बादाम मक्खन बनाम पीनट बटर: क्या स्वस्थ है?
विषयसूची:
- बादाम मक्खन बनाम मूंगफली का मक्खन
- बादाम मक्खन बनाम मूंगफली का मक्खन: पोषण संबंधी तुलना
- शोध अध्ययन
- लेनाएव
बादाम मक्खन बनाम मूंगफली का मक्खन
दशकों से मूंगफली का मक्ख़ाना अमेरिकन पेंट्री में एक मुख्य रूप रहा है। लेकिन हाल ही में, अन्य प्रकार के अखरोट बटर, जैसे कि बादाम का मक्खन, लोकप्रियता हासिल करना शुरू कर रहे हैं।
अखरोट का मक्खन बाजार में यह हाल की प्रवृत्ति में सवाल उठता है: कौन से अखरोट का मस्तिष्क स्वास्थ्यप्रद है? जबकि बादाम के मक्खन की कीमत आम तौर पर मूंगफली के मक्खन की कीमत से अधिक है, इसका क्या मतलब है कि यह स्वस्थ है?
विज्ञापनविज्ञापनजब इतने सारे विकल्प सामने आते हैं, स्वस्थ विकल्प बनाने में आमतौर पर क्रिस्टल स्पष्ट नहीं होता है हम दोनों को बादाम और मूंगफली का मक्खन के पोषण संबंधी सामग्री को तोड़ने के लिए निर्धारित करेंगे कि कौन सा बड़ा स्वास्थ्य लाभ है। बस याद रखें, यह पोषक तत्वों का पूरा पैकेज है, न कि सिर्फ एक या दो, यह निर्धारित करता है कि आपके स्वास्थ्य के लिए भोजन कितना अच्छा है।
बादाम मक्खन बनाम मूंगफली का मक्खन: पोषण संबंधी तुलना
त्वरित उत्तर के लिए, दोनों अखरोट बटरों के समान पौष्टिक मूल्य होते हैं। बादाम का मक्खन मूंगफली के मक्खन की तुलना में थोड़ा स्वस्थ है क्योंकि इसमें अधिक विटामिन, खनिज, और फाइबर हैं। दोनों अखरोट कस्तूरी कैलोरी और चीनी में लगभग बराबर हैं, लेकिन मूंगफली का मक्खन बादाम के मक्खन की तुलना में थोड़ा अधिक प्रोटीन है।
कैलोरी
कैलोरी प्रति औंस के मामले में अधिकांश नट और अखरोट बटरर्स समान हैं या तो मूंगफली या बादाम के मक्खन के दो चम्मच 200 से कम कैलोरी होते हैं, इसलिए यदि आपकी मुख्य चिंता कैलोरी के साथ है, तो इसमें कोई अंतर नहीं है। हालांकि, सभी अखरोट कस्तूरी को अन्य खाद्य पदार्थों के मुकाबले कैलोरी में उच्च माना जाता है, इसलिए सावधान रहें कि आप अपने टोस्ट पर कितना फैल रहे हैं
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स्वस्थ वसा
लगभग सभी प्रकार के पागल में बड़ी मात्रा में वसा होता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि वे आपके लिए बुरे हैं। वसा का प्रकार माना जाने वाला सबसे महत्वपूर्ण कारक है, और यह वह जगह है जहां बादाम का मक्खन अपने मूंगफली समकक्ष पर एक मामूली बढ़त है।
विज्ञापनअज्ञानायमबदाम के मक्खन और मूंगफली का मक्खन दोनों मोनोअनसैचुरेटेड वसा में अधिक होते हैं, हृदय रोग में कमी और बेहतर रक्त शर्करा नियंत्रण से जुड़े वसा का प्रकार। बहरहाल, बादाम के मक्खन के 2-बड़ा चमचा सेवा में मूंगफली का मक्खन समान मात्रा की तुलना में करीब 25 प्रतिशत अधिक मोनोअनसर्चेटेड वसा होता है।
मूंगफली के मक्खन के सेवारत में बादाम के मक्खन के सेवारत के रूप में ज्यादा संतृप्त वसा की मात्रा अधिक है। जबकि संतृप्त वसा कम मात्रा में हानिकारक नहीं होता है, बहुत अधिक यह आपके कोलेस्ट्रॉल बढ़ा सकता है, जिससे हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता है।
विजेता? बादाम मक्खन।
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विटामिन और खनिज
बादाम का मक्खन फिर से अग्रसर होता है, एक बार जब आप विटामिन और खनिज सामग्री पर अधिक बारीकी से देखते हैं
विज्ञापनअज्ञापनइसमें लगभग तीन बार ज्यादा विटामिन ई, दो बार जितना लोहा होता है, और मूंगफली का मक्खन की तुलना में सात गुना अधिक कैल्शियम होता है एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में, विटामिन ई आपकी धमनियों में पट्टिका के विकास को रोकने में मदद करता है, जो उन्हें संकीर्ण कर सकता है और आखिरकार दिल का दौरा पड़ सकता है। कैल्शियम आपकी हड्डियों के स्वास्थ्य का समर्थन करता है, और आपके लाल रक्त कोशिकाओं के लिए लोहे आवश्यक है।
मूंगफली का मक्खन जरूरी विटामिन और खनिजों में कमी नहीं है इसमें बहुत सारे विटामिन ई, कैल्शियम और लोहा भी हैं यह सिर्फ बादाम मक्खन के रूप में काफी नहीं है दोनों मूंगफली का मक्खन और बादाम के मक्खन में पोटेशियम, बायोटिन, मैग्नीशियम, और जस्ता की एक स्वस्थ खुराक होती है।
विजेता? बादाम मक्खन।
विज्ञापनफाइबर
फाइबर आपको पूरी तरह से तेज महसूस करता है, जिससे आपको स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद मिल सकती है। यह आपके कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी मदद करता है
सौभाग्य से, सभी पागल फाइबर होते हैं जब यह फाइबर सामग्री की बात आती है, तो मूंगफली का मक्खन की तुलना में बादाम का मक्खन एक बार फिर ऊपर आता है। बादाम के मक्खन के दो बड़े चम्मच लगभग 3. 3 ग्राम फाइबर होते हैं, जबकि मूंगफली का 2 चम्मच मक्खन सिर्फ 1. 6 ग्राम है।
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प्रोटीन
नट बटर सब्जी प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है जैसा कि यह पता चला है, मूंगफली का मक्खन प्रोटीन सामग्री के संदर्भ में बादाम के मक्खन पर एक छोटा सा सीसा है इसमें बादाम के मक्खन की सेवा में 6. 7 ग्राम प्रोटीन और मूंगफली के मक्खन के दायरे में 1 ग्राम प्रोटीन हैं। इसकी तुलना में, एक बड़े अंडे में सिर्फ 6 ग्राम प्रोटीन होते हैं
विज्ञापन नट मक्खन प्रोटीन सामग्रीअलम मक्खन: 6. 7 ग्राममूंगफली का मक्खन: 7. 1 ग्राम
विजेता? मूंगफली का मक्खन।
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यह वह जगह है जहां यह मुश्किल हो जाता है जबकि बादाम के मक्खन में कम चीनी है, प्राकृतिक बादाम का मक्खन और मूंगफली का मक्खन समग्र चीनी में काफी कम है। हालांकि, जागरूक रहें, कि कुछ अखरोट के कटे हुए ब्रांडों को चीनी में जोड़ा जाता है।
जो भी अखरोट का मक्खन आप तय करते हैं, प्राकृतिक संस्करण के लिए लक्ष्य दूसरे शब्दों में, सामग्री लेबल की जांच करें और सुनिश्चित करें कि चीनी उस पर नहीं है।
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शोध अध्ययन
अनुसंधान ने बार-बार दिखाया है कि जो लोग अपने आहार में नियमित रूप से नट्स या अखरोट का कटोरे में शामिल होते हैं, वे नियमित रूप से नट्स खाने वाले लोगों की तुलना में हृदय रोग या टाइप 2 मधुमेह होने की संभावना नहीं रखते हैं अनुसंधान यह भी सूचित करता है कि नट्स का नियमित खपत मोटापे में योगदान नहीं देता है, इस तथ्य के बावजूद कि कैलोरी में पागल उच्च है।
अधिकांश अध्ययनों से पता चलता है कि अखरोट या अखरोट का मक्खन कोई फर्क नहीं पड़ता। उदाहरण के लिए, टाइप 2 डायबिटीज के साथ 6, 000 से ज्यादा महिलाओं में एक अध्ययन में पाया गया कि प्रति सप्ताह दोनों या तो पागल या मूंगफली मक्खन के पांच या उससे अधिक सर्विंग्स ने हृदय रोग की बीमारी का खतरा कम कर दिया।
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लेनाएव
सख्त पोषण के आधार पर, यह फैसला है कि बादाम का मक्खन मूंगफली के मक्खन से स्वस्थ होता है, लेकिन केवल थोड़ी ही मात्रा में।
यह देखते हुए कि बादाम का मक्खन आपके बटुए पर एक कठिन हिट है, जब तक कि आप बादाम के लिए विशेष वरीयता नहीं रखते, मूंगफली का मक्खन अभी भी एक उत्कृष्ट स्वस्थ विकल्प है। यदि आप वाकई निश्चित रूप से नहीं जानते हैं, तो दोनों के बीच बारी-बारी से एक बिल्कुल उचित समाधान है बस एक अखरोट का मक्खन चुनना याद रखें जो कि कोई अतिरिक्त चीनी नहीं है, आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेल या ट्रांस वसा या कृत्रिम सामग्री लेबल में केवल एक घटक होना चाहिए: "मूंगफली" या "बादाम" (और शायद नमक की चुटकी)। किसी भी तरह के भोजन के साथ, मॉडरेशन कुंजी है
यदि आप यह मानते हैं कि बादाम के मक्खन का रास्ता अभी जाना है, या आज उपलब्ध अखरोट बटरों के विशाल सरणी के साथ प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप खुद को भोजन प्रोसेसर में बनाने का प्रयास कर सकते हैं या बल्क ऑनलाइन खरीद सकते हैं। लागत।
