7 ग्राफ़, जो साबित कैलोरी की संख्या

पिछले 50 वर्षों में मोटापा दर बढ़ गई है (1)।

वर्तमान में, अमेरिकी जनसंख्या का 66% से अधिक या तो अधिक वजन या मोटापे (1) है।

इस परेशान करने की प्रवृत्ति का कारण गर्मी से बहस किया जाता है, और कुछ लोग इसे कुछ विशिष्ट पोषक तत्वों या प्रकार के खाद्य पदार्थों पर दोष देते हैं।

हालांकि ये और कई अन्य कारक एक भूमिका निभा सकते हैं, दुनियाभर में मोटापे की महामारी के मूल कारण एक ऊर्जा असंतुलन (2, 3, 4) है।

यही है, लोग पहले की तुलना में बहुत अधिक कैलोरी खपत करते हैं, लेकिन जली हुई कैलोरी में वृद्धि नहीं हुई है बढ़ने सेवन की भरपाई करने के लिए

यहां 7 ग्राफ़ दिए गए हैं जो दिखाते हैं कि कैलोरी काम करते हैं

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1। शारीरिक वजन कैलोरी सेवन के साथ बढ़ गया है

स्रोत: स्विनबर्न बी, एट अल अमेरिका में मोटापे की महामारी की व्याख्या के लिए भोजन की आपूर्ति में बढ़ोतरी पर्याप्त है। अमेरिकन जर्नल ऑफ़ क्लिनिकल न्यूट्रिशन, 200 9।

इस अध्ययन ने 1 9 70 से 2000 तक कैलोरी सेवन और औसत शरीर के वजन में बदलाव का आकलन किया। औसत बच्चे अब 1 9 70 से 9 एलबीएस (4 किलोग्राम) अधिक होता है, जबकि औसत वयस्क का वजन लगभग 1 9 पौंड होता है। (8. 6 किलो) अधिक (5)।

औसत वजन में बदलाव की तुलना करते समय, गणना में कैलोरी का सेवन (5) के बराबर लगभग बराबर < बराबर होता है। अध्ययन से पता चला है कि बच्चे अब प्रति दिन एक अतिरिक्त 350 कैलोरी का उपभोग करते हैं, जबकि वयस्क प्रति दिन अतिरिक्त 500 कैलोरी का उपभोग करते हैं।

2। बीएमआई कैलोरी सेवन के साथ बढ़ गया है

सूत्रों का कहना है:

ओग्डेन सीएल, एट अल शरीर का वजन, ऊंचाई, और बॉडी मास इंडेक्स का मतलब: संयुक्त राज्य अमेरिका 1960-2002 स्वास्थ्य और मानव सेवा विभाग, रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र, स्वास्थ्य सांख्यिकी के लिए राष्ट्रीय केंद्र, 2004. बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) एक व्यक्ति की ऊंचाई से वजन अनुपात को मापता है, और मोटापा और बीमारी जोखिम (6, 7) का एक संकेतक के रूप में प्रयोग किया जाता है।

पिछले 50 वर्षों में, औसत बीएमआई 25 अंकों से बढ़कर 28 (8) तक 3 अंकों की वृद्धि कर चुका है।

अमेरिकी वयस्कों में, दैनिक भोजन सेवन में प्रत्येक 100 कैलोरी की वृद्धि औसत बीएमआई (9) में 0. 62 अंकों की वृद्धि के साथ जुड़ी हुई है।

जैसा कि आप ग्राफ़ में देख सकते हैं, बीएमआई में यह वृद्धि लगभग बिल्कुल कैलोरी सेवन में वृद्धि के साथ जुड़ा हुआ है।

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3। सभी माक्रोन्यूट्रेंट्स की खपत में वृद्धि हुई है

स्रोत:

फोर्ड ईएस, एट अल संयुक्त राज्य अमेरिका में वयस्कों के बीच ऊर्जा खपत में रुझान: NHANES से निष्कर्ष। अमेरिकन जर्नल ऑफ़ क्लिनिकल न्यूट्रिशन, 2013. वजन और मोटापे की महामारी के कारण के बारे में बहस अभी भी बहस की जाती है। कुछ दोष carbs, जबकि अन्य वसा दोष।

दिलचस्प है, राष्ट्रीय स्वास्थ्य और पोषण परीक्षा सर्वेक्षण के आंकड़ों से पता चलता है कि कारबस, प्रोटीन और वसा से कैलोरी का प्रतिशत साल (10) में अपेक्षाकृत स्थिर रहा है।

कैलोरी का प्रतिशत के रूप में, कार्ब से सेवन में थोड़ा वृद्धि हुई है जबकि वसा का सेवन नीचे चला गया है। हालांकि, सभी तीन सूक्ष्म पोषक तत्वों का कुल सेवन बढ़ गया है

4। कम वसा और उच्च वसा वाले आहार पर वजन घटाने का एकमात्र

स्रोत है:

ल्यूसम्बे-मार्श एनडी, एट अल वसा हानि को बढ़ावा देने और रक्त लिपिड को बेहतर बनाने में कार्बोहायड्रेट-प्रतिबंधित आहार अधिकतर मोनोअनसैचुरेटेड वसा या प्रोटीन के समान होते हैं। अमेरिकन जर्नल ऑफ़ क्लिनिकल न्यूट्रिशन, 2005. कुछ शोधकर्ता दावा करते हैं कि कम-कार्ब आहार अन्य आहार (11, 12) से चयापचय लाभ प्रदान करते हैं।

अनुसंधान ने दिखाया है कि कम कार्ब आहार वजन घटाने के लिए कारगर हो सकता है और कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है, लेकिन प्राथमिक कारण यह है कि वजन घटाने का कारण अभी भी कैलोरी कमी है।

एक अध्ययन में कैलोरी प्रतिबंध के 12 हफ्तों के दौरान उच्च वसायुक्त भोजन के लिए कम वसा वाले भोजन की तुलना की गई। सभी भोजन की योजना 30% तक सीमित कैलोरी है।

ग्राफ़ से पता चलता है कि, कैलोरी कड़ाई से नियंत्रित होने पर दो आहार के बीच कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं था।

अधिकांश अन्य अध्ययन जो आइसोकैलिक हैं, जैसा कि जब दोनों समूहों में कैलोरी नियंत्रित होते हैं, दिखाते हैं कि कम कार्ब और कम वसा वाले भोजन पर वज़न घटाने के समान है।

यह कहा जा रहा है कि जब लोगों को पूर्णता तक खाने की इजाजत होती है, तो वे आमतौर पर बहुत कम कार्ब आहार पर ज्यादा वसा खो देते हैं, क्योंकि भोजन भूख को दबा देता है

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5। वजन घटाने 4 अलग कैलोरी युक्त आहार पर समान है

स्रोत:

बोरियों एफएम, एट अल वसा, प्रोटीन, और कार्बोहाइड्रेट के विभिन्न रचनाओं के साथ वजन घटाने आहार की तुलना। न्यू इंग्लैंड जर्नल ऑफ मेडिसिन <, 200 9। यह अध्ययन दो साल की अवधि (13) पर चार अलग-अलग कैलोरी-प्रतिबंधित आहार का परीक्षण करने के लिए, ऊपर दिए गए कुछ शोधों की पुष्टि करता है। सभी चार समूह 7 9 और 8 के बीच खो गए। 58 पौंड (3. 6 से 3. 9 किलोग्राम), जो बहुत समान है। शोधकर्ताओं को भी समूहों के बीच कमर परिधि में कोई अंतर नहीं मिला।

दिलचस्प रूप से, इस अध्ययन में पाया गया कि वजन घटाने में कोई अंतर नहीं था जब कारबॉप्स कुल कैलोरी सेवन (35) से 35% से 65% तक होती थी।

यह अध्ययन वजन कम होने पर कम-कैलोरी आहार के लाभों को दर्शाता है, चाहे आहार के मैक्रोट्रोनेंट ब्रेकडाउन की परवाह किए बिना।

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6। कैलोरी की गिनती आपकी मदद करता है वजन कम

स्रोत:

केरल आरए, एट अल कैलोरी प्रतिबंध सिफारिशों का पालन कर सकते हैं अमेरिकियों के लिए आहार दिशानिर्देशों से लोगों को वजन कम करने में मदद करता है?

भोजन खा रहा है , 2008. आमतौर पर यह सिफारिश की जाती है कि वजन कम करने के लिए लोगों को 500 कम कैलोरी खाएं। आमतौर पर वजन घटाने और फिटनेस उद्योगों में इस दृष्टिकोण का उपयोग किया जाता है। ऊपर दिए गए अध्ययन में कैलोरी की गिनती की प्रभावशीलता को देखा गया, और क्या यह मदद करता है कि प्रतिभागियों को अधिक वजन कम (14)।

जैसा कि आप ग्राफ़ में देख सकते हैं, कैलोरी सेवन करने वाले खिलाड़ियों की संख्या और उनके द्वारा खोए गए वजन की मात्रा के बीच मजबूत संबंध थे।

उन लोगों की तुलना में जो कैलोरी पर ध्यान नहीं देते, व्यक्तियों ने कैलोरी का सेवन करने पर 400% अधिक वजन (14) खो दिया था।

यह आपके कैलोरी सेवन की निगरानी के लाभों को दर्शाता है अपने भोजन की आदतों और कैलोरी का सेवन महत्वपूर्ण है दीर्घकालिक वजन घटाने के लिए।

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7। दैनिक गतिविधि स्तर और कैलोरी व्यय में कमी आई है

स्रोत:

लेविन जे, एट अल गैर-व्यायाम गतिविधि उष्मकारक: सामाजिक भार का क्राउसिंग बाघ छिपे हुए अजगर।

आर्टेरोसेक्लेरोसिस, थ्रोमोसिस और वस्कुलर बायोलॉजी <, 2006. कैलोरी सेवन में वृद्धि के साथ, साक्ष्य भी जोर से सुझाव देते हैं कि लोग पहले की तुलना में कम शारीरिक रूप से सक्रिय हैं (15, 16)। यह एक "ऊर्जा अंतर" के रूप में जाना जाता है, या कैलोरी खपत और कैलोरी जला के बीच अंतर है। दिलचस्प बात यह है कि अनुसंधान से पता चलता है कि मोटा लोग कमजोर लोगों की तुलना में शारीरिक रूप से कम सक्रिय हैं।

यह सिर्फ औपचारिक अभ्यास पर लागू नहीं होता है, बल्कि गैर-व्यायाम गतिविधि जैसे कि स्थायी एक अध्ययन में पाया गया कि मोटापा वाले लोगों की तुलना में दुबले लोग प्रत्येक दिन करीब 152 मिनट तक खड़े होते हैं (17)।

शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि यदि मोटापा वाले लोग दुबला समूह के गतिविधि के स्तरों से मेल खा रहे थे, तो वे प्रति दिन एक अतिरिक्त 350 कैलोरी जला सकते थे।

यह और अन्य अध्ययनों से पता चलता है कि शारीरिक गतिविधि में कमी, वज़न और मोटापा का एक प्राथमिक चालक है, साथ ही कैलोरी का सेवन बढ़ता है (5, 16, 18)।

कैलोरीज़ मैटर, ये एक तथ्य है

वर्तमान डाटा दृढ़ता से इस विचार का समर्थन करते हैं कि कैलोरी का सेवन मौजूदा मोटापा महामारी के लिए खाता हो सकता है।

अध्ययन से यह भी पता चलता है कि कैलोरी कम करने से वजन घटाने का कारण बनता है, आहार संरचना की परवाह किए बिना।

यह कहा जा रहा है, यह भी सच है कि कुछ खाद्य पदार्थ अधिक मेदवान हैं जो दूसरों

अधिकांश पूरे खाद्य पदार्थ बहुत भरने वाले होते हैं, लेकिन अत्यधिक संसाधित जंक फूड यह कैलोरी की बड़ी मात्रा में उपभोग करने के लिए वास्तव में आसान है।

भले ही इष्टतम स्वास्थ्य के लिए भोजन की गुणवत्ता बहुत महत्वपूर्ण हो, कुल कैलोरी का सेवन आपके द्वारा कितना वजन खो देता है इसका एक प्रमुख निर्धारक है।