10 तरीके ब्रसेल्स स्प्राउट्स आपके स्वास्थ्य का लाभ

ब्रसेल्स स्प्राउट्स ब्रासीसियाई सब्जियों का परिवार और काले, फूलगोभी और सरसों के साग से संबंधित हैं।

ये क्रूसफ़ोरेस सब्जियां मिनी गोदामों के समान हैं और आम तौर पर एक पौष्टिक साइड डिश या मुख्य कोर्स बनाने के लिए कट, साफ और पकाया जाता है।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स कई पोषक तत्वों के उच्च स्तर का दावा करते हैं और कई स्वास्थ्य लाभ से जुड़े हुए हैं यह आलेख 10 तरीके ब्रसेल्स स्प्राउट्स को आपके स्वास्थ्य को लाभ दे सकता है।

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1। पोषक तत्वों में उच्च

ब्रसेल्स स्प्राउट कैलोरी में कम है, लेकिन फाइबर, विटामिन और खनिजों में अधिक है।

आधा कप (78 ग्राम) में पकाने वाले ब्रसेल्स स्प्राउट्स (1) में प्रमुख पोषक तत्व हैं:

• कैलोरी: 28
• प्रोटीन: 2 ग्राम
• कार्बोस: 6 ग्राम
• फाइबर: 2 ग्राम
• विटामिन के: आरडीआई
• 137% विटामिन सी: आरडीआई के 99%> 99%> विटामिन ए:
• 12% आरडीआई फॉलेट:
• आरडीआई का 12% मैंगनीज:
• आरडीआई के 9%

ब्रसेल्स स्प्राउट विशेष रूप से विटामिन के समृद्ध हैं, जो रक्त के थक्के और हड्डी के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है (2)।

वे विटामिन सी में भी ऊंचे हैं, एक एंटीऑक्सीडेंट जो लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देने में मदद करता है और ऊतक की मरम्मत और प्रतिरक्षा समारोह (3) में शामिल है।

क्या अधिक है, उनकी उच्च फाइबर सामग्री नियमितता और पेट की स्वास्थ्य (4, 5) में सहायता करती है।

ऊपर पोषक तत्वों के अतिरिक्त, ब्रसेल्स स्प्राउट्स में विटामिन बी 6, पोटेशियम, लोहा, थाइमिन, मैग्नीशियम और फास्फोरस (1) की थोड़ी मात्रा होती है।

सारांश:

ब्रसेल्स स्प्राउट कैलोरी में कम हैं, लेकिन बहुत से पोषक तत्वों में, विशेषकर फाइबर, विटामिन के और विटामिन सी। 2 एंटीऑक्सिडेंट्स में अमीर

ब्रसेल्स स्प्राउट्स के पास कई स्वास्थ्य लाभ हैं, लेकिन उनकी प्रभावशाली एंटीऑक्सीडेंट सामग्री बाहर है

एंटीऑक्सिडेंट उन यौगिक हैं जो आपके कोशिकाओं में ऑक्सीडेटिव तनाव कम करते हैं और पुरानी बीमारी के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं।

एक अध्ययन में यह पाया गया कि जब प्रतिभागियों ने ब्रसेल्स स्प्राउट्स के 2 कप (300 ग्राम) रोजाना, ऑक्सीडेटिव तनाव से उनकी कोशिकाओं को नुकसान 28% (6) की कमी हुई।

ब्रूसेल्स स्प्राउट कैम्प्फरोल में विशेष रूप से ऊंचे हैं, एक एंटीऑक्सिडेंट, जिसे इसके कई स्वास्थ्य-प्रसार गुणों के लिए बड़े पैमाने पर अध्ययन किया गया है।

टेस्ट-ट्यूब के अध्ययन से पता चलता है कि काम्पाफेरॉल कैंसर की कोशिका वृद्धि को कम कर सकता है, सूजन को कम कर सकता है और हृदय स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है (7, 8, 9)।

फलों और सब्जियों से समृद्ध आहार के हिस्से के रूप में ब्रसेल्स स्प्राउट्स को भोजन करना आपके शरीर को अच्छे स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए आवश्यक एंटीऑक्सिडेंट आपूर्ति में मदद कर सकता है।

सारांश:

ब्रसेल्स के स्प्राउट्स में कैम्पेरोल है, जो एक एंटीऑक्सिडेंट है जो कैंसर के विकास को कम कर सकता है, सूजन कम कर सकता है और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3। कैंसर से बचाव में मदद कर सकता है

कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि ब्रसेल्स स्प्राउट्स में एंटीऑक्सीडेंट के उच्च स्तर कुछ प्रकार के कैंसर से बचाव में मदद कर सकते हैं।

यह संभवतः काम करने के कई संभावित तरीके हैं

2008 के एक अध्ययन में पाया गया कि ब्रसेल्स स्प्राउट कैंसरजनों, या कैंसर के कारण एजेंटों से रक्षा कर सकते हैं, और कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति (10) रोक सकते हैं।

एक और छोटे अध्ययन में, ब्रसेल्स स्प्राउट्स खाने से 15-30% तक कुछ विषाक्तता एंजाइमों के स्तर में वृद्धि हुई।

शोधकर्ताओं ने अनुमान लगाया है कि यह प्रभाव संभवतः कोलोरेक्टल कैंसर का खतरा कम हो सकता है, हालांकि आगे शोध की आवश्यकता है (11)।

इसके अलावा, ब्रसेल्स स्प्राउट्स में एंटीऑक्सीडेंट मुक्त कणों को बेअसर कर सकते हैं। ये ऑक्सीडेटिव तनाव से उत्पन्न यौगिक हैं जो कैंसर (12) जैसे रोगों में योगदान करते हैं।

संतुलित आहार और स्वस्थ जीवनशैली के भाग के रूप में ब्रसेल्स स्प्राउट्स को कैंसर के खतरे को कम करने में मदद मिल सकती है, लेकिन अधिक शोध की आवश्यकता है

सारांश:

कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि ब्रसेल्स स्प्राउट्स में पाया गया यौगिक कैंसर के खतरे को कम कर सकते हैं। 4। फाइबर में उच्च

सिर्फ एक आधा कप (78 ग्राम) पकाया ब्रसेल्स स्प्राउट्स में 2 ग्राम फाइबर है, जो आपकी दैनिक फाइबर की जरूरतों के 8% तक पूरा करता है।

फाइबर स्वास्थ्य का एक महत्वपूर्ण अंग है, और इसमें आपके आहार में अच्छी मात्रा में कई स्वास्थ्य लाभ शामिल हैं

अध्ययन से पता चलता है कि आहार फाइबर पारित होने के लिए मल आवृत्ति को बढ़ाने और मल को कम करने के लिए मल स्थिरता बढ़ाकर कब्ज दूर कर सकता है (4)।

फाइबर आपकी आंत में फायदेमंद बैक्टीरिया को खिलाकर पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है (5)

फाइबर का सेवन बढ़ने से अन्य स्वास्थ्य लाभों के साथ भी जुड़ा हुआ है, जैसे हृदय रोग का खतरा कम हो और रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार (13, 14)।

वर्तमान दिशानिर्देशों की सिफारिश करते हैं कि महिलाओं को प्रति दिन कम से कम 25 ग्राम फाइबर खाएं, जबकि पुरुषों को कम से कम 38 ग्राम फाइबर प्रतिदिन (15) खाने चाहिए।

फल, सब्जी और साबुत अनाज जैसे फाइबर के अन्य अच्छे स्रोतों के साथ, ब्रसेल्स स्प्राउट्स को खाने से आपकी फाइबर की जरूरतों को पूरा करने में आसानी से मदद मिल सकती है

सारांश:

ब्रसेल्स स्प्राउट फाइबर में अधिक है, जो नियमितता को बढ़ावा दे सकता है, पाचन स्वास्थ्य का समर्थन कर सकता है और हृदय रोग और मधुमेह के जोखिम को कम कर सकता है। AdvertisementAdvertisement

5। विटामिन के

में ब्रसेल्स स्प्राउट्स विटामिन के अच्छे स्रोत हैं। वास्तव में, सिर्फ आधा कप (78 ग्राम) पकाया ब्रसेल्स स्प्राउट्स आपके दैनिक विटामिन के आवश्यकता के 137% प्रदान करता है (1)।

यह महत्वपूर्ण पोषक तत्व शरीर में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

जमावट के लिए जरूरी है, खून के थक्कों का गठन जो खून बह रहा है (16)।

विटामिन के भी हड्डियों की वृद्धि में भूमिका निभा सकती है और ऑस्टियोपोरोसिस से बचाव में मदद कर सकती है, एक शर्त जो प्रगतिशील हड्डी हानि (17) से होती है।

वास्तव में, सात अध्ययनों की एक समीक्षा ने निष्कर्ष निकाला है कि विटामिन के पूरक लेने से हड्डी की ताकत बढ़ सकती है और पोस्टमेनोपॉज़ महिलाओं (18) में अस्थि फ्रैक्चर का खतरा कम हो सकता है।

यह ध्यान रखें कि रक्त-पतला दवा लेने वालों को अपने विटामिन के सेवन को नियंत्रित करना चाहिए

लेकिन अधिकांश लोगों के लिए, विटामिन के सेवन को बढ़ावा देने से कई स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं

सारांश:

विटामिन के में ब्रसेल्स स्प्राउट्स ऊंचे हैं, एक पोषक तत्व रक्त के थक्के और अस्थि चयापचय के लिए महत्वपूर्ण है। विज्ञापन

6। स्वस्थ रक्त शर्करा स्तर बनाए रखने में मदद कर सकते हैं

उनके प्रभावशाली पोषक तत्व प्रोफाइल और स्वास्थ्य लाभ की लंबी सूची के अलावा, ब्रसेल्स स्प्राउट भी रक्त शर्करा के स्तर स्थिर रखने में मदद कर सकते हैं।

कई अध्ययनों ने ब्रसेल्स स्प्राउट्स सहित, cruciferous सब्जियों के एक सेवन सेवन, मधुमेह (1 9, 20) के कम जोखिम को जोड़ा है।

यह संभव है क्योंकि ब्रसेल्स स्प्राउट फाइबर में अधिक है, जिससे रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद मिलती है।

फाइबर धीरे-धीरे शरीर के नीचे चला जाता है और रक्त में शर्करा के अवशोषण को धीमा कर देता है (21)।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स में अल्फा-लाइपोइक एसिड भी शामिल है, जो एंटीऑक्सिडेंट को रक्त शर्करा और इंसुलिन (22) पर इसके संभावित प्रभावों के लिए बड़े पैमाने पर शोध किया गया है।

इंसुलिन एक हार्मोन है जो आपके रक्त में शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए आपके खून से आपके कोशिकाओं तक ले जाने के लिए ज़िम्मेदार है।

एक अध्ययन में, मधुमेह वाले 12 रोगियों को अल्फा-लाइपोइक एसिड की खुराक दी गई थी, इनसुलिन संवेदनशीलता में वृद्धि हुई है।

शोधकर्ताओं ने यह प्रस्ताव किया क्योंकि अल्फा-लिपोइक एसिड ने रक्त शर्करा को कम करने के लिए इंसुलिन को अधिक कुशलता से काम करने की अनुमति दी थी (23)।

अन्यथा स्वस्थ आहार के साथ ब्रसेल्स स्प्राउट्स का सेवन बढ़ाने से आपको रक्त शर्करा के स्तर स्थिर रखने में मदद मिल सकती है

सारांश:

ब्रसेल्स स्प्राउट्स में फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट आपके रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने में मदद कर सकते हैं। AdvertisementAdvertisement

7। एएलए ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है

उन लोगों के लिए जो मछली या समुद्री खाने नहीं खाते हैं, पर्याप्त ओमेगा -3 फैटी एसिड खाने से एक चुनौती हो सकती है

संयंत्र के खाद्य पदार्थों में केवल अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (एएलए) शामिल है, ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक प्रकार है जो मछली और समुद्री खाद्य से ओमेगा -3 वसा के मुकाबले आपके शरीर में कम प्रभावी रूप से इस्तेमाल किया जाता है।

इसका कारण यह है कि आपका शरीर केवल अल्मा को सीमित मात्रा में ओमेगा -3 फैटी एसिड के अधिक सक्रिय रूपों में परिवर्तित कर सकता है (24)।

इस कारण से, आपको अपने दैनिक ओमेगा -3 की जरूरतों को पूरा करने के लिए एएलए ओमेगा -3 फैटी एसिड्स की अधिक मात्रा में उपभोग करने की आवश्यकता होगी, अगर आप मछलियां या सीफ़ूड से अपना ओमेगा -3 वसा प्राप्त कर रहे हैं, ब्रसेल्स स्प्राउट ओमेगा -3 फैटी एसिड का सबसे अच्छा पौधा स्रोत है, जिसमें अर्ध-कप (78 ग्राम) पकाया ब्रसेल्स स्प्राउट्स की सेवा में 135 मिलीग्राम एएलए है।

ओमेगा -3 फैटी एसिड को रक्त ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने, मंद संज्ञानात्मक गिरावट, इंसुलिन प्रतिरोध को कम करने और सूजन (25, 26, 27) को कम करने के लिए दिखाया गया है।

हर हफ्ते अपने आहार में ब्रसेल्स स्प्राउट्स की कुछ सर्विंग्स को शामिल करने से आधा कप (78 ग्राम) से अपने ओमेगा -3 फैटी एसिड की जरूरतों को आसानी से मिलने में मदद मिलती है, जिसमें महिलाओं के लिए दैनिक आवश्यकता का 12% और 8% पुरुषों के लिए (28)

सारांश:

ब्रसेल्स स्प्राउट्स एएलए ओमेगा -3 फैटी एसिड्स का एक अच्छा स्रोत है, जो सूजन, इंसुलिन प्रतिरोध, संज्ञानात्मक गिरावट और रक्त ट्राइग्लिसराइड्स को कम कर सकते हैं। 8। सूजन कम करें

सूजन एक सामान्य प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया है, लेकिन पुरानी सूजन कैंसर, मधुमेह और हृदय रोग जैसी बीमारियों में योगदान कर सकती है (2 9)।

कुछ टेस्ट-ट्यूब अध्ययनों ने यह दिखाया है कि ब्रसेल्स स्प्राउट्स जैसे क्रसफेसर सब्जियों में पाया गया यौगिकों में एंटी-इन्फ्लैमेटरी गुण होते हैं (30)।

एक बड़े अध्ययन में पाया गया कि क्रसफेरस सब्जियों का उच्च सेवन खून में सूजन के निशान के निचले स्तर से जुड़ा था (31)

इसके अतिरिक्त, एंटीऑक्सिडेंट्स में ब्रसेल्स स्प्राउट्स ऊंचे हैं, जो मुक्त कणों को बेअसर करने में मदद कर सकते हैं जो सूजन पैदा कर सकते हैं (32)।

कई परीक्षण-ट्यूब और पशु अध्ययनों से पता चला है कि ब्रूसेल्स स्प्राउट्स में पाए जाने वाले मुख्य एंटीऑक्सिडेंट में से एक काम्पाफरोल विशेष रूप से शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ गुणों (33, 34, 35) है।

इन निष्कर्षों के आधार पर, ब्रसेल्स स्प्राउट्स जैसे सब्जियों वाली सब्जियों से युक्त आहार सूजन को कम कर सकता है और प्रो-सूजन रोगों के जोखिम को कम कर सकता है।

सारांश:

ब्रुसेल्स स्प्राउट्स एंटीऑक्सिडेंट्स में उच्च हैं और इसमें यौगिक शामिल हैं जो सूजन के निचले स्तर की सहायता कर सकते हैं। AdvertisementAdvertisementAdvertisement

9। विटामिन सी में उच्च

प्रत्येक आधा कप (78 ग्राम) पकाया जाता है (1) में आपके दैनिक विटामिन सी की जरूरत के 81% ब्रुसेल्स स्प्राउट्स प्रदान करते हैं।

शरीर में ऊतकों की वृद्धि और मरम्मत के लिए विटामिन सी महत्वपूर्ण है। यह एंटीऑक्सिडेंट के रूप में भी कार्य करता है, कोलेजन जैसी प्रोटीन के उत्पादन में शामिल होता है और यह प्रतिरक्षा भी बढ़ा सकता है (3, 36)।

11,000 से अधिक प्रतिभागियों सहित एक समीक्षा में पाया गया कि विटामिन सी ने आम सर्दी की गंभीरता को कम कर दिया, इसकी अवधि कम होकर वयस्कों में 8% की औसत (37)।

विटामिन सी, नॉन-हेम लोहा का अवशोषण भी बढ़ा सकता है, पौधों के खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले लोहे का एक रूप जो आपके शरीर को पशु स्रोतों से लोहे के रूप में आसानी से अवशोषित नहीं कर सकता है।

वास्तव में, एक अध्ययन में पाया गया कि भोजन के साथ 100 मिलीग्राम विटामिन सी लेने से लोहे का अवशोषण 67% (38) बढ़ गया।

विटामिन सी कई फलों और सब्जियों में पाया जाता है, लेकिन ब्रसेल्स स्प्राउट्स उपलब्ध सबसे अच्छे सब्जी स्रोतों में से एक है (3 9)।

अपने आहार में ब्रसेल्स स्प्राउट्स की सिर्फ एक या दो सेवारत को जोड़ना सप्ताह में कई बार आपकी आवश्यकताओं को पूरा करने में आपकी मदद कर सकता है।

सारांश:

विटामिन सी में ब्रुसेल्स स्प्राउट्स उच्च हैं, एक एंटीऑक्सिडेंट जो प्रतिरक्षा स्वास्थ्य, लौह अवशोषण, कोलेजन उत्पादन और ऊतकों की वृद्धि और मरम्मत के लिए महत्वपूर्ण है। 10। अपने आहार में जोड़ने के लिए आसान

ब्रसेल्स स्प्राउट्स किसी भी आहार के लिए स्वस्थ अतिरिक्त बनाते हैं और साइड डिश और एंटरटेस में शामिल करना आसान है।

लोग अक्सर भुना हुआ, उबला हुआ, सॉस या बेक्ड का आनंद लेते हैं।

साधारण साइड डिश के लिए, पहले ब्रसेल्स स्प्राउट्स की छोर को काट दिया। जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ स्प्राउट्स को मिलाएं, और फिर उन्हें पके हुए शीट पर भुनाएं जब तक कि वे खस्ता न हों।

एक स्वादिष्ट और पौष्टिक रात के खाने के लिए पेस्टा, फ्रिटाटा या हलचल-तले हुए व्यंजनों में ब्रसेल्स स्प्राउट्स को भी जोड़ा जा सकता है।

सारांश:

ब्रसेल्स स्प्राउट्स तैयार करना आसान है और आप उन्हें विभिन्न स्वादिष्ट साइड डिश और मुख्य पाठ्यक्रमों में आनंद ले सकते हैं। नीचे की रेखा

ब्रसेल्स स्प्राउट फाइबर, विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट्स में उच्च है, जिससे उन्हें अपने आहार के लिए एक पोषक अतिरिक्त बनाते हैं।

वे स्वास्थ्य लाभ के साथ भी आ सकते हैं, जिनमें कैंसर के जोखिम को कम करने, सूजन कम करने और रक्त शर्करा के नियंत्रण में सुधार करने की क्षमता शामिल है।

फलों, सब्जियों और साबुत अनाज में समृद्ध समृद्ध आहार के लिए ब्रसेल्स स्प्राउट्स को जोड़ना आपके स्वास्थ्य पर एक प्रमुख सकारात्मक प्रभाव डालने की क्षमता रखता है।