टूथ क्षय के बारे में चीनी उद्योग प्रभावित अनुसंधान, दस्तावेज का खुलासा
शर्करा उद्योग ने बच्चों को खाने से चीनी को हतोत्साहित न करने वाली दंत चिकित्सा नीति विकसित करने के लिए 1 9 60 के दशक और 1 9 70 के दशक में स्वास्थ्य संगठनों के साथ मिलकर काम किया।
यह कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, सैन फ्रांसिस्को (यूसीएसएफ) शोधकर्ताओं द्वारा प्रकाशित रिपोर्ट के निष्कर्ष है जो आज पीएलओएस मेडिसिन जर्नल में प्रकाशित हुआ था।
विज्ञापनअज्ञापनरिपोर्ट में कहा गया है कि चीनी उद्योग ने 1971 के यू.एस. नेशनल कैरी प्रोग्राम (एनसीपी) में रोकथाम, या क्षय को रोकने में मदद करने के लिए कई प्राथमिकताओं का इस्तेमाल किया।
रिपोर्ट लेखकों ने कहा कि उद्योग ने सार्वजनिक स्वास्थ्य उपायों को रोकने के लिए एक रणनीति अपनाई है जो कि चीनी की खपत कम कर देगी।
इसके बजाय, रिपोर्ट में कहा गया है, उनकी सिफारिशों में दंत पट्टिका को तोड़ने और दाँत क्षय के लिए संभावित टीका पर एंजाइमों पर शोध शामिल था।
विज्ञापनरिपोर्ट लेखकों ने कहा कि उद्योग ने रणनीति के साथ आगे बढ़ दिया, हालांकि उन्हें 1 9 50 के रूप में पता था कि चीनी दांतों को नुकसान पहुंचाते हैं दंत उद्योग शर्करा का सेवन सीमित करने के पक्ष में था।
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विज्ञापनअज्ञाविवाद < लेखकों ने कहा कि अमेरिकन नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ डेंटल रिसर्च (एनआईडीआर) में चीनी उद्योग द्वारा प्रस्तुत एक रिपोर्ट में 78 प्रतिशत आखिर में एनआईडीआर के एनसीपी के लिए वित्त पोषण के लिए पहले अनुरोध में शब्द-के-शब्द शामिल किए गए।लेखकों ने यह भी कहा कि नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ (एनआईएच) ने 1 9 6 9 में निर्णय लेने के बाद बिग शक्कर के साथ मिलकर काम किया था जो कि चीनी की खपत में कमी को ध्यान में रखते हुए एक व्यावहारिक सार्वजनिक स्वास्थ्य दृष्टिकोण नहीं था।
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शर्करा एसोसिएशन ने आज एक बयान जारी किया, आरोपों से ज़बरदस्ती इनकार करते हुए समूह ने कहा कि रिपोर्ट के लेखक रिचर्ड निक्सन समय पर दस्तावेजों को खारिज कर रहे थे, जो डर-प्रेरक कथा का निर्माण करने के लिए राष्ट्रपति थे।
"यह स्पष्ट है कि लेखकों ने ध्यान-हथियाने वाली सुर्खियां और डरावने रणनीति का प्रयोग किया है जो कि सभी प्राकृतिक चीनी या सूक्रोज की खपत की तरह है, जो स्वाभाविक रूप से सब्जियां, फल और फलों के रस में एक ज्ञात कैसरजन के लिए पाए जाते हैं कार्यकर्ता कार्यसूची से 'पाठ्यपुस्तक' खेल, "एसोसिएशन ने कहा।"सैकड़ों वर्षों तक हमारी मां और दादी द्वारा चीनी का सुरक्षित इस्तेमाल किया गया है। "
एसोसिएशन ने कहा कि लोगों ने फ्लोवाइड किए गए पानी पीने के साथ-साथ ब्रश और नियमित रूप से फलों के साथ शक्कर की मात्रा को नियंत्रित करके गुहाओं का खतरा कम कर सकते हैं। उन्होंने कहा कि अमेरिकियों ने अब अधिक गैर फ्लोरिडाइड बोतलबंद पानी पीना है, जो दंत स्वास्थ्य में गिरावट के लिए योगदान कर सकते हैं।विज्ञापन
"वास्तविकता इस क्षेत्र में विशेषज्ञ है," संघ निवेदन समाप्त हो गया। "स्मार्ट स्नैकिंग विकल्पों के संयोजन के माध्यम से कोविटी कम हो जाती है, चाहे चीनी, स्टार्च, जूस, या किसी भी अन्य फेमेन्ट करने योग्य कार्बोहाइड्रेट; और जिम्मेदार दंत चिकित्सा देखभाल, विशेष रूप से ब्रश करने से पहले दांतों के कार्बोहाइड्रेट के जोखिम के समय को कम करते हैं। "
यूसीएसएफ के शोधकर्ताओं ने 1 9 5 9 से 1 9 71 तक 319 आंतरिक चीनी उद्योग के दस्तावेजों का विश्लेषण किया। दस्तावेजों को इलिनोइस विश्वविद्यालय में एक सार्वजनिक संग्रह में खोजा गया। इनमें 1, 551 पृष्ठ चीनी उद्योग के अधिकारियों के बीच पत्राचार, मीटिंग मिनट और अन्य प्रासंगिक रिपोर्ट शामिल हैं।
विज्ञापनअज्ञापन < इलिनोइस के कागजात की तुलना एनआईडीआर के दस्तावेजों के साथ की गई थी ताकि यह निर्धारित किया जाए कि चीनी उद्योग नीति को कैसे प्रभावित करता है।अंतर क्या है? उच्च फर्कटोज़ कॉर्न सिरप बनाम चीनी »
