < कम वसा वाले समूह की तुलना में भूमध्यसागरीय आहार समूहों में 0. 38 और 0 से नीचे चला गया। सी-प्रतिक्रियाशील प्रोटीन:

मेड + 0 ओ 0 ओलिव ऑयल समूह में 0. 54 एमजी / एल नीचे चला गया, लेकिन अन्य समूहों में बदलाव नहीं हुआ।

• निष्कर्ष: < कम वसा वाले नियंत्रण समूह की तुलना में, भूमध्यसागरीय आहार के हृदय रोग के लिए विभिन्न जोखिम वाले कारकों पर लाभकारी प्रभाव पड़ सकता है। 1। 6 फेरे जीएम, एट अल PREDIMED पोषण हस्तक्षेप परीक्षण में अखरोट की खपत और मृत्यु दर की आवृत्ति। बीएमसी मेडिसिन, 2013.
• विवरण: 5 साल बाद प्रीमिडिया अध्ययन में 7216 प्रतिभागियों का मूल्यांकन किया गया।
• परिणाम: < 5 वर्षों के बाद, कुल 323 लोगों की मृत्यु हो गई, 81 हृदय रोगों और 130 कैंसर की मौतों के साथ। अध्ययन अवधि के दौरान उपभोग करने वाली नट्स को मौत के 16-63% कम जोखिम से जोड़ा गया था। निष्कर्ष:
• उपभोग नट 5 वर्षों की अवधि में मृत्यु के एक महत्वपूर्ण रूप से कम जोखिम के साथ जुड़ा था। 2। डी लॉर्गिरिल एम, एट अल भूमध्य आहार, पारंपरिक जोखिम कारक, और मायोकार्डिअल इन्फ़ारक्शन के बाद कार्डियोवास्कुलर जटिलताओं की दर: ल्यों आहार हार्ट अध्ययन की अंतिम रिपोर्ट। परिसंचरण, 1999.

विवरण: इस अध्ययन में 605 मध्यम आयु वर्ग के पुरुषों और महिलाओं को एक दिल का दौरा पड़ने का अनुभव हुआ था।

वे दो समूहों में विभाजित हो गए, भूमध्यसागरीय प्रकार के आहार (ओमेगा -3 समृद्ध मार्जरीन के साथ पूरक) और एक "विवेकपूर्ण" पश्चिमी प्रकार का आहार, और 4 साल के लिए पीछा किया।

परिणाम: 4 साल बाद, भूमध्य आहार खाने वाले समूह का दिल का दौरा पड़ने की संभावना 72% कम थी, या हृदय रोग से मृत्यु हो गई थी

निष्कर्ष: ओमेगा -3 के साथ पूरक एक आहार आहार जो लोग पहले से ही दिल के दौरे (माध्यमिक रोकथाम) हो चुके हैं, उन लोगों में दिल के दौरे को रोकने में प्रभावी हो सकता है।

3। एस्पोसिटो के, एट अल मेटाबोलिक सिंड्रोम में एन्डोथेलियल डिस्फ़ंक्शन और मार्क्स मार्केट ऑफ नास्कल इन्फ्लैममेशन पर भूमध्य-शैली वाले आहार का प्रभाव। अमेरिकन मेडिकल एसोसिएशन जर्नल, 2004. विवरण:

मेटाबोलिक सिंड्रोम वाले 180 रोगियों को या तो भूमध्य आहार या 2 के लिए "विवेकपूर्ण" कम वसायुक्त आहार का पालन करने के लिए यादृच्छिक थे।5 वर्ष।

परिणाम: अध्ययन के अंत में, भूमध्यसागरीय आहार समूह में मरीजों के 44% अभी भी नियंत्रण समूह में 86% की तुलना में मेटाबोलिक सिंड्रोम था। भूमध्य आहार समूह में कई जोखिम कारकों में सुधार हुआ है

कुछ और विवरण:

वज़न कम करने के लिए: शारीरिक वजन में कमी 4. भूमध्यसागरीय आहार समूह में 0 किलोग्राम (8. 8 पाउंड), की तुलना में 1. 2 किलो (2. 6 एलबीएस) की तुलना में कम वसा वाले नियंत्रण समूह

एंडोथेलियल फ़ंक्शन स्कोर: भूमध्य आहार समूह में सुधार हुआ है, लेकिन कम वसा वाले नियंत्रण समूह में स्थिर रहा।

अन्य मार्कर:

सूजन मार्कर (एचएस-सीआरपी, आईएल -6, आईएल -7 और आईएल -18) और भूमध्य आहार समूह में इंसुलिन प्रतिरोध काफी कमी आई हैं। निष्कर्ष:

मेटाबोलिक सिंड्रोम और अन्य कार्डियोवास्कुलर जोखिम कारक को कम करने में एक भूमध्य आहार प्रभावी होता है। 4। शाई आई, एट अल कम-कार्बोहाइड्रेट, मेडिटेरेनियन, या लो-फ़ैटी डाइट के साथ वजन घटाने। न्यू इंग्लैंड जर्नल ऑफ मेडिसीन, 2008.

विवरण:

• 322 मोटापे से ग्रस्त व्यक्तियों को एक कैलोरी को बेतरतीब ढंग से कम वसायुक्त आहार, कैलोरी प्रतिबंधित भूमध्य आहार, या एक अप्रतिबंधित कम-कार्ब आहार परिणाम:
• कम वसा वाला समूह 2. 9 किलो (6 4 एलबीएस) खो गया, कम कार्ब ग्रुप 4 खो गया। 7 किग्रा (10. 3 एलबीएस) और भूमध्य आहार समूह खो गया। 4. 4 किलो (9 7 एलबीएस) कम वसा वाले आहार की तुलना में मधुमेह के प्रतिभागियों ने भूमध्य आहार पर रक्त ग्लूकोज और इंसुलिन के स्तर में सुधार किया है
• निष्कर्ष: कम वसा वाले आहार की तुलना में, वजन घटाने और मधुमेह के लक्षणों में सुधार के लिए एक भूमध्य आहार अधिक प्रभावी हो सकता है

5। एस्पोसिटो के, एट अल रोगियों में एंटीहाइपरग्लैलेसेमिक ड्रग थेरेपी की जरूरत पर एक भूमध्य शैली के आहार का प्रभाव, निदान के प्रकार 2 मधुमेह के साथ। आंतरिक चिकित्सा के इतिहास, 200 9। विवरण:

215 अधिक वजन वाले लोगों को हाल ही में टाइप 2 मधुमेह के साथ निदान किया गया था बेतरतीब ढंग से एक कम कार्बर्ड भूमध्य आहार, या कम वसा वाले आहार यह अध्ययन 4 वर्षों तक चला गया।

परिणाम: 4 साल बाद, भूमध्य आहार समूह का 44% और कम वसा वाले आहार समूह के 70% को दवा के साथ इलाज की आवश्यकता थी

भूमध्य आहार समूह में ग्लाइकेमिक नियंत्रण और हृदय रोग के जोखिम कारकों में अधिक अनुकूल बदलाव थे। निष्कर्ष: < एक कम कार्बयुक्त भूमध्य आहार नए निदान प्रकार 2 मधुमेह वाले मरीजों के साथ ड्रग थेरेपी की आवश्यकता को रोक या रोका जा सकता है।

विज्ञापनअज्ञानायम विज्ञापन < नियंत्रित परीक्षणों में शामिल नहीं हैं

दो नियंत्रित परीक्षण (I, II) शामिल नहीं थे क्योंकि वे अन्य 5 अध्ययनों की तुलना में अवधि में छोटे और छोटे थे। मौत का जोखिम (मृत्यु)

अध्ययनों में से दो, प्रीडिएड अध्ययन और ल्यों आहार हार्ट अध्ययन, दोनों बड़े और पर्याप्त थे, जो मृत्यु दर के बारे में परिणाम प्राप्त करने या अध्ययन अवधि के दौरान मृत्यु का जोखिम (1. 1 और 2)।

तुलना को आसान बनाने के लिए, मैंने प्रीडिमेड अध्ययन (जैतून का तेल बनाम नट) के दो भूमध्य आहार हथियारों को एक में जोड़ लिया ल्यों आहार हार्ट अध्ययन में, भूमध्य आहार समूह में 4 वर्ष की अवधि (कम वसा वाले समूह की तुलना में) की मृत्यु होने की संभावना 45% कम थी। इस अध्ययन को अक्सर इतिहास में सबसे सफल आहार हस्तक्षेप परीक्षण के रूप में माना जाता है।

प्रीडीमेड अध्ययन में भूमध्य आहार समूह 9 था। मरने की संभावना 4% कम है, लेकिन अंतर सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण नहीं था। विज्ञापनअज्ञापन

कार्डियोवास्कुलर रोग (दिल का दौरा और स्ट्रोक) से मौत का जोखिम

प्रीमिड और ल्यों आहार हार्ट अध्ययन (1 1 और 2) दोनों ने दिल के दौरे और स्ट्रोक से मृत्यु दर को देखा। जैसा कि आप देख सकते हैं, हृदय रोग से मरने का जोखिम प्रीडिएड अध्ययन (16% से कम नहीं है, सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण नहीं) और ल्यों आहार हार्ट अध्ययन में 70%।

प्रीडिएड अध्ययन में स्ट्रोक का जोखिम 39% कम हो गया (31% जैतून का तेल और 47% पागल के साथ), जो सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण था ल्योन डाइट हार्ट अध्ययन में, कम वसा वाले समूह में 4 लोगों का एक स्ट्रोक था, जो भूमध्यसागरीय आहार समूह में 0 की तुलना में था।

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वजन घटाने

भूमध्य आहार आमतौर पर एक वजन घटाने आहार के रूप में निर्धारित नहीं किया जाता है, बल्कि इसे एक स्वस्थ आहार के रूप में देखा जाता है जो हृदय रोग और समय से पहले मृत्यु को रोकने में मदद कर सकता है।

यह कहा जा रहा है, लोग आम तौर पर भूमध्य आहार पर कुछ वजन कम करते हैं।

तीन पत्रों में वजन घटाने की संख्या (3, 4, 5) की सूचना दी गई:

प्रत्येक अध्ययन में, भूमध्यसागरीय समूह कम वसा वाले समूह की तुलना में अधिक वजन खो गया था, लेकिन यह केवल अध्ययनों में से एक में सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण था (3)।

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मेटाबोलिक सिंड्रोम और टाइप 2 डायबिटीज

इनमें से कई अध्ययनों से पता चला है कि भूमध्य आहार में मेटाबोलिक सिंड्रोम और टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों के लिए लाभ हो सकता है।

प्रीडिएड अध्ययन (1. 2) ने दिखाया कि पागल के साथ एक भूमध्य आहार में मदद मिली 13. चयापचय सिंड्रोम वाले 7% रोगियों ने उनकी स्थिति को उल्टा कर दिया।

इसी अध्ययन (1/4) से एक अन्य पेपर ने दिखाया कि भूमध्य आहार ने टाइप 2 डायबिटीज के 52% विकास के जोखिम को कम कर दिया।

एस्पोसिटो, 2004 (3) ने दिखाया कि आहार में इंसुलिन प्रतिरोध को कम करने, मेटाबोलिक सिंड्रोम की एक विशेषता और टाइप 2 मधुमेह

शाई के अध्ययन (4) ने दिखाया कि भूमध्य आहार ने कम वसा वाले आहार की तुलना में रक्त ग्लूकोज और इंसुलिन के स्तर में सुधार किया है।

एस्पोसिटो, 200 9 (5) ने दिखाया कि नई निदान वाले टाइप 2 मधुमेह वाले मरीजों में दवाओं की ज़रूरतों में कमी या रोका जा सकता है।

यह बहुत स्पष्ट है कि भूमध्य आहार कम वसा वाले आहार से टाइप 2 मधुमेह रोगियों के लिए एक बेहतर विकल्प है।

अध्ययन से बाहर निकल चुके लोगों की संख्या

सभी अध्ययनों ने छोड़ने की दर की रिपोर्ट की यही है, जो अध्ययन छोड़ने वाले लोगों का प्रतिशत।

भूमध्य और कम वसा वाले आहार के बीच में छोड़ने वालों की संख्या में कोई स्पष्ट पैटर्न नहीं उभरा।

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होम संदेश ले लो

यह सबूतों को देखने से स्पष्ट लगता है कि भूमध्य आहार बहुत स्वस्थ है और दुनिया के कुछ प्रमुख हत्यारों को रोकने में मदद कर सकता है।

• यह स्पष्ट रूप से मानक कम वसा वाले आहार से बेहतर विकल्प है, जिसे अब तक दुनिया भर में अनुशंसित किया जा रहा है।