ओमेगा -3 फैटी एसिड क्या हैं? मानव शर्तों में समझाया

ओमेगा -3 फैटी एसिड बहुत महत्वपूर्ण वसा हैं जो हमें चाहिए आहार से मिलता है

हालांकि, ज्यादातर लोग वास्तव में नहीं जानते कि वे क्या हैं।

यह लेख बताता है कि ओमेगा -3 फैटी एसिड क्या हैं, वे कैसे काम करते हैं और आपको देखभाल क्यों करना चाहिए

ओमेगा -3 क्या है?

ओमेगा -3 ओमेगा -3 फैटी एसिड के लिए कम है

यह आवश्यक फैटी एसिड का एक परिवार है जो मानव शरीर (1) में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

हम उन्हें स्वयं का उत्पादन नहीं कर सकते, इसलिए हमें उन्हें आहार से प्राप्त करना चाहिए।

ओमेगा -3 फैटी एसिड पॉलीअनसेचुरेटेड हैं, जिसका अर्थ है कि उनके रासायनिक संरचना में कई डबल बांड हैं।

तीन सबसे महत्वपूर्ण प्रकार एएलए (अल्फा-लिनोलेनिक एसिड), डीएचए (डकोसाहेक्साइनाइक एसिड) और ईपीए (ईिकॉस्पैटेनएनिक एसिड) हैं।

एएलए मुख्य रूप से पौधों में पाया जाता है, जबकि डीएचए और ईपीए मुख्य रूप से पशु खाद्य पदार्थ और शैवाल में पाए जाते हैं।

ओमेगा -3 फैटी एसिड मानव शरीर के इष्टतम समारोह के लिए आवश्यक हैं, और वे कई शक्तिशाली स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान कर सकते हैं (2)।

आम खाद्य पदार्थ जो ओमेगा -3 फैटी एसिड में उच्च होते हैं उनमें फैटी मछली, मछली के तेल, सन बीज, चिया बीज, फ्लेक्स सेड तेल और अखरोट शामिल हैं, कुछ का नाम।

जो लोग इन खाद्य पदार्थों में से ज्यादा खा नहीं करते हैं, एक ओमेगा -3 पूरक (जैसे मछली का तेल) को अक्सर सिफारिश की जाती है

निचला रेखा: ओमेगा -3 फैटी एसिड महत्वपूर्ण आहार का एक परिवार है जिसे हमें आहार से प्राप्त करना चाहिए। तीन मुख्य प्रकार एएलए, ईपीए और डीएए हैं।

ओमेगा -3 क्या मतलब है?

"ओमेगा" नामकरण सम्मेलन फैटी एसिड श्रृंखला पर डबल बांड की नियुक्ति के साथ करना है।

प्रत्येक फैटी एसिड में कार्बन परमाणुओं की लंबी श्रृंखला होती है, एक कार्बोक्जिलिक एसिड अंत (अल्फा कहा जाता है) और एक मिथाइल अंत (ओमेगा कहा जाता है) के साथ।

ये दो फैटी एसिड के साथ एक फोटो है अल्फा का अंत बाईं तरफ है और ओमेगा अंत दाईं ओर है दोहरी लाइनों में डबल बांड की नियुक्ति दर्शाती है

फोटो स्रोत: जीबी हेल्थवाच

ओमेगा -3 वसा एएलए शीर्ष पर है और ओमेगा -6 वसा एलए नीचे है।

नंबर 3 का अर्थ है कि फैटी एसिड अणु का पहला डबल बॉन्ड "ओमेगा" अंत से 3 कार्बन अणुओं पर स्थित होता है

इसके विपरीत, ओमेगा -6 फैटी एसिड में डबल बॉन्ड ओमेगा अंत से 6 कार्बन परमाणुओं पर स्थित है।

निचला रेखा: <99 9> "ओमेगा" नामकरण सम्मेलन फैटी एसिड अणु में डबल बॉन्ड की नियुक्ति के साथ करना है। ओमेगा -3 फैटी एसिड में पहला डबल बंधन होता है जो ओमेगा अंत से 3 कार्बन परमाणु दूर होते हैं। तीन प्रकार: एएलए, ईपीए और डीएएच <99 9> तीन मुख्य प्रकार के ओमेगा -3 फैटी एसिड हैं: एएलए, डीएचए और ईपीए।

एएलए (अल्फा-लिनोलेनिक एसिड)

अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (एएलए) आहार में सबसे आम ओमेगा -3 फैटी एसिड है। यह 18 कार्बन लंबा (3) है।

यह मानव शरीर में सक्रिय नहीं है, और सक्रिय रूपों, ईपीए और डीएए को परिवर्तित करने की जरूरत है।

हालांकि, यह रूपांतरण प्रक्रिया अकुशल है एएलए का केवल एक छोटा प्रतिशत सक्रिय रूपों (4, 5, 6) में परिवर्तित होता है।

एएलए फ्लक्ससेड्स, फ्लैक्ससेड ऑयल, कैनोला ऑयल, चिया बीजों, अखरोट, सन बीज और सोयाबीन में पाया जाता है, कुछ नाम करने के लिए

ईपीए (ईिकॉस्पैटेनेओनिक एसिड)

ईकोसैपेंटेनोइक एसिड एक ओमेगा -3 फैटी एसिड है जो 20 कार्बन लंबा है।

यह ज्यादातर पशु उत्पादों में पाया जाता है, जैसे फैटी मछली और मछली का तेल। हालांकि, कुछ माइक्रोएल्गे में ईपीए भी शामिल है।

मानव शरीर में इसके कई कार्य हैं इसका एक हिस्सा डीएचए में परिवर्तित किया जा सकता है।

डीएचए (डोकोसेहेक्सएनिक एसिड)

डॉकोसाहेक्साइनाइक एसिड (डीएचए) मानव शरीर में सबसे महत्वपूर्ण ओमेगा -3 फैटी एसिड है। यह 22 कार्बन लंबा है।

यह मस्तिष्क का एक प्रमुख संरचनात्मक घटक है, आँखों की रेटिना और शरीर के कई महत्वपूर्ण हिस्सों (7)।

ईपीए की तरह, यह ज्यादातर पशु उत्पादों जैसे फैटी मछली और मछली के तेल में पाया जाता है घास खिलाए गए जानवरों से मांस, अंडे और डेयरी उत्पाद भी महत्वपूर्ण मात्रा में होते हैं

शाकाहारी और vegans अक्सर डीएचए में कमी कर रहे हैं, और माइक्रोएल्गे की खुराक लेनी चाहिए, जिसमें डीएचए (8, 9) होता है

नीचे की रेखा:

आहार में तीन मुख्य ओमेगा -3 फैटी एसिड हैं: एएलए (अल्फा-लिनोलेनिक एसिड), ईपीए (ईिकॉस्पैटेनएनिक एसिड) और डीएचए (डकोसाहेक्साइनाइक एसिड)।

ओमेगा -6: ओमेगा -3 अनुपात <99 9> ओमेगा -6 फैटी एसिड के मानव शरीर में भी महत्वपूर्ण भूमिकाएं हैं। उनका कार्य अक्सर ओमेगा -3 फैटी एसिड के कार्य के समान होता है

दोनों का उपयोग इकोसैनॉयड नामक सिग्नलिंग अणुओं के लिए किया जाता है, जो सूजन, रक्त के थक्के और अन्य (10) से संबंधित विभिन्न भूमिकाएं हैं।

ओमेगा -3 फैटी एसिड भड़काने वाले हैं, लेकिन ओमेगा -6 बहुत अधिक खाने से इन लाभकारी प्रभावों का मुकाबला होता है।

इस कारण से, हमें इष्टतम स्वास्थ्य के लिए एक निश्चित बैलेंस में इन फैटी एसिड का उपभोग करने की आवश्यकता है। ओमेगा -6 और ओमेगा -3 के बीच यह संतुलन अक्सर ओमेगा -6: ओमेगा -3 अनुपात कहा जाता है।

ये दिन, ज्यादातर लोग बहुत सारे ओमेगा -6 वसा के साथ-साथ बहुत ही ओमेगा -3 के रास्ते भी खा रहे हैं, इसलिए अनुपात ओमेगा -6 (11) की तरफ बढ़ रहा है।

निचला रेखा:

ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड का उपयोग इकोसैनॉयड नामक महत्वपूर्ण सिगनल अणुओं के लिए किया जाता है। एक निश्चित संतुलन में फैटी एसिड के दोनों प्रकार प्राप्त करना इष्टतम स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण माना जाता है।

ओमेगा -3 फैटी एसिड्स क्या करें

ओमेगा -3 फैटी एसिड, विशेष रूप से डीएचए, दिमाग में संरचनात्मक भूमिकाएं और आँखों की रेटिना (7) खेलते हैं। यह गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए पर्याप्त डीएए प्राप्त करने के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

यह बच्चे के भविष्य के स्वास्थ्य और खुफिया (12) को प्रभावित कर सकता है।

इसके अतिरिक्त, पर्याप्त ओमेगा -3 फैटी एसिड के रूप में अच्छी तरह से वयस्कों के लिए शक्तिशाली स्वास्थ्य लाभ हो सकता है यह विशेष रूप से लंबे समय तक चेन रूपों, ईपीए और डीएए के सत्य है।

हालांकि सबूत मिला हुआ है, अध्ययन ने यह दिखाया है कि ओमेगा -3 फैटी एसिड के सभी प्रकार के रोगों पर सुरक्षात्मक प्रभाव पड़ सकते हैं।

इसमें स्तन कैंसर, अवसाद, एडीएचडी, साथ ही साथ विभिन्न भड़काऊ बीमारियां (13, 14, 15, 16) शामिल हैं। <99 9> दिन के अंत में, ओमेगा -3 फैटी एसिड महत्वपूर्ण हैं, और आधुनिक आहार में उनमें काफी कमी है।

अगर आपको मछली पसंद नहीं है, तो एक पूरक लेने पर विचार करें। यह सस्ता और प्रभावी दोनों है