डार्क चॉकलेट के 7 सिद्ध स्वास्थ्य लाभ

डार्क चॉकलेट को पोषक तत्वों से भरा हुआ है जो आपके स्वास्थ्य को सकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है।

कोको के पेड़ के बीज से बने, यह ग्रह पर एंटीऑक्सिडेंट का सबसे अच्छा स्रोत है।

अध्ययन बताते हैं कि अंधेरे चॉकलेट (शक्कर नहीं बकवास) स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं और हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकते हैं।

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1। डार्क चॉकलेट बहुत पौष्टिक है

यदि आप एक उच्च कोको सामग्री के साथ गुणवत्ता डार्क चॉकलेट खरीदते हैं, तो यह वास्तव में बहुत पौष्टिक है

इसमें घुलनशील फाइबर का एक सभ्य मात्रा है और खनिजों के साथ भरी हुई है

70-85% कोको के साथ एक 100 ग्राम डार्क चॉकलेट का पट्टा होता है (1):

• 11 ग्राम फाइबर
• लोहे के लिए आरडीए का 67%
• मैग्नीशियम के लिए आरडीए का 58%
• कॉपर के लिए आरडीए का 89%
• मैंगनीज़ के लिए आरडीए का 98%
• इसमें पोटेशियम, फास्फोरस, जस्ता और सेलेनियम के बहुत सारे हैं

बेशक, 100 ग्राम (3. 5 औंस) एक काफी बड़ी राशि है और कुछ नहीं जो आपको दैनिक उपभोग करना चाहिए। ये सभी पोषक तत्व भी 600 कैलोरी और मध्यम मात्रा में चीनी के साथ आते हैं।

इस कारण से, अंधेरे चॉकलेट को मॉडरेशन में सर्वश्रेष्ठ सेवन किया जाता है।

कोको और डार्क चॉकलेट का फैटी एसिड प्रोफ़ाइल उत्कृष्ट है। वसा ज्यादातर संतृप्त होते हैं और मोनोअनस्यूटेट्रेटेड होते हैं, जिसमें छोटी मात्रा में पॉलीअनसैचुरेट्स होते हैं।

इसमें कैफीन और थियोब्रोमाइन जैसे उत्तेजक भी होते हैं, लेकिन आप रात को जागने की संभावना नहीं रखते क्योंकि कॉफी की तुलना में कैफीन की मात्रा बहुत छोटी है

निचला रेखा: गुणवत्ता डार्क चॉकलेट फाइबर, आयरन, मैग्नीशियम, कॉपर, मैंगनीज और कुछ अन्य खनिजों में समृद्ध है।

2। डार्क चॉकलेट एंटीऑक्सिडेंट्स का एक शक्तिशाली स्रोत है

आपने कभी ओएआरएपी नामक एक उपाय के बारे में सुना है?

ओआरएसी ऑक्सीजन कणिक अवशोषण क्षमता के लिए खड़ा है। यह खाद्य पदार्थों की एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि का एक उपाय है

असल में, शोधकर्ताओं ने भोजन के एक नमूने के खिलाफ मुक्त कण (बुरे) का एक गुच्छा खड़ा किया और यह देखते हुए कि भोजन में एंटीऑक्सीडेंट कितनी अच्छी तरह "निगर" कर सकते हैं

इस मीट्रिक की जैविक प्रासंगिकता पर सवाल उठाया गया है, क्योंकि यह एक टेस्ट ट्यूब में किया जाता है और शरीर में इसका असर नहीं हो सकता है।

हालांकि, मुझे लगता है कि यह उल्लेखनीय है कि कच्चे, अनप्रोसेकड कोको बीन्स सबसे ज्यादा स्कोरिंग खाद्य पदार्थों में से हैं जिनकी जांच हो चुकी है।

डार्क चॉकलेट कार्बनिक यौगिकों के साथ भरी हुई है जो जैविक रूप से सक्रिय हैं और एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं। इनमें पॉलिफेनोल, फ्लैनोल्स, कैटिंस, अन्य शामिल हैं।

एक अध्ययन से पता चला है कि कोको और डार्क चॉकलेट में अन्य एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि, पॉलीफेनोल और फ्लैनोल्स की तुलना में अन्य फलों की तुलना में अधिक है, जिसमें ब्लूबेरी और Acai berries शामिल हैं (2)

निचला रेखा: कोको और डार्क चॉकलेट में शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट की एक विस्तृत विविधता है, जो कि अधिकांश अन्य खाद्य पदार्थों से ज्यादा है।

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3। डार्क चॉकलेट में रक्त प्रवाह और निम्न रक्तचाप में सुधार हो सकता है

अंधेरे चॉकलेट में फ्लैनोल्स नाइट्रिक ऑक्साइड (एनओ) का उत्पादन करने के लिए एंडोटेहेलीम, धमनियों की परत को उत्तेजित कर सकते हैं, जो कि गैस (3) है।

नो के कार्यों में से एक को आराम करने के लिए धमनियों को संकेत भेजना है, जो रक्त प्रवाह के प्रतिरोध को कम करता है और इसलिए रक्तचाप कम करता है

कई नियंत्रित परीक्षण हैं जो दिखाते हैं कि कोको और डार्क चॉकलेट रक्त के प्रवाह में सुधार और रक्तचाप को कम कर सकते हैं, लेकिन प्रभाव आम तौर पर हल्के होते हैं (4, 5, 6, 7)।

हालांकि, ऊपरी रक्तचाप वाले लोगों में एक अध्ययन भी है, जो किसी भी प्रभाव से नहीं दिखा, इसलिए नमक के एक अनाज के साथ यह सब ले लो (8)।

निचला रेखा: कोको में बायोएक्टिव यौगिक धमनियों में रक्त के प्रवाह में सुधार कर सकते हैं और रक्तचाप में एक छोटी लेकिन सांख्यिकीय महत्वपूर्ण रूप से कमी आ सकती है।

4। डार्क चॉकलेट एचडीएल उठाता है और ऑक्सीडेशन के खिलाफ एलडीएल की सुरक्षा करता है

डार्क चॉकलेट का उपभोग हृदय रोग के लिए कई महत्वपूर्ण जोखिम कारकों में सुधार कर सकता है।

नियंत्रित परीक्षण में, कोको पाउडर पुरुषों में ऑक्सीकरण वाले एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को काफी कम करने के लिए पाया गया था।

इससे एचडीएल में वृद्धि हुई और पुरुषों में एलेग्टेज कोलेस्ट्रॉल (9) के साथ कुल एलडीएल कम हो गया।

ऑक्सीकृत एलडीएल का अर्थ है कि एलडीएल ("खराब" कोलेस्ट्रॉल) ने मुक्त कणों के साथ प्रतिक्रिया व्यक्त की है।

यह एलडीएल कण खुद को प्रतिक्रियाशील और अन्य ऊतकों को नुकसान पहुंचाने में सक्षम बनाता है … जैसे कि आपके दिल में धमनियों का अस्तर।

यह सही समझ में आता है कि कोको ने एलडीएल ऑक्सीकरण को कम करता है इसमें शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट की बहुतायत होती है जो इसे रक्तप्रवाह में बना देती है और ऑक्सीडेटिव क्षति (10, 11, 12) के खिलाफ लिपोप्रोटीन की रक्षा करती है।

डार्क चॉकलेट भी इंसुलिन प्रतिरोध को कम कर सकता है, जो हृदय रोग और मधुमेह जैसे कई रोगों (13, 14) के लिए एक और आम जोखिम कारक है।

निचला रेखा: डार्क चॉकलेट रोग के लिए कई महत्वपूर्ण जोखिम कारकों में सुधार करता है एचडीएल में वृद्धि और इंसुलिन की संवेदनशीलता में सुधार के साथ एलडीएल की संवेदनशीलता को ऑक्सीडेटिव क्षति से कम करता है।

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5। डार्क चॉकलेट कार्डियोवास्कुलर डिजीज का खतरा कम हो सकता है

अंधेरे चॉकलेट में यौगिक एलडीएल के ऑक्सीकरण के खिलाफ अत्यधिक सुरक्षात्मक दिखाई देते हैं।

दीर्घकालिक में, धमनियों में प्रवेश करने के लिए बहुत कम कोलेस्ट्रॉल का कारण होना चाहिए और हमें दीर्घकालिक पर हृदय रोग का कम जोखिम दिखना चाहिए।

यह पता चला है कि हमारे पास कई दीर्घकालिक अवलोकनत्मक अध्ययन हैं जो एक काफी कठोर सुधार दिखाते हैं।

470 बुजुर्ग पुरुषों के एक अध्ययन में, 15 वर्ष की अवधि (15) के दौरान कोकाआ को हृदय रोग के खतरे को कम करने के लिए 50% अधिक से अधिक पाया गया।

एक अन्य अध्ययन से पता चला कि चॉकलेट खाने से हर हफ्ते या उससे अधिक बार धमनियों में 32% से वांछित पट्टिका होने का जोखिम कम हो गया। कम खाने वाली चॉकलेट का कम प्रभाव नहीं पड़ा (16)

फिर भी एक अन्य अध्ययन से पता चला है कि हफ्ते में चॉकलेट 5 + 5 बार हृदय रोग के खतरे को 57% (17) कम कर दिया।

बेशक, इन 3 अध्ययनों में तथाकथित अवलोकनत्मक अध्ययन हैं जो साबित नहीं कर सकते कि यह चॉकलेट था जिसके कारण जोखिम में कमी आई थी।

हालांकि, यह देखते हुए कि हमारे पास एक जैविक तंत्र (कम रक्तचाप और ऑक्सीकरण एलडीएल) है, तो मुझे यह समझ में आता है कि नियमित रूप से अंधेरे चॉकलेट का खपत वास्तव में हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकता है।

निचला रेखा: < ऑब्ज़र्वर्विक अध्ययनों से लोगों के लिए हृदय रोग के खतरे में भारी कमी आई है जो सबसे चॉकलेट का सेवन करते हैं विज्ञापन

6। डार्क चॉकलेट सूर्य के खिलाफ आपकी त्वचा की रक्षा कर सकता है

डार्क चॉकलेट में बायोएक्टीव यौगिक आपकी त्वचा के लिए बहुत अच्छा हो सकता है

फ्लावेनोल सूरज से प्रेरित क्षति से बचा सकता है, त्वचा को रक्त प्रवाह में सुधार और त्वचा के घनत्व और जलयोजन (1 9) को बढ़ा सकता है।

एक्सपोजर के 24 घंटों के बाद त्वचा में लाली का कारण होने के लिए कम से कम क्षारीय खुराक (एमईडी) यूवीबी किरणों की न्यूनतम राशि है।

30 लोगों के एक अध्ययन में, 12 सप्ताह (20) के लिए फ्लैनाॉल में अंधेरे चॉकलेट उच्च लेने के बाद मेड से दोगुने हो गए।

अगर आप समुद्र तट की छुट्टी पर योजना बना रहे हैं, तो पहले हफ्तों और महीनों में डार्क चॉकलेट पर लोड करने पर विचार करें।

नीचे की रेखा:

अध्ययन से पता चलता है कि कोको से फ्लैनोल्स त्वचा को रक्त प्रवाह में सुधार कर सकते हैं और इसे सूरज से प्रेरित क्षति से बचा सकते हैं। AdvertisementAdvertisement

7। डार्क चॉकलेट मस्तिष्क समारोह में सुधार मई

अच्छी खबर अभी खत्म नहीं है डार्क चॉकलेट मस्तिष्क के समारोह में भी सुधार सकता है।

स्वस्थ स्वयंसेवकों के एक अध्ययन से पता चला है कि मस्तिष्क में खून का प्रवाह बढ़ने के 5 दिनों के दौरान उच्च-फ्लैनाल कोको का लाभ (21)।

मानसिक विकृति वाले बुजुर्ग लोगों में कोको भी महत्वपूर्ण रूप से संज्ञानात्मक कार्य को सुधार सकता है। यह मौखिक प्रवाह और रोग के लिए कई जोखिम कारकों में भी सुधार (22)

कोको में कैफीन और थियोब्रोमाइन जैसे उत्तेजक पदार्थ भी होते हैं, जो एक महत्वपूर्ण कारण हो सकता है कि कोको को अल्पावधि (23) में मस्तिष्क समारोह में सुधार हो सकता है।

होम संदेश ले लो

इसमें पर्याप्त सबूत हैं कि कोकाआ शक्तिशाली स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है, हृदय रोग के खिलाफ विशेष रूप से सुरक्षात्मक है।

लेकिन ज़ाहिर है, इसका मतलब यह नहीं है कि लोगों को हर दिन बाहर जाना चाहिए और बहुत सारे चॉकलेट का उपभोग करना चाहिए। यह अभी भी कैलोरी के साथ भरी हुई है और इसे बहुत ज्यादा खा सकता है। रात्रिभोज के बाद शायद एक चौकोर या दो और उन्हें वास्तव में स्वाद देने का प्रयास करें।

जागरूक रहें कि बाजार पर चॉकलेट की बहुत सारी चीज है आपको गुणवत्ता वाले सामान का चयन करना होगा … कार्बनिक, 70% या उच्च कोको सामग्री के साथ काले चॉकलेट।

डार्क चॉकलेट में अक्सर कुछ चीनी होते हैं, लेकिन यह राशि आमतौर पर छोटी होती है और गहरे रंग की चॉकलेट होती है, इसमें कम चीनी होता है

चॉकलेट के लिए निश्चित रूप से अन्य लाभ हैं जो मैंने उल्लेख नहीं किया है … जैसे कि भयानक स्वाद