कारग्रेशन: सुरक्षा, साइड इफेक्ट्स, और अधिक

गाजर क्या है?

कार्रेजेंन एक योजक है जो खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों को मोटा होना, पायसी करना और संरक्षित करता है। यह एक प्राकृतिक संघटक है जो लाल समुद्री शैवाल से आता है (जिसे आयरिश मोस भी कहा जाता है)। तुम अक्सर अखरोट दूध, मांस उत्पादों, और दही में इस घटक मिल जाएगा।

1 9 60 के दशक के बाद से, गाजरनैन के स्वास्थ्य प्रभावों के आसपास विवाद हो गया है। कुछ सबूत बताते हैं कि गाजरनजन सूजन, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल अल्सरेशन, और यह आपके पाचन तंत्र को नुकसान पहुंचाता है। लोगों को चेतावनी के साथ लेबल करने के लिए गाजरनैन वाले उत्पादों के लिए याचिका दायर कर रही है या पूरी तरह से हटा दिया गया है। इस आम खाद्य additive के बारे में अधिक जानने के लिए पढ़ें और आप इसे क्यों बचाना चाहते हैं।

विज्ञापन> विज्ञापन> 999> साइड इफेक्ट्स

कैररेजेंन के खतरों और दुष्प्रभाव

गाजर के साथ उत्पाद को "प्राकृतिक" के रूप में लेबल किया जा सकता है, लेकिन सीमित अध्ययन से पता चलता है कि गाजरनान को बढ़ावा या बढ़ावा दे सकता है:

सूजन

फड़फड़ाहट
चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम
ग्लूकोज असहिष्णुता
बृहदान्त्र कैंसर
खाना एलर्जी

बढ़ती सूजन अन्य बीमारियों की अधिक संभावना को जन्म दे सकती है, जैसे:

सूजन आंत्र रोग

संधिशोथ
टोनोनिटिस <99 9> पुरानी पित्ताशयशोथ, या पित्ताशय की जलन की सूजन
एक समीक्षा से यह भी पता चलता है कि "खाद्य-ग्रेड" (undegraded) और अपमानित carrageenan के बीच कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं हो सकता है। अपमानित गाजरन एक कैंसरजन्य (कैंसर-कारण) संस्करण है जिसे अनुमोदित नहीं किया गया है। यह जानवरों के अध्ययनों में सूजन पैदा करने के लिए भी उपयोग किया जाता है। कुर्नोकोपिया के अनुसार, भोजन-श्रेणी के गाजर के परीक्षण के परिणाम में कम से कम 5 प्रतिशत अपमानजनक कैरिजानन किया गया। एक नमूना के बारे में 25 प्रतिशत था

लेकिन कैरजेनैन के खतरों पर किए गए कई अध्ययन जानवरों और कोशिकाओं पर थे। सूजन, चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम और अन्य पाचन संबंधी मुद्दों के बारे में अधिकतर आत्म-रिपोर्ट की जाती है जब लोग अपने आहार से गाजरनैन छोड़ते हैं तो लोग भी राहत की रिपोर्ट करते हैं।

सुरक्षा

क्या खपत के लिए यह सुरक्षित है?

कैरेंजेनैन और पाचन समस्याओं के बीच किसी भी लिंक की पुष्टि के लिए अधिक मानव अध्ययन की आवश्यकता है। इस दौरान, आप को कैरिजेनैन का उपयोग कितना करना चाहिए, यह सीमित करना चाहिए।

खाद्य और औषधि प्रशासन अभी भी इस घटक को मंजूरी देते हैं लेकिन 2016 में, राष्ट्रीय जैव मानक बोर्ड ने अपनी स्वीकृत सूची से गाजरनैन को निकालने के लिए मतदान किया। इसका मतलब है कि carrageenan के साथ बने खाद्य पदार्थ अब "USDA जैविक" लेबल नहीं किया जा सकता है "

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खाद्य सूची

कौन से खाद्य पदार्थ कैरगेनैन हैं?

कैररेजेंन शाकाहारी और शाकाहारी उत्पादों में हो सकता है। चूंकि यह एक संयंत्र है, निर्माताओं ने इसे जिलेटिन को बदलने के लिए उपयोग किया है, जो कि जानवरों के हिस्सों से बना है।

कैरेंजिन के सामान्य स्रोत

चॉकलेट दूध

कॉटेज पनीर

क्रीम
आइसक्रीम
बादाम का दूध
शाकाहारी चीज या नन्दरी डेसर्ट जैसे डायरी विकल्प
नारियल का दूध < 999> क्रीमर
हंप दूध
चावल का दूध
सोया दूध
डेली मांस
कैररेजेन का कोई पौष्टिक महत्व नहीं है, इसलिए जब आप इसे युक्त खाद्य पदार्थ निकालते हैं तो आपको कुछ भी गायब करने की चिंता नहीं है।गाजर के बिना शाकाहारी या शाकाहारी भोजन के लिए प्रतिस्थापन खोजना संभव है। बस याद रखें कि गाजर-मुक्त दूधियां अलग-अलग हो सकती हैं। यह स्वाभाविक है। डालना घूमने से पहले आपको सब कुछ करना पड़ेगा।
यह देखने के लिए कि कौन से ब्रांड carrageenan- मुक्त हैं, Cornucopia की खरीदारी गाइड पर एक नज़र डालें। Carrageenan भी पालतू भोजन, विशेष रूप से डिब्बाबंद लोगों में पाया जाता है ऐसे ब्रांड को चुनें, जिसमें यह योजक शामिल नहीं है।
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टेकअवे

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फास्ट तथ्यों

कैररेजेंन एक खाद्य योज्य है जो मुख्य रूप से खाद्य पदार्थों और पेय को मोटा करने के लिए उपयोग किया जाता है।

कुछ लोग पाचन संबंधी दुष्प्रभावों की रिपोर्ट करते हैं जैसे ब्लोटिंग और चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम

अनुसंधान इस विवादास्पद घटक के बारे में चल रहा है

कैररेजेन का कोई पौष्टिक महत्व नहीं है, इसलिए आप आसानी से खाद्य पदार्थों के साथ प्रतिस्थापित कर सकते हैं जिनके पास इस घटक नहीं है।
अगर आप गाजरनैन के साइड इफेक्ट्स के बारे में चिंतित हैं, तो इसे अपने आहार से निकाल लें और देखें कि आपको कैसा महसूस हो रहा है, इसमें कोई सुधार है। यह कानूनी तौर पर किसी उत्पाद की सामग्री के तहत सूचीबद्ध होना आवश्यक है, इसलिए यह पता लगाना आसान होना चाहिए कि किस प्रकार के खाद्य पदार्थों को खत्म करना है
गाजर को हटाने के बाद यदि आप सूजन या पाचन संबंधी समस्याओं का अनुभव करते रहें तो डॉक्टर से बात करें। यह संकेत दे सकता है कि गाजरन आपके लक्षणों के लिए ज़िम्मेदार नहीं है।
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