वालमार्ट पर $ 5 प्रति भोजन के लिए साफ भोजन
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पहले से ही साफ-सफाई की ट्रेन में मौजूद लोग पिछले हफ्ते की खबरों से खुश थे कि अमेज़न ने पूरे खाद्य पदार्थों की कीमतों को अपने पहले दिन के रूप में 43 प्रतिशत तक कम कर दिया, कार्बनिक फुजी सेब $ 3 से गिरा दिया 49 से $ 1 99 प्रति पाउंड
विज्ञापनअज्ञापनउत्तरदाय रूप से खेती की गई अटलांटिक सैल्मन को $ 14 से घटा दिया गया था। 99 से 11 डॉलर 99 प्रति पाउंड
मध्यम वर्ग के परिवारों के लिए, यह खबर शायद बात हो।
लेकिन कम-आय वाले परिवारों के लिए, जिनके प्राथमिकता को साफ करने के लिए संसाधन नहीं हैं, लुढ़का वापस कीमतें उन पर असर नहीं पड़ेगी।
विज्ञापनपतली मशहूर हस्तियों और जीवनशैली ब्लॉगर्स के एक उच्च श्रेणी के दल के साथ लोकप्रिय, स्वच्छ भोजन की परिभाषा निरंतर है।
लेकिन इसके मुख्य, स्वच्छ भोजन में इसका अर्थ है कि उनके प्राकृतिक अवयवों के यथासंभव पूरे खाद्य पदार्थ का उपभोग करना संभव है।
इसका मतलब थोड़ा प्रसंस्करण और न्यूनतम योजक
हाल के एक उप लेख में, माइकल ईस्टर ने लिखा है कि स्वच्छ भोजन एक "पूरी तरह से वर्गीकृत घटना है", या अपने छात्र के शब्दों में, "अमीर सफेद लोग गंदगी "
मैं सहमत हूं कि यह शब्द समस्याग्रस्त और पेशाब है क्योंकि इसका अर्थ है कि जो लोग खा नहीं खा रहे हैं वे गंदा खा रहे हैं - उन समुदायों सहित जिनके पास ग्विनेथ पाल्त्र के समान खाना बजट नहीं है।
एक स्व-घोषित लकी आर्ट्स ऐपिकियोडो, ईस्टर भी कहता है कि कार्बनिक खाने से पहले लोगों के लिए भी स्वस्थ नहीं होता है उन्होंने कहा कि यह बजट पर व्यावहारिक रूप से असंभव है।
मुझे लगता है कि वह गलत है
विज्ञापनअज्ञापनमैंने चार वॉलमार्ट स्टोरों का दौरा किया - संयुक्त राज्य अमेरिका में अब तक का सबसे बड़ा पंसारी - यह पता लगाने के लिए कि क्या वास्तव में बजट पर शुद्ध भोजन किया जा सकता है
हाल्व फूड्स जैसे उच्च अंत और महंगे खरीदारी के अनुभव की तुलना में वॉलमार्ट रोजमर्रा की किराने की दुकान से अधिक है।
अन्ना मेसन, आरडीएन, जिन्होंने कम आय वाले और मध्यम वर्ग के समुदायों के साथ काम किया है, ने स्वास्थ्य को बताया: "मेरे कम-आय वाले ग्राहकों को पूरे खाद्य पदार्थों से भयभीत किया जाएगा। मैं उन्हें सिखाता हूं कि वे पहले से खरीदारी कर रहे स्थानों पर स्वस्थ विकल्प कैसे बनाते हैं, जैसे वॉलमार्ट और 99 सेंट्स स्टोर स्टोर "
विज्ञापनमेरी प्रति $ 5 प्रति भोजन वाल्मर्ट चुनौती
गैलप सर्वेक्षण के मुताबिक अमेरिकियों ने प्रति सप्ताह भोजन पर औसतन 151 डॉलर खर्च किए, यह $ 7 प्रति भोजन के लिए काम करता है, इसमें स्नैक्स या पेय पदार्थ शामिल नहीं हैं
जबकि अमेरिकियों ने कभी भी खाने से ज्यादा पैसे खर्च किए हैं, ज्यादातर अमेरिकियों - 77 प्रतिशत - अभी भी घर पर रात का खाना खाते हैं
विज्ञापनअज्ञापनमैंने वॉलमार्ट सामग्री से 5 डॉलर प्रति व्यक्ति के लिए स्वच्छ भोजन बनाने का प्रयास किया, जो कि साप्ताहिक भोजन या स्नैक्स के लिए कुछ पैसे की अनुमति देता है।
सॅन फ्रांसिस्को के हेल्थलाइन ऑफिस में दो निकटतम दुकानों के लिए वॉलमार्ट का ऑनलाइन उड़ा, पास के सैन लेन्ड्रो में दोनों का वादा किया गया था।
फ्लीयर के दूसरे पेज ने किसानों को फ्रेश से पता चला, और कैलिफोर्निया में उगने वाले उज्ज्वल, मोटा उत्पादन दिखाए।
विज्ञापनसलीनास में नून्स कंपनी से दो मुस्कुराते हुए लोगों ने अपनी फसल में खड़ा था, जिसमें एकदम सही रोमैने लेटिस का एक बड़ा सिर था।
तीसरा पृष्ठ सभी "व्यवस्थित अपील" उपज था पृष्ठ चार विशेष रुप से प्रदर्शित एंटीबायोटिक-मुक्त चिकन निविदाएं
विज्ञापनअज्ञापनऐसा लग रहा था कि यह मुझे उम्मीद से ज्यादा आसान होने जा रहा था।
शून्य से भरपूर विकल्प
पहला वॉलमार्ट एक बस्ट था
पैक किए गए भोजन के 10 एआईएसल्स के साथ पैक किया गया, लंगड़ा, गैर-कार्बनिक उत्पादन को बाद के रूप में निचोड़ा गया था।
मैं सैन लेन्ड्रो में दूसरे वॉलमार्ट के लिए शट डाउन किया था, जहां मुझे एक स्थिर जमे हुए मछली का ब्रांड मिला, जिसमें कोई additives और स्थानीय रूप से आलू वाले लाल आलू नहीं थे
मुझे पता था कि मैं उन दो साफ स्टेपल से भोजन का निर्माण शुरू कर सकता हूं, लेकिन फिर भी - मेरे दो घंटे के प्रयासों के लिए एक साफ भोजन का केवल आधा हिस्सा?
माउंटेन व्यू के वॉलमार्ट और सांता क्लारा में वॉलमार्ट नेबरहुड मार्केट में यह काफी अलग था, दोनों शहरों सिलवायन घाटी के हिस्से के रूप में अधिक जाना जाता है, लेकिन वॉलमार्ट दुकानदारों से जुड़े नहीं हैं।
वॉलमार्ट नेबरहुड मार्केट एक स्वर्ण खदान था जिसमें प्रचुर मात्रा में ताजा, स्थानीय स्तर पर, कार्बनिक अवयवों को "जैविक" और "ताजा और स्वादिष्ट" घोषित करते हुए दिखाया गया था। "
मैंने धीरे-धीरे दुकान का इस्तेमाल किया, कार्बनिक खाद्य पदार्थों को मेरी किराने की गाड़ी में फेंक दिया और मेरे कैलकुलेटर ऐप पर कुल जोड़कर
शेल्फ पर वापस जैविक गेहूं का आटा, जैसे कुछ और महंगी कार्बनिक अवयव डाल दिया।
सिलिकॉन वैली के वॉलमार्ट स्टोर्स में एक मुट्ठी भर के स्वादिष्ट भोजन को इकट्ठा करना अभी तक आसान नहीं था, जो प्रति व्यक्ति 5 डॉलर से कम का खर्च होता था।
यहां दो भोजन और मिठाई मैं लगभग पूरी तरह से जैविक या स्थानीय रूप से sourced सामग्री के साथ रखा है
ऐसे पदार्थ जो इस श्रेणी में नहीं आते - मशरूम, प्याज, और एवोकैडो - उनके प्राकृतिक रूप में अप्रसारित, पूरे खाद्य पदार्थ हैं।
पालक जैविक अनुभाग में स्थित था, लेकिन मैं यह पुष्टि नहीं कर सका कि यह कार्बनिक या स्थानीय रूप से स्रोत है
सलमोन हैश: $ 4 94 प्रति व्यक्ति
चावल के साथ पूरी चिकन भुना हुआ: $ 4 66 प्रति व्यक्ति
चॉकलेट बादाम छाल: $ 1 53 प्रति व्यक्ति
यह चॉकलेट बार नियमित रूप से न्यूनतम ऐडिवेटिव के साथ स्वास्थ्यप्रद चॉकलेट बार विकल्पों की सूची बनाती है, लेकिन यह ऑर्गेनिक नहीं है
वालमार्ट में बहुत सारे जैविक पकाना अवयव थे, लेकिन वे बादाम की छाल से ज्यादा महंगा विकल्प थे।
गैर-भोजन के रूप में, मैं मूल्य $ 5 से काफी कम रखना चाहता था।
स्वच्छ भोजन (संभावना) इसके लायक है
हालांकि औसत उपभोक्ता के लिए निश्चित रूप से एक चुनौती है, हमारे प्रयोग ने यह साबित किया कि यह एक साधारण बजट पर साफ खा सकता है।
लेकिन क्या आपको चाहिए?
ईस्टर ने जैविक लेबल को खारिज कर दिया, लेकिन कीटनाशकों और विशेषज्ञों के साथ हमारी वार्तालापों के अनुसार, साफ-से-खासतौर पर जैविक खाद्य पदार्थ खाने-से-गैर-कार्बनिक भोजन खाने से स्वस्थ होने की संभावना है।
बहस के लिए अभी तक कितना स्वस्थ है
"पूरे, कम प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ अधिक पौष्टिक अवधि हैं," सेंट्रोस्टेट के डॉ। फिला सोमीमो, जो वजन घटाने में माहिर हैं, ने कहा।
"भोजन की पौष्टिक सामग्री और जिस तरह से इसे संसाधित या विकसित किया गया था, उसके बीच भेद है - जो कि जैविक लेबल का अर्थ है। कार्बनिक परिभाषा आपको भोजन की पौष्टिक सामग्री के बारे में कुछ भी नहीं बताती है, "स्वेमीमो ने हेल्थलाइन को बताया
कैंसर और न्यूरोडेनेरेटिव रोगों के लिए कीटनाशकों को जोड़ने वाले अध्ययन हैं। हालांकि, निश्चित रूप से यह कहना पर्याप्त विज्ञान नहीं है कि पारंपरिक रूप से विकसित उपज या एंटीबायोटिक मुक्त पशुओं को खाने से कार्बनिक या साफ खाने बेहतर है
हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि देश के सभी प्रमुख दिमागों का मानना है कि कार्बनिक खत्म हो गया है।
राष्ट्रपति ओबामा के तहत, राष्ट्रपति के कैंसर पैनल ने पर्यावरण कैंसर के जोखिम को कम करने पर एक रिपोर्ट जारी की
यह अमेरिकियों से आग्रह किया कि कीटनाशकों और अन्य विषाक्त पदार्थों को भोजन में से बचने के लिए, मूलतः, जैविक खरीद
"कीटनाशकों के लिए एक्सपोजर को चुनकर, कम से कम, कीटनाशकों या रासायनिक उर्वरकों के बिना उगाए गए भोजन को कम किया जा सकता है … इसी तरह, एंटीबायोटिक्स, ग्रोथ हार्मोन और पशुओं के भोजन से जहरीली रुकने से मुक्त भोजन खाकर कम किया जा सकता है यदि यह उपलब्ध है, तो इन दवाओं के बिना उठाए गए रेंज मांस "लेखक ने लिखा है
पैनल ने कहा कि उपलब्ध सबूत "हानि का अयोग्य प्रमाण प्रदान करने के लिए" अपर्याप्त है, "ज्ञात या संदिग्ध पर्यावरणीय कार्सिनोजेन्स की बढ़ती संख्या और जटिलता हमें सार्वजनिक स्वास्थ्य की रक्षा के लिए मजबूर करने के लिए मजबूर करते हैं। "
अमेरिकन एकेडमी ऑफ पेडियाट्रिक्स से एक रिपोर्ट, और पोषण और पर्यावरण स्वास्थ्य परिषद द्वारा समर्थित पाया गया है, "स्वास्थ्य के फायदे के संदर्भ में, जैविक आहार को उपभोक्ताओं को कम कीटनाशकों से जुड़े करने के लिए स्पष्ट रूप से प्रदर्शित किया गया है मानव रोग के साथ "
" इस देश में कीटनाशक व्यापक हैं, "डॉ। एली कोहेन, एक संधिशोधक के साथ-साथ एक एकीकृत चिकित्सा और पर्यावरण स्वास्थ्य विशेषज्ञ, ने इंटेलिजेंट मेडिसिन पॉडकास्ट पर कहा
वह लोगों को अपने कीटनाशक के जोखिम को कम करने के लिए प्रोत्साहित करती है, क्योंकि कीटनाशकों को पूरे मुद्दों की मेजबानी से जोड़ा जाता है।
"जैविक उत्पाद और खाद्य पदार्थों को खरीदें," उसने सिफारिश की "पारंपरिक सब्जियों के उत्पादन में कई हानिकारक कीटनाशकों का इस्तेमाल किया गया है। "[99 9]" [कार्बनिक] इस देश में एकमात्र मानदंड है जिसमें उसके पास कोई दांत है ", कोहेन ने आगे एक वीडियो में दी स्मार्ट साइट को समझाया
कोहेन ने खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) की ज़ोरदार जांच, विनियमन, और जहरीले रसायनों की नीतियां जो अमेरिकियों के सामने आ रही हैं, का संदर्भ देते हैं। जबकि पर्यावरण संरक्षण एजेंसी (ईपीए) ने सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले कृषि कीटनाशक, ग्लाइफोसेट, भोजन में अवशेष की मात्रा को सीमित कर दिया है, एफडीए की नौकरी सीमा को लागू करने के लिए है
सोवेमीमो एफडीए पर भरोसा करता है कि यह सुनिश्चित करने के लिए कि कीटनाशक सीमित हैं, यह सुनिश्चित करने के लिए कि अमेरिकियों के लिए कोई भी गंभीर स्वास्थ्य परिणाम नहीं हैं। फिर भी उन्होंने कहा कि "वयस्कों में कीटनाशकों के लिए जोखिम बच्चों की तुलना में अधिक महत्वपूर्ण हो सकता है। "
उसने यह भी बताया कि कुछ अध्ययनों से पता चला है कि जैविक खाद्य पदार्थों को खिलाया गया बच्चों की तुलना में कम एलर्जी और कम खाना असहिष्णुता उन लोगों की तुलना में कम होती हैं, जो कि नहीं हैं, लेकिन ऐसे कई अन्य चर भी हो सकते हैं जो वास्तव में स्वास्थ्य के लिए ज़िम्मेदार हैं।
मेसन ने अपने कम-आय वाले ग्राहकों को पौष्टिक खाने पर प्रशिक्षित किया है जहां जैविक महत्वपूर्ण नहीं है, लेकिन अधिक संपूर्ण, अप्रसारित खाद्य पदार्थों को एकीकृत करने से, उन्होंने हेल्थलाइन को बताया: "कभी भी आप चीजों के प्राकृतिक स्रोत के करीब पहुंच सकते हैं कर सकते हैं, यह लंबे समय में बंद का भुगतान करने जा रहा है एडिटिव्स और अतिरिक्त रसायनों से दूर चलना - जो चीजें हम खाना नहीं मानते हैं, वह एक बुद्धिमान पसंद है। लेकिन क्या यह फल में विटामिन की तुलना में अधिक महत्वपूर्ण है? नहीं। "999" स्वच्छ भोजन नहीं है "अमीर सफेद लोगों को बकवास "स्वच्छ भोजन स्वस्थ होता है, क्योंकि आप कीटनाशकों से बचते हैं और पूरे भोजन का सेवन करते हैं, और यह एक तंग बजट पर मध्य वर्ग में किसी के लिए संभव है।
लेकिन यह अभी भी कठिन है कि आप जहां रहते हैं, उस पर निर्भर करते हुए, विशेष रूप से निम्न आय वाले परिवारों के लिए, जो कि एक खाना रेगिस्तान में रहते हैं या एक किराने की दुकान से ताजा उपज के साथ दूर रहती हैं
