बच्चों के साथ बागवानी

"लेकिन माँ, मुझे सब्जियां पसंद नहीं हैं I वे भाग्यशाली हैं! "

सुना है कि पहले? अच्छे पोषण पर लड़ाई में लगे माता-पिता अपने हथियारों में कई चीजें रखते हैं, बेईमानी से (सब्जियों में चुपके से) रिश्वतखोरी से (आप मिठाई चाहते हैं ना?) और बदतर लेकिन अगर आप वास्तव में स्वस्थ भोजन खाने के बारे में उत्साहित होने वाले बच्चे को प्राप्त करना चाहते हैं, तो कुछ भी बगीचे को धड़कता नहीं है

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स्वस्थ आदतें प्रारंभ करें

अपने स्कूल में भोजन उद्यानों का अनुभव करने के लिए पर्याप्त भाग्यशाली बच्चों से जुड़े हाल के अध्ययनों से यह पुष्टि हुई है कि जो लोग अपने स्वयं के विकास करते हैं वे घर पर खाने-पीने के लिए और भी ताजे फल और सब्जियों का अनुरोध करते हैं। यह इच्छा स्वस्थ खाने के पैटर्न विकसित करने और बचपन के मोटापा को रोकने में महत्वपूर्ण कदम है, जो पिछले तीस वर्षों में तीन गुना अधिक है।

एमी बेलकोरा, सैन फ्रांसिस्को वाल्डोर्फ स्कूल में तीसरे ग्रेडर के माध्यम से किंडरगार्नेर्स के गार्डन शिक्षक, अक्सर यह घटनाएं गवाह करते हैं: माता-पिता बहुत आभारी होते हैं और आश्चर्यचकित होते हैं जब उनके बच्चों को खाने (और पसंद) वाले खाद्य जैसे नारियल तेल और किशमिश के साथ पकाया जाता है हमारे स्कूल उद्यान "मैं जानता हूं कि माता-पिता इसे लिखते हैं और बाद में इसे घर पर तैयार करते हैं। "

आउटडोर के साथ बातचीत करना

बच्चों के साथ बागवानी का स्वास्थ्य लाभ, दोनों स्कूल और घर पर, पौष्टिक भोजन से ज्यादा दूर जाते हैं। बेल्कोरा ने कहा, "उद्यान हमारे बच्चों को दे देते हैं-जो अपने वातावरण में तेजी से शहरी बन गए हैं और नतीजतन, उनके कार्यों और व्यवहारों में-बाहर होने का मौका," और "सार्थक काम के लिए अवसर प्रदान करते हैं। "

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बेल्कोरा का मानना ​​है कि बच्चे के बगीचे के कार्यों को एक अच्छा तरीके से श्रमसाध्य होना चाहिए। "मैं हमेशा उन चीजों के बारे में सोच रहा हूं जो बच्चों को ले जा सकते हैं, या चलाना, या खुदाई कर सकते हैं, या धक्का दे सकते हैं। "बागवानी सामान्य रूप से महान अभ्यास है, और कई गतिविधियां, जैसे कि एक पहिया बैरो या राकिंग के पत्ते को धकेलना, एक बच्चे के संतुलन के साथ काम करते हैं और उन्हें 'मध्य-रेखा को पार कर' -एक बच्चे के मस्तिष्क के विकास के लिए जरूरी साबित हुआ आंदोलन। कभी-कभी, बेल्कोरा को अपने सभी छात्रों को छोटे शहर की साजिश में चलते रहने के लिए यादृच्छिक कार्यों का निर्माण करना चाहिए, पास के नर्सिंग होम के एक उधार का पिछवाड़े के कोने में बेल्कोरा ने कहा, "मुझे कभी हंसना पड़ता है," क्योंकि मैं छात्रों को एक दिन बगीचे में बड़े चट्टानों के ढेर ले जायेगा, बस अगले दिन के समूह उन्हें वापस ले जाने के लिए। "

हैरानी की बात है, यह सब व्यस्त काम अक्सर युवा बागानों में एक ग्राउंडिंग प्रभाव, एक स्वागत योग्य शांत होता है। इलिनोइस विश्वविद्यालय के अध्ययनों का यह भी दावा है कि प्रकृति में समय बिताने, विशेष रूप से हरे रंग की रिक्त स्थान, वास्तव में बच्चों को अपने एडीडी और एडीएचडी के लक्षणों से मुक्ति देता है।बच्चों को ध्यान में रखते हुए और ध्यान देने में सक्षम होते हैं, क्योंकि वे प्राकृतिक संसार में अपनी सारी इंद्रियों के साथ ट्यूनिंग कर रहे हैं: दृष्टि, ध्वनि, गंध, स्वाद और स्पर्श। अकेले इस कारण के लिए, युवा माली को दस्ताने कभी नहीं पहनना चाहिए। बेल्कोरा ने कहा, "मैं गंदा हाथों में दृढ़ विश्वास रखता हूं।" "यह एंटीबॉडी को तैयार करता है और त्वचा को मजबूत करता है "

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पर्यावरण जागरूकता को बढ़ावा देता है

भौतिक लाभ के अतिरिक्त, कई उद्यान गतिविधियां जैसे कि खाद ढेर को बदलना, कीड़े को भोजन स्क्रैप खिलाना, और बीज एकत्र करना, बच्चों की लंबी यात्रा की पर्यावरण जागरूकता को बढ़ावा देना भोजन से "बीज" "एक बच्चा जो बागानों को एक युवा पृथ्वी के प्रबंधक से भी कम नहीं है संभावना है कि वे खुद को और पर्यावरण के लिए स्वस्थ विकल्प बनाने के लिए एक वयस्क के रूप में सशक्त महसूस करेंगे। एक औषधि माहिर, नर्स और लेखक डॉरी बियरर्स ने हमें अपनी किताब हर्बल रेमेडी गार्डन <99 9> में चेतावनी दी: एक उद्यान को पोषण और सहनशीलता की आवश्यकता है "जब आप पौधों की देखभाल कर रहे हैं तो आप बेहतर व्यक्ति बनने में मदद नहीं कर सकते हैं " कहाँ शुरू करना है?

तो अगर आप शुरुआती माली खुद कर रहे हैं तो शुरू करने के लिए एक माता-पिता कहां हैं? Belkora स्नैप मटर और चीनी मटर की एक जाली, या गर्म मौसम में पोल ​​सेम बोने का सुझाव देते हैं। दोनों बच्चों के लिए करामाती हैं क्योंकि वे बच्चों तक पहुंचने के लिए सही ऊंचाई पर तेज़ी से बढ़ते हैं, और वे एक पहचानने योग्य भोजन का उत्पादन करते हैं जो कि बच्चों को ताजा अनुभव कर सकते हैं आलू, जो वह सर्वोत्तम उपज के लिए एक खाई में बढ़ने का सुझाव देते हैं, शुरुआती के लिए एक और आनंदमय और सुसंगत फसल हैं। अधिक प्रतिबद्ध माली अपनी असाधारण दीर्घ जीवन चक्र का अनुभव करने के लिए अनाज की बढ़ती कोशिश कर सकते हैं, और जब उनका बच्चा तिल, मोची, पीस सकता है और अंत में, उनकी फसल को एक स्वादिष्ट भोजन में सेंकना।

अंत में, क्या आप अपने बगीचे में पौधे लगाते हैं, उस कहानी के मुकाबले आप जो इसके साथ लाते हैं उससे कम होता है "ब्लूबेरी या सौंफ़, आर्टिचोक या गाजर, मैं हमेशा हुक की तलाश कर रहा हूं," बेलकोरा ने कहा। "आपको बस एक दिलचस्प तथ्य या निजी कहानी की जरूरत है कि बच्चे के उत्तेजना को चिंगारी और उस विशेष संयंत्र के साथ संबंध बनाने में उनकी मदद करें