बादाम दूध बनाम गाय का दूध बनाम सोया मिल्क बनाम राइस मिल्क

दूध और दूध के विकल्प

बहुत समय पहले, केवल एक चीज जो आप अपने अनाज को डूबने की उम्मीद कर सकते थे वह पूरी गाय का दूध था। अब, गाय का दूध सभी प्रकार के किस्मों में आता है: पूरे दूध, 2 प्रतिशत, 1 प्रतिशत, स्किम (वसा रहित), और यहां तक ​​कि लैक्टोज-फ्री दूध भी। आहार या एलर्जी की चिंता वाले लोगों के लिए, गाय के दूध के विकल्प भी हैं बादाम, सोया, चावल, और नारियल "दूध" लोकप्रिय पौधे आधारित दूध विकल्प हैं वे संयुक्त राज्य भर में दुकानों में और भी अधिक उपलब्ध हो रहे हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका में दुकानों में बकरी का दूध कम होता है, लेकिन कुछ लोगों के लिए यह एक और अच्छा विकल्प है

प्रत्येक प्रकार के दूध में इसके फायदे और नुकसान होते हैं, किसी व्यक्ति के आहार, स्वास्थ्य, पोषण संबंधी आवश्यकताओं या व्यक्तिगत स्वाद की पसंद के आधार पर।

उदाहरण के लिए, प्रमुख विकास के वर्षों में लोग - दो साल से अधिक उम्र के बच्चों, किशोरावस्था और गर्भवती महिलाओं - प्रोटीन, विटामिन डी और कैल्शियम की आवश्यकता होती है। ये गाय के दूध में प्रचुर मात्रा में हैं दूसरी ओर, जिन लोगों को उनके कैलोरी देखने की ज़रूरत होती है या वसा के कारणों या हृदय स्वास्थ्य समस्याओं जैसे संतृप्त वसा का सेवन करने की आवश्यकता होती है, उन्हें अन्य विकल्पों पर गौर करना चाहिए। पूरे गाय के दूध में अधिक कैलोरी होता है और किसी अन्य दूध से संतृप्त वसा होता है, बकरी के दूध से अलग होता है

इन लोकप्रिय प्रकार के मिल्कों में मतभेद को यह निर्धारित करने के लिए कि आपकी आवश्यकताओं के अनुसार सबसे अच्छा कौन सा सूट है सभी किस्मों के साथ, unsweetened संस्करण चुनें दूध और दूध के विकल्प चीनी की उनकी मात्रा दोगुनी कर सकते हैं यदि वे अतिरिक्त शर्करा के साथ मधुर हैं।

दूध और दूध के विकल्प: प्रति 8 तरल औंस प्रति पोषण तुलना

कैलोरीस	कार्बोहाइड्रेट (कुल)	शक्कर	फैट (कुल)	प्रोटीन <99 9> गाय का दूध (संपूर्ण) <999 > 150
12 जी <99 9> 12 जी <99 9> 8 जी <99 9> 8 जी <99 9> गाय का दूध (1%)	110	12 जी <99 9> 12 जी <99 9> 2 जी	8 ग्राम	गाय का दूध (स्किम)	80
12 ग्राम <99 9> 12 ग्राम	0 ग्राम	8 ग्राम	बादाम का दूध (अनफ़िल्टर्ड)	40 < 999> 1 जी	0 जी
3 जी	2 जी <99 9> सोया दूध (अनफ़ॉलो किया गया)	80	4 जी <99 9> 1 जी <99 9> 4 जी <99 9> 7 जी	राइस दूध (अनफ़िल्टर्ड)	120
22 ग्रा <99 9> 10 ग्राम	2 जी	0 ग्राम	नारियल के दूध के पेय (अनफ़ॉलो किए गए)	50	2 जी
0 जी <99 9> 5 जी <99 9> 0 जी <99 9> विज्ञापन विज्ञापन> <99 9> गाय का दूध <99 9> गाय का दूध	पूरे दूध गाय का दूध है, वहीं वसा हटाया नहीं गया है एक कप में शामिल हैं:	150 कैलोरी	लैक्टोज के रूप में 12 ग्राम कार्बोहाइड्रेट (दूध की शक्कर) <99 9> वसा का 8 ग्राम <99 9> प्रोटीन का 8 ग्राम <99 9> दूध के प्राकृतिक घटकों में से कोई भी नहीं है हटा दिया। इसका अर्थ है कि प्राकृतिक प्रोटीन, वसा और कैल्शियम में पूरे दूध उच्च होता है। संयुक्त राज्य अमेरिका में बेचा जाने वाले दूध आमतौर पर विटामिन ए और विटामिन डी के साथ मजबूत होता है।	संतृप्त वसा के साथ समस्या जो हृदय की समस्याओं या उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों या वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए अस्वास्थ्यकर हो सकती है।संतृप्त वसा हृदय की समस्याओं के जोखिम से जुड़ा हुआ है।	अन्य गाय के दूध में कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन की समान मात्रा होती है, जिसमें कुछ या सभी वसा हटा दिए जाते हैं जबकि पूरे दूध में एक कप में 150 कैलोरी हैं, 1 प्रतिशत दूध में 110 कैलोरी हैं, और स्किम के दूध में 80 कैलोरी हैं। फैट मुफ्त दूध में पूरे दूध का प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन, और खनिज पदार्थ शामिल हैं - संतृप्त वसा और कैलोरी के बिना हालांकि, वसा की कमी के कारण कुछ विटामिन का अवशोषण कम हो सकता है।
लैक्टोज-मुक्त दूध को लैक्टोज को तोड़ने के लिए संसाधित किया जाता है, दूध उत्पादों में पाए जाने वाली एक प्राकृतिक चीनी। लैक्टोज मुक्त दूध प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन, और खनिजों का भी एक अच्छा स्रोत है। लैक्टोज-फ्री दूध की कुल और संतृप्त वसा सामग्री अलग-अलग होती है, क्योंकि यह 2 प्रतिशत, 1 प्रतिशत और वसा रहित किस्मों में आता है।	गाय के दूध के गुण	पूरे दूध आवश्यक प्रोटीन, वसा से अतिरिक्त कैलोरी, साथ ही शिशुओं और बड़े वयस्कों के लिए विटामिन और खनिजों प्रदान कर सकते हैं।	लैक्टोज मुक्त संस्करण उन लोगों के लिए उपलब्ध हैं जिनके लैक्टोज असहिष्णुता हैं	गाय का दूध, जिसमें घास खिलाया और कम गर्मी के पेस्टुरिज्ड विकल्प शामिल हैं, किराने की दुकानों और सुविधा स्टोरों में व्यापक रूप से उपलब्ध हैं।	गाय के दूध के विपरीत
वसा मुक्त नहीं हैं जो संस्करण संतृप्त वसा और कैलोरी में अधिक है।	गाय के दूध में प्रोटीन बच्चों, बच्चों और वयस्कों के लिए आम एलर्जी है।	कुछ लोगों को आधुनिक डेयरी फार्मिंग प्रथाओं के बारे में नैतिक चिंताएं हैं।	विज्ञापन	बादाम का दूध	बादाम का दूध

बादाम का दूध जमीन के बादाम और फ़िल्टर्ड पानी से बना है। इसकी स्थिरता और शेल्फ जीवन को सुधारने के लिए इसमें स्टार्च और मोटाइड भी हो सकते हैं। बादाम या नटों से एलर्जी होने वाले लोग बादाम के दूध से बचना चाहिए।

अन्य दूध से कैलोरी में बादाम का दूध कम होता है, जब तक कि इसे रद्द नहीं किया जाता है। यह संतृप्त वसा से भी मुक्त है, और यह स्वाभाविक रूप से लैक्टोज-मुक्त है।

प्रति कप, बिना सोया हुआ बादाम के दूध में:

लगभग 30 से 60 कैलोरी

• 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट (मीट की किस्मों में अधिक है)
• 3 ग्राम वसा
• 1 ग्राम प्रोटीन <99 9> यहां तक ​​कि यद्यपि बादाम प्रोटीन का अच्छा स्रोत है, बादाम का दूध नहीं है। बादाम का दूध भी कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत नहीं है हालांकि, बादाम के दूध के कई ब्रांड कैल्शियम और विटामिन डी के साथ पूरक हैं।
• बादाम का दूध

कैलोरी में कम है और इसमें संतृप्त वसा नहीं होता है

यह विटामिन ए का अच्छा स्रोत है और इसे कैल्शियम और विटामिन डी का अच्छा स्रोत होने के लिए दृढ़ किया जा सकता है।

यह शाकाहारी और स्वाभाविक रूप से लैक्टोज-फ्री है

बादाम का दूध

यह प्रोटीन का अच्छा स्रोत नहीं है

• इसमें गाजरन शामिल हो सकता है, जो कुछ लोगों में पाचन संबंधी समस्याएं पैदा कर सकता है।
• बादाम पैदा करने के लिए इस्तेमाल किए गए पानी की मात्रा के बारे में कुछ पर्यावरणीय चिंताओं हैं
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सोया दूध

• सोया दूध <99 9> सोया दूध सोयाबीन और फ़िल्टर्ड पानी से बना है अन्य पौधे आधारित दूध विकल्पों की तरह, इसमें स्थिरता और शेल्फ जीवन में सुधार करने के लिए मोटापा शामिल हो सकता है।
• बिना सोए हुए सोया दूध का एक कप है:
• लगभग 80 से 100 कैलोरी

कार्बोहाइड्रेट के 4 ग्राम (मीठे किस्मों में अधिक है)

4 ग्राम वसा

7 ग्राम प्रोटीन

क्योंकि यह पौधों से आता है, सोया दूध स्वाभाविक रूप से कोलेस्ट्रॉल से मुक्त और संतृप्त वसा में कम है।इसमें कोई लैक्टोज भी नहीं है

सोयाबीन और सोया दूध प्रोटीन, कैल्शियम (जब गढ़वाले) और पोटेशियम का अच्छा स्रोत है। प्रोबायोटिक या किण्वित सोया दूध भी उपलब्ध है। यह एक और भी बेहतर विकल्प है, खासकर उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए

हालांकि, बहुत ज्यादा सोया थायरॉयड रोग या अन्य शर्तों के साथ लोगों के लिए एक समस्या हो सकती है और 2008 के हार्वर्ड अध्ययन से पता चला है कि सोया आधारित खाद्य पदार्थों के उच्च सेवन में उर्वरता की समस्याएं और शुक्राणुओं की संख्या कम होती है। सोया भी एक आम एलर्जीन है जो लोग सोया से एलर्जी है उन्हें सोया दूध नहीं पीना चाहिए।

• सोया दूध के गुण
• यह प्रोटीन, विटामिन ए, विटामिन बी -12, पोटेशियम, और आइसोवेल्वोन का एक अच्छा स्रोत है, प्लस इसे कैल्शियम और विटामिन डी के साथ मजबूत किया जा सकता है।
• इसमें ज्यादा प्रोटीन होता है गाय का दूध अभी तक पूरे दूध से कैलोरी में कम है और 1 प्रतिशत या 2 प्रतिशत दूध में कैलोरी के बराबर है।
• इसमें बहुत कम संतृप्त वसा होता है

सोया दूध के विपरीत <99 9> सोया दोनों वयस्कों और बच्चों के लिए एक सामान्य एलर्जी है

थायराइड स्थितियों वाले लोगों के लिए बहुत अधिक सोया समस्या हो सकती है

• संयुक्त राज्य अमेरिका में उत्पादित अधिकांश सोया आनुवंशिक रूप से संशोधित पौधों से आता है, जो कुछ लोगों के लिए चिंता का विषय है।
• और पढ़ें: क्या आपके लिए सोया अच्छा है? »
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चावल का दूध

• चावल का दूध
• चावल का दूध मिल्क चावल और पानी से बना है अन्य वैकल्पिक मिल्कों के साथ, स्थिरता और शेल्फ स्थिरता में सुधार करने के लिए इसमें अक्सर एडिटिव्स शामिल होते हैं।
• एलर्जी पैदा करने के लिए सभी दूध उत्पादों की कम संभावना है। इससे दूध, सोया या नटों के लैक्टोज असहिष्णुता या एलर्जी वाले लोगों के लिए यह एक अच्छा विकल्प है।

राइस दूध में सबसे अधिक कार्बोहाइड्रेट प्रति कप होता है, जिसके बारे में:

120 कैलोरी

22 ग्राम कार्बोहाइड्रेट

2 ग्राम वसा

थोड़ा प्रोटीन (1 ग्राम से कम)

• जबकि चावल दूध कैल्शियम और विटामिन डी के साथ मजबूत किया जा सकता है, यह सोया और बादाम दूधों की तरह, या तो का एक प्राकृतिक स्रोत नहीं है। चावल को अकार्बनिक आर्सेनिक के उच्च स्तर भी दिखाया गया है। खाद्य एवं औषधि प्रशासन केवल विशेष रूप से शिशुओं, बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए, चावल और चावल उत्पादों पर निर्भर नहीं करने की सिफारिश करता है। अमेरिकन एकेडमी ऑफ पैडीआट्रिक्स एक समान रुख लेता है, जो कि विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करने और सिर्फ चावल या चावल के उत्पादों पर निर्भर होने से बचने का सुझाव देता है।
• चावल के दूध के गुण
• यह दूध के विकल्प का सबसे कम एलर्जी है
• कैल्शियम, विटामिन ए और विटामिन डी का एक अच्छा स्रोत होने के लिए इसे मजबूत बनाया जा सकता है।

राइस दूध अन्य दूध के विकल्प से स्वाभाविक रूप से मीठा है।

चावल के दूध के विपरीत

यह कार्बोहाइड्रेट में उच्च है, इसलिए यह मधुमेह वाले लोगों के लिए कम से कम वांछनीय विकल्प है।

यह प्रोटीन का अच्छा स्रोत नहीं है

• अकार्बनिक आर्सेनिक स्तरों के कारण शिशुओं और बच्चों के लिए ज्यादा चावल उत्पाद खाने से स्वास्थ्य खतरा पैदा हो सकता है।
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• नारियल का दूध

नारियल का दूध

• नारियल के दूध को फ़िल्टर्ड पानी और नारियल क्रीम से बनाया जाता है, जो कि नारियल मांस से पीसकर बनता है। अपने नाम के बावजूद, नारियल वास्तव में एक अखरोट नहीं है, इसलिए नट एलर्जी वाले लोग इसे सुरक्षित रूप से खा सकते हैं।
• नारियल के दूध को और अधिक सही "नारियल के दूध के पेय" के रूप में संदर्भित किया जाता है क्योंकि यह खाना पकाने में इस्तेमाल किए गए नारियल के दूध से अधिक पतले उत्पाद है, जो आमतौर पर डिब्बे में बेचा जाता है। अन्य पौधे आधारित दूध के विकल्प के साथ, नारियल के दूध में अक्सर अधिक मोटाई और अन्य अवयव शामिल होते हैं।
• नारियल के दूध में अन्य दूध के विकल्प की तुलना में अधिक वसा होता है, और यह लगभग सभी संतृप्त होता है। नारियल के दूध के सभी पेय पदार्थों में से प्रत्येक कप में शामिल हैं:

लगभग 50 कैलोरी

2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट

5 ग्राम वसा

0 ग्राम प्रोटीन

नारियल के दूध का पेय स्वाभाविक रूप से कैल्शियम, विटामिन ए, या विटामिन डी। हालांकि, इन पोषक तत्वों के साथ इसे मजबूत किया जा सकता है।

हाल के वर्षों में नारियल उत्पाद अधिक लोकप्रिय हो गए हैं, आंशिक रूप से क्योंकि वे मध्यम-श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स, वसा का एक प्रकार है। कुछ शोध से पता चलता है कि इस प्रकार की संतृप्त वसा वास्तव में वजन घटाने में मदद कर सकता है। हालांकि, सामान्य रूप से संतृप्त वसा हृदय की समस्याओं का खतरा बढ़ने से जुड़े हैं, इसलिए आगे की शोध की आवश्यकता है।

नारियल के दूध के गुण

• यह शायद ही कभी एलर्जी का कारण बनता है
• कैल्शियम, विटामिन ए और विटामिन डी का एक अच्छा स्रोत होने के लिए इसे मजबूत किया जा सकता है।
• इसमें वसा वास्तव में वजन घटाने को बढ़ावा दे सकता है
• नारियल के दूध के विपरीत

यह संतृप्त वसा में उच्च है

यह प्रोटीन का अच्छा स्रोत नहीं है

• इसमें गाजरन शामिल हो सकता है, जो कुछ लोगों में पाचन संबंधी समस्याएं पैदा कर सकता है।