एक नए अध्ययन में मधुमेह और ताजा फल
विषयसूची:
- अर्ध मिलियन लोगों का अध्ययन किया गया
- फल में चीनी सामग्री
- फल की विभिन्न परिभाषाएं
- पोषण विशेषज्ञ क्रिस्टिन किर्कपैतिक ने स्वास्थ्य को बताया कि ताजा फल और परिशोधित शर्करा के बीच का अंतर एक महत्वपूर्ण बात पर आ गया है: फाइबर
क्या एक सेब एक दिन डॉक्टर को दूर रखता है - यहां तक कि मधुमेह वाले लोगों के लिए भी?
पीएलओएस मेडिसीन में प्रकाशित एक नए अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला है कि ताजा फल न केवल मधुमेह को रोकने में मदद करता है, इससे पहले ही बीमारी के साथ रहने वाले लोगों के लिए मौत और संवहनी जटिलताओं का खतरा भी कम होता है।
विज्ञापनअज्ञानायम"यह पहला बड़ा संभावित अध्ययन है, जो कि मधुमेह और मधुमेह की जटिलताओं दोनों के साथ फल की खपत के समान व्युत्क्रम संघों का प्रदर्शन करता है" अध्ययन के लेखक ने लिखा है।
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अर्ध मिलियन लोगों का अध्ययन किया गया
जून 2004 और जुलाई 2008 के बीच, शोधकर्ताओं ने भाग लेने के लिए चीन के विभिन्न क्षेत्रों में 30 से 79 वर्ष की उम्र के 50 लाख वयस्कों की भर्ती की।
विज्ञापनप्रतिभागियों ने प्रश्नावली का उत्तर दिया और चार साल की अवधि में उनकी स्वास्थ्य की निगरानी की, जो शोधकर्ताओं को आहार और स्वास्थ्य के बीच संबंधों की जांच करने की इजाजत देता है
"अध्ययन के शुरू में मधुमेह से मुक्त व्यक्तियों में से," शोधकर्ताओं ने लिखा है, "ताजे फल की दैनिक खपत, विकासशील मधुमेह के 12% कम रिश्तेदार जोखिम से जुड़ा था। "
विज्ञापनअज्ञापनअध्ययन के आरंभ होने से पहले मधुमेह के निदान के लिए, सप्ताह में तीन दिनों से अधिक ताजे फल खाने से किसी भी कारण से मौत का 17 प्रतिशत कम जोखिम पैदा होता है।
आहार ने हृदय रोग और स्ट्रोक जैसी बीमारियों से बड़ी जटिलताओं को विकसित करने के जोखिम में 13 से 28 प्रतिशत कमी का उत्पादन किया है, जो उन लोगों की तुलना में ज्यादा ताजा फल नहीं लेते थे।
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फल में चीनी सामग्री
फल में चीनी सामग्री उच्च हो सकती है
उदाहरण के लिए, एक कप अंजीर में 27 ग्राम चीनी तक हो सकता है, जबकि एक कप अंगूर में 16 ग्राम हो सकते हैं।
विज्ञापनअज्ञापनइसलिए, फल और मधुमेह पर चिकित्सा राय मिश्रित हो गई है।
अध्ययन लेखक बताते हैं कि पिछला चिकित्सा साहित्य विरोधाभासी निष्कर्ष बताता है। एक अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि "उच्च फल की खपत काफी मधुमेह की घटना से जुड़ी हुई थी "
एक अलग यूरोपीय अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि दोनों के बीच कोई संबंध नहीं था
विज्ञापनअंत में, इस मुद्दे के एक हालिया मेटा-विश्लेषण ने कहा कि उच्च फल की खपत वास्तव में मधुमेह के निचले जोखिम से जुड़ी हुई है।
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विज्ञापनअज्ञापनफल की विभिन्न परिभाषाएं
यह परेशान हो सकती है, लेकिन भ्रम के कारण हैं।
आहार दुनिया भर में भिन्न होता है। इसका मतलब है कि भूमिका - और यहां तक कि परिभाषा - फल की जगह से जगह पर बदल सकते हैं।
लेखकों ने ध्यान दिया कि पहले के कई अध्ययन मुख्य रूप से पश्चिमी आबादी के साथ किए गए थे, जहां ताजे फल की खपत को संसाधित फल (लगता है कि डिब्बाबंद पीच) के साथ जोड़ा जाता है।
विज्ञापनसंसाधित फल में फलों के रस भी शामिल हो सकते हैं, जो मधुमेह के लिए जोखिम कारक साबित हुए हैं। वास्तव में, इसकी चीनी सामग्री की वजह से - जो सोडा पॉप के बराबर है - यहां तक कि "100 प्रतिशत" फलों का रस वजन और मोटापे से जुड़ा होता है, खासकर बच्चों में।
द गार्डियन द्वारा 2013 में जारी एक और अध्ययन में कहा गया है कि जो लोग ताजे फल से फलों का रस लेते हैं वे मधुमेह के खतरे को कम करने में सक्षम थे।
विज्ञापनअज्ञापनवर्तमान USDA दिशानिर्देशों की सिफारिश 1. संयुक्त राज्य अमेरिका में वयस्क पुरुषों और महिलाओं के लिए प्रति दिन फल का 5 से 2 कप। हालांकि, सिफारिशें विशेष रूप से "ताजे फल" नहीं कहती हैं - फलों के रस, सूखे फल और संसाधित फल भी शामिल किए जा सकते हैं।
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पोषण विशेषज्ञ क्रिस्टिन किर्कपैतिक ने स्वास्थ्य को बताया कि ताजा फल और परिशोधित शर्करा के बीच का अंतर एक महत्वपूर्ण बात पर आ गया है: फाइबर
ताजे फल खाने के दौरान, चीनी फाइबर से जुड़ा होता है और, "यह शरीर में कार्बोहाइड्रेट को कैसे आक्रामक तरीके से प्रतिक्रिया करता है, इसका एक बड़ा अंतर पड़ता है। "
यूएसडीए के दिशानिर्देशों के तहत, एक कप का रस ताजे फल के कप के बराबर है।
स्वस्थ व्यक्तियों में जो ठीक हो सकते हैं, लेकिन मधुमेह और मोटापे के जोखिम वाले लोगों के लिए, दोनों की तुलना में सेब और संतरे की तुलना करने की तरह है
अमरीकी डायबिटीज़ एसोसिएशन (एडीए) के पास यूएडीए से अलग फलों की खपत के लिए अपने दिशानिर्देश हैं। जब हेल्थलाइन द्वारा संपर्क किया गया, एडीए के अधिकारियों ने डायबिटीज में मेडिकल केयर के मानक के प्रकाशन के 2017 संस्करण की ओर इशारा किया।
"सभी अमेरिकियों के लिए, मधुमेह वाले व्यक्ति को परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट को बदलने के लिए प्रोत्साहित किया जाना चाहिए और पूरे अनाज, फलियां, सब्जियों और फलों के साथ शर्करा जोड़ा" एसोसिएशन ने लिखा है।
हालांकि, एडीए ताजा और संसाधित फल की खपत के बीच महत्वपूर्ण अंतर नहीं बना रहा है, जब तक अंतिम उत्पाद में ज्यादा अतिरिक्त चीनी न हो।
अपनी वेबसाइट पर ताजा, जमे हुए और डिब्बाबंद फल एक ही श्रेणी में हैं, और "लाइट सिरप" में भी फल शामिल हैं।
