कॉफी: अच्छा या बुरा?

कॉफी के स्वास्थ्य प्रभाव काफी विवादास्पद हैं

आप कौन पूछते हैं उसके आधार पर, यह या तो एक सुपर स्वस्थ पेय या अविश्वसनीय हानिकारक है

लेकिन आपने जो सुना है, उसके बावजूद कॉफी के बारे में कहने के लिए बहुत सारी अच्छी चीजें हैं।

उदाहरण के लिए, यह एंटीऑक्सिडेंट्स में अधिक है और कई बीमारियों का जोखिम कम होने से जुड़ा हुआ है।

हालांकि … इसमें कैफीन भी शामिल है, जो उत्तेजक है जो कुछ लोगों में समस्या पैदा कर सकता है और नींद में बाधित कर सकता है।

यह आलेख कॉफ़ी और इसके स्वास्थ्य प्रभाव पर एक विस्तृत रूप लेता है, दोनों पेशेवरों और विपक्षों की जांच कर रहा है

कॉफी में कुछ आवश्यक पोषक तत्व होते हैं और एंटीऑक्सिडेंट्स में बेहद ऊंची है

कॉफी सिर्फ गहरे भूरे रंग के पानी से ज्यादा है … कॉफी बीन्स में से कई पोषक तत्व इसे पेय में बनाते हैं।

एक ठेठ 8oz (240 मिली) कप कॉफी में शामिल हैं (1):

• विटामिन बी 2 (रिबोफ्लैविइन): आरडीए का 11%
• विटामिन बी 5 (पैंटोफेनिक एसिड): आरडीए का 6%
• विटामिन बी 1 (थियामीन): आरडीए के 2%
• विटामिन बी 3 (नियासिन): आरडीए का 2%।
• फोलाट: आरडीए के 1%
• मैंगनीज: आरडीए का 3%
• पोटेशियम: आरडीए का 3%।
• मैग्नीशियम: आरडीए के 2%।
• फास्फोरस: आरडीए का 1%

यह बहुत कुछ नहीं लगता है, लेकिन 3, 4, या आप प्रति दिन पीने के कई कप के साथ गुणा करने का प्रयास करें। यह आपके दैनिक पोषक तत्व सेवन के एक महत्वपूर्ण हिस्से में जोड़ सकते हैं

लेकिन जहां कॉफी वाकई चमकती है एंटीऑक्सिडेंट की इसकी उच्च सामग्री में है

औसत व्यक्ति जो एक विशिष्ट पश्चिमी आहार खाती है, वास्तव में फलों और सब्जियों की तुलना में कॉफी से अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं … संयुक्त (2, 3)।

निचला रेखा: कॉफी में कुछ विटामिन और खनिजों की एक छोटी मात्रा होती है, जो कि आप प्रति दिन कई कप पीते हैं। यह एंटीऑक्सिडेंट्स में भी उच्च है

कैफीन में कैफीन होता है, एक उत्तेजक जो मस्तिष्क समारोह को बढ़ाता है और चयापचय बढ़ा सकता है

कैफीन दुनिया में सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला साइकोएक्टिव पदार्थ है (4)।

शीतल पेय, चाय और चॉकलेट में कैफीन होते हैं, लेकिन कॉफी सबसे बड़ी स्रोत है।

एक कप का कैफीन सामग्री 30-300 मिलीग्राम से लेकर हो सकती है, लेकिन औसत कप कहीं करीब 90-100 मिलीग्राम है।

कैफीन एक ज्ञात उत्तेजक है मस्तिष्क में, यह एक निरोधात्मक न्यूरोट्रांसमीटर (मस्तिष्क हार्मोन) का काम करता है जिसे एडेनोसिन कहा जाता है।

एडीनोसिन को अवरुद्ध करके, कैफीन वास्तव में मस्तिष्क में गतिविधि बढ़ाता है और नॉरपिनफ्रिन और डोपामाइन जैसे अन्य न्यूरोट्रांसमीटरों को जारी करता है। यह थकान को कम कर देता है और हमें अधिक सतर्क महसूस करता है (5, 6)।

कई अध्ययनों से पता चलता है कि कैफीन मस्तिष्क समारोह में थोड़ी-थोड़ी वृद्धि को बढ़ावा दे सकता है … इसमें सुधार के मूड, प्रतिक्रिया समय, सतर्कता और सामान्य संज्ञानात्मक कार्य (7, 8) शामिल हैं।

कैफीन भी 3-11% तक चयापचय (जला कैलोरी) को बढ़ा सकता है और औसत व्यायाम (9, 10, 11, 12) पर 11-12% तक व्यायाम प्रदर्शन भी बढ़ा सकता है।

हालांकि … इनमें से कुछ प्रभाव अल्पकालिक होने की संभावना है यदि आप रोजाना कॉफी पीते हैं, तो आप इसे सहनशीलता बनाएंगे और प्रभाव कम शक्तिशाली होंगे (13)।

कैफीन के कुछ डाउनसाइड्स भी हैं, जो मुझे थोड़ी देर में मिलेगा।

नीचे की रेखा: कॉफी में मुख्य सक्रिय परिसर उत्तेजक कैफीन है। यह ऊर्जा के स्तर, मस्तिष्क समारोह, चयापचय दर और व्यायाम प्रदर्शन में अल्पकालिक वृद्धि का कारण हो सकता है।

कॉफी मई वृद्धावस्था में अपने मस्तिष्क की रक्षा में मदद कर सकता है, अल्जाइमर और पार्किंसंस के कम जोखिम के लिए

अल्जाइमर रोग सबसे सामान्य neurodegenerative रोग है और मनोभ्रंश का एक प्रमुख कारण है।

अध्ययनों से पता चला है कि कॉफी पीने वालों की अल्जाइमर रोग (14, 15, 16) के विकास के 65% जोखिम कम है।

पार्किंसंस की दूसरी सबसे आम neurodegenerative बीमारी है और मस्तिष्क में डोपामाइन पैदा करने वाले न्यूरॉन्स की मौत के कारण होता है।

कॉफी पीने वालों में पार्किंसंस रोग का 32-60% कम जोखिम है अधिक कॉफी लोग पीते हैं, कम जोखिम (17, 18, 1 9, 20)।

निचला रेखा: कई अध्ययनों से पता चलता है कि कॉफी पीने वालों में पागलपन, अल्जाइमर रोग और वृद्धावस्था में पार्किंसंस रोग का बहुत कम जोखिम है।

कॉफी पीने वालों में टाइप 2 डायबिटीज़ का बहुत कम जोखिम होता है

टाइप 2 मधुमेह इंसुलिन के प्रभाव के प्रतिरोध के कारण ऊंचा रक्त शर्करा से होता है।

यह एक बहुत ही सामान्य बीमारी है … यह कुछ दशकों में 10 गुना बढ़ गया है और अब 300 मिलियन से अधिक लोगों पर चिंता है।

दिलचस्प है, कॉफी पीने वालों में इस बीमारी के विकास का एक बहुत कम जोखिम है, कुछ अध्ययन बताते हैं कि कॉफी पीने वालों में मधुमेह (21, 22, 23, 24) होने की संभावना 23-67% कम है।

एक बड़े समीक्षा अध्ययन में 457, 9 22 व्यक्तियों के साथ 18 अध्ययनों पर देखा गया, प्रत्येक दैनिक कप कॉफी को 2% टाइप 2 डायबिटीज़ (25) के खतरे से जोड़ा गया था।

निचला रेखा: कई अध्ययनों से पता चला है कि कॉफी पीने वालों के प्रकार 2 मधुमेह के विकास के लिए काफी कम जोखिम है।

कॉफी पीने वालों को जिगर के रोगों की एक कम जोखिम है

यकृत एक अविश्वसनीय रूप से महत्वपूर्ण अंग है जो शरीर में सैकड़ों विभिन्न कार्य करता है।

यह आधुनिक अपमान के लिए बहुत अधिक संवेदनशील है जैसे अतिरिक्त शराब और फलोत्तो का सेवन

जिगर क्षति के अंतिम चरण को सिरोसिस कहा जाता है, और इसमें ज्यादातर जिगर को निशान टिशू से बदल दिया जाता है

कॉफी पीने वाले लोग सिरोसिस के विकास के 84% कम जोखिम तक पहुंचते हैं, जो प्रति दिन 4 या अधिक कप (26, 27, 28) पीते हैं उनके लिए सबसे मजबूत प्रभाव होता है।

लीवर कैंसर भी आम है … यह कैंसर की मौत का दूसरा प्रमुख कारण दुनिया भर में है। कॉफी पीने वालों में लिवर कैंसर (2 9, 30) का 40% कम जोखिम है।

निचला रेखा: कॉफी पीने वालों में सिरोसिस और यकृत कैंसर का काफी कम जोखिम है।वे जितनी अधिक कॉफी पीते हैं, उतनी ही कम जोखिम।

लोग कॉफी पीने वाले लोग अवसाद और आत्महत्या के बहुत कम जोखिम पर हैं

अवसाद एक अविश्वसनीय रूप से आम समस्या है

यह दुनिया का सबसे आम मानसिक विकार है और जीवन की काफी कम गुणवत्ता की ओर जाता है

2011 से एक हार्वर्ड अध्ययन में, जो लोग सबसे ज्यादा कॉफी पीते थे उन्हें निराश होने का 20% कम जोखिम था (31)।

3 अध्ययनों की एक समीक्षा में, जो लोग प्रति दिन कॉफी के 4 या अधिक कप पिया हैं वे आत्महत्या करने की संभावना 53% कम (32)।

निचला रेखा: अध्ययन से पता चला है कि जो लोग कॉफी पीते हैं वे निराश होने का कम जोखिम रखते हैं और आत्महत्या करने की संभावना काफी कम है।

कुछ अध्ययनों से यह पता चलता है कि कॉफी पीने वालों को अधिक लंबा

यह देखते हुए कि कॉफी पीने वालों को कई आम, घातक रोगों (और आत्महत्या) का कम जोखिम होता है, यह समझ में आता है कि कॉफी आपको लंबे समय तक रहने में मदद कर सकता है।

वास्तव में इसका समर्थन करने के लिए कुछ अच्छा सबूत हैं।

2012 में न्यू इंग्लैंड जर्नल ऑफ मेडिसिन में प्रकाशित एक अध्ययन में 402, 260 लोगों की उम्र 50 से 71 वर्ष (33) के बीच की आदतें थीं।

इस अध्ययन में, जो लोग कॉफी पीने वाले थे, 12-13 साल की अध्ययन अवधि में मरने का एक बहुत कम जोखिम था:

मिठाई की जगह प्रति दिन 4-5 कप होते हैं, पुरुषों के पास 12% कम जोखिम और महिलाओं को एक 16% कम जोखिम

इस लेख में आप इस बारे में और पढ़ सकते हैं कि कॉफी आपको कितने समय तक जी सकता है।

नीचे की रेखा: कुछ अध्ययनों से पता चला है कि कॉफी पीने लंबे समय तक रहते हैं, जो सही समझ प्रदान करता है कि उन्हें कई रोगों का खतरा कम होता है। सबसे मजबूत प्रभाव 4-5 कप प्रति दिन के लिए देखा जाता है।

कैफीन चिंता का कारण बन सकता है और नींद को बाधित कर सकता है

बुराई का उल्लेख किए बिना ही अच्छी चीजों के बारे में बात करना सही नहीं होगा

सच्चाई यह है … कॉफी के कुछ महत्वपूर्ण नकारात्मक पहलू भी हैं (हालांकि यह व्यक्ति पर निर्भर करता है)।

बहुत ज्यादा कैफीन का उपभोग खतरनाक, घबराहट, दिल की धड़कनना हो सकता है और यह भी आतंक हमलों को बढ़ा सकता है (34)।

यदि आप कैफीन के प्रति संवेदनशील होते हैं और अतिप्रभावित बन जाते हैं, तो शायद आपको कॉफी पीने नहीं चाहिए

एक और अवांछित पक्ष प्रभाव यह है कि यह नींद (35) को बाधित कर सकता है। यदि कॉफी आपकी नींद की गुणवत्ता कम कर देता है, तो दिन में कॉफी समाप्त होने से बचें, जैसे दोपहर बाद में।

कैफीन में कुछ मूत्रवर्धक और रक्तचाप के प्रभाव को भी बढ़ाया जा सकता है, लेकिन यह आमतौर पर नियमित उपयोग से दूर हो जाता है। हालांकि, 1-2 एमएम / एचजी के रक्तचाप में वृद्धि जारी रह सकती है (36, 37, 38)।

निचला रेखा: कैफीन में कई नकारात्मक प्रभाव पड़ सकते हैं, जैसे कि घबराहट और नींद में खराबी, लेकिन यह व्यक्ति पर काफी निर्भर करता है।

कैफीन नशे की लत है और कुछ कपड़ों को गायब करने से पीछे हटने का नेतृत्व किया जा सकता है

कैफीन के साथ एक मुद्दा, यह है कि इससे कई लोगों में व्यसन हो सकता है

जब लोग नियमित रूप से कैफीन का सेवन करते हैं, तो वे इसके लिए सहिष्णु हो जाते हैं। यह या तो काम करने के लिए रोकता है, या समान प्रभाव पाने के लिए बड़ी खुराक की आवश्यकता होती है (39)।

जब लोग कैफीन से दूर रहते हैं, तो उन्हें सिरदर्द, थकान, मस्तिष्क कोहरे और चिड़चिड़ापन जैसे लक्षण निकालने होते हैं। यह कुछ दिनों (40, 41) के लिए रह सकता है।

सहिष्णुता और वापसी शारीरिक व्यसन की पहचान है

बहुत से लोग (समझ में) सही ढंग से कार्य करने के लिए एक रासायनिक पदार्थ पर सचमुच निर्भर होने का विचार पसंद नहीं करते हैं

निचला रेखा: कैफीन एक नशे की लत पदार्थ है यह सहिष्णुता और सिरदर्द, थकान और चिड़चिड़ापन जैसे लक्षणों से निकासी के लक्षणों का नेतृत्व कर सकता है।

नियमित और डिकैफ़ के बीच का अंतर

कुछ लोग नियमित रूप से बजाय डिकैफ़िनेटेड कॉफी का विकल्प चुनते हैं

जिस तरह से डिकैफ़िनेटेड कॉफी आम तौर पर बनाई जाती है, वह विलायक रसायनों के साथ कॉफी बीन्स को धोने से होती है।

हर बार यह किया जाता है, कैल्फीन में कैफीन का कुछ प्रतिशत घुलनशील होता है और इस प्रक्रिया को तब तक दोहराया जाता है जब तक कि अधिकांश कैफीन को हटा दिया नहीं जाता है।

हालांकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी में कुछ कैफीन होता है, नियमित कॉफी से बहुत कम होता है

दुर्भाग्य से, नियमित कॉफी के सभी स्वास्थ्य लाभ डिकैफ़िनेटेड कॉफी पर लागू नहीं होते हैं उदाहरण के लिए, कुछ अध्ययनों में टाइप 2 डायबिटीज़, पार्किंसंस या जिगर की बीमारियों के खतरे में कोई कमी नहीं दिखती है जो डिकैफ़िनेटेड कॉफी पीते हैं

नीचे की रेखा: डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी कॉफी बीन्स से सॉल्वैंट्स का उपयोग करके कैफीन निकालने के द्वारा बनाई गई है। डिकैफ़ में नियमित रूप से कॉफी के रूप में एक ही स्वास्थ्य लाभ नहीं है

स्वास्थ्य लाभ को अधिकतम करने के लिए मन में रखने के लिए चीजें

कॉफी से मिलने वाले फायदेमंद स्वास्थ्य प्रभावों को अधिकतम करने के लिए आप कुछ चीजें कर सकते हैं

सबसे महत्वपूर्ण यह करने के लिए कुछ भी अस्वास्थ्यकर नहीं जोड़ना है इसमें चीनी और किसी भी प्रकार के कृत्रिम, रासायनिक-भरी क्रीमर शामिल हैं

एक अन्य महत्वपूर्ण बात यह है कि कागज फिल्टर के साथ कॉफी काढ़ा है अनफ़िल्टर्ड कॉफ़ी (जैसे तुर्की या फ्रांसीसी प्रेस) में कैफस्टॉल होता है, यह एक पदार्थ होता है जो कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ा सकता है (42, 43)।

यह भी ध्यान रखें कि स्टारबक्स जैसी जगहों पर कॉफी के कुछ पेय सैकड़ों कैलोरी और चीनी का एक पूरा समूह हो सकता है ये पेय स्वस्थ नहीं हैं

इस लेख में आपके कॉफ़ी सुपर सुपर स्वस्थ बनाने के लिए 8 तरीके हैं।

निचला रेखा: यह महत्वपूर्ण है कि आप अपने कॉफी में चीनी या रासायनिक भरी क्रीमरर न रखें। पेपर फिल्टर के साथ चलना कैफेस्टॉल नामक एक कोलेस्ट्रॉल-उगने वाले यौगिक से छुटकारा मिल सकता है।

क्या आपको कॉफी पीने चाहिए?

कुछ लोग हैं जो निश्चित रूप से कॉफी खपत, विशेष रूप से गर्भवती महिलाओं से बचने या गंभीर रूप से कम करना चाहते हैं।

चिंता के मुद्दों, उच्च रक्तचाप या अनिद्रा वाले लोग कुछ समय तक कॉफी सीमित करने की कोशिश कर सकते हैं, यह देखने के लिए कि क्या यह मदद करता है

यह भी कुछ सबूत हैं कि कैफीन को चयापचय करने वाले लोग धीरे-धीरे कॉफी पीने से दिल के दौरे का खतरा बढ़ते हैं (44)।

जो कुछ भी कहा जा रहा है … यह स्पष्ट दिखता है कि औसत व्यक्ति के लिए, कॉफी पर स्वास्थ्य पर महत्वपूर्ण लाभकारी प्रभाव हो सकता है।

यदि आप पहले से कॉफी नहीं पीते हैं, तो मुझे नहीं लगता है कि ये लाभ शुरू करने के लिए मजबूर कारण हैं। डाउनसाइड्स भी हैं

लेकिन अगर आप पहले से ही कॉफी पीते हैं और आप इसका आनंद उठाते हैं, तो लाभ दूर नकारात्मक को पल्ला झुकते हैं

मैं व्यक्तिगत रूप से कॉफी पीते हैं, हर दिन … लगभग 4-5 कप (कभी कभी अधिक)। मेरा स्वास्थ्य कभी बेहतर नहीं रहा।

होम संदेश ले लो

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि लेख में कई अध्ययन अवलोकन अध्ययन हैं, जो साबित नहीं कर सकता कि कॉफी कारण लाभकारी प्रभाव

लेकिन यह देखते हुए कि प्रभाव अध्ययनों के बीच मजबूत और सुसंगत हैं, यह एक काफी मजबूत संकेतक है कि कॉफी वास्तव में एक भूमिका निभाती है।

अतीत में भद्दा होने के बावजूद, सबूत बताते हैं कि कॉफी बहुत स्वस्थ है … कम से कम अधिकांश लोगों के लिए

यदि कुछ भी, कॉफी उसी श्रेणी में है, जैसे हरी चाय जैसे स्वस्थ पेय