किण्वित खाद्य पदार्थ: प्रोबायोटिक्स के 10 स्वास्थ्य लाभ

किण्वित खाद्य पदार्थ और प्रोबायोटिक्स

शोध के अनुसार, प्रोबायोटिक्स स्वास्थ्य स्थितियों में मदद कर सकते हैं जो आपके गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल सिस्टम और आपके शरीर के अन्य भागों को शामिल करते हैं। प्रोबायोटिक्स सूक्ष्मजीव हैं जो आपके शरीर को "बुरे" सूक्ष्मजीवों को तोड़ने में मदद कर सकते हैं। यह स्वास्थ्य लाभ की ओर जाता है और बीमारी को कम करता है प्रोबायोटिक्स आपके शरीर को आवश्यक विटामिन का उत्पादन करने में मदद कर सकते हैं और एंटीबायोटिक्स का उपयोग करने के बाद ठीक हो सकते हैं। प्रोबायोटिक्स किण्वित खाद्य पदार्थों में पाया जा सकता है, जिसमें बैक्टीरिया या खमीर होते हैं।

प्रोबायोटिक्स युक्त खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थों का उपभोग आपके शरीर को लाभ हो सकता है, जब तक कि आप स्वस्थ होते हैं लेकिन यदि आपके पास अंतर्निहित स्वास्थ्य की स्थिति है, तो आपको प्रोबियोटिक्स लेने से पहले अपने डॉक्टर से बात करनी चाहिए, खासकर यदि आपके पास उदास प्रतिरक्षा प्रणाली है प्रोबायोटिक्स खाद्य और औषधि प्रशासन (एफडीए) द्वारा अनुमोदित या विनियमित नहीं हैं, इसलिए सावधान रहें।

निम्नलिखित किण्वित खाद्य पदार्थों की एक सूची है जिसमें प्रोबायोटिक्स शामिल हैं। नोट करें कि इन खाद्य पदार्थों में उनके पास लाइव संस्कृतियां हैं और उन्हें ठीक से और ठीक से संग्रहीत किया जाना चाहिए। सुनिश्चित करें कि खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ तब भी ताजा और स्वस्थ होते हैं जब आप उनका उपभोग करते हैं।

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दही

1। दही

दही सामान्यतः पहचानित प्रोबायोटिक युक्त भोजन है यह किण्वित दूध और बैक्टीरिया से बना है दही में बैक्टीरिया लैक्टोबैसिलस <99 9> और स्ट्रेटोकोकस है। दही जठरांत्र मुद्दों और अन्य स्वास्थ्य स्थितियों के साथ मदद करने के लिए सोचा है किराने की दुकान में कई प्रकार के दही उपलब्ध हैं, इसलिए संभव है कि आपको एक पसंद आएगा दही का नाश्ता, नाश्ते, या मिठाई के लिए भी आनंद लिया जा सकता है इसे ताजे फल के साथ जोड़ो

वृद्ध पनीर

2 वृद्ध पनीर

वृद्ध चीज प्रोबायोटिक्स होते हैं एक प्रकार का लोकप्रिय वृद्ध पनीर पर्मिगियानो रेगिएनो है यह सभी तरह के स्वास्थ्य लाभों से जुड़ा हुआ है यह पनीर लैक्टोस से मुक्त है, बहुत कैल्शियम है, और छोटे बच्चों सहित अधिकांश लोगों द्वारा पचा जा सकता है

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अचार

3। पिकल्स

लैक्टो-किण्वित अचार प्रोबायोटिक्स होते हैं लैक्टो-किण्वन एक प्रक्रिया है जो स्वस्थ बैक्टीरिया को बढ़ावा देती है और उच्च नमक सामग्री के कारण खराब बैक्टीरिया को कम करती है। इस प्रक्रिया में मुख्य घटक को बनाए रखने का लक्ष्य है जो आप को बनाए रखना चाहते हैं। सॉरक्रोट, किमची और अन्य मसालेदार फल और सब्जियां इस तरह तैयार की जाती हैं।

किराने की दुकान में उपलब्ध अचार शायद आपको मिलना चाहिए क्योंकि वे सिरका के साथ बने हैं अपनी खुद की या रेफ्रिजरेटेड अचार खरीदने की कोशिश करें जब खीरे मौसम में होते हैं, तो उन्हें थोक में एक उत्पाद स्टैंड पर खरीदकर उन्हें स्वयं बनाएं आप सभी की जरूरत है खीरे, एक समुद्री नमक मिश्रण, और seasonings।

गोभी

4। सॉरार्क्राट

सॉरक्रोट को किण्वित गोभी से बनाया जाता है और इसमें प्रोबायोटिक्स होते हैं यह पूर्वी यूरोपीय खाना पकाने के साथ जुड़ा हुआ हैआप अपने घर में सिर्फ दो अवयवों के साथ कर सकते हैं: गोभी और नमक सॉरक्रोट एक साइड डिश है जो कई पूर्वी यूरोपीय व्यंजनों के साथ जोड़े, जैसे सॉसेज या पीरोगिस

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Kimchi

5। किम्ची

किम्ची सायरक्राट के समान है यह एक किण्वित सब्जी का डिश है। इसमें गोभी और साथ ही अन्य सब्जियां जैसे स्केलीयन और मूली शामिल हैं। किम्ची में मसाले और अन्य स्वाद हैं इनमें से कुछ में लहसुन, अदरक, और लाल मिर्च शामिल हैं न केवल इस कोरियाई भोजन में प्रोबायोटिक्स हैं, लेकिन किण्वित मिश्रण में अन्य अवयवों ने स्वास्थ्य लाभ जोड़ लिया है

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किण्वित सब्जियां और फलों

6 किण्वित सब्जियां और फलों

अचार, साउरक्रोट, और किमची केवल प्रोटीयोटिक्स पाने के लिए आपको आनंद ले सकते हैं। आप किण्वित आनंद लेने के लिए अन्य मौसमी सब्जियां और फलों को पा सकते हैं आप लैक्टो-किण्वित हरी बीन्स, साल्सा, गाजर, टमाटर सॉस, या यहां तक ​​कि सेबसोस की कोशिश कर सकते हैं।

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मिसो

7। Miso

मिसो प्रोबायोटिक्स युक्त एक और किण्वित भोजन है Miso सामान्यतः जापानी खाना पकाने के साथ-साथ अन्य एशियाई खाद्य पदार्थों में भी उपयोग किया जाता है। मिसो को सोयाबीन के किण्वन और कोजी नामक कवक का परिणाम है। इसमें

लैक्टोबैसिलस एसिडाफिलस <99 9> बैक्टीरिया है, जो लैक्टस और विटामिन के बनाता है। टेम्पे 8 Tempeh

मिसो की तरह, टेम्पेह में

लैक्टोबैसिलस एसिडाओफिलस <99 9> जीवाणु, एक प्रोबायोटिक है। Tempeh एक मांस का विकल्प है जो कई शाकाहारियों और vegans का आनंद, हालांकि मांस खाने वालों के रूप में अच्छी तरह से भोजन की कोशिश करना चाहते हो सकता है यह सोयाबीन और अनाज के साथ बनाया गया है और एक संस्कृति के साथ किण्वित किया गया है।

AdvertisementAdvertisementAdvertisement केफिर 9। केफ़िर

केफीर एक प्रोबायोटिक है जो आप पीते हैं। केफ़िर पूर्वी यूरोप में उत्पन्न हुआ और किफिर अनाज से आधारित है, जिसमें खमीर और बैक्टीरिया शामिल हैं यह एक किण्वित पेय में परिणाम है केफ़िर का एक अलग स्वाद और बनावट है, इसलिए आप इसे शुरू करने के लिए या अन्य सामग्रियों के साथ संयोजन के द्वारा छोटी मात्रा में कोशिश कर सकते हैं। आप फफ के साथ काफिर का स्वाद भी खरीद सकते हैं।

Kombucha

10। Kombucha

Kombucha एक और प्रकार के किण्वित पेय है आप इसे घर पर बना सकते हैं या किराने या स्वास्थ्य खाद्य पदार्थों के स्टोर में खरीद सकते हैं। इसमें चाय, चीनी या रस, पानी और एक बैक्टीरिया या खमीर कॉलोनी शामिल है। आप इसे सोडा या अन्य शक्कर पेय के प्रतिस्थापन के रूप में आनंद ले सकते हैं।

टेकअवे

टेकअवे

आपके आहार में अधिक प्रोबायोटिक्स भी शामिल हैं, जो आपके स्वास्थ्य को बनाए रख सकते हैं, विशेष रूप से आपके गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल सिस्टम ये किण्वित खाद्य पदार्थ आपको अधिक प्रोबायोटिक्स का उपभोग करने में मदद करने का एक स्वादिष्ट तरीका हो सकता है।

यदि आपके पास एक चिकित्सा स्थिति है तो अपने डॉक्टर के साथ प्रोबायोटिक्स पर चर्चा करना सुनिश्चित करें