एसीसफाम पोटेशियम: क्या यह सुरक्षित है?

यह क्या है?

यह तालिका चीनी की तुलना में 200 गुना मीठा है, लेकिन पोटेशियम में ऐससिफम का खट्टा खतरा होता है।

एसिसेट्स के रूप में भी जाना जाता है या ऐस-के रूप में जाना जाता है, यह सामग्री चीनी मुक्त उत्पादों में पाई जाती है। अकेला, यह एक सफेद क्रिस्टल पाउडर है जो थोड़ा-थोड़ा कड़वा बाद वाला स्वाद है। इस स्वाद के कारण, यह अक्सर अन्य स्वीटर्स जैसे सुक्रोलोज (स्प्मेंडा में इस्तेमाल किया जाता है) या एस्पेरेटम (समान में प्रयोग किया जाता है) के साथ मिश्रित होता है - दोनों अपने विवादित अपने अधिकार में।

ऐस-के को शीतल पेय, प्रोटीन हिलाता, पीने के मिक्स, जमे हुए डेसर्ट, बेक किए गए सामान, कैंडी, गम और टेबलटॉप मिठाएं में पाया जा सकता है। खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) ने 1 99 8 में शीतल पेय पदार्थों में ऐस-के द्वारा उपयोग को मंजूरी दी, घटक के उपभोक्ता उपभोग में वृद्धि।

हालांकि यह एफडीए द्वारा सुरक्षित माना जाता है, कुछ लोगों का यह आश्वस्त होता है कि इसकी संभावित खतरनाक स्वास्थ्य प्रभाव है।

AdvertisementAdvertisement

सुरक्षा

क्या यह सुरक्षित है?

ऐस-के पर पहला सुरक्षा परीक्षण 1 9 70 के दशक में किया गया। अन्य बातों के अलावा, इन परीक्षणों से संकेत मिलता है कि यौगिक कैंसरजन्य हो सकती है, या कैंसर के कारण, चूहे में हो सकता है। इन परीक्षणों की वैधता को वर्षों में सवाल में बुलाया गया है। ऐस-के खराब प्रतिष्ठा के लिए नींव रखे गए सुरक्षा परीक्षणों में कई कमी थी, जिनमें रेडियोधगकी खामियों, गरीब पशु की निगरानी और अपर्याप्त परीक्षण अवधि शामिल थी।

हालांकि, उनके परिणामों का विवाद रहता है 1 99 6 में, सेंटर फॉर साइंस इन दि पब्लिक इंटरेस्ट (सीएसपीआई) ने एफडीए को शीतल पेय पदार्थों में शामिल करने की इजाजत देने से पहले ऐस-के पर अधिक परीक्षण करने का आग्रह किया। सीएसपीआई कई एजेंसियों में से एक है जो कहते हैं, हालांकि 1 9 70 के प्रारंभिक सुरक्षा परीक्षण त्रुटिपूर्ण थे, वर्तमान शोध एस-के सुरक्षा साबित नहीं करता है

विज्ञापन

जोखिमों का प्रमाण

ऐस-के जोखिम का प्रमाण

सीएसपीआई का कहना है कि प्रारंभिक शोध की कमी के बावजूद, ऐस-के और कैंसर के बीच एक संबंध है। इसमें भी सबूत हैं कि एसीटोएसिटामाइड नामक कुछ चीज (एसी-के नीचे टूट जाती है) शरीर में थायरॉयड नुकसान हो सकता है।

अंत में, एक अध्ययन ने निर्धारित किया है कि पुरुष चूहों में ऐस-के का पुराना उपयोग 40 सप्ताह की अवधि में मस्तिष्क समारोह में संभावित परिवर्तन से जुड़ा था।

हालांकि, सीएसपीआई और अन्य जगहों के विपरीत सबूतों के साथ, एफडीए और यूरोपीय संघ की उपभोक्ता संरक्षण एजेंसी उन लोगों में से एक है जो कि ऐस-के सुरक्षित है

विज्ञापनअज्ञापन

इसे कैसे टालना है

पहचानना और टालना

अगर आप विवादास्पद पृष्ठभूमि वाले खाद्य पदार्थों की बात करते हैं तो बेहतर तरीके से माफ कर दीजिए, यह साफ हो सकता है कि ऐस कश्मीर।

आपके द्वारा खरीदा जाने वाले खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों के लेबल को पढ़ने से, आप स्वीटनर की पहचान करने में सक्षम होना चाहिए एफडीए के मुताबिक, यह एसीसफाम पोटेशियम, ऐससफैम के या ऐस-के रूप में सूचीबद्ध होगा।यह ब्रांड नाम सननेट या स्वीट वन के तहत भी लेबल किया जा सकता है।

क्योंकि यह एक गैर-चीनी स्वीटनर है, आप बड़े पैमाने पर इसे चीनी मुक्त या निम्न-चीनी उत्पादों में पाएंगे। डायट सोडा को ऐस-के और अन्य कृत्रिम मिठास के संयोजन के साथ मिठाई जा सकती है।