संतृप्त वसा को कम करने जैसे हृदय स्वास्थ्य के लिए स्टेटिन के रूप में प्रभावी

संयुक्त राज्य अमेरिका में कार्डियोवस्कुलर रोग शीर्ष हत्यारा बने हुए हैं। अमेरिकी हार्ट एसोसिएशन की एक नई समीक्षा ने कोलेस्ट्रॉल और हृदय रोग के जोखिम को कम करने के लिए असंतृप्त लोगों के साथ संतृप्त वसा को बदलने का महत्व दोहराया।

संतृप्त वसा कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने और हृदय जोखिम को बढ़ाने के लिए जाना जाता है। मांस, पूर्ण वसा और कम वसा वाले डेयरी उत्पादों, और तले हुए खाद्य पदार्थ, साथ ही बेकरी उत्पादों, सभी में संतृप्त वसा की उच्च सामग्री होती है।

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कार्डियोवास्कुलर बीमारी (सीवीडी) यूएएस में मृत्यु दर का प्रमुख कारण है, जो लगभग 1 से 4 वार्षिक मौतों के लिए लेखांकन है।

सीवीडी के लिए मुख्य निवारण दिशानिर्देशों में से एक है संतृप्त वसा के आहार सेवन को कम करना और कोलेस्ट्रॉल को कम करना। अध्ययनों से पता चला है कि असंतृप्त लोगों के साथ संतृप्त वसा की जगह सीवीडी का खतरा कम हो सकता है, और सब्जियों, मछली और पूरे अनाज से समृद्ध आहार के बाद दिल को स्वस्थ रखने के लिए महत्वपूर्ण है।

हालांकि, अन्य अध्ययनों ने संतृप्त वसा को असंतृप्त लोगों के साथ बदलने की रणनीति पर सवाल उठाया है। तर्क यह है कि संतृप्त वसा को सीमित करने से व्यक्ति के कार्बोहाइड्रेट, चीनी और कैलोरी का सेवन बढ़ सकता है।

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असंतोष सहिष्णु वसा का सेवन के बारे में आधिकारिक दिशा निर्देशों में भी मौजूद है। अमेरिकियों के लिए 2015-2020 आहार संबंधी दिशानिर्देशों की अनुशंसा है कि संतृप्त वसा को किसी व्यक्ति की संपूर्ण कैलोरी सेवन में 10 प्रतिशत से अधिक नहीं करना चाहिए, जबकि अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (एएचए) / अमेरिकन कॉलेज ऑफ कार्डियोलॉजी आहार संबंधी दिशा निर्देश यह 5 या 6 प्रतिशत कम करने का प्रस्ताव है ।

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मौजूदा डेटा पर एक नया नज़र

अब, अहा ने मौजूदा की एक नई समीक्षा की है हमारे भोजन में संतृप्त वसा के प्रभाव पर सबूत। जर्नल में परिसंचरण < प्रकाशित नई सलाहकार, अपने आहार में असंतृप्त वसा के लाभ की पुष्टि करता है डॉ। बोस्टन, एमए में हार्वर्ड टीएच चैन स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ में हृदय सलाहकार के प्रमुख सलाहकार और फ्रैंक स्केक्स के प्रमुख लेखक, आगे इस विश्लेषण के लिए प्रेरणा की व्याख्या करते हैं:

"हम सीधे रिकॉर्ड सेट करना चाहते हैं क्यों अच्छी तरह से आयोजित वैज्ञानिक अनुसंधान दिल और रक्त वाहिकाओं के रोगों को रोकने के लिए आहार में संतृप्त वसा सीमित करने का समर्थन करता है, "वे कहते हैं। "संतृप्त वसा एलडीएल [कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन] को बढ़ाता है - खराब कोलेस्ट्रॉल - जो धमनी-कठोर पट्टिका और हृदय रोग का एक प्रमुख कारण है। "

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संतृप्त वसा का सेवन सीमित करना स्टेटिक्स के रूप में एक ही प्रभाव पड़ता है

अहा ने मोनो और पॉलीअनसैचुरेटेड वसा वाले संतृप्त वसा को बदलने की सलाह दी है, भूमध्य आहार और आहार संबंधी दृष्टिकोण से रोकने के लिए उच्च रक्तचाप (DASH) आहार

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इन दोनों आहारों में मुख्य रूप से फल और सब्जियां, असंतृप्त वनस्पति तेल, नट, कम वसा वाले डेयरी, और साबुत अनाज, साथ ही साथ मछली और मुर्गी शामिल हैं। भूमध्य और डैश आहार में लाल मांस, चीनी और नमक का सेवन भी सीमित होता है।

मौजूदा यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षणों की अहा मेटा-समीक्षा में पाया गया कि आहार संतृप्त वसा को सीमित करने और इसे पॉलीअनसेचुरेटेड वनस्पति तेल के साथ स्थानांतरित करने से सीवीडी जोखिम लगभग एक तिहाई कम हो गया।

इस आहार परिवर्तन को सीवीडी जोखिम में 30 प्रतिशत की कमी के लिए जिम्मेदार माना जाता है, जो लगभग स्टेटिक्स के बराबर होता है - आमतौर पर कम कोलेस्ट्रॉल के लिए दवा की एक श्रेणी - प्राप्त कर सकते हैं।

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आम तौर पर मॉन, सोयाबीन और मूंगफली से बने तेलों में बहुआयामी वसा पाई जाती है, दूसरों के बीच में

दूसरी तरफ नारियल तेल, कई अध्ययनों से "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने के लिए दिखाया गया है जैसे बीफ़ या मक्खन जैसे उत्पाद।

विज्ञापनअज्ञापन < इसके अतिरिक्त, समीक्षा में पाया गया कि अवलोकन अध्ययन ने संकेत दिया कि संतृप्त वसा का कम सेवन, मोनो और पॉलीअनसैचुरेटेड वसा के उच्च खपत के साथ, सीवीडी के विकास के निचले बाधाओं के साथ संबंध।

अहा ने यह भी सावधानी बरतनी है कि परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट और शर्करा वाले संतृप्त वसा को सीवीडी के जोखिम को कम नहीं करता है:

"एक स्वस्थ आहार केवल कुछ प्रतिकूल पोषक तत्वों को सीमित नहीं करता है, जैसे संतृप्त वसा, जो जोखिम बढ़ा सकते हैं दिल के दौरे, स्ट्रोक, और अन्य रक्त वाहिका रोगों की "सैक्स जारी है "यह पोषक तत्वों में समृद्ध स्वस्थ खाद्य पदार्थों पर भी ध्यान केंद्रित करना चाहिए जो पाली - और मोनो-असंतृप्त वनस्पति तेल, नट, फलों, सब्जियां, साबुत अनाज, मछली और अन्य जैसे रोगों के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं। "