20 खाद्य पदार्थ जो आपके स्वास्थ्य के लिए खराब होते हैं (उनसे बचें!)

इसमें बहुत भ्रम है कि कौन से पदार्थ स्वस्थ हैं, और जो नहीं हैं।

यहां 20 खाद्य पदार्थों की एक सूची दी गई है जो आम तौर पर बहुत अस्वस्थ हैं

यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं और पुरानी बीमारी से बचने के लिए चाहते हैं, तो आपको इन खाद्य पदार्थों में से ज्यादा खा नहीं खाना चाहिए

कई मामलों में, सबसे अच्छा विकल्प उनसे बचने के लिए है पूरी तरह से

इस लेख में, जब भी संभव हो स्वस्थ विकल्प का उल्लेख किया जाता है।

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1। शक्कर पेय

आधुनिक आहार में जोड़ा गया चीनी सबसे खराब घटक है

हालांकि, चीनी के कुछ स्रोत दूसरों से भी बदतर हैं, और शक्कर पेय सबसे अधिक खराब हैं

जब लोग शक्कर कैलोरी पीते हैं, मस्तिष्क उन्हें भोजन के रूप में "पंजीकरण" नहीं करता है।

इस कारण से, लोगों को इसके बजाय अन्य खाद्य पदार्थों के खाने से अपने आप को क्षतिपूर्ति नहीं की जाती है, और उनकी कुल कैलोरी सेवन (1, 2, 3) में तेजी से बढ़ रहा है।

चीनी, जब बड़ी मात्रा में खपत होती है, तो शरीर में इंसुलिन प्रतिरोध को चला सकता है और इसे गैर-मादक वसायुक्त यकृत रोग से जोड़ा जाता है। यह विभिन्न गंभीर बीमारियों से भी जुड़ा हुआ है, जिसमें टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग (4, 5, 6) शामिल हैं।

शक्कर पेय भी आधुनिक आहार का सबसे मोटा पहलू है, और उन्हें बड़ी मात्रा में पीने से वसा लाभ और मोटापा (7, 8, 9) बढ़ सकता है।

विकल्प: इसके बजाय पानी, सोडा पानी, कॉफी या चाय पी लो। पानी या सोडा पानी के लिए नींबू का एक टुकड़ा जोड़ना यदि आप इसे सादा पसंद नहीं करते हैं, तो कुछ स्वाद जोड़ सकते हैं।

2। अधिकांश पिज़्ज़ा

पिज्जा दुनिया के सबसे लोकप्रिय जंक फूड में से एक है।

यह आश्चर्यजनक नहीं है कि यह भयानक स्वाद लेता है और खाने के लिए अविश्वसनीय रूप से सुविधाजनक है

समस्या यह है कि ज्यादातर व्यावसायिक रूप से तैयार पिज़्ज़ा गंभीर रूप से अस्वास्थ्यकर सामग्री से बनाये जाते हैं।

आटा अत्यधिक शुद्ध गेहूं के आटे से बना है, और उन पर मांस आमतौर पर संसाधित होते हैं। पिज्जा कैलोरी में बहुत अधिक है।

विकल्प: कुछ पिज्जा स्थान स्वस्थ सामग्री का उपयोग करते हैं घर का पिज्जा भी बहुत स्वस्थ हो सकता है, जब तक आप पौष्टिक तत्व चुनते हैं।

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3। सफेद रोटी

रोटी आम तौर पर गेहूं से बनाई जाती है, जिसमें प्रोटीन लस होता है

इस कारण से, सभी गेहूं आधारित ब्रेड उन लोगों के लिए एक बुरा विचार है, जिनके पास सीलिएक रोग या ग्लूटेन संवेदनशीलता है

हालांकि, अधिकांश वाणिज्यिक ब्रेड अस्वास्थ्यकर हैं, यहां तक ​​कि जो लोग लस को सहन करते हैं

इसका कारण यह है कि उनमें से अधिकतर परिष्कृत < गेहूं से बनाये गये हैं, जो आवश्यक पोषक तत्वों (खाली कैलोरी) में कम है और रक्त शर्करा (10) में तेजी से फैल जाता है। विकल्प: < जो लोग लस को सहन कर सकते हैं, ईज़ेकील रोटी एक बेहतरीन विकल्प है। सफेद ब्रेड की तुलना में पूरे अनाज की रोटी निश्चित रूप से बेहतर है (या "कम बुरी")

यदि आपको लस या कार्बल्स के साथ समस्याएं हैं, तो यहां ब्रेड के लिए 15 व्यंजन हैं जो लस मुक्त और कम कार्बॉस में हैं। 4। अधिकांश फलों के रस

फलों के रस को अक्सर स्वस्थ माना जाता है, लेकिन यह एक गलती है

कई फलों के रस फलों के स्वाद वाले चीनी पानी की तुलना में बहुत कम हैं

यह सच है कि रस में कुछ एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन सी शामिल हैं, लेकिन यह बड़ी मात्रा में तरल शर्करा के खिलाफ तौला जाना चाहिए।

वास्तव में, फलों के रस में कोक या पेप्सी जैसे मीठा पेय के रूप में बहुत अधिक चीनी शामिल है, और कभी-कभी अधिक (11)।

विकल्प:

कुछ फलों के रस में चीनी सामग्री, जैसे कि pomegrenate रस और ब्लूबेरी जूस के बावजूद स्वास्थ्य लाभ होने के लिए दिखाया गया है।

हालांकि, इन्हें पूरक * 999 के रूप में माना जाना चाहिए, न कि आपको प्यास बुझाने के लिए हर दिन पीना चाहिए। इसके बजाय पानी पीयें

AdvertisementAdvertisement 5। औद्योगिक वनस्पति तेल पिछले 100 वर्षों या उससे अधिक में, लोगों ने वसा के अतिरिक्त उपभोग में वृद्धि की है।

हालांकि, यह पूरी तरह से

कठोर

परिष्कृत वनस्पति तेलों जैसे खपत, जैसे सोयाबीन तेल, मकई का तेल, कपास का तेल और कैनोला तेल की खपत में वृद्धि द्वारा समझाया गया है।

ओमेगा -6 फैटी एसिड में ये तेल बहुत अधिक हैं, जो पहले कभी भी इस तरह की बड़ी मात्रा में उपभोग नहीं करते थे इन तेलों के साथ कई गंभीर चिंताओं हैं वे ऑक्सीकरण के प्रति अत्यधिक संवेदनशील हैं और शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव बढ़ने के कारण हैं। उन्हें कैंसर (12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 1 9) के खतरे से जोड़ा गया है। विकल्प:

स्वस्थ वसा का उपयोग नारियल तेल, मक्खन, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल या एवोकैडो तेल के बजाय

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6। मार्जरीन मार्जरीन को मक्खन के स्वस्थ विकल्प माना जाता था।

सौभाग्य से, अधिकांश लोगों को अब यह महसूस हुआ है कि यह

दूर < सच होने से

मार्जरीन एक उच्च संसाधित छद्म आहार है जिसे मक्खन की तरह देखने और स्वाद देने के लिए इंजीनियर बनाया गया है।

यह कृत्रिम सामग्रियों से भरी हुई है, और आम तौर पर औद्योगिक वनस्पति तेलों के साथ बनाया जाता है जो उन्हें अधिक ठोस बनाने के लिए हाइड्रोजनीकृत किया जाता है। यह उनके ट्रांस वसा सामग्री को काफी बढ़ाता है ध्यान रखें कि विनिर्माताओं को अपने उत्पादों को "नॉन ट्रांस वसा" के साथ लेबल करने की अनुमति दी जाती है, जब तक कि इसमें प्रति से कम 0. 5 ग्राम की मात्रा होती है, जो अभी भी एक महत्वपूर्ण राशि है। विकल्प:

वास्तविक मक्खन का उपयोग करें, अधिमानतः घास खिलाया गायों से।

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7। पेस्ट्री, कुकियाँ और केक

अधिकांश पेस्ट्री, कुकीज़ और केक बेहद अस्वस्थ हैं ये आम तौर पर परिष्कृत चीनी, परिष्कृत गेहूं का आटा और जोड़ा वसा से बना होता है, जो कि अक्सर अस्थिर वसा जैसे शॉर्टनिंग (ट्रांस ट्रांस वसा) जैसी परेशानियां हैं।

ये स्वादिष्ट व्यवहार सचमुच कुछ सबसे खराब चीजें हैं जो आप अपने शरीर में डाल सकते हैं लगभग आवश्यक पोषक तत्व नहीं, लेकिन कैलोरी और अस्वास्थ्यकर तत्वों के टन

8। फ्रेंच फ्राइज़ और आलू के चिप्स

पूरे, सफ़ेद आलू बहुत स्वस्थ हैं

हालांकि, उन उत्पादों से भी ऐसा नहीं कहा जा सकता है, जैसे फ्रेंच फ्राइज़ और आलू के चिप्स

कैलोरी में ये खाद्य पदार्थ बहुत अधिक हैं, और अत्यधिक मात्रा में खाने के लिए आसान है कई अध्ययनों से फ्रांसीसी फ्राइज़ और आलू के चिप्स का वजन बढ़ने से लिंक होता है (20, 21)।

इन खाद्य पदार्थों में बड़ी मात्रा में एक्रोलिमाइड, कैसिनोजेनिक पदार्थ शामिल हो सकते हैं, जब आलू तली हुई, भुना हुआ या भुना हुआ (22, 23) होता है।

विकल्प:

आलू सबसे उबला हुआ भस्म हो जाता है, तला हुआ नहीं। यदि आप आलू के चिप्स को बदलने के लिए कुछ कुरकुरे की ज़रूरत है, तो बच्चे को गाजर या पागल की कोशिश करें।

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9। लस-फ्री जंक फूड्स

लस मुक्त इन दिनों सभी क्रोध है 2013 के सर्वेक्षण (24) के अनुसार अमेरिका में एक तिहाई लोग सक्रिय रूप से लस से बचने की कोशिश कर रहे हैं।

कई ग्लूटेन-मुक्त भोजन के साथ समस्या यह है कि लोग ग्लूटेन युक्त प्रोटीन जंक फूड वाले लस युक्त पदार्थों को प्रतिस्थापित करते हैं जो कि लस मुक्त हो जाते हैं।

ये ग्लूटेन मुक्त प्रतिस्थापन उत्पाद अक्सर चीनी, अस्वास्थ्यकर तेलों और मकई स्टार्च या टैपिओका स्टार्च जैसे परिष्कृत अनाज में उच्च होते हैं। ये रिफाइंड स्टार्च रक्त शर्करा में तेजी से फैले हुए हैं, और आवश्यक पोषक तत्वों में बेहद कम हैं।

विकल्प:

ऐसे खाद्य पदार्थ चुनें जिन्हें स्वाभाविक रूप से लस मुक्त, अनप्रोसेड पौधों और जानवरों के भोजन जैसे। लस मुक्त जंक फूड अभी भी जंक फूड है

10। Agave Nectar

Agave अमृत एक मीठा है जो अक्सर स्वस्थ के रूप में विपणन किया जाता है

हालांकि, कुछ लोगों को लगता है कि एगेव अमृत स्वस्थ नहीं है। यह एक अत्यधिक शुद्ध स्वीटनर है जो कि फ्रुक्टोज में बेहद उच्च है अतिरिक्त मिठाइयां (पूरे फल नहीं) से उच्च मात्रा में फ्रुक्टोज स्वास्थ्य के लिए बिल्कुल विनाशकारी हो सकता है (25)।

सच्चाई यह है कि, अन्य शर्करा की तुलना में फ्रैक्टोस में एगेव ऊंची है।

जहां तालिका की चीनी में 50% फ्रुक्टोज होता है, और 55% के आसपास उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप होता है, एगवे अमृत होता है

85%

फ्रुक्टोज (26)।

विकल्प:

स्टेविया और इरिथ्रिटोल स्वस्थ, प्राकृतिक और कैलोरी मुक्त हैं इस लेख में कई कई स्वस्थ और प्राकृतिक मधुमक्खियों की एक सूची है 11। कम वसा दही दही अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ हो सकता है

दुर्भाग्य से, किराने की दुकान में पाए जाने वाले अधिकांश दही आपके लिए बेहद खराब हैं। वे वसा में अक्सर कम होते हैं, लेकिन शक्कर से भरी हुई स्वाद के अभाव के कारण होता है जो वसा प्रदान करता है।

बस रखो, दही में स्वस्थ, प्राकृतिक डेयरी वसा को हटा दिया गया है, केवल कुछ ज्यादा, ज्यादा बदतर होने की स्थिति में बदला जा सकता है।

इसके अतिरिक्त, कई दही में वास्तव में प्रोबायोटिक बैक्टीरिया नहीं होते हैं, जैसा कि आम तौर पर माना जाता है। वे अक्सर

बाद

किण्वन pasteurized किया गया है, जो सभी बैक्टीरिया को मारता है

विकल्प:

नियमित, पूर्ण वसा वाले दही चुनें जिसमें लाइव या सक्रिय संस्कृतियां (प्रोबायोटिक्स) शामिल हैं। यदि आप इसे अपने हाथों पर प्राप्त कर सकते हैं, तो घास खिलाकर गायों से दही चुनें। विज्ञापन 12। कम कार्ब जंक फूड्स < कम-कारब आहार इन दिनों बहुत लोकप्रिय हैं, और कई दशकों तक रहे हैं।

बहुत सारे वास्तविक खाद्य पदार्थ हैं जो आप कम कार्ब आहार पर खा सकते हैं, जिनमें से अधिकांश बहुत स्वस्थ हैं। हालांकि, यह संसाधित कम कार्ब प्रतिस्थापन उत्पादों, जैसे कम कार कैंडी कैंडी सलाखों और भोजन प्रतिस्थापन के बारे में सच नहीं है।

ये आम तौर पर बेहद संसाधित खाद्य पदार्थ होते हैं जिनमें बहुत कम वास्तविक पोषण होता है, कृत्रिम तत्वों का एक गुच्छा जो मिश्रित होता है और फिर भोजन के रूप में बेचा जाता है

विकल्प:

यदि आप कम-कार्ब आहार पर हैं, तो खाद्य पदार्थ खाएं जो कार्ड्स में स्वाभाविक रूप से कम होते हैं। कम कार्ब जंक फूड अब भी जंक फूड है।

13। आइस क्रीम

आइसक्रीम ग्रह पर सबसे स्वादिष्ट भोजन है।

दुर्भाग्यवश, यह भी अस्वास्थ्यकर में से एक है सबसे वाणिज्यिक आइसक्रीम चीनी के साथ भरी हुई है

कैलोरी में आइसक्रीम भी अधिक है, और अत्यधिक मात्रा में खाने के लिए बहुत आसान है यह मिठाई के लिए भोजन भी बदतर है, क्योंकि तब आप इसे अपने सभी कैलोरी सेवन के ऊपर शीर्ष

जोड़ रहे हैं

विकल्प:

स्वस्थ सामग्री का उपयोग करके अपनी आइसक्रीम बनाने और संभवतः कम (या नहीं) चीनी

14। कैंडी बार कैंडी सलाखों अविश्वसनीय रूप से अस्वस्थ हैं वे चीनी में उच्च, शुद्ध गेहूं का आटा और संसाधित वसा हैं। वे आवश्यक पोषक तत्वों में बहुत कम हैं।

कैंडी सलाखों जैसे प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को आम तौर पर सुपर स्वादिष्ट होने के लिए इंजीनियर किया जाता है (ताकि आप ज्यादा खाएं), और उन्हें डिज़ाइन किया गया है ताकि उन्हें जल्दी से खाने में आसानी हो। एक कैंडी बार अच्छी तरह से स्वाद लेता है और कुछ अल्पकालिक तृप्ति पैदा कर सकता है, लेकिन आप फिर से बहुत जल्दी भूखे रहेंगे क्योंकि जिस तरह से इन उच्च चीनी व्यवहारों का चयापचय किया जाता है।

विकल्प:

इसके बजाय फल का एक टुकड़ा, या असली उच्च कोको डार्क चॉकलेट का एक टुकड़ा खाएं

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15। प्रसंस्कृत मांस

हालांकि अप्रसारित मांस स्वस्थ और पौष्टिक हो सकता है, वही प्रसंस्कृत मांस के लिए सही नहीं है।

अध्ययन से पता चलता है कि प्रोटीजयुक्त मांस खाने वाले लोग को बृहदान्त्र कैंसर, टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग (27, 28) सहित कई गंभीर बीमारियों का खतरा अधिक होता है। इन अध्ययनों में से अधिकांश प्रकृति में अवलोकन कर रहे हैं, इसलिए वे साबित नहीं कर सकते कि प्रसंस्कृत मांस रोगों का कारण बना है

हालांकि, सांख्यिकीय लिंक अध्ययन के बीच मजबूत और सुसंगत है, इसलिए मुझे विश्वास है कि इसके लिए कुछ है।

विकल्प:

यदि आप बेकन, सॉसेज, पेपरोनी और अन्य "संसाधित" मांस खाते चाहते हैं, तो बुद्धिमानी से चुनें और उन विक्रेताओं से स्थानीय रूप से खरीदने की कोशिश करें जो अस्वास्थ्यकर अवयवों में बहुत ज्यादा नहीं जोड़ते हैं। गुणवत्ता की गणना

16। प्रसंस्कृत पनीर

नियमित पनीर स्वस्थ है

यह पोषक तत्वों के साथ भरी हुई है, और पनीर का एक टुकड़ा एक पूरे कांच के दूध के समान एक ही पोषक तत्व होता है

हालांकि, प्रसंस्कृत पनीर उत्पाद नियमित पनीर की तरह कुछ नहीं है वे अधिकतर भराव सामग्री के साथ बनाये जाते हैं जो एक समान रूप से बनाये जाते हैं और पनीर के रूप में बनावट बनाते हैं। पनीर स्वस्थ है, लेकिन संसाधित पनीर नहीं है। लेबल पढ़ें, और सुनिश्चित करें कि आप जो पनीर खा रहे हैं वह वास्तव में पनीर है

विकल्प:

वास्तविक पनीर को इसके बजाय खाएं

17। सबसे फास्ट फूड भोजन

आम तौर पर बोलते हुए, "फास्ट फूड" चेन सिर्फ जंक फूड की सेवा करते हैं।

वे जो भोजन प्रदान करते हैं, उनमें से अधिकतर जन-उत्पादित होते हैं, अत्यधिक जंक फूड बहुत कम पोषण मूल्य वाले हैं

ये स्थान अक्सर बहुत ही सस्ते होते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि जंक फूड आपको दो बार खर्च करता है। हर पनी के लिए आप वहां बचत करते हैं, संभावना यह है कि भविष्य में आपको कई बार अधिक खर्च करना होगा। गरीब स्वास्थ्य महंगा है

विकल्प:

सौभाग्य से, सभी तरह के स्वस्थ फास्ट फूड जगहों को दिखना शुरू हो गया है Chipotle एक महान उदाहरण है।

18। उच्च कैलोरी "कॉफी" पेय

कॉफी को गलत तरीके से दान दिया गया है

यह वास्तव में बहुत स्वस्थ है, और एंटीऑक्सिडेंट्स के साथ भरी हुई है

अध्ययन यह भी दिखाता है कि कॉफी पीने वालों में गंभीर बीमारियों का कम जोखिम है, जैसे कि टाइप 2 डायबिटीज और पार्किंसंस (29, 30)। दुर्भाग्य से, सामान को कभी कभी कॉफी में जोड़ा जाता है जो हानिकारक कीचड़ में इस अद्भुत पेय को बदलता है।

यदि आपकी "कॉफी" में कृत्रिम क्रीमर और चीनी का एक टन है, तो यह आपके लिए अच्छा नहीं है

यह तरल, खाली कैलोरी के साथ भरी हुई है, और किसी भी अन्य शक्कर-मीठा पेय के समान ही अस्वास्थ्यकर होगा।

विकल्प:

इसके बजाय सादे कॉफी पीते हैं ब्लैक सबसे अच्छा है, लेकिन भारी मात्रा में भारी क्रीम या पूर्ण वसा वाले दूध ठीक भी हैं।

19। चीनी, परिशोधित अनाज और वनस्पति तेल

सबसे महत्वपूर्ण बातों में से एक है जो आप स्वस्थ खाने के लिए कर सकते हैं, लेबल पढ़ना है

खाद्य पदार्थों से बचने के लिए (या कम से कम कम से कम) से बचने के लिए महत्वपूर्ण है:

जोड़ा गया चीनी (और उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप) सफेद आटे की तरह रिफाइंड अनाज

औद्योगिक वनस्पति तेल

कृत्रिम ट्रांस वसा

आधुनिक आहार में ये कुछ अस्वस्थ (और सबसे आम) अवयव हैं

• पढ़ने के लेबल के महत्व को अतिरंजित नहीं किया जा सकता है, और यह
• सभी
• खाद्य पदार्थ, यहां तक ​​कि तथाकथित स्वास्थ्य खाद्य पदार्थों पर लागू होता है
• 20। सबसे अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ < स्वस्थ खाने और वजन कम करने का सबसे आसान तरीका अब तक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ जितना संभव हो, उससे बचें।

बस रखो, अगर ऐसा लगता है कि यह एक फैक्ट्री में किया गया था, तो यह शायद आपके लिए खराब है।

याद रखने के लिए एक अच्छा नियम यह है कि असली भोजन को एक अवयव सूची की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि वास्तविक खाद्य संघटक है