बहुत ज्यादा प्रोटीन कारण दुष्प्रभाव का कारण है?

मट्ठा प्रोटीन ग्रह पर सबसे लोकप्रिय पूरक में से एक है।

लेकिन इसके कई स्वास्थ्य लाभों के बावजूद, इसके सुरक्षा के आसपास कुछ विवाद है

कुछ का दावा है कि बहुत अधिक मट्ठा प्रोटीन गुर्दे और यकृत को नुकसान पहुंचा सकता है और ऑस्टियोपोरोसिस भी पैदा कर सकता है।

यह आलेख मट्ठा प्रोटीन की सुरक्षा और साइड इफेक्ट्स की साक्ष्य आधारित समीक्षा प्रदान करता है।

मट्ठा प्रोटीन क्या है?

मट्ठा प्रोटीन एक लोकप्रिय फिटनेस और आहार पूरक है।

यह मट्ठा से बना है, जो कि द्रव्य है जो पनीर बनाने की प्रक्रिया के दौरान दूध से अलग होता है मट्ठा फिर छानक, परिष्कृत और मट्ठा प्रोटीन पाउडर में स्प्रे-सूखे।

मट्ठा प्रोटीन के तीन मुख्य प्रकार हैं उनके बीच मुख्य अंतर यह है कि कैसे उन्हें संसाधित किया जाता है (1)।

• मट्ठा प्रोटीन केंद्रित: इसमें लगभग 70-80% प्रोटीन होता है यह मट्ठा प्रोटीन का सबसे आम प्रकार है और दूध से अधिक लैक्टोज, वसा और खनिज है।
• मट्ठा प्रोटीन अलग: 90% प्रोटीन या अधिक शामिल हैं यह अधिक परिष्कृत है और कम लैक्टोज और वसा है, लेकिन इसमें कम लाभकारी खनिज भी शामिल हैं।
• मट्ठा प्रोटीन हाइडोलाइजेट: यह प्रपत्र पूर्व-पच चुका है, जिससे आपके शरीर को इसे तेजी से अवशोषित करने की अनुमति मिलती है।

मट्ठा प्रोटीन एथलीट्स, फिटनेस के प्रति उत्साही और लोगों को मांसपेशियों का निर्माण या वज़न कम करने के बीच में एक लोकप्रिय विकल्प है।

अध्ययनों से पता चलता है कि यह व्यायाम, शरीर की मांसपेशियों और ताकत का निर्माण करने में आपकी मदद कर सकता है और अपनी भूख को कम करके और अपने चयापचय को बढ़ावा देने (2, 3, 4) से अपना वजन कम कर सकता है।

मट्ठा प्रोटीन भी प्रोटीन का पूरा स्रोत है, जिसका अर्थ है कि इसमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं आपका शरीर आवश्यक अमीनो एसिड नहीं बना सकता है, इसलिए यह आपके आहार से पर्याप्त मात्रा में प्राप्त करना महत्वपूर्ण है।

आप मट्ठा प्रोटीन को केवल पानी या अपनी पसंद के तरल के मिश्रण के साथ मिश्रण कर सकते हैं।

इसके स्वास्थ्य लाभ के बावजूद, कुछ लोग अपनी सुरक्षा के बारे में चिंतित हैं

उसने कहा, मट्ठा प्रोटीन ज्यादातर लोगों के लिए सुरक्षित है और आपके प्रोटीन का सेवन बढ़ाने का एक सुविधाजनक तरीका है

सारांश: मट्ठा प्रोटीन आम तौर पर सुरक्षित है और आप मांसपेशियों और शक्ति का निर्माण करने में मदद कर सकते हैं, वजन कम कर सकते हैं, अपनी भूख को कम कर सकते हैं और आपके चयापचय को बढ़ावा दे सकते हैं।

यह पाचन समस्याएं पैदा कर सकता है

मट्ठा प्रोटीन के अधिकांश दुष्प्रभाव पाचन से संबंधित हैं।

कुछ लोगों को मट्ठा प्रोटीन और अनुभव के लक्षण जैसे पोंछते, गैस, पेट में ऐंठन और दस्त (5) पचाने में समस्याएं होती हैं।

लेकिन इनमें से अधिकतर दुष्प्रभाव लैक्टोज असहिष्णुता से संबंधित हैं।

मट्ठा प्रोटीन में लैक्टोज मुख्य कैब होता है जो लोग लैक्टोज असहिष्णु हैं, वे पर्याप्त एंजाइम लैक्टोज नहीं बनाते हैं, जो आपके शरीर को लैक्टोस (5) को पचाने की जरूरत होती है।

इसके अलावा, लैक्टोज असहिष्णुता अविश्वसनीय रूप से सामान्य है और दुनिया भर में 75% लोगों को प्रभावित कर सकता है (6)।

यदि आप लैक्टोज असहिष्णु हैं, तो एक मट्ठा प्रोटीन पृथक पाउडर पर स्विच करने का प्रयास करें।

मट्ठा प्रोटीन अलग से अधिक परिष्कृत होता है, इसमें मट्ठा प्रोटीन ध्यान केंद्रित की तुलना में वसा और लैक्टोज की काफी छोटी मात्रा होती है।लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोग अक्सर सुरक्षित मच्छर प्रोटीन को अलग कर सकते हैं (7)

वैकल्पिक रूप से, गैर-डेयरी प्रोटीन पाउडर, जैसे कि सोया, मटर, अंडे, चावल या भांग प्रोटीन की कोशिश करें।

सारांश: मट्ठा प्रोटीन लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों में असुविधाजनक लक्षण पैदा कर सकता है। यदि आप असहज लक्षणों का अनुभव करते हैं, तो मट्ठा अलग से पाउडर या गैर-डेयरी प्रोटीन पाउडर पर स्विच करने का प्रयास करें।

कुछ लोग मट्ठा प्रोटीन के लिए एलर्जी हो सकता है

क्योंकि मट्ठा प्रोटीन गाय के दूध से आता है, एक गाय के दूध वाले एलर्जी वाले लोग इसके लिए एलर्जी हो सकते हैं।

फिर भी, गाय की दूध एलर्जी वयस्कों में बहुत दुर्लभ होती है, क्योंकि गाय के दूध वाले एलर्जी के 90% से अधिक लोग उन्हें तीन (8) की उम्र से बढ़ते हैं।

एक गाय के दूध एलर्जी के लक्षणों में अंगरखा, चक्कर, चेहरे की सूजन, गले और जीभ सूजन और बहती हुई या भरी हुई नाक (9) शामिल हो सकते हैं।

कुछ मामलों में, एक गाय का दूध एलर्जी एनाफिलेक्सिस, एक गंभीर, जीवन-खतरनाक एलर्जी प्रतिक्रिया को बढ़ा सकता है।

फिर, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि एक गाय का दूध एलर्जी वयस्कों में दुर्लभ है, लेकिन इसके गंभीर परिणाम हो सकते हैं।

इसके अलावा, मट्ठा प्रोटीन के लिए एक एलर्जी लैक्टोज असहिष्णुता के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए

सबसे अधिक एलर्जी तब होती है जब शरीर प्रोटीन को प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया उत्पन्न करता है हालांकि, एक असहिष्णुता एक एंजाइम की कमी के कारण होता है और इसमें प्रतिरक्षा प्रणाली (10) शामिल नहीं होती है।

यदि आपके पास गाय का दूध प्रोटीन एलर्जी है, तो एक गैर-डेयरी प्रोटीन पाउडर, जैसे कि सोया, मटर, अंडे, चावल या भांग प्रोटीन की कोशिश करें।

यदि आप अनिश्चित हैं कि क्या आपके लक्षण एलर्जी या असहिष्णुता के कारण हैं, तो अपने चिकित्सक से जांच करना सबसे अच्छा है

सारांश: जो लोग गाय के दूध से एलर्जी है वे भी मट्ठा प्रोटीन से एलर्जी हो सकते हैं। फिर भी, गाय की दूध एलर्जी वयस्कों में बहुत दुर्लभ होती है।

क्या यह कब्ज और पोषण संबंधी कमियों का कारण हो सकता है?

मट्ठा प्रोटीन का कब्ज एक सामान्य साइड इफेक्ट नहीं है

कुछ लोगों के लिए, एक लैक्टोज असहिष्णुता पेट की गति को धीमा करके कब्ज पैदा कर सकता है (11, 12)।

हालांकि, मक्खन प्रोटीन के पक्ष में लोग कम फलों और सब्जियों को कम करते हैं, खासकर जब वे कम कार्ब आहार पर होते हैं तो कब्ज की संभावना अधिक होती है।

फल और सब्जियां फाइबर का एक बड़ा स्रोत हैं, जो मल बनाने में मदद करती हैं और नियमित आंत्र आंदोलनों को बढ़ावा देती हैं (13)।

यदि आपको संदेह है कि मट्ठा प्रोटीन आपको कब्ज कर लेता है, तो जांच लें कि आप पर्याप्त फलों और सब्जियां खा रहे हैं या नहीं। आप घुलनशील फाइबर पूरक लेने की भी कोशिश कर सकते हैं।

मट्ठा प्रोटीन के साथ पूरे भोजन की जगह क्यों एक बुरा विचार है क्योंकि यह पोषक तत्वों की कमी के अपने जोखिम में वृद्धि हो सकती है।

पूरे भोजन, विशेष रूप से फलों और सब्जियां, पोषक तत्व युक्त होते हैं और इष्टतम स्वास्थ्य के लिए आवश्यक विभिन्न खनिज होते हैं।

इसलिए, जब आप मट्ठा प्रोटीन लेते हैं तो संतुलित आहार खा जाना महत्वपूर्ण है

सारांश: अगर आप अपने आहार में फलों और सब्जियों को मट्ठा प्रोटीन के साथ बदलते हैं तो आपको कब्ज और पोषक तत्वों की कमी का खतरा हो सकता है संतुलित आहार खाने से इन प्रभावों का सामना करने में मदद मिल सकती है।

क्या मट्ठा प्रोटीन आपकी गुर्दे को नुकसान पहुंचा सकता है?

उच्च प्रोटीन भोजन खाने से गुर्दे के भीतर दबाव बढ़ सकता है और सामान्य से अधिक रक्त (14, 15) को फिल्टर कर सकता है।

हालांकि, इसका अर्थ यह नहीं है कि उच्च प्रोटीन भोजन से गुर्दे की हानि होती है

वास्तव में, अध्ययन से पता चलता है कि यह एक सामान्य शारीरिक प्रतिक्रिया है और आमतौर पर चिंता का कारण नहीं है (16, 17)।

इसके अलावा, कोई सबूत नहीं है कि बहुत अधिक प्रोटीन स्वस्थ लोगों के गुर्दे (16, 18) को नुकसान पहुंचा सकता है।

उदाहरण के लिए, किडनी पर प्रोटीन के प्रभाव पर 74 अध्ययनों की एक विस्तृत समीक्षा ने निष्कर्ष निकाला कि स्वस्थ लोगों (18) में प्रोटीन का सेवन प्रतिबंधित करने का कोई कारण नहीं है।

उस ने कहा, यह सबूत हैं कि किडनी रोग वाले लोगों के लिए उच्च प्रोटीन आहार हानिकारक हो सकता है

अध्ययन बताते हैं कि किडनी रोग वाले लोगों में एक उच्च प्रोटीन आहार में गुर्दे (1 9, 20) को नुकसान हो सकता है।

यदि आपके पास एक मौजूदा गुर्दा की स्थिति है, तो अपने चिकित्सक से जांच करें कि मट्ठा प्रोटीन आपके लिए ठीक है या नहीं।

सारांश: कोई सबूत नहीं है कि बहुत से प्रोटीन स्वस्थ लोगों में गुर्दे को नुकसान पहुंचा सकते हैं हालांकि, मौजूदा किडनी हालत वाले लोग अपने डॉक्टर से जांच कर सकते हैं कि मट्ठा प्रोटीन उनके लिए सही है या नहीं।

क्या यह आपके जिगर को नुकसान पहुंचा सकता है?

कोई सबूत नहीं दिखाता है कि बहुत अधिक प्रोटीन यकृत को स्वस्थ लोगों को नुकसान पहुंचा सकता है (21)।

वास्तव में, जिगर को स्वयं की मरम्मत करने और वसा को लिपोप्रोटीन में परिवर्तित करने के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है, जो अणु होते हैं जो यकृत (21) से वसा हटाने में मदद करते हैं।

11 मोटापे वाली महिलाओं के एक अध्ययन में, 60 ग्राम एक मट्ठा प्रोटीन पूरक लेने से लीवर की वसा को लगभग 21% से चार सप्ताह तक कम करने में मदद मिली।

इसके अलावा, यह लगभग 15% और कोलेस्ट्रॉल से लगभग 7% (22) रक्त ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने में मदद करता है।

एक मामले की रिपोर्ट में बताया गया कि मट्ठा प्रोटीन की खुराक लेने के बाद एक 27 वर्षीय पुरुष को जिगर की क्षति हो सकती है (23)।

हालांकि, वह विभिन्न प्रकार की अन्य खुराक भी ले रहा था। चिकित्सक भी अनिश्चित हैं अगर वह अनाबोलिक स्टेरॉयड ले रहा था, जो यकृत को नुकसान पहुंचा सकता है (24)।

यह ध्यान में रखते हुए कि हजारों लोग जिगर की समस्याओं के बिना मट्ठा प्रोटीन लेते हैं, यह एकल मामला अपर्याप्त प्रमाण प्रदान करता है कि मट्ठा प्रोटीन यकृत को नुकसान पहुंचा सकता है।

हालांकि, उच्च प्रोटीन का सेवन उन लोगों को नुकसान पहुंचा सकता है जिनके सिरोसिस होते हैं, एक पुरानी जिगर की बीमारी (25, 26)।

योनि अमोनिया जैसे रक्त में हानिकारक पदार्थों को दूर करने में मदद करता है, जो कि प्रोटीन मेटाबोलिज़्म (27) के उप-उत्पाद है।

सिरोसिस में, यकृत ठीक से काम नहीं कर सकता। तो एक उच्च प्रोटीन का सेवन रक्त में अमोनिया के स्तर को बढ़ा सकता है, जो मस्तिष्क को नुकसान पहुंचा सकता है (26, 28)।

यदि आपके जिगर की बीमारी है, तो मट्ठा प्रोटीन लेने से पहले अपने चिकित्सक से संपर्क करें

सारांश: कोई सबूत नहीं है कि बहुत अधिक प्रोटीन यकृत को स्वस्थ लोगों में नुकसान पहुंचा सकता है हालांकि, जिगर की बीमारी वाले लोग अपने डॉक्टर से जांच कर सकते हैं कि मट्ठा प्रोटीन उनके लिए सुरक्षित है या नहीं।

मट्ठा प्रोटीन का कारण ऑस्टियोपोरोसिस हो सकता है?

प्रोटीन सेवन और हड्डियों के बीच के रिश्ते ने कुछ विवाद पैदा कर दिया है

इसमें कुछ चिंता है कि बहुत अधिक प्रोटीन कैल्शियम को हड्डियों से जूस ले सकते हैं और ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम को बढ़ा सकते हैं, एक बीमारी जिसमें खोखले और झरझरा हड्डियां हैं (2 9)।

यह विचार पहले के अध्ययनों से आया है जो दिखाता है कि उच्च प्रोटीन युक्त मूत्र में अधिक अम्लीय (30, 31)

बदले में, शरीर एक बफर के रूप में कार्य करने के लिए हड्डियों से अधिक कैल्शियम जारी करेगा और अम्लीय प्रभावों को बेअसर करेगा (31)।

हालांकि, नए शोध ने दिखाया है कि शरीर में कैल्शियम का अवशोषण बढ़ने से कैल्शियम के नुकसान का असर सामने आता है (32, 33)।

36 अध्ययनों के विश्लेषण में, वैज्ञानिकों को कोई सबूत नहीं मिला कि बहुत ज्यादा प्रोटीन खाने से हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए खराब था

वास्तव में, वे यह निष्कर्ष पर पहुंचे कि अधिक प्रोटीन खाने से वास्तव में हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद थे (34)।

इसके अलावा, कई अध्ययनों से पता चलता है कि बुजुर्ग लोग, जो ऑस्टियोपोरोसिस से ग्रस्त हैं, को मजबूत हड्डियों को बनाए रखने में मदद करने के लिए अधिक प्रोटीन खाना चाहिए (35, 36)।

सारांश: कोई सबूत नहीं है कि मट्ठा प्रोटीन ऑस्टियोपोरोसिस पैदा कर सकता है। वास्तव में, मट्ठा प्रोटीन रोग को रोकने में मदद कर सकता है।

आप कितना लेना चाहिए?

मट्ठा प्रोटीन आम तौर पर सुरक्षित होता है और बिना साइड इफेक्ट के कई लोगों द्वारा खाया जा सकता है

एक सामान्य रूप से सुझाई जाने वाली खुराक प्रति दिन 1-2 स्कॉप्स (25-50 ग्राम) होती है, लेकिन यह अनुशंसा की जाती है कि आप पैकेज पर दिए जाने वाले निर्देशों का पालन करें।

इससे अधिक लेना अधिक लाभ देने की संभावना नहीं है, खासकर यदि आप पहले से ही पर्याप्त प्रोटीन खा रहे हैं

यदि आप मट्ठा प्रोटीन लेने के बाद फूला हुआ, गैस, ऐंठन या दस्त के असहज लक्षणों का अनुभव करते हैं, तो मट्ठा प्रोटीन पृथक पाउडर पर स्विच करने का प्रयास करें।

वैकल्पिक रूप से, गैर-डेयरी प्रोटीन पाउडर, जैसे कि सोया, मटर, अंडे, चावल या भांग प्रोटीन की कोशिश करें।

सारांश: मट्ठा प्रोटीन की सिफारिश की दैनिक खुराक 1-2 स्कॉप्स (25-50 ग्राम) है यदि आप पाचन लक्षणों से पीड़ित हैं, तो मट्ठा प्रोटीन अलग या गैर-डेयरी प्रोटीन विकल्प का प्रयास करें।

निचला रेखा

मट्ठा प्रोटीन सुरक्षित है और बहुत से लोग प्रतिकूल प्रभावों के बिना इसे ले सकते हैं

हालांकि, यह लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों में पाचन लक्षणों का कारण हो सकता है, और गाय के दूध से एलर्जी उनसे एलर्जी हो सकती है।

यदि आप दुष्प्रभावों का अनुभव करते हैं, तो मट्ठा प्रोटीन अलग या गैर-डेयरी प्रोटीन विकल्प का प्रयास करें।

इन अपवादों के बावजूद, मट्ठा प्रोटीन बाजार पर सबसे अच्छी खुराक में से एक है। शक्ति और मांसपेशियों के निर्माण, वसूली और वजन घटाने में इसके लाभकारी भूमिकाओं को समर्थन देने के लिए इसमें कई तरह के अनुसंधान हैं।