खाने के लिए सबसे अच्छी मछली: 11 स्वस्थ विकल्प

मछली एक स्वस्थ, उच्च-प्रोटीन आहार है जो एक अच्छी तरह से संतुलित भोजन में सही स्थान है। मछली अपने ओमेगा -3 फैटी एसिड के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, जो आवश्यक "अच्छा" वसा है जो इंसान अपने दम पर उत्पादन नहीं करते हैं।

अनुसंधान ने यह दर्शाया है कि ओमेगा -3 फैटी एसिड मस्तिष्क और हृदय स्वास्थ्य में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। विशेष रूप से, वे सूजन को कम करने, हृदय रोग के जोखिम को कम करने और पूर्व और प्रसवोत्तर विकास के लिए फायदेमंद साबित हुए हैं। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन ने मछली खाने, विशेष रूप से वसायुक्त मछली जैसे सैल्मन, झील ट्राउट, सरडाइन और अल्बकोर ट्यूना की सिफारिश की है, जो ओमेगा -3 में उच्च है, सप्ताह में कम से कम दो बार।

मछली खाने से जुड़े छोटे जोखिम हैं, हालांकि, पारा और पोलीक्लोरीनटेड बायफनील (पीसीबी) जैसे कचरे से संभावित प्रदूषकों की वजह से। बच्चों और गर्भवती महिलाओं को विशेष रूप से इन जोखिमों के बारे में जानना चाहिए। संयुक्त राज्य खाद्य एवं औषधि संघ का कहना है कि इन समूहों को मछली खाने से पारा प्रदूषण के उच्चतम स्तर - शार्क, स्वोर्डफ़िश, राजा मैकेरल और टाइलफिश से बचना चाहिए।

संगठन ने यह भी सिफारिश की है कि गर्भवती महिलाएं विभिन्न प्रकार की मछलियों और शंख में प्रति सप्ताह 8 से 12 औंस खाती हैं जो पारा में कम होती हैं (डिब्बाबंद प्रकाश ट्यूना, सामन, पोलक, कैटफ़िश)। बच्चों को उचित भाग में एक सप्ताह में दो से तीन सर्विंग्स खाने चाहिए।

बाकी सब के लिए, मछली की खपत के फायदे जोखिमों से अधिक है इन 11 प्रकार की मछलियों की कोशिश करें जो न केवल पौष्टिक लेकिन स्वादिष्ट हैं।

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अलास्का सामन

1 अलास्केन सैल्मन

इस बारे में एक बहस है कि क्या जंगली सैल्मन या फार्मेड सैल्मन बेहतर विकल्प है। खेलित सामन काफी सस्ता है, लेकिन इसमें कम विटामिन और खनिज होते हैं, और अधिक संतृप्त वसा और प्रति सेवारत कैलोरी। सैल्मन आपके आहार के लिए एक बढ़िया विकल्प है, लेकिन यदि आपका बजट अनुमति देता है, तो जंगली किस्म के लिए विकल्प चुनें

चॉहाउंड से एक मिठाई-टांगी शीशे का आवरण के साथ एक ग्रीष्म सल्मन नुस्खा की कोशिश करें, जो एक आसान काम के लिए तैयार है।

कॉड

2। कॉड

यह अस्थिर सफेद मछली फास्फोरस, नियासिन, और विटामिन बी -12 का एक बड़ा स्रोत है। एक 3-औंस पका हुआ भाग में 1 ग्राम वसा, 15 से 20 ग्राम प्रोटीन, और 90 से कम कैलोरी में घड़ियां हैं।

कॉलेड के शीर्ष पर एक पिकाकाटा को एक अच्छा पूरक के लिए, जैसे पालेओ ग्रब से नुस्खा करें।

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हेरिंग

3। हेरिंग

सार्डिन के समान एक फैटी मछली, हेरिंग विशेष रूप से अच्छा स्मोक्ड है। हालांकि स्मोक्ड मछली सोडियम के साथ पैक किया जाता है, इसलिए इसे मॉडरेशन में खपत करते हैं।

जेमी ओलिवर की मेडिटेरेट्री-शैली वाली हेरिंग लिन्ग्विन इस नुस्खा में ताजा संस्करण का उपयोग करती है।

माही माही

4 माही माही

एक उष्णकटिबंधीय, फर्म फिश, माही माही लगभग किसी भी तैयारी तक पकड़ सकता है।संयुक्त राज्य के कृषि विभाग के मुताबिक, इस मछली में 1 ग्राम से कम वसा है लेकिन प्रति ग्रास प्रोटीन 20 ग्राम है। 5-औंस की सेवा

इस नुस्खा में एक चाइपोटल मेयो के साथ काले रंग की माही माको टैको एक महान रात के खाने के लिए तैयार करते हैं

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प्रकार की समुद्री मछली

5। मैकरेल

पतला सफेद मछली के विपरीत, इस प्रकार का तेल मछली स्वस्थ वसा में समृद्ध है। विशेष रूप से, यह रक्तचाप को कम करने और धमनियों में निर्माण को कम करने के लिए दिखाया गया है।

खाने के विचारों के लिए स्वाभाविक तरीके से व्यंजनों के इस शिकार की कोशिश करो

पर्च

6। पर्च

एक और सफेद मछली, पेर्च में एक मध्यम बनावट है और सागर या ताजे पानी से आ सकता है।

एक हल्के स्वाद के साथ, यह नुस्खा में एक सुगंधित पंको ब्रेडिंग जोड़ी के साथ अच्छी तरह से होता है

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रेनबो ट्राउट

7 रेनबो ट्राउट

कृत्रिम इंद्रधनुष ट्राउट वास्तव में जंगली से एक सुरक्षित विकल्प है, क्योंकि इसे दूषित पदार्थों से संरक्षित किया गया है और, मोंटेरी बे एक्वेरियम सीफ़ूड घड़ी के मुताबिक, यह पर्यावरणीय प्रभाव के संदर्भ में सबसे अच्छा प्रकार की मछली खा सकता है।

इस विधि में कुछ नींबू और डिल के साथ पन्नी में पाक करें।

सार्डीन

8। सारडीन

एक तेल की मछली भी, सार्डिन कई विटामिनों में समृद्ध है डिब्बाबंद संस्करण खोजने के लिए आसान है, और वास्तव में अधिक पौष्टिक क्योंकि आप पूरे मछली का उपयोग कर रहे हैं, हड्डियों और त्वचा सहित एक अच्छा इसके अलावा के लिए एक कर सकते हैं के साथ एक सलाद टॉपिंग की कोशिश करें

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