5 मिथक फल (और सच्चाई) खाने के सर्वोत्तम समय के बारे में

दुर्भाग्य से, इंटरनेट पर परिसंचारी पोषण के बारे में कई गलत सूचनाएं हैं।

फल खाने के लिए एक आम विषय सबसे अच्छा समय है

आप कब और कैसे फल का उपभोग करना चाहिए, इसके साथ ही यह भी कह सकते हैं कि इसे पूरी तरह से कैसे बचा जाना चाहिए।

सच्चाई के साथ, फल खाने के लिए सबसे अच्छा समय के बारे में शीर्ष पांच मिथक हैं

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मिथक 1: हमेशा खाली पेट पर फल खाएं

यह फल खाने के बारे में सबसे प्रचलित मिथकों में से एक है

यह वेबसाइटों और ईमेल श्रृंखलाओं के माध्यम से लोकप्रिय हो गया है, और सिंगापुर में एक शेफ की उत्पत्ति हुई है।

मिथक का दावा है कि भोजन के साथ फल खाने से पाचन धीमा हो जाता है और भोजन को आपके पेट में और बैठने या उबाल या सड़ांध में बैठने का कारण बनता है। यह मिथक यह भी दावा करता है कि भोजन के साथ फल खाने से गैस, असुविधा और अन्य असंबद्ध लक्षणों का एक कारण होता है।

हालांकि यह सच है कि फल में फाइबर अपने पेट से भोजन की रिहाई को धीमा कर सकता है, इन दावों के बाकी झूठे हैं।

हालांकि फल आपके पेट को धीरे-धीरे खाली करने के लिए पैदा कर सकता है, लेकिन यह आपके पेट में अनिश्चित काल तक खाना नहीं रखता है।

एक अध्ययन में पाया गया कि स्वस्थ लोगों में, फाइबर ने उस समय को धीमा कर दिया था जब पेट की मात्रा में आधे से कम सामग्री को 72 मिनट से 86 मिनट (1) तक ले लिया था।

हालांकि गति में यह परिवर्तन महत्वपूर्ण है, पेट में खराब करने के लिए भोजन को कम करने के लिए पर्याप्त मात्रा में पाचन कम करने का कोई मतलब नहीं है।

इसके अतिरिक्त, आपके पेट के खाली होने को धीमा करना एक अच्छी बात है इससे आपको लंबे समय तक पूरा महसूस करने में मदद मिल सकती है, जिससे आपको लंबे समय तक कैलोरी खाने में मदद मिल सकती है (2)।

लेकिन अगर फलों ने आपके पेट में हमेशा की तुलना में अधिक समय तक खाने के लिए भोजन किया हो, तो आपका पेट विशेष रूप से जीवाणुओं के विकास को रोकने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जो किरणों और सड़ांध का कारण बनता है (3)।

जब भोजन पेट तक पहुंचता है, यह पेट एसिड के साथ मिश्रित होता है, जिसके बारे में एक या दो में बहुत कम पीएच होता है आपका पेट की सामग्री इतनी अम्लीय बन जाती है कि अधिकांश सूक्ष्मजीवों में वृद्धि नहीं हो सकती (3)।

पाचन का यह हिस्सा आंशिक रूप से आपके भोजन में बैक्टीरिया को मारने और माइक्रोबियल वृद्धि को रोकने में मदद करने के लिए होता है।

इन बाकी दावों के लिए, यह कहकर कि भोजन के साथ फल खाने से सूजन, दस्त और असुविधा का कारण समान रूप से गुमराह करना है।

इस विचार के पीछे भी कोई वैज्ञानिक समर्थन नहीं है कि एक खाली पेट पर फल खाने से आंखों के नीचे दीर्घायु, थकान या अंधेरे चक्र प्रभावित हो सकते हैं।

निचला रेखा: भोजन के साथ फल खाने से आपके पेट की मात्रा कम हो सकती है लेकिन केवल एक छोटी सी राशि से। यह वास्तव में एक अच्छी बात है क्योंकि इससे आपको कैलोरी पर अधिक पूर्ण और कटौती करने में मदद मिल सकती है।

मिथक 2: खाना खाने से पहले या बाद में फलों को खाने से इसकी पोषक तत्व मूल्य कम हो जाती है

यह मिथक मिथक नंबर 1 का विस्तार माना जाता हैयह दावा करता है कि आपको पोषण लाभ के सभी लाभ लेने के लिए खाली पेट पर फल खाने की जरूरत है।

यह दावा करता है कि भोजन के पहले या बाद में आप फल खाते हैं, पोषक तत्वों को किसी तरह खो दिया जाएगा

हालांकि, यह बिल्कुल सही नहीं है मानव शरीर समय के साथ विकसित किया गया है जितना संभव हो सके जब भोजन से पोषक तत्व निकालने की बात आती है।

जब आप भोजन खाते हैं, तो पेट एक जलाशय के रूप में कार्य करता है, एक समय में केवल थोड़ी मात्रा को रिहा कर लेता है ताकि आपके आंतों को आसानी से पचा सकते हो (4)।

इसके अलावा, छोटी आंत को यथासंभव कई पोषक तत्वों को अवशोषित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

यह 20 फीट (6 मीटर) की लंबाई तक, अवशोषित क्षेत्र (5) के 320 वर्ग फुट (30 वर्ग मीटर) के साथ है।

वास्तव में, अध्ययनों से पता चला है कि आपके आंतों में दोपहर से ज्यादा पोषक तत्वों को अवशोषित करने की क्षमता होती है, क्योंकि औसत व्यक्ति एक दिन में खपत करता है (6)।

यह विशाल अवशोषण क्षेत्र का मतलब है कि पोषक तत्वों को फल (और अपने भोजन के बाकी) से प्राप्त करना आपके पाचन तंत्र के लिए आसान काम है, भले ही आप खाली पेट या भोजन के साथ फल खाए।

निचला रेखा: पोषक तत्वों को फल से पचाने और अवशोषित करने के लिए आपकी पाचन तंत्र तैयार है, चाहे वह खाली पेट या भोजन के साथ खाया जाए

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मिथक 3: यदि आपको मधुमेह है, तो आप खाने से पहले या बाद में 1-2 घंटे फसल चाहिए

यह विचार यह है कि मधुमेह वाले लोग अक्सर पाचन समस्याएं होते हैं, और भोजन से अलग-अलग भोजन खाने से किसी तरह सुधार होता है पाचन।

दुर्भाग्य से, यह ज्यादातर लोगों के लिए खराब सलाह है जिनके पास मधुमेह है

इस विचार का समर्थन करने वाला कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है कि खाने से भोजन अलग-अलग खाने से पाचन में सुधार होता है

यह एकमात्र अंतर यह हो सकता है कि फल में निहित चीनी खून में तेजी से प्रवेश कर सकता है, जो वास्तव में मधुमेह वाले व्यक्ति से बचने की कोशिश करनी चाहिए।

भोजन को अलग से खाने के बजाय, इसे खाने के साथ खाने से या प्रोटीन, फाइबर या वसा वाले खाने वाले भोजन से युक्त स्नैक के रूप में मधुमेह वाले व्यक्ति के लिए बेहतर विकल्प होता है

इसका कारण यह है कि प्रोटीन, फाइबर और वसा आपके पेट को छोटी आंत में भोजन को धीरे-धीरे (7, 8) छोड़ने का कारण बन सकता है।

मधुमेह वाले किसी के लिए इसका लाभ यह है कि एक समय में छोटी मात्रा में चीनी अवशोषित हो जाती है, जिससे रक्त शर्करा के स्तर में एक छोटे से वृद्धि हो सकती है।

उदाहरण के लिए, अध्ययन ने दिखाया है कि सिर्फ 7. 5 ग्राम घुलनशील फाइबर - जो फल में पाए जाते हैं - 25% (1) से भोजन के बाद रक्त शर्करा में वृद्धि को कम कर सकते हैं।

हालांकि, यह सच है कि मधुमेह वाले कुछ लोग पाचन समस्याओं का विकास करते हैं।

सबसे आम समस्या को गैस्ट्रोपैसिस कहा जाता है यह तब होता है जब पेट सामान्य से धीमी हो जाती है या बिल्कुल भी नहीं।

हालांकि आहार परिवर्तन गैस्ट्रोपैसिस के साथ मदद कर सकता है, हालांकि खाली पेट पर फल खाने से उनमें से एक नहीं है

नीचे की रेखा: अधिकांश मधुमेह रोगियों के लिए, खाली पेट पर फल खाने से बड़ी सलाह नहीं होती है भोजन या नाश्ते के साथ फल जोड़ना आमतौर पर एक बेहतर विकल्प होता है

मिथक 4: फल खाने के लिए सर्वश्रेष्ठ समय दोपहर है

इस विचार के पीछे कोई वास्तविक तर्क नहीं है, और इसके समर्थन में कोई सबूत नहीं है।

यह दावा किया जाता है कि आपके चयापचय दोपहर में धीमा पड़ता है और एक खाना खाती है जो चीनी में उच्च होती है, जैसे फल, आपके रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाती है और अपनी पाचन तंत्र "जाग" हो जाता है

सच्चाई यह है कि किसी भी कार्ब युक्त भोजन अस्थायी रूप से आपके रक्त शर्करा को बढ़ाएगा, जबकि ग्लूकोज को अवशोषित किया जा रहा है, दिन के समय (9) पर ध्यान दिए बिना।

हालांकि, आपके शरीर को ऊर्जा और अन्य पोषक तत्वों के साथ प्रदान करने के अलावा, इसमें विशेष लाभ नहीं है

अपनी पाचन तंत्र "जाग" करने की कोई ज़रूरत नहीं है, क्योंकि यह हमेशा उस समय कार्रवाई में कूदने के लिए तैयार है जब भोजन आपकी जीभ को छूता है, कोई फर्क नहीं पड़ता कि दिन का समय।

और कार्बल्स में उच्च भोजन खाने के दौरान अस्थायी रूप से आपके शरीर को ईंधन के रूप में कार्बल्स का इस्तेमाल करने का कारण हो सकता है, यह आपके चयापचय (9) की समग्र दर में परिवर्तन नहीं करता है।

सच्चाई यह है कि सुबह फल खाने में कोई बुराई नहीं है फल दिन के किसी भी समय स्वस्थ होता है।

निचला रेखा: इस विचार के पीछे कोई सबूत नहीं है कि तर्क दोपहर में खाना खाया जाना चाहिए। फलों को स्वस्थ कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह समय क्या है।

विज्ञापनअज्ञानायण

मिथक 5: दोपहर में 2: 00 बजे खाने के बाद दोपहर में

दिलचस्प बात यह है कि मिथक नंबर पांच सीधे मिथक नंबर 4 के विपरीत है, यह दावा करते हुए कि आपको से बचने के लिए फल चाहिए 2 पी मीटर।

ऐसा लगता है कि यह नियम "17-दिवसीय आहार" के भाग के रूप में उत्पन्न हुआ है।

सिद्धांत यह है कि 2 पी के बाद फल (या कोई कार्ब) खाने मीटर। आपके रक्त शर्करा को बढ़ाता है, जो आपके शरीर को बिस्तर से पहले स्थिर करने का समय नहीं है, जिससे वजन में वृद्धि होती है

हालांकि, डरने का कोई कारण नहीं है कि फल दोपहर में उच्च रक्त शर्करा का कारण होगा।

जैसा कि पहले बताया गया है, किसी भी कार्ब युक्त भोजन से आपकी रक्त शर्करा बढ़ेगी क्योंकि ग्लूकोज को अवशोषित किया जा रहा है। लेकिन इसका कोई प्रमाण नहीं है कि आपके रक्त शर्करा को 2 पी के बाद और बढ़ाया जाएगा। मीटर। दिन के किसी अन्य समय की तुलना में (10)

और यद्यपि आपका कार्ब सहिष्णुता पूरे दिन में उतार-चढ़ाव हो सकती है, ये परिवर्तन नाबालिग हैं और आपकी पूरी चयापचय दर (9, 10) बदल नहीं सकते हैं।

डरने का भी कोई कारण नहीं है कि दोपहर में फल खाने से वजन बढ़ेगा।

आपका शरीर बस कैलोरी जलाने से स्विच नहीं करता है, जब आप सो जाते हैं तो उन्हें वसा के रूप में संग्रहीत करने के लिए आपका चयापचय दर घटता है जैसे आप सो जाते हैं, लेकिन आप अपने शरीर को चलाने के लिए बहुत सारे कैलोरी (11, 12) को जलते हैं।

कई अलग-अलग कारक निर्धारित करते हैं कि कैलोरी ऊर्जा के लिए जलाया जाता है या वसा के रूप में संग्रहीत होता है, लेकिन दिन के निश्चित समय के बाद फल से परहेज करना उनमें से एक नहीं है।

कोई भी सबूत नहीं है कि दोपहर में फल से बचने से वजन कम होता है

लेकिन इस बात का भारी प्रमाण है कि जो लोग पूरे दिन बहुत से फलों और सब्जियां खाते हैं वे कम वजन कम करते हैं और वजन कम होने की संभावना कम होती है (13, 14)।

उदाहरण के लिए, 17 अध्ययनों की एक समीक्षा में पाया गया कि जिन लोगों के फल का उच्च सेवन होता था, उनमें मोटापे के जोखिम (17) में 17% की कमी आई थी।

वजन घटाने की बात आती है, बहुत से फलों और सब्जियां खाने से सबसे अच्छी चीजें हैं जो आप कर सकते हैं स्वस्थ, कम कैलोरी खाद्य पदार्थों पर भरते समय यह आपके लिए आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त करने का एक शानदार तरीका है।

इसके अलावा, यदि आप दोपहर और बिस्तर से पहले फल से बचा रहे हैं, तो आप नाश्ते या मिठाई के लिए एक स्वस्थ, पूर्ण-खाद्यान्न विकल्प को समाप्त कर रहे हैं।

नीचे की रेखा: 2 पी के बाद फल को खत्म करना मीटर। कोई लाभ नहीं है और आपके वजन को प्रभावित नहीं करता है। दिन के किसी भी समय खाने का फल एक अच्छा विचार है

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तो क्या फल खाने के लिए सबसे अच्छा समय है?

सच्चाई यह है कि दिन के किसी भी समय फल खाने के लिए एक अच्छा समय है

कोई सबूत नहीं है कि आपको दोपहर या आसपास के भोजन में फल से बचना चाहिए।

फल स्वस्थ, पौष्टिक और वजन घटाने के अनुकूल खाद्य पदार्थ हैं जो पूरे दिन खा सकते हैं।

कहा जा रहा है कि, कुछ उदाहरण हैं जब आपके फलों के सेवन के समय में अंतर हो सकता है

यदि आप वज़न कम करना चाहते हैं

फल में फाइबर के कारण, इसे खाकर आप लंबे समय तक पूरा महसूस कर सकते हैं। इससे आपको कम कैलोरी खाने का मौका मिल सकता है और वजन कम करने में आपकी सहायता भी हो सकती है (15)।

हालांकि, खाने से पहले या ठीक भोजन खाने से इस आशय में वृद्धि हो सकती है यह आपकी प्लेट पर कम-से-कम कैलोरी खाने से कम खाने के कारण हो सकता है।

यदि आपके पास टाइप 2 डायबिटीज है

जैसा कि पहले बताया गया है, किसी अन्य भोजन से फल खाने से मधुमेह वाले व्यक्ति के लिए कोई फर्क पड़ सकता है

फल और अन्य खाद्य या भोजन जो कि प्रोटीन, वसा या फाइबर में अधिक है, से फल जोड़कर फल से चीनी को धीरे-धीरे छोटी आंत में प्रवेश करने के लिए धीरे-धीरे (1) बढ़ सकता है।

अकेले फल खाने के मुकाबले यह रक्त शर्करा में एक छोटी वृद्धि का कारण हो सकता है

यदि आपके गर्भनिरोधक मधुमेह है

गर्भनिरोधक मधुमेह तब होता है जब एक महिला गर्भावस्था के दौरान मधुमेह विकसित करती है। इन महिलाओं के लिए, गर्भावस्था के दौरान हार्मोन में परिवर्तन एक carb असहिष्णुता का कारण बनता है।

टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों के लिए, भोजन के साथ फल खाने से शायद एक अच्छा विकल्प हो।

हालांकि, अगर आपको आपके रक्त में शर्करा को नियंत्रित करने में परेशानी होती है, तो सुबह में फल से बचने में मदद मिल सकती है

यह तब होता है जब गर्भावस्था हार्मोन उच्चतम होता है, और अध्ययनों से पता चला है कि यह अक्सर होता है जब कार्ब असहिष्णुता गर्भावधि मधुमेह (16) में सबसे गंभीर है।

निचला रेखा: < अधिकांश लोगों के लिए, दिन के किसी भी समय फल खाने से महान होता है हालांकि, समय पर मधुमेह या लोग जो वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए समय हो सकता है। विज्ञापनअज्ञापन

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फल पोषक तत्वों में समृद्ध है और स्वस्थ आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।

मिथकों का दावा है कि फल खाने के लिए सबसे अच्छा या सबसे खराब समय निराधार और असत्य है। वास्तव में, इन बनाए नियम केवल भ्रम और गलत सूचना फैलते हैं

दिन के बावजूद, फल खाने से आपके शरीर के लिए बहुत से स्वस्थ पोषक तत्व प्राप्त करने के लिए मीठे, स्वादिष्ट और वजन घटाने के अनुकूल तरीके होते हैं।