एक स्वादिष्ट हार्वेस्ट बाउल में कद्दू का लाभ प्राप्त करें

छवि स्रोत: मैगी मिचककज़क

कद्दू मसाले के आसपास सभी प्रचार के साथ, इस वर्ष के समय में, हम अक्सर भूल जाते हैं कि कद्दू वास्तव में एक पौष्टिक सब्जी है एक प्यारी कद्दू का इलाज गिरने में अद्भुत लग रहा है, लेकिन कद्दू कई प्रकार के व्यंजनों के लिए एक मलाईदार, समृद्धता को जोड़कर सिर्फ मिठाई से परे जा सकता है!

अपने भोजन को पंप कैसे करें और इस मजेदार गिरावट के स्वाद के साथ पोषण को बढ़ावा देने के बारे में जानने के लिए रखें

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1। कद्दू पोषक तत्वों का पावरहाउस है

अक्सर अपने स्वास्थ्य लाभों के लिए अनदेखी की जाती है, कद्दू और कद्दू के बीज पोषक तत्वों का एक बिजलीघर है, फाइबर से भरपूर, विटामिन ए और सी, पोटेशियम, और लोहा प्रति कप कम से कम 50 कैलोरी में आ रहा है, यह शीतकालीन स्क्वैश आपके आहार में एक बढ़िया अतिरिक्त है और इसे विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है सूप से लेकर सुगंध तक, कद्दू एक चिकना, मलाईदार बनावट को दिमागदार और मीठे व्यंजनों को एक जैसा देता है।

हम कद्दू की समृद्ध बीटा कैरोटीन सामग्री को अपनी उज्ज्वल नारंगी रंग के लिए धन्यवाद भी कर सकते हैं। बीटा कैरोटीन शरीर में विटामिन ए के लिए एक अग्रदूत साबित हुआ है, जो विशेष रूप से रात में दृष्टि के समर्थन के लिए जाना जाता है। विटामिन ए को बहुत अधिक मात्रा में नारंगी सब्जियों जैसे कद्दू में पाई जा सकती है, जिससे उन्हें अतिरिक्त चुंबक संरक्षण के लिए अच्छा बनाया जा सकता है!

2। कद्दू फाइबर का एक बड़ा स्रोत है

भोजन कद्दू भी अपने आहार में अधिक फाइबर जोड़ने का एक शानदार तरीका है डिब्बाबंद कद्दू के एक कप में 7 ग्राम फाइबर हैं। इसे दलिया, एक दही का कटोरा में मिलाएं, या पास्ता सॉस के लिए इसे स्वैप करें। यह आपको अधिक लंबे समय तक रखता है और अपने पाचन को सुचारू रूप से चलाना रखता है।

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इस मौसम के साथ पकाने या सेंकने के लिए सही कद्दू का चयन करते समय, पैच से उठाए गए बड़े से एक अलग बनावट और स्वाद होता है, जिससे यह खाना पकाने का सबसे अच्छा विकल्प नहीं बनता है - लेकिन नक्काशी के लिए निश्चित रूप से अच्छा है! इसके बजाय "चीनी कद्दू" या "पाई कद्दू" नामक एक छोटे कद्दू में से एक को चुनें। "इन 2 से 4 पाउंड कद्दू भुनने के लिए या व्यंजनों में शुद्ध बनाने के लिए आदर्श हैं।

3। कद्दू के बीज मैग्नीशियम के साथ पैक किए जाते हैं

एक बार आपका जैक-ओ-लालटेन तैयार किया गया है, सुनिश्चित करें कि कद्दू के बीजों को फेंक न दें! ये छोटे बीज मैग्नीशियम, जस्ता, प्रोटीन और फाइबर सहित महत्वपूर्ण पोषक तत्वों का स्रोत हैं। कद्दू के बीज की उच्च मैग्नीशियम सामग्री उन्हें मिर्च गिरते दिनों की दौड़ के बाद एक महान नाश्ता बनाती है। शरीर की मांसपेशी छूट और इष्टतम रक्त प्रवाह के लिए मैग्नीशियम की आवश्यकता है

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उन्हें दालचीनी में भुनाएं, या काली मिर्च और हल्दी जैसे मसालेदार संयोजन के लिए जाएं। काली मिर्च हल्दी के अपने अवशोषण को बढ़ाने में मदद करता है, और वे धब्बेदार काले और नारंगी बाहर आएंगे! जो पोटेशियम के साथ आप कद्दू से स्वयं प्राप्त कर रहे हैं (प्रति कप 500 मिलीग्राम - जो आपके दैनिक मूल्य का लगभग 11 प्रतिशत है) और आप की कमी को रोकने के लिए दैनिक पोटेशियम की सही मात्रा प्राप्त करने के लिए ट्रैक पर रहेंगे, जो मांसपेशी ऐंठन से जन्म ले सकते हैं

4। कद्दू के बीज आपके मनोदशा में मदद कर सकते हैं

मौसम की बदलती हुई गिरावट में क्या आपके पास है? कद्दू के बीज पर स्नैकिंग आपके मूड को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है! इसमें एमिनो एसिड ट्रिप्टोफैन होते हैं - टर्की में पाए जाने वाले एक ही - मस्तिष्क में सेरोटोनिन उत्पादन में सहायता करता है। सेरोटोनिन आपके रासायनिक मनोदशा को बढ़ावा देने और मस्तिष्क और शरीर में एक समग्र रूप से अच्छी भावना पैदा करने वाला एक रासायनिक है।

5। कद्दू के बीज प्रोटीन से भरपूर मात्रा में अपने सेवारत आकार के लिए

बिना खमीर, भुना हुआ कद्दू के बीज का सेवन - लगभग 2 चम्मच - इसमें 5 ग्राम प्रोटीन भी होते हैं, जो शाकाहारियों और वेगान्स के लिए उन्हें एक बढ़िया विकल्प बनाते हैं। एक अतिरिक्त कमी के लिए सलाद या दही के शीर्ष पर छिड़कें। हरे रंग की विविधता, जिसे पेरीटास कहते हैं, मूल रूप से आपके कद्दू के बाहर आने वाले सफेद रंग के समान हैं, लेकिन हरे रंग के ही कुछ विशेष प्रकार के कद्दू से आते हैं। आप अपनी किराने की दुकान के थोक खंड में पेरिटास साल भर पा सकते हैं

हार्वेस्ट क्विनो कद्दू का कटोरा

यह गिरावट, पौधों के पौधों का लाभ उठाएं जिससे कद्दू इस फसल क्विनो कद्दू के कटोरे के साथ पेश कर सकें। प्रोटीन, फाइबर, विटामिन ए, और मैग्नीशियम की इसकी स्वस्थ खुराक के साथ, यह एक नुस्खा है जिसे आप सही गिरावट के खाने के बारे में अच्छा महसूस कर सकते हैं - और अगले दिन दोपहर का भोजन करें।

छवि स्रोत: मैगी मिचलकज़क

समाप्त करने के लिए प्रारंभ करें: 1 घंटे

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सर्विंग्स: 3 सर्विंग्स

सामग्री

• 2 कप quinoa अंकुरित
• 2 कप लैसीनटो काले
• 2 छोटी चीनी या पाई कद्दू
• 3 बड़े चम्मच पेरिटास (हरी कद्दू के बीज)
• 1/4 कप एसिआगोआ या परमेसन पनीर
• 1/4 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, प्लस 2 बड़े चम्मच कद्दू के मांस पर ब्रश करने के लिए
• 2 बड़े चम्मच नींबू का रस <99 9> 1/2 चम्मच नमक और काली मिर्च
• दिशाएं

1 400 ° F (200 डिग्री सेल्सियस) के लिए पहले से गरम ओवन।

2। कद्दू के स्टेम को काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें फिर, कद्दू को ऊपर से नीचे तक आधा में काटें। बीज को हटाने के लिए चम्मच का उपयोग करें - भुनाएं बचाने के लिए सुनिश्चित करें! - और किनारों से लटका हुआ रसीला टुकड़े

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3। कद्दू के प्रत्येक आधे टुकड़े को पकाएं, और जैतून के तेल के साथ ब्रश करें।

4। एक चर्मपत्र-पंक्तियुक्त कुकी शीट पर त्वचा की ओर रखें।

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5। लगभग 35 से 40 मिनट तक भुनाएं, जब तक कि निविदा न हो।

6। शांत और त्वचा को हटा दें फिर, क्यूब्स में कटौती।

फसल मिश्रण के लिए:

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1 कुक quinoa पैकेज दिशाओं के अनुसार। कांटा के साथ फ्लफ़ और एक तरफ सेट।

2। छोटे टुकड़ों में पूरी तरह से कुल्ला, डे-स्टेम और आंसू काली।

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3। ड्रेसिंग के लिए, जैतून का तेल, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च को मिलाएं। झटके तक संयुक्त

4। अपने हाथों से पत्तियों में काली और मस्तिष्क पर डालें (यह खाने के लिए नरम बनाता है)

5। क्यूबा और काली के साथ क्यूब्ड कद्दू को मिलाएं। शीर्ष पर छिड़क पनीर और पेरिटास।

6। एक उत्सव के स्पर्श के लिए, दूसरी छोटी चीनी कद्दू को साफ करें और क्विनॉआ मिश्रण जोड़ें।

सीधे कद्दू से खाएं और आनंद लें!

मैगी माइकलस्किक एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और

@ टेक्सापोनपंपकिन <99 9> के पीछे की आवाज़ हैउसके ब्लॉग और Instagram सभी चीजों को कद्दू के लिए समर्पित हैं, सभी वर्ष लंबे मैगी ने मिशिगन सैट विश्वविद्यालय से डाइटएक्सिक्स में बीए प्राप्त किया, और शिकागो में अरमर के साथ अपनी आत्मीय इंटर्नशिप पूरी की। पोषण संचार में अनुभव के साथ, मैगी दूसरों को स्वस्थ जीवन जीने में मदद करने के लिए पोषण संदेश साझा करना पसंद करता है जब वह स्वस्थ डेसर्ट बनाने के रसोई घर में नहीं है, मैग्गी बाहर एक नया कसरत वर्ग या कोंबचो पीने की कोशिश कर रहा है