भोजन विषाक्तता अवधि: क्या उम्मीद है
विषयसूची:
- भोजन के जहर का क्या मतलब है?
- प्रमुख बिंदुएं
- आखिर में खाद्य विषाक्तता कब तक चलता है?
- भोजन की जहर का कारण क्या होता है?
- उदाहरण के लिए, सूक्ष्म पोर्क (यर्सिनीसिस) से जुड़ा हुआ जीवाणु संक्रमण के लक्षण, दूषित भोजन खाने के चार से सात दिनों के बीच दिखाई दे सकते हैं।
- पुनर्जलीकरण समाधान विशेष रूप से निम्न के लिए सहायक होते हैं:
- यदि आप मूत्रवर्धक ले रहे हैं और भोजन के जहर का विकास कर रहे हैं, तो अपने चिकित्सक को फोन करके पूछें कि क्या यह सुरक्षित है उन्हें प्रयोग बंद करने के लिए
- अनछुए गए मांस, मुर्गी पालन, और मछली को अन्य खाद्य पदार्थों के साथ किसी प्लेट को साझा नहीं करना चाहिए।
भोजन के जहर का क्या मतलब है?
प्रमुख बिंदुएं
- हर साल छह अमेरिकियों में से एक में खाद्य विषों से बीमार हो जाता है
- यह अवधि उस पर निर्भर करता है जो आपको बीमार और आपके लक्षण क्या हैं।
- अधिकांश लोग चिकित्सा देखभाल की मांग किए बिना घर पर भोजन के जहर का इलाज कर सकते हैं
यदि आपके पास भोजन का जहर है, तो आप सोच सकते हैं कि आप बेहतर महसूस करने जा रहे हैं। लेकिन सिर्फ एक ही जवाब नहीं है क्योंकि बहुत से विभिन्न प्रकार के खाद्य विषैले हैं
यू.एस. फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए) के मुताबिक, 6 अमेरिकियों में से प्रत्येक वर्ष खाद्य विषों से बीमार हो जाता है। शिशुओं, बच्चों, पुराने वयस्कों, और पुरानी बीमारियों या समझौता प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोग सबसे बड़ा जोखिम में हैं।
इस बारे में अधिक जानने के लिए रखें कि कितने समय तक खाना जहर रहता है, लक्षण क्या हैं, और चिकित्सा की तलाश कब करते हैं
विज्ञापनअज्ञापनबीमारी की अवधि
आखिर में खाद्य विषाक्तता कब तक चलता है?
250 से अधिक प्रकार के खाद्य जहर हैं यद्यपि लक्षण समान हो सकते हैं, इसके आधार पर बेहतर तरीके से भिन्न होने के लिए समय लगता है:
- किस पदार्थ ने दूषित होने का कारण दिया
- आप कितना इसमें शामिल थे
- आपके लक्षणों की गंभीरता
में ज्यादातर मामलों में, चिकित्सा देखभाल की ज़रूरत के बिना लोगों को एक या दो दिन में ठीक हो जाता है
कारण
भोजन की जहर का कारण क्या होता है?
निम्न में से किसी के द्वारा दूषित कुछ खाने और पीते वक्त खाद्य विषाक्तता हो सकती है:
- बैक्टीरिया
- वायरस
- परजीवी
- रसायनों
- धातु
अधिकांश समय, भोजन के विषाक्तता आपके पेट और आंतों की बीमारी है लेकिन यह अन्य अंग को भी प्रभावित कर सकता है
ये संयुक्त राज्य में खाद्यान्न के विषाक्त होने के सबसे आम कारण होते हैं, उनसे जुड़े खाद्य पदार्थों के साथ:
| बीमारी का कारण | एसोसिएटेड खाद्य पदार्थ |
| सॅल्मोनेला | कच्चे और अंडरकेक्ड मांस और मुर्गी, अंडे, अप्राप्य डेयरी उत्पाद, कच्चे फल और कच्ची सब्जियां |
| ई कोली | कच्चा और अंडरकेक्ड बीफ़, अनपसच्योरिड दूध या रस, कच्ची सब्जियां, और दूषित पानी |
| लिस्टरिया | कच्चे उपज, अप्रयुक्त डेयरी उत्पादों, संसाधित मांस और पोल्ट्री |
| नोरोवैरस | कच्चे उत्पादन और शंख 999> कैम्पिलेबैक्टर |
| कच्चा और अंडरस्कुटेड मांस और मुर्गी, और दूषित पानी | क्लॉस्ट्रिडियम पेरफ्रेंसें |
| बीफ़, मुर्गी पालन, ग्रेवी, सटीक भोजन और सूखे भोजन | विज्ञापनअज्ञानायम विज्ञापन |
जब आप दूषित भोजन और पहले अनुभव के लक्षणों को निगलना करते हैं, तब समय एक घंटे से तीन सप्ताह तक हो सकता है यह संदूषण के कारण पर निर्भर करता है।
उदाहरण के लिए, सूक्ष्म पोर्क (यर्सिनीसिस) से जुड़ा हुआ जीवाणु संक्रमण के लक्षण, दूषित भोजन खाने के चार से सात दिनों के बीच दिखाई दे सकते हैं।
लेकिन औसत से, दूषित भोजन खाने के बाद भोजन से विषाक्तता के लक्षण दो से छह घंटे के भीतर शुरू होते हैं।
भोजन के विषाक्तता के लक्षण संदूषण के प्रकार के अनुसार अलग-अलग होते हैं ज्यादातर लोगों को निम्न में से एक संयोजन का अनुभव होता है:
पानी डायरिया
मतली
- उल्टी
- पेट में दर्द
- सिरदर्द
- बुखार
- कम अक्सर होने वाले लक्षण शामिल हैं:
- निर्जलीकरण < 999> दस्त से खून या बलगम
मांसपेशियों में दर्द
- खुजली
- त्वचा लाल चकत्ते
- धुंधली दृष्टि
- दोहरी दृष्टि
- बाहर की जाँच करें: क्या यह पेट के बग या भोजन की जहर है? पहचान के लिए युक्तियाँ »
- उपचार
- अगर आपके पास भोजन का जहर है तो क्या करें
यदि आप उल्टी कर रहे हैं या दस्त हैं, तो सबसे ज्यादा चिंताजनक निर्जलीकरण निर्जलीकरण है। लेकिन आप कुछ घंटों के लिए भोजन और तरल पदार्थ से बचना चाहते हैं। जैसे ही आप सक्षम होते हैं, बर्फ के चिप्स पर पानी की चपेट में चूसने या चूसने लगें।
पानी के अलावा, आप रिहाइड्रेशन समाधान भी पी सकते हैं। ये समाधान इलेक्ट्रोलाइट्स को बदलने में मदद करते हैं, जो आपके शरीर के तरल पदार्थ में खनिज होते हैं जो बिजली का संचालन करते हैं। आपके शरीर को कार्य करने के लिए वे आवश्यक हैं
पुनर्जलीकरण समाधान विशेष रूप से निम्न के लिए सहायक होते हैं:
बच्चे
बड़े वयस्क
जिन लोगों के पास एक समझौता प्रतिरक्षा प्रणाली है
- जिन लोगों को एक पुरानी बीमारी है
- जब आप ठोस भोजन खा सकते हैं, कम मात्रा में नरम पदार्थ शामिल हैं:
- पटाखे
- चावल
टोस्ट
- अनाज
- केले
- आप से बचना चाहिए:
- कार्बोनेटेड पेय
- कैफीन
डेयरी उत्पाद < 999> वसायुक्त भोजन
- अत्यधिक मीठा भोजन
- शराब <99 9> और अपने लक्षण कम होने तक इसे आसानी से और आराम से प्राप्त करें।
- विज्ञापनअज्ञानायण
- आपका डॉक्टर
- जब आपको डॉक्टर देखना चाहिए
- जब आप पहले लक्षण अनुभव करते हैं तो आपको अपने डॉक्टर से संपर्क करना चाहिए यदि आप: <99 9> 60 वर्ष से अधिक उम्र के हैं <99 9> एक शिशु या बच्चा
गर्भवती हैं
कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली हैमधुमेह या किडनी की बीमारी जैसी पुरानी स्वास्थ्य स्थिति है
यदि आप मूत्रवर्धक ले रहे हैं और भोजन के जहर का विकास कर रहे हैं, तो अपने चिकित्सक को फोन करके पूछें कि क्या यह सुरक्षित है उन्हें प्रयोग बंद करने के लिए
सामान्यतः, आपको निम्न लक्षणों में से किसी एक डॉक्टर को देखना चाहिए:
- दो दिनों से अधिक समय तक डायरिया, या शिशु या बच्चे में 24 घंटे
- निर्जलीकरण के लक्षण, अत्यधिक प्यास, सूखे सहित 99 99> खूनी उल्टी
- 101 का बुखार। 5 ͦ एफ (38. 6 डिग्री सेल्सियस) या वयस्कों में अधिक, 100 में मुंह, कम पेशाब, हल्कापन, या कमजोरी
- खूनी, काला या मस्तिष्क भरा हुआ मल। बच्चों के लिए 4 ͦ एफ (38 डिग्री सेल्सियस)
- धुंधला दृष्टि
आपके हाथों में झुकाव
मांसपेशियों की कमजोरी
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- रोकथाम
- भोजन के जहर को रोकने के लिए कैसे करें
- आप भोजन के जहर को रोका जा सकता है खाद्य सुरक्षा की बुनियादी बातों का पालन करके अपने घर में:
- साफ करें
- भोजन को संभालने से पहले और उसके बाद कम से कम 20 सेकंड के लिए साबुन और गर्म पानी से हाथ धो लें
- शौचालय का उपयोग करते हुए कच्चे मांस को संभालने, या बीमार लोगों के आसपास रहने के बाद हाथ धोएं।
- काटने के बोर्ड, बर्तन, चांदी के बर्तन, और गर्म, साबुनी पानी के साथ काउंटरों को धो लें।
अलग
अनछुए गए मांस, मुर्गी पालन, और मछली को अन्य खाद्य पदार्थों के साथ किसी प्लेट को साझा नहीं करना चाहिए।
मांस, मुर्गी पालन, समुद्री खाद्य और अंडे के लिए अलग-अलग काटने के बोर्ड और चाकू का उपयोग करें।
मांस या मुर्गी मिटाने के बाद, शेष उबाल के बिना इसे इस्तेमाल नहीं करते हैं।
- कुक
- बैक्टीरिया 40 ͦ एफ (4 ͦ सी) और 140 ͦ एफ (60 ͦ सी) के तापमान के बीच जल्दी से गुणा करता है। यही कारण है कि आप उस तापमान रेंज से ऊपर या नीचे भोजन रखना चाहते हैं।
- खाना पकाने के समय एक मांस थर्मामीटर का उपयोग करें एफडीए द्वारा सिफारिश की गई न्यूनतम तापमान में मांस, मछली और मुर्गी को पकाया जाना चाहिए।
- ठंडा
दो घंटों के भीतर खराब होने वाले भोजन को फ्रीज़ेट या फ्रीज करें।
- फ्रोजनयुक्त भोजन रेफ्रिजरेटर, माइक्रोवेव या ठंडे पानी के नीचे ठंडा होना चाहिए।
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