उच्च नमक आहार मल्टीपल स्केलेरोसिस के लक्षणों को खराब कर सकता है
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एकाधिक स्केलेरोसिस (एमएस) के साथ रहने वाले लोग नमक के प्रकार के बरतन डालना चाहते हैं और अपने आहार पर पुनर्विचार कर सकते हैं।
ब्यूनस आयर्स, अर्जेंटीना में न्यूरोलॉजिकल रिसर्च के राउल कैरिया इंस्टीट्यूट के शोधकर्ताओं ने आहार में नमक के उच्च स्तर और एमएस लक्षणों में बिगड़ने के बीच एक लिंक की खोज की है, हाल ही में जर्नल ऑफ न्यूरोलॉजी, न्यूरोसर्जरी और मनश्चिकित्सा में प्रकाशित एक अध्ययन के मुताबिक ।
AdvertisementAdvertisementडॉ। मॉरीसीओ फेरेज़ और उनकी टीम ने 70 लोगों से पुनःप्रसार के एमएस वाले मूत्र के नमूनों की जांच की, नमक, क्रिएटिनिन (सूजन का सूचक), और विटामिन डी के स्तर को मापने एमएस रोग प्रक्रिया में एक भूमिका निभाने के लिए विटामिन डी के निम्न स्तर को दिखाया गया है
नमूने नौ महीने के दौरान तीन बार लिया गया था, और स्वयंसेवकों को दो साल के लिए पीछा किया गया। उनके एमएस की गंभीरता का आकलन करने के लिए उन्हें कई मस्तिष्क स्कैन दिए गए थे
आहार, आहार, लिंग और रोग की अवधि जैसे आहार, इसके अलावा कई कारकों को ध्यान में रखते हुए, शोधकर्ताओं को रोग गतिविधि और मूत्र में ऊंचा नमक के बीच संबंध पाया गया। अध्ययन के अनुसार, "उच्च-सोडियम सेवन वाले व्यक्ति में एमआरआई पर एक नया घाव विकसित करने का 4 गुना अधिक मौका था और औसतन एमआरआई पर आठ और टी 2 घाव थे। "
विज्ञापनयह सुनिश्चित करने के लिए कि उनके तरीकों की आवाज़ थी, शोधकर्ताओं ने एमएस के पुनरुत्थान के साथ 52 और स्वयंसेवकों के साथ एक ही अध्ययन को दोहराया। उनके निष्कर्ष ही थे
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चूंकि अध्ययन अवलोकन किया गया था, इसलिए शोधकर्ताओं को पता नहीं है कि अधिक सक्रिय एमएस वाले लोग अपने मूत्र में नमक के स्तर में अधिक क्यों हैं।
"हालांकि हमने देखा है कि उच्च सोडियम सेवन वाले रोगियों में आमतौर पर उच्च रोग की गतिविधि होती है और हमें लगता है कि नमक का सेवन एमएस होने से खराब हो सकता है, हम यह नहीं बता सकते हैं कि एक अज्ञात कारण के लिए रोगियों की बीमारी अधिक नमक का उपभोग करती है," फेरेज़ ने बताया एक साक्षात्कार। "हमारा अध्ययन सिर्फ इस एसोसिएशन को दिखाता है, लेकिन नमक और एमएस के बीच संबंध को पूरी तरह से समझने के लिए बहुत अधिक काम की आवश्यकता है। "
फेरेज़ मानते हैं कि उनकी टीम के निष्कर्षों के लिए कोई भी कारण हो सकता है उदाहरण के लिए, "नमक का सेवन आपकी आहार संबंधी आदतों से जुड़ा होता है, और बदले में, आपके आहार की आदतें आपके पेट में विभिन्न प्रकार के रोगाणुओं से जुड़ी होती हैं," उन्होंने बताया, "और उन रोगाणुओं का आपके प्रतिरक्षा तंत्र पर असर पड़ सकता है, और यह एमएस अनुसंधान में अभी एक गर्म विषय है "
" एक और संभावना, "फेरेज़ ने कहा," एमडी में ऑटोइम्यून हमले के लिए जिम्मेदार प्रतिरक्षा कोशिकाओं की पीढ़ी में सोडियम का प्रत्यक्ष प्रभाव हैपिछले साल प्रकृति में प्रकाशित दो अध्ययनों में यह अच्छी तरह से दिखाया गया है। "
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"सोडियम जीवन के लिए आवश्यक है, और मोटे तौर पर, इसके लिए शरीर के द्रव संतुलन को बनाए रखने की आवश्यकता होती है, "विशेष रूप से मस्तिष्क, नसों और मांसपेशियों में, रक्त की मात्रा और दबाव और कोशिकाओं के सही कामकाज सहित," फेरेज समझाया। इसलिए, इसके स्तर को कसकर विनियमित किया जाता है, जो आहार के माध्यम से हम उपभोग करते हैं और जो मूत्र, मल और पसीने में उगते हैं, उसके बीच संतुलन रखते हैं। "
इस प्रकार के बरतन से छिड़का जा रहा है हमारे भोजन में नमक का एकमात्र तरीका नहीं है।" प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, ब्रेड, बर्गर, पिज्जा, ठीक मांस, चिकन नंग, इत्यादि में काफी मात्रा में सोडियम हो सकता है, "फेरेज़ ने कहा "उदाहरण के लिए, [विश्व स्वास्थ्य संगठन] रोजाना 2 ग्राम सोडियम प्रति दिन की सिफारिश करता है, और यदि आप ध्यान नहीं देते हैं तो आप उस सीमा को आसानी से पार कर सकते हैं। एक पिज़्ज़ा स्लाइस (लगभग 750 मिलीग्राम), एक सैंडविच (रोटी 500 मिलीग्राम, ठीक हुआ मांस, पनीर 1, 000 मिलीग्राम), आपने पहले ही सिफारिश की गई राशि को पार कर लिया है। "
दरअसल, नमक हर चीज में खाती है जो हम खाते हैं। केचप जैसे प्रतीत होता है कि हानिरहित मसाले में 1 9 0 मि.ग्रा। एकमात्र चम्मच। अन्य स्रोतों में डिब्बाबंद सब्जियां, मैकेरिनी और पनीर किट जैसे खाद्य पदार्थ, और जमे हुए भोजन शामिल हैं।
विज्ञापनअपने आहार में अधिक नमक प्राप्त करने से बचने का सबसे अच्छा तरीका है अप्रसारित खाद्य पदार्थ खाने के लिए। जमे हुए, लेकिन अगर वे उपलब्ध नहीं हैं, तो फ्रोजन को डिब्बाबंद से बेहतर विकल्प है आप यह जान सकते हैं कि पैक किए गए खाद्य पदार्थों में कितना सोडियम रहता है। उदाहरण के तौर पर, चावल-ए-रोनी स्पेनी राइस में, प्रति सेवारत एक 1, 250 मिलीग्राम की मात्रा - अनुशंसित दैनिक भत्ता के आधे से अधिक।
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तो, क्या नमक का सेवन सीमित कर सकता है एमएस रोग गतिविधि पर असर पड़ सकता है?
"हम अभी तक नहीं जानते," फरेज़ ने कहा "हमें अपने निष्कर्षों की पुष्टि करने के लिए और अधिक बड़े अध्ययनों की आवश्यकता है, और अंततः यादृच्छिक नैदानिक परीक्षणों की पुष्टि करने के लिए कि एमएस रोगियों को कम सोडियम सेवन से लाभ हो सकता है। "
फेरेज़ के अनुसार, जो दिन में 6 ग्राम सोडियम प्रति दिन से अधिक खाते हैं, हृदय रोग से मर जाने की संभावना अधिक है," और अब यह प्रमाण है कि हृदय रोगों में एमएस रोगियों में लगातार अधिक हो सकता है। इस प्रकार, प्रतिदिन 6 ग्राम से कम खपत करने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए, खासकर एमएस रोगियों के लिए बुरा विचार नहीं हो सकता है, "उन्होंने कहा।
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