7 उच्च कोलेस्ट्रॉल फूड्स जो कि सुपर स्वस्थ हैं
विषयसूची:
कई सालों से आपको बताया गया है कि उच्च कोलेस्ट्रॉल के खाद्य पदार्थ हृदय रोग पैदा कर सकते हैं।
हालांकि, हाल के कई अध्ययनों से पता चला है कि यह सच नहीं है (1)।
आपके रक्त में अधिकांश कोलेस्ट्रॉल आपके जिगर द्वारा निर्मित होते हैं जब आप कोलेस्ट्रॉल में उच्च भोजन खाते हैं, तो आपका जिगर कम (2) पैदा करता है।
इस कारण से, आहार में कोलेस्ट्रॉल को रक्त (3) में कोलेस्ट्रॉल पर केवल मामूली प्रभाव पड़ता है।
अध्ययन यह भी दिखाते हैं कि आहार कोलेस्ट्रॉल खाने से दिल के दौरे या स्ट्रोक (3, 4) का कोई संबंध नहीं है।
अधिक क्या है, कोलेस्ट्रॉल में उच्चतर भोजन ग्रह पर स्वास्थ्यप्रद और सबसे पौष्टिक खाद्य पदार्थों में से एक हैं।
यहां 7 उच्च-कोलेस्ट्रॉल पदार्थ हैं जो वास्तव में सुपर स्वस्थ हैं
AdvertisementAdvertisement1। पनीर
पनीर एक स्वादिष्ट, भरने, पोषक तत्व-घने भोजन है।
पनीर का एक औंस 27 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल प्रदान करता है, जो अपेक्षाकृत अधिक है
हालांकि, पनीर भी अन्य पोषक तत्वों के साथ भरी हुई है उदाहरण के लिए, पनीर का एक औंस गुणवत्ता प्रोटीन की 7 ग्राम और कैल्शियम (5) के लिए आरडीआई का 20% प्रदान करता है।
संतृप्त वसा में उच्च होने के बावजूद, शोध से पता चलता है कि इससे हृदय स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है (6, 7)।
पनीर जैसे उच्च प्रोटीन, कम कार्बयुक्त डेयरी फूड, शरीर की वसा कम करने, मांसपेशियों में वृद्धि और दांत क्षय (8, 9) को कम करने में मदद कर सकता है।
नीचे की रेखा: पनीर एक स्वादिष्ट, भोजन भरना है जो हृदय स्वास्थ्य में सुधार कर सकती है, शरीर में वसा की हानि को बढ़ावा दे सकती है और खांसी को रोकने में मदद कर सकती है।
2। अंडे
निश्चित रूप से पृथ्वी पर सबसे पौष्टिक खाद्य पदार्थों में अंडे हैं
वे कोलेस्ट्रॉल में भी बहुत अधिक हैं, जिसमें दो बड़े अंडे हैं, जिनमें कुल 422 मिलीग्राम (10) है।
वे 13 ग्राम प्रोटीन, सेलेनियम के लिए आरडीआई का 46%, साथ ही अच्छी मात्रा में राइबोफ़्लिविन, विटामिन बी 12 और कोलिन (10) प्रदान करते हैं।
दुर्भाग्यवश, कुछ लोग कोलेस्ट्रॉल युक्त अलक को बाहर निकालते हैं और केवल अंडा सफेद खा जाते हैं यह आम तौर पर जर्दी में कोलेस्ट्रॉल के क्रोध के भय के कारण होता है।
हालांकि, अंडे का सबसे पौष्टिक हिस्सा जर्दी है यह लगभग सभी पोषक तत्व प्रदान करता है, जबकि सफेद अधिकतर प्रोटीन होते हैं
इसके अलावा, अंडे में एंटीऑक्सिडेंट ल्यूटिन और ज़ेकैक्टीन होते हैं, जो मोतियाबिंद और धब्बेदार अध: पतन (11, 12) जैसे नेत्र विकारों से सुरक्षा प्रदान करते हैं।
पूरे अंडे खाने से आपके रक्त में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को संशोधित करके हृदय रोग का खतरा कम हो सकता है (13, 14)।
अंडे भी रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकते हैं, और आपको पूर्ण और संतुष्ट महसूस कर सकते हैं (15, 16)।
नीचे की रेखा: पूरे अंडे पोषक तत्वों के साथ भरी हुई हैं लगभग सभी पोषक तत्व योरों में पाए जाते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल में भी उच्च होता है।AdvertisementAdvertisementAdvertisement
3। जिगर
जिगर पोषण पावरहाउस है
पशु स्रोत के बावजूद, यह कोलेस्ट्रॉल में भी समृद्ध है
उदाहरण के लिए, गोमांस जिगर में सेवारत 100 ग्राम (3. 5 औंस) में 396 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल
यह सेवारत 28 ग्राम प्रोटीन भी प्रदान करता है और कई विटामिन और खनिजों में समृद्ध है। वास्तव में, इसमें विटामिन ए के लिए आरडीआई का 600% से अधिक और विटामिन बी 12 (17) के लिए 1, 000% आरडीआई से अधिक है।
यह लोहे के लिए आरडीआई का 38% भी प्रदान करता है क्या अधिक है, यह लोहे के हेम फार्म है जो सबसे आसानी से अवशोषित (18) है।
इसके अतिरिक्त, बीफ़ जिगर में सेवारत एक 426 मिलीग्राम कोलिन है, जो एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है जो आपके मस्तिष्क, हृदय, यकृत और मांसपेशियों (1 9, 20, 21) के स्वास्थ्य की सुरक्षा में मदद करता है।
पूरे अंडे के साथ, जिगर वास्तव में दुनिया के सबसे अच्छे क्रोलीनों के स्रोत हैं। यह महत्वपूर्ण है क्योंकि ज्यादातर लोग इस पोषक तत्व (20, 22) के लिए पर्याप्त नहीं होते हैं।
नीचे की रेखा: जिगर में विटामिन ए, विटामिन बी 12, प्रोटीन और लोहे के साथ पैक किया जाता है। यह कोलोन में अत्यधिक उच्च है, जो कि ज्यादातर लोगों को पर्याप्त नहीं मिलता है।
4। कस्तूरी
शंखफिश स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन हैं
सबसे लोकप्रिय प्रकारों में से कुछ चिंराट, केकड़े, लॉबस्टर, मसल, ऑयस्टर, क्लैम और स्कैलप्प्स शामिल हैं।
दिलचस्प है, शक्कर कम वसा में कम है और कोलेस्ट्रॉल में उच्च है।
उदाहरण के लिए, चिंराट का 100 ग्राम (3. 5 औंस) भाग में 1 9 5 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल और केवल 1 ग्राम वसा वाले पदार्थ शामिल हैं।
यह एक महान प्रोटीन स्रोत है और नियासिन, विटामिन बी 12 और लोहा (23) में बहुत अधिक है।
अधिकांश प्रकार के शेलफिश सेवारत सेलेनियम के लिए आरडीआई का 50% से अधिक भी प्रदान करता है, एक खनिज जो सूजन को कम करता है और प्रोस्टेट कैंसर (24, 25) के खतरे को कम कर सकता है।
इसके अलावा, शेलफिश आयोडीन का सबसे अच्छा स्रोत है, जो उचित मस्तिष्क और थायराइड समारोह के लिए महत्वपूर्ण है। अनुसंधान ने दिखाया है कि कई लोग आयोडीन की कमी, विशेष रूप से महिलाओं और बच्चों (26, 27) के खतरे में हैं।
निचला रेखा: शंखफिश एक उच्च प्रोटीन आहार है जो कई पोषक तत्वों में समृद्ध है जो सेलेनियम और आयोडिन सहित बीमारी के खतरे को कम करता है।AdvertisementAdvertisement
5। कॉड लिवर ऑयल
कॉड लिवर ऑयल एक केंद्रित फॉर्म में अद्भुत स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है
बस एक बड़ा चमचा 77 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल है इसमें विटामिन ए के लिए आरडीआई का 270% और विटामिन डी (28) के लिए आरडीआई के 338% शामिल हैं।
कॉड लिवर ऑयल ओमेगा -3 फैटी एसिड में समृद्ध है, जिससे हृदय रोग का खतरा कम हो सकता है और इसके कई अन्य लाभ (2 9) हैं।
अधिक क्या है, कुछ शोधकर्ताओं ने सुझाव दिया है कि विटामिन डी और ओमेगा -3 वसा कैंसर (30) से बचाव के लिए मिलकर काम कर सकते हैं।
कॉड लिवर ऑयल भी रुमेटीइड गठिया और जोड़ों के दर्द (31, 32) के लक्षणों को कम करने के लिए दिखाया गया है।
नीचे की रेखा: कॉड लिवर ऑयल ए, डी और ओमेगा -3 फैटी एसिड विटामिनों में समृद्ध है। यह हृदय रोग और कैंसर से सुरक्षा प्रदान कर सकता हैविज्ञापन
6। अन्य अंग मांस
यद्यपि जिगर सबसे लोकप्रिय अंग मांस है, दूसरों को भी खाया जाता है
कुछ अन्य सामान्य प्रकारों में किडनी, हृदय और मस्तिष्क शामिल हैं
शेलफिश की तरह, अधिकांश अंग मांस कोलेस्ट्रॉल और वसा में कम होता है।
उदाहरण के लिए, भेड़ के गुर्दे की 100 ग्राम (3. 5 औंस) में 337 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल और केवल 3 ग्राम वसा (33) शामिल हैं।
ऑर्गन मांस भी कई विटामिनों और खनिजों में समृद्ध है, जिसमें बी विटामिन, सेलेनियम और लोहे भी शामिल हैं। वास्तव में, गुर्दे की एक सेवारत विटामिन बी 12 के लिए आरडीआई का 874% और सेलेनियम के लिए आरडीआई का 181% है।
इसके अतिरिक्त, हृदय का मांस कोक्यू 10 में बहुत अधिक है, जो अल्जाइमर रोग और हृदय की विफलता से बचा सकता है। कोक्यू 10 ने कोलेस्ट्रॉल-डाउनिंग स्टेटिन ड्रग्स (34, 35, 36) से संबंधित मांसपेशियों में दर्द को भी कम कर दिया है।
नीचे की रेखा: ऑर्गेन मांस, जैसे कि किडनी और दिल का मांस, कई विटामिन और खनिजों में समृद्ध है। हार्ट मांस फायदेमंद CoQ10 में भी अधिक हैAdvertisementAdvertisement
7। सारडिन
सारडीन एक सच्चे सुपरफ़ूड हैं
वे कोलेस्ट्रोल में भी अधिक होते हैं क्योंकि कई लोगों का एहसास होता है सार्डिन की 100 ग्राम (3. 5 औंस) में 142 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल शामिल है।
सार्डिन की एक सेवा 25 ग्राम प्रोटीन, विटामिन डी के लिए आरडीआई का 68%, कैल्शियम के लिए 38% आरडीआई और सेलेनियम के लिए 75% आरडीआई (37) प्रदान करता है।
इसमें 1, 480 मिलीग्राम ओमेगा -3 फैटी एसिड भी शामिल है। इनमें कई स्वास्थ्य लाभ हैं, जिनमें हृदय रोग के जोखिम को कम करने और मस्तिष्क स्वास्थ्य की रक्षा (38, 39, 40) शामिल हैं।
ओमेगा -3 वसा भी अवसाद वाले लोगों के लिए सहायक हो सकता है एक 12-सप्ताह के अध्ययन में, 69% रोगियों ने ओमेगा -3 वसा वाले ईपीए को दैनिक आधार पर लिया, अवसाद के लक्षणों में कमी (41) की सूचना दी।
निचला रेखा: सारिनीस कई पोषक तत्वों में समृद्ध हैं वे ओमेगा -3 में बहुत अधिक हैं, जो ह्रदय और मस्तिष्क स्वास्थ्य में सुधार करते हैं, जबकि अवसाद से लड़ते हैं।
होम संदेश ले लो
आहार कोलेस्ट्रॉल का केवल रक्त कोलेस्ट्रॉल पर न्यूनतम प्रभाव होता है इससे भी महत्वपूर्ण बात, यह हृदय रोग के खतरे से बिल्कुल कोई लिंक नहीं है
सच्चाई यह है कि अधिकांश खाद्य पदार्थ जो कोलेस्ट्रॉल में उच्च होते हैं वे भी स्वस्थ और पौष्टिक हैं।
इन खाद्य पदार्थों को गले लगाया जाना चाहिए, डर नहीं।
