शीर्ष 11 विज्ञान आधारित कद्दू बीज के लाभ

कद्दू के बीज छोटे हो सकते हैं, लेकिन वे बहुमूल्य पोषक तत्वों से भरे हुए हैं।

उनमें से केवल एक छोटी मात्रा में भोजन करने से आपको स्वस्थ वसा, मैग्नीशियम और जस्ता की पर्याप्त मात्रा प्रदान कर सकते हैं।

इस वजह से, कद्दू के बीज कई स्वास्थ्य लाभ से जुड़ा हुआ है।

इसमें हृदय रोग, प्रोस्टेट स्वास्थ्य और कुछ कैंसर के प्रति सुरक्षा में सुधार शामिल है।

क्या अधिक है, इन बीजों को आसानी से अपने आहार में शामिल किया जा सकता है

यहां कद्दू के बीजों के शीर्ष 11 स्वास्थ्य लाभ हैं जो विज्ञान द्वारा समर्थित हैं I

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1। मूल्यवान पोषक तत्वों से भरा

कद्दू के बीज एक कद्दू के खाद्य बीज हैं वे "पेपिता" - मैक्सिकन स्पैनिश शब्द के रूप में भी जाना जाता है।

एक नक्काशी कद्दू से सख्त सफेद बीज के विपरीत, सुपरमार्केट से खरीदे गए अधिकांश कद्दू के बीज में एक शेल नहीं है।

ये खोल-मुक्त बीज आकार में फ्लैट और अंडाकार होते हैं, और एक हरे रंग का रंग होता है।

मोटे तौर पर वसा और प्रोटीन से शंख-मुक्त कद्दू के बीज के औंस (28 ग्राम) में लगभग 151 कैलोरी हैं

इसके अलावा, 1-ऑउंस (28-ग्राम) सेवारत (1):

• फाइबर: < 1 7 ग्राम कार्बोस: < 5 ग्राम
• प्रोटीन: < 7 ग्राम फैट: < 13 ग्राम (जिनमें से 6 ओमेगा -6 एस हैं)
• विटामिन के: < आरडीआई का 18% फास्फोरस:
• 33% आरडीआई का मैंगनीज:
• 42% आरडीआई मैग्नेशियम:
• आरडीआई का 37% लोहा:
• 23% आरडीआई जस्ता:
• 14% आरडीआई कॉपर:
• आरडीआई का 19%
• इसमें बहुत सारे एंटीऑक्सिडेंट और पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड, पोटेशियम, विटामिन बी 2 (राइबोफ़्लैविना) और फॉलेट की बहुत अच्छी मात्रा होती है। कद्दू के बीज और बीज के तेल में कई अन्य पोषक तत्व होते हैं जो स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने के लिए दिखाए गए हैं (2, 3)।
• निचला रेखा: कद्दू के बीज एंटीऑक्सिडेंट, लोहा, जस्ता, मैग्नीशियम और कई अन्य पोषक तत्वों में समृद्ध हैं। एक औंस (28 ग्राम) में लगभग 151 कैलोरी होते हैं

2। एंटीऑक्सिडेंट्स में उच्च

कद्दू के बीज में कैरोटीनॉइड और विटामिन ई (4, 5, 6) जैसी एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।

एंटीऑक्सीडेंट सूजन को कम कर सकते हैं और हानिकारक मुक्त कणों से आपके कोशिकाओं को सुरक्षित कर सकते हैं। इस वजह से, एंटीऑक्सिडेंट से समृद्ध खाद्य पदार्थ कई विभिन्न रोगों (7) से बचाव में मदद कर सकते हैं।

यह माना जाता है कि कद्दू बीज में एंटीऑक्सिडेंट के उच्च स्तर आंशिक रूप से स्वास्थ्य पर उनके सकारात्मक प्रभावों के लिए ज़िम्मेदार होते हैं। एक अध्ययन में, गठिया के साथ चूहों को कद्दू के बीज के तेल दिए जाने पर सूजन कम हो गई थी चूहों ने एक विरोधी भड़काऊ दवा को नकारात्मक दुष्प्रभावों का सामना किया, जबकि कद्दू के बीज के चूहों की चूहों का कोई साइड इफेक्ट नहीं था (8)।

निचला रेखा:

कद्दू के बीज एंटीऑक्सिडेंट से भरे हुए हैं जो बीमारी से बचा सकते हैं और सूजन को कम कर सकते हैं।

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3। कुछ कैंसर की कम जोखिम के साथ जुड़े

कद्दू के बीज में समृद्ध आहार पेट, स्तन, फेफड़े, प्रोस्टेट और पेट के कैंसर (5) के निचले स्तर से जुड़ा हुआ है।

एक बड़े अवलोकन संबंधी अध्ययन में पाया गया कि ये खाने से पोस्टमेनोपैसल महिलाओं (9) में स्तन कैंसर का खतरा कम हो गया था। अन्य अध्ययनों से पता चलता है कि कद्दू के बीज में लिग्नांस स्तन कैंसर (10) की रोकथाम और उपचार में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं।

आगे के परीक्षण-ट्यूब अध्ययन में पाया गया कि कद्दू के बीज वाले पूरक में प्रोस्टेट कैंसर कोशिकाओं (11, 12) के विकास को धीमा करने की क्षमता थी।

निचला रेखा:

कुछ सबूत बताते हैं कि कद्दू के बीज कुछ कैंसर को रोकने में मदद कर सकते हैं।

4। प्रोस्टेट और मूत्राशय के स्वास्थ्य में सुधार करें

कद्दू के बीज सौम्य prostatic hyperplasia (बीपीएच) के लक्षणों को दूर करने में मदद कर सकते हैं, एक ऐसी स्थिति जहां प्रोस्टेट ग्रंथि बढ़ जाती है और पेशाब के साथ समस्या पैदा कर सकती है।

मनुष्यों में कई अध्ययनों से पता चला कि इन बीजों को खाने से बीपीएच (13) के साथ जुड़े लक्षण कम हो जाते हैं।

1 से अधिक लोगों का अध्ययन, 400 लोगों ने बीपीएच पर कद्दू के बीज लेने के प्रभावों को देखा। एक वर्ष के बाद, पुरुषों ने उन्हें प्राप्त होने वाले लक्षणों और जीवन की बेहतर गुणवत्ता (14) की सूचना दी। सुझाव देने के लिए अनुसंधान भी है कि पूरक के रूप में कद्दू के बीजों या उनके उत्पादों को लेने से एक अतिरक्त मूत्राशय के लक्षणों का इलाज करने में मदद मिल सकती है।

एक अध्ययन में पाया गया कि कद्दू के बीज के 10 ग्राम के पूरक लेने से 45 पुरुषों और महिलाओं में अतिरंजित मूत्राकारों (15) के साथ दैनिक सुधार मूत्र संबंधी कार्य निष्कर्षण निकालते हैं।

निचला रेखा:

कद्दू के बीजों में सौम्य प्रोस्टेट इज़ाफ़ा और एक अतिरक्त मूत्राशय के लक्षण कम हो सकते हैं।

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5। मैग्नीशियम में बहुत अधिक

कद्दू के बीज मैग्नीशियम का सबसे अच्छा प्राकृतिक स्रोतों में से एक है यह महत्वपूर्ण है, क्योंकि कई पश्चिमी देशों में मैग्नीशियम की कमी सामान्य है।

अमेरिका में, लगभग 79% वयस्कों की सिफारिश की दैनिक राशि (16) से कम मैग्नीशियम का सेवन था। शरीर में 600 से अधिक रासायनिक प्रतिक्रियाओं के लिए मैग्नेशियम आवश्यक है। मैग्नीशियम के पर्याप्त स्तर के लिए महत्वपूर्ण हैं:

रक्तचाप पर नियंत्रण (17)।

हृदय रोग जोखिम को कम करने (18)।

स्वस्थ हड्डियों को बनाने और बनाए रखने (1 9)

रक्त शर्करा के स्तर का विनियमन (20, 21)

नीचे की रेखा:

• कद्दू के बीज मैग्नीशियम का एक समृद्ध स्रोत हैं स्वस्थ मैग्नीशियम के स्तर आपके रक्तचाप, हृदय स्वास्थ्य, हड्डियों के स्वास्थ्य और रक्त शर्करा के स्तर के लिए महत्वपूर्ण हैं।
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• 6। हार्ट हेल्थ में सुधार कर सकते हैं
• कद्दू के बीज एंटीऑक्सिडेंट्स, मैग्नीशियम, जस्त और फैटी एसिड का एक अच्छा स्रोत है, जो सभी अपने दिल को स्वस्थ रखने में मदद कर सकते हैं (22)

पशु अध्ययनों से यह भी पता चला है कि कद्दू के बीज का तेल उच्च रक्तचाप और उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है। हृदय रोग (23, 24) के लिए ये दो महत्वपूर्ण जोखिम कारक हैं

35 पोस्टमेनोपाउस महिलाओं के एक अध्ययन में पाया गया कि कद्दू के बीज के तेल की खुराक ने 7% तक डायस्टोलिक रक्तचाप कम कर दिया और 12 सप्ताह की अवधि (25) में "अच्छे" एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को 16% बढ़ा दिया।

अन्य अध्ययनों से पता चलता है कि यह कद्दू बीज के तेल में निहित नाइट्रिक ऑक्साइड एंजाइम हो सकता है जो दिल के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव के लिए जिम्मेदार है (26)।

नाइट्रिक ऑक्साइड रक्त वाहिकाओं को बढ़ाने, रक्त प्रवाह में सुधार और धमनियों में पट्टिका वृद्धि के जोखिम को कम करने में मदद करता है।

निचला रेखा:

कद्दू के बीज में पोषक तत्वों को रक्तचाप को कम करके और अच्छा कोलेस्ट्रॉल बढ़ाकर अपने दिल को स्वस्थ रखने में मदद मिल सकती है।

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7। रक्त के स्तर को कम कर सकते हैं

पशु अध्ययनों से पता चला है कि कद्दू, कद्दू के बीज, कद्दू के बीज के पाउडर और कद्दू का रस रक्त शर्करा को कम कर सकता है (27, 28)।

यह मधुमेह वाले लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, जो अपने रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए संघर्ष कर सकते हैं। कई अध्ययनों से पता चला है कि कद्दू के रस या बीज के पाउडर के साथ आहार को कम करने से टाइप 2 डायबिटीज़ (28) वाले लोगों में रक्त शर्करा का स्तर कम होता है।

मधुमेह पर सकारात्मक प्रभाव के लिए कद्दू के बीज की उच्च मैग्नीशियम सामग्री जिम्मेदार हो सकती है

127,000 से अधिक पुरुषों और महिलाओं से जुड़े एक अवलोकन संबंधी अध्ययन में पाया गया कि मैग्नीशियम में समृद्ध आहार पुरुषों के प्रकार 2 मधुमेह के 33% कम जोखिम और महिलाओं में 34% कम जोखिम के साथ जुड़े थे (2 9)।

रक्त शर्करा के स्तर पर इस लाभकारी प्रभाव की पुष्टि के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है।

निचला रेखा:

कद्दू के बीज टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों के लिए रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं। हालांकि, अधिक शोध की आवश्यकता है।

8। फाइबर में बहुत अधिक

कद्दू के बीज आहार फाइबर का एक बड़ा स्रोत है पूरे बीज प्रदान करते हैं। एक सिंगल 1-ऑउंस (28 ग्राम) सेवारत फाइबर में 2 ग्राम।

हालांकि, शेल हटाए गए कद्दू के कर्नेल में 1.7 ग्राम फाइबर प्रति औंस होता है। ये सबसे सुपरमार्केट में उपलब्ध हरे कद्दू के बीज हैं।

फाइबर में एक आहार उच्च पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है इसके अलावा, उच्च फाइबर आहार हृदय रोग, टाइप 2 मधुमेह और मोटापे (30) के कम जोखिम के साथ जुड़े हुए हैं।

निचला रेखा:

पूरे कद्दू के बीज फाइबर का उत्कृष्ट स्रोत हैं फाइबर में उच्च आहार कई स्वास्थ्य लाभों से जुड़े हैं, जिनमें हृदय रोग, मधुमेह और मोटापे का खतरा कम है।

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9। शुक्राणु की गुणवत्ता में सुधार मई

कम जस्ता का स्तर कम शुक्राणु की गुणवत्ता और पुरुष (31) में बांझपन का खतरा बढ़ने से जुड़ा हुआ है।

चूंकि कद्दू के बीज जस्ता का एक समृद्ध स्रोत हैं, इसलिए वे शुक्राणु की गुणवत्ता को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं। चूहों के एक अध्ययन से सबूत बताते हैं कि वे मानव शुक्राणु कीमोथेरेपी और ऑटोइम्यून बीमारियों (32) के कारण होने वाले नुकसान से भी मदद कर सकते हैं।

कद्दू के बीज एंटीऑक्सिडेंट और अन्य पोषक तत्वों में भी अधिक हैं जो स्वस्थ टेस्टोस्टेरोन के स्तर में योगदान कर सकते हैं और समग्र स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं।

साथ में, इन सभी कारकों में प्रजनन के स्तर और प्रजनन समारोह, विशेष रूप से पुरुषों में लाभ हो सकता है।

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कद्दू के बीज की उच्च जस्ता सामग्री पुरुषों में शुक्राणु की गुणवत्ता और उर्वरता को बेहतर बनाने में मदद कर सकती है।

10। नींद में सुधार करने में मदद करें

अगर आपको परेशानी हो रही है, तो आप बिस्तर से पहले कुछ कद्दू के बीज खा सकते हैं।वे ट्रिपटोपॉन का एक प्राकृतिक स्रोत हैं, एक एमिनो एसिड जो नींद को बढ़ावा देने में सहायता कर सकते हैं।

प्रतिदिन लगभग 1 ग्राम ट्रिप्टोफन का उपभोग करना सो रहा है (33)

हालांकि, आपको 1 ग्राम ट्रिप्टोफैन प्राप्त करने के लिए लगभग 7 औंस (200 ग्राम) कद्दू के बीज खाने की आवश्यकता होगी। इन बीजों में जस्ता ट्रिपटोपॉन को सेरोटोनिन में परिवर्तित करने में भी मदद कर सकता है, जो फिर मेलेटोनिन में बदल जाता है, हार्मोन जो आपके नींद के चक्र को नियंत्रित करता है

इसके अलावा, कद्दू के बीज मैग्नीशियम का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। बेहतर मैग्नीशियम के स्तर को भी बेहतर नींद से जोड़ा गया है (34)।

कुछ छोटे अध्ययनों से पता चला है कि मैग्नीशियम के पूरक में नींद की गुणवत्ता में सुधार और कम मैग्नीशियम के स्तर वाले लोगों में कुल नींद का समय (35, 36) है।

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कद्दू के बीज ट्रिप्टोफैन, जिंक और मैग्नीशियम का एक अच्छा स्रोत है, जो सभी अच्छी नींद को बढ़ावा देने में सहायता करते हैं।

11। अपने आहार में जोड़ने के लिए आसान

यदि आप कद्दू के बीज के लाभों का अनुभव करना चाहते हैं, तो वे अपने आहार में शामिल करना आसान है।

कई देशों में, वे एक लोकप्रिय स्नैक होते हैं जो कच्चे या भुना हुआ, नमकीन या अनसाल्टेड खाया जा सकता है

साथ ही साथ उन्हें खाने के साथ, आप उन्हें चिकनियों या ग्रीक दही और फल के लिए जोड़ सकते हैं आप उन्हें उन्हें सलाद, सूप या अनाज में छिड़ककर भोजन में शामिल कर सकते हैं कुछ लोग बेकिंग में कद्दू के बीज का उपयोग करते हैं, मिठाई या स्वादिष्ट रोटी और केक के लिए एक घटक के रूप में।

हालांकि, कई बीज और नटों के साथ, वे फ्यटिक एसिड होते हैं, जो आपके द्वारा खाने वाले कुछ पोषक तत्वों की जैवउपलब्धता को कम कर सकते हैं।

यदि आप नियमित रूप से बीज और पागल खाते हैं, तो आप फिटिक एसिड सामग्री को कम करने के लिए उन्हें भिगोना या अंकुरण करना चाह सकते हैं। उन्हें बरसाने में भी मदद मिल सकती है

निचला रेखा:

कद्दू के बीज आसानी से नाश्ते के रूप में भोजन में या भोजन या पाक में एक अतिरिक्त घटक के रूप में शामिल किया जा सकता है।

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क्या कद्दू के बीज किसी भी अन्य लाभ हैं?

कद्दू के बीज की समृद्ध पोषक तत्वों का मतलब है कि वे कई अन्य स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं, जैसे कि बेहतर ऊर्जा, मूड और प्रतिरक्षा समारोह

भोजन करने से उन्हें आहार संबंधी कमियों को हल करने में मदद मिल सकती है और विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं से बचा सकता है