अपने आहार में प्रोटीन: कितना?
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ऑस्ट्रेलिया में एक महिला बॉडीबिल्डर की मौत ने सवाल उठाया है कि आहार में प्रोटीन कितना ज्यादा है।
यूरिया चक्र विकार, एक दुर्लभ आनुवंशिक स्थिति के साथ एक उच्च प्रोटीन आहार से जटिलताओं के कारण जून में मेगन हेफ़र्ड, 25, की मौत हो गई।
विज्ञापनअज्ञापनहेफ़र्ड की मौत का प्रमाण पत्र "कारणों में से एक के रूप में शरीर सौष्ठव की खुराक सेवन" में सूचीबद्ध है, यूएसए टुडे की रिपोर्ट।
उसकी मृत्यु के कुछ दिन पहले, हेफ़र्ड ने "अजीब लग रहा" महसूस किया, और उसकी माँ के अनुसार थका हुआ था।
बाद में उसे उसके अपार्टमेंट में बेहोश पाया गया और अस्पताल ले जाया गया। फिर भी, डॉक्टरों के लिए यह पता लगाने के लिए कि उसे यूरिया चक्र विकार था, इसे दो दिन लग गए।
विज्ञापनयूरिया चक्र के क्रियान्वयन में, शरीर में अधिक अमोनिया यूरिया में परिवर्तित हो जाता है और फिर शरीर से पेशाब से उत्सर्जित होता है।
यूरिया चक्र विकार 8, 000 व्यक्तियों में से केवल 1 में प्रभावित होता है इसका परिणाम रक्त प्रवाह से अमोनिया को निकालने के लिए शरीर की अक्षमता में होता है
विज्ञापनअज्ञापनअमोनिया (हाइपरैमोनिमिया के रूप में संदर्भित) मस्तिष्क पर पहुंचने के बाद, यह भ्रम, चक्कर आना, और धुंधला भाषण का कारण बन सकता है - पहले कोमा में जाने से पहले, संभवत: मृत्यु।
राष्ट्रीय यूरिया साइकिल विकार फाउंडेशन के अनुसार, हालत दोनों बच्चों और वयस्कों में हो सकती है। शिशुओं का अक्सर निदान किया जाता है क्योंकि वे जन्म के पहले 48 घंटों के भीतर बीमार पड़ सकते हैं।
हालांकि, बच्चों और वयस्कों में, लक्षणों पर ध्यान नहीं दिया जा सकता है, यदि प्रारंभ में मान्यता प्राप्त नहीं है
उच्च प्रोटीन आहार के जोखिम
यूरिया चक्र विकार और प्रोटीन के बीच संबंध निश्चित रूप से मींग हेफ़र्ड की मौत में एक भूमिका निभाई।
जब शरीर प्रोटीन metabolizes, अमोनिया जैसे विषाक्त byproducts गठन कर रहे हैं हेफ़र्ड की दुर्लभ स्थिति के साथ संयुक्त प्रोटीन की अतिरिक्त खपत, एक घातक संयोजन के लिए बनाई गई।
विज्ञापनअज्ञापनस्वास्थ्य संबंधी जटिलताओं का अधिक जोखिम वाले अन्य लोग हैं यदि वे उच्च प्रोटीन आहार खा रहे हैं
इस सप्ताह एक संपादकीय में, क्लीवलैंड क्लिनिक वेलनेस इंस्टीट्यूट के वेलनेस मैनेजर क्रिस्टिन किर्कपैट्रिक एमएस, आरडी, एलडी, एक लाइसेंस प्राप्त, पंजीकृत आहार विशेषज्ञ, ने बताया कि कुछ व्यक्तियों को वास्तव में उनके आहार में कम प्रोटीन की आवश्यकता होती है।
क्रोनिक किडनी रोग, कुछ यकृत की स्थिति वाले व्यक्ति, और फेनिलकेतन्यिया को उनके प्रोटीन सेवन से सावधानी बरतने की आवश्यकता होती है।
विज्ञापनदूसरी ओर, एथलीट, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं, शल्य चिकित्सा से ठीक होने वाले व्यक्तियों, और बड़े वयस्कों को यह सुनिश्चित करना चाहिए कि वे अधिक से अधिक औसत राशि ले रहे हैं
पर्याप्त प्रोटीन क्या है?
लेकिन इसका मतलब क्या है - प्रोटीन की औसत मात्रा?
विज्ञापनअज्ञापनवर्तमान प्रोटीन दिशानिर्देशों के साथ समस्या यह है कि अन्य मैक्रॉन्रुट्रीटिएंट्स (वसा और कार्बोहाइड्रेट) के विपरीत, प्रोटीन में वास्तव में एक दिन में उपभोग करने वाले व्यक्ति की ऊपरी सीमा नहीं होती है।
किर्कपैट्रिक आपको ballpark में लाने के लिए एक सरल गणना देता है।
किलोग्राम में अपना वजन 0. 0 से गुणा करें। (1 किलोग्राम के बराबर 2. 2 पौंड)। तो, एक 200 पौंड व्यक्ति को कम से कम 75 ग्राम प्रोटीन प्रति दिन खाना चाहिए।
विज्ञापन"स्वस्थ व्यक्ति के लिए, दैनिक प्रोटीन की मात्रा को दोगुना या तीन गुना करने की आवश्यकता नहीं हो सकती है," किर्कपैट्रिक ने बताया कि हेल्थलाइन। "प्रोटीन वजन घटाने में एक सकारात्मक भूमिका निभा सकता है, लेकिन स्वस्थ वसा और जटिल कार्बोहाइड्रेट जैसे अच्छे स्वास्थ्य और वजन में योगदान करने वाले अन्य माइक्रोन्यूट्रेंट्स को नज़रअंदाज़ करना महत्वपूर्ण है। "
उन्होंने कहा कि एक दिवसीय प्रोटीन बिन्ग शायद हानिकारक नहीं है, लेकिन लगातार उच्च प्रोटीन आहार गुर्दे पर अतिरिक्त दबाव डाल सकता है और संभवतः कुछ प्रकार के कैंसर का खतरा बढ़ सकता है।
विज्ञापनअज्ञापनविशेष रूप से फिटनेस समुदाय में, कार्बोहाइड्रेट और वसा की तुलना में प्रोटीन को एक स्वस्थ मैक्रोन्यूट्रेंट के रूप में प्रतिष्ठा है।
मांसपेशियों के संरक्षण और निर्माण में उनकी भूमिका अच्छी तरह से ज्ञात है
फिर भी, प्रोटीन का उपभोग करने के लिए स्वस्थ तरीके भी हैं, जो सिर्फ हिलाता है या स्टेक खाने से।
प्रोटीन प्राप्त करने के लिए सबसे अच्छी जगहें
किर्कपैट्रिक निर्दिष्ट करता है कि प्रोटीन का प्रकार आप वास्तव में खाने के लिए मायने रखता है।
प्रोटीन मछली और पौधों सहित विभिन्न स्रोतों से आता है वह 2017 के एक अध्ययन का हवाला देते हुए कहा कि संयंत्र-आधारित प्रोटीन स्रोतों ने टाइप 2 मधुमेह को रोकने में मदद की, जबकि लाल मांस के सूत्रों ने वास्तव में उस जोखिम को बढ़ाया।
पौधे आधारित प्रोटीन के लिए Quinoa, बीन्स, फलियां, बीज और पागल सभी महान स्रोत हैं
यह जानना भी महत्वपूर्ण है कि प्रोटीन प्रोसेस कैसे किया जाता है कि आप उपभोग कर रहे हैं
किर्कपैट्रिक ने सिफारिश की है कि आप बार, हिलाता, या वेजी बर्गर के बजाय अपने प्राकृतिक रूपों के करीब प्रोटीन का उपभोग करते हैं।
अधिक प्रसंस्कृत प्रोटीन (या वास्तव में किसी भी भोजन), अधिक संभावना है कि इसमें छिपे शक्कर और अवांछित सामग्री शामिल होनी चाहिए।
नीचे की रेखा यह है कि जब यह प्रोटीन की बात आती है, तो अधिक जरूरी नहीं है कि यह बेहतर होता है।
अपने भोजन को बदलने पर विचार करते समय आपकी जीवनशैली, स्वास्थ्य और गतिविधि के स्तर को ध्यान में रखा जाना चाहिए।
"भोजन की दुनिया में, आपके पास बहुत अच्छी चीज हो सकती है प्रोटीन में शामिल है, "किर्कपैट्रिक ने लिखा है
