भोजन एलर्जी निदान

खाद्य एलर्जी का निदान

भोजन एलर्जी का निदान करना कभी-कभी मुश्किल होता है और इसमें कई परीक्षण शामिल हो सकते हैं ऐसा इसलिए है क्योंकि खाद्य एलर्जी के लक्षण कई अन्य स्थितियों के समान हो सकते हैं

लक्षण एक विशिष्ट शरीर क्षेत्र पर केंद्रित हो सकते हैं, जैसे जठरांत्र संबंधी प्रणाली, इसलिए डॉक्टरों को ऐसी अन्य स्थितियों से इनकार करना पड़ता है जो समान लक्षण पैदा कर सकते हैं।

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डायग्नोस्टिक तरीके

खाद्य एलर्जी के लिए नैदानिक ​​विधियां

मेडिकल इतिहास

यदि एक खाद्य एलर्जी का संदेह है, तो आपका डॉक्टर आपको अपने खाने का एक विस्तृत इतिहास प्रदान करने के लिए कह कर शुरू करेगा और आहार की आदतें वे कुछ खाद्य पदार्थों के लिए आपके द्वारा किए गए किसी भी पिछले प्रतिक्रियाओं के बारे में भी प्रश्न पूछेंगे।

नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ एलर्जी एंड इन्फेक्शियस डिजीज (एनआईएआईडी) के मुताबिक, आपका डॉक्टर निम्नलिखित प्रश्नों में से कोई भी पूछ सकता है:

• क्या आपकी प्रतिक्रिया जल्दी से आती है, आमतौर पर खाने के कुछ मिनट बाद भोजन?
• क्या आपकी प्रतिक्रिया हमेशा एक निश्चित भोजन से जुड़ी हुई है?
• प्रतिक्रिया होने से पहले आप ने इस संभावित एलर्जीक खाने में से कितना खाना खाया?
• क्या तुमने इस भोजन को खाया है और प्रतिक्रिया की है?
• क्या कोई भी जो खाने वाला खाना खा रहा है?
• क्या आपने एलर्जी की दवाएं लीं, और यदि हां, तो क्या उन्होंने मदद की? (उदाहरण के लिए, एंटीहिस्टामाइंस को पिल्लों को दूर करना चाहिए)

आपका चिकित्सक अन्य संदिग्ध चिकित्सा शर्तों से इनकार करने के लिए एक शारीरिक परीक्षा भी कर सकता है।

खाद्य डायरी और उन्मूलन आहार

अपराधी की पहचान करने के लिए, आपका डॉक्टर आपको भोजन खाने के लक्षणों, लक्षणों और आप जो भी दवा ले सकता है, रिकॉर्ड करने के लिए भोजन की डायरी रखने के लिए कह सकते हैं।

वे आपको सलाह दे सकते हैं कि आप कुछ हफ्तों तक संदिग्ध खाद्य पदार्थों से बचने के लिए और धीरे-धीरे उन्हें एक बार में वापस जोड़ दें। यदि आपके लक्षण और प्रतिक्रियाएं गंभीर हैं, तो यह तकनीक सुरक्षित नहीं हो सकती है

त्वचा-चुभन टेस्ट

एक त्वचा-चुभन परीक्षण खाद्य एलर्जी के निदान के लिए प्रयुक्त प्राथमिक परीक्षणों में से एक है इस परीक्षण के लिए, त्वचा के नीचे प्रत्येक संभावित समस्याग्रस्त एलर्जीन (खाद्य प्रोटीन) का एक छोटा सा डाला जाता है। यदि त्वचा एक टक्कर या उपस्थिति के अन्य ध्यान देने योग्य परिवर्तन विकसित करती है, तो आपको उस विशेष प्रोटीन से एलर्जी की संभावना है। परिणाम आमतौर पर 15 से 30 मिनट में देखा जा सकता है।

कुछ लोगों को वास्तव में इस एलर्जी होने के बिना किसी निश्चित खाद्य एलर्जी के लिए त्वचा के निशान परीक्षण में सकारात्मक परीक्षण अधिक निर्णायक निदान करने के लिए डॉक्टर आपके परीक्षण के परिणामों को आपके लक्षणों के इतिहास के साथ विचार करेंगे।

रास्ट टेस्ट

आपका डॉक्टर एक त्वचा परीक्षण के बजाय रक्त परीक्षण का आदेश दे सकता है, या वे दोनों के आदेश दे सकते हैं।

एक रास्ट टेस्ट (रेडियलएल्लगोसॉरबेंट टेस्ट के लिए कम) संदिग्ध खाद्य प्रोटीन के जवाब में बनाई गई आईजीई एंटीबॉडी की मात्रा का पता लगाने से एलर्जी के प्रति आपके प्रतिरक्षा प्रणाली की प्रतिक्रिया को माप सकता है।

एक रास्ट टेस्ट में, रक्त का एक नमूना संदिग्ध खाद्य प्रोटीन में जोड़ा जाता है और फिर प्रतिक्रिया में बने एंटीबॉडी की मात्रा के लिए परीक्षण किया जाता है।

त्वचा-चुभन परीक्षण के साथ, एक सकारात्मक परिणाम हमेशा एक व्यक्ति का विशेष खाद्य एलर्जी नहीं होता है। अधिक सटीक निदान करने के लिए रोगियों के विशेष खाद्य पदार्थों के प्रतिक्रियाओं के इतिहास के साथ परिणामों पर विचार किया जाएगा।

ओरल फूड चैलेंज

इस परीक्षण के लिए, आपका डॉक्टर आपको अल्कोहल वाले संदेह वाले खाद्य पदार्थों की थोड़ी सी मात्रा प्रदान करेगा प्रत्येक व्यक्ति को आपकी प्रतिक्रिया की निगरानी करते समय वह संदिग्ध खाद्य पदार्थों की मात्रा में लगातार वृद्धि कर सकता है

इस कार्य के लिए, आपको अपने निदान को अधिक सटीक बनाने के लिए एक मुखौटा पहनने के लिए कहा जा सकता है कुछ लोगों का केवल एक विशेष भोजन देखकर या इसके बारे में सोचकर शारीरिक प्रतिक्रिया हो सकती है कभी-कभी, एलर्जी के बारे में पता नहीं होगा (परीक्षण के दौरान) वह कौन सा भोजन आपको दे रहा है

यह परीक्षण यह निर्धारित करने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है कि क्या किसी व्यक्ति की एलर्जीन को कम प्रतिक्रिया है या नहीं

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इसी प्रकार की शर्तें

खाद्य पदार्थों के एलर्जी के समान ये स्थितियां

खाद्य एलर्जी का सही निदान करना मुश्किल हो सकता है क्योंकि कई सामान्य परिस्थितियों में समान लक्षण पैदा हो सकते हैं

खाना असहिष्णुता

कुछ लोगों को विशिष्ट खाद्य पदार्थों को पचाने के लिए आवश्यक विशिष्ट एंजाइमों की कमी होती है एक आम भोजन असहिष्णुता लैक्टोज असहिष्णुता है, जो फूलों, ऐंठन और अन्य पेट के लक्षण पैदा कर सकती है जो भोजन एलर्जी प्रतिक्रिया की नकल करते हैं। इस स्थिति के साथ, डेयरी उत्पाद (लैक्टोस का एक बड़ा स्रोत) को टाला जाना चाहिए।

खाद्य विषाक्तता

मशरूम, रवाबी, खराब ट्यूना, और अन्य मछली जैसे खाद्य पदार्थों में विषाक्त पदार्थों को खाद्य एलर्जी के समान गंभीर प्रतिक्रियाएं पैदा हो सकती हैं खाद्य-जनित बीमारियों के अन्य कारणों में कच्चे अंडे, अंडरकाउड मांस, खराब पनीर, संसाधित मांस, और अवांछित उत्पादन शामिल हैं

खाद्य-संवेदी संवेदनशीलता

सल्फाइट्स और अन्य खाद्य परिरक्षकों, मोनोसोडियम ग्लूटामेट (एमएसजी), कृत्रिम मिठास और खाद्य-रंग वाले एजेंट प्रतिकूल शारीरिक प्रतिक्रियाओं को चिंगारी कर सकते हैं।

सियालिक रोग

सीलिएक रोग एक पुरानी पाचन विकार है। इसे कभी-कभी लस एलर्जी के रूप में जाना जाता है, लेकिन यह एक सच्ची एलर्जी नहीं है, भले ही इसमें प्रतिरक्षा प्रणाली की प्रतिक्रिया शामिल हो। ग्लूटेन को यह जटिल प्रतिक्रिया-जो कि गेहूं और अन्य अनाज में पाया जाता है, मुख्य रूप से छोटी आंत की परत पर पाक-हमलों, कई पोषक तत्वों के अवशोषण को रोकने में इस्तेमाल होता है। इसके सबसे खराब मामलों में, सीलाइकिक रोग कुपोषण से पैदा हो सकता है। हालत के हल्के रूपों में ऐंठन, सूजन और पेट में दर्द होता है

चिड़चिड़िया आंत्र सिंड्रोम (आईबीएस)

आईबीएस एक पाचन विकार है जो गंभीर पेट के लक्षण पैदा कर सकता है, जिसमें गंभीर कब्ज, सूजन या दस्त भी शामिल है। लक्षणों से बचने के लिए इस स्थिति को ट्रिगर करने वाले खाद्य पदार्थों से बचने के लिए अपनी पूरी कोशिश करना महत्वपूर्ण है।