क्या आपके दिमाग के लिए कॉफी अच्छा है?

कॉफी एक व्यापक रूप से लोकप्रिय पेय है

अतीत में यह गलत तरीके से भर्त्सना किया गया है, लेकिन वास्तव में बहुत स्वस्थ है

वास्तव में, पश्चिमी आहार (1, 2) में एंटीऑक्सिडेंट का कॉफी प्रमुख स्रोत है

यह कई स्वास्थ्य लाभों से भी जुड़ा हुआ है, जिसमें टाइप 2 डायबिटीज और यकृत रोग (3, 4) का कम जोखिम शामिल है।

लेकिन क्या कॉफी को आपके मस्तिष्क के लिए भी लाभ मिलता है? चलो पता करते हैं।

कॉफी में सक्रिय सामग्री

कॉफी एक अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ पेय है इसमें सैकड़ों बायोएक्टिव यौगिक शामिल हैं जो अपने शक्तिशाली स्वास्थ्य लाभों में योगदान करते हैं।

इन यौगिकों में से कई एंटीऑक्सिडेंट हैं, जो आपके कक्षों में मुक्त कणों के कारण हुए नुकसान से लड़ते हैं।

यहां कॉफ़ी की सबसे महत्वपूर्ण सक्रिय सामग्री (5) है:

• कैफीन: कॉफी में मुख्य सक्रिय घटक, कैफीन केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है यह दुनिया भर में सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला साइकोएक्टिव पदार्थ है (6)।
• क्लोरोजेनिक एसिड (सीजीए): ये पॉलीफेनोल एंटीऑक्सिडेंट कुछ जैविक मार्गों जैसे कि रक्त शर्करा के चयापचय और उच्च रक्तचाप को लाभ पहुंचा सकते हैं, दोनों जिनमें से उम्र से संबंधित मानसिक गिरावट (7, 8) के जोखिम से संबंधित हैं ।
• कैफस्टॉल और काह्वाओल: कॉफ़ी के प्राकृतिक तेल में मौजूद, इन यौगिकों की उच्च मात्रा अनफ़िल्टर्ड कॉफ़ी में पाए जाते हैं। वे यकृत के लिए अच्छा हो सकते हैं और कैंसर से बचा सकते हैं, लेकिन उच्च सेवन एलडीएल कोलेस्ट्रॉल (9, 10, 11) बढ़ा सकता है।
• त्रिगोअनलिन: यह अल्कलॉइड यौगिक उच्च गर्मी पर और रोस्टिंग फॉर्म निकोटीनिक एसिड के दौरान अस्थिर है, जिसे नियासिन (विटामिन बी 3) भी कहा जाता है। ट्राइगोलाइनलाइन बैक्टीरियल विकास (12) को बाधित करके दंत खपत को रोकने में मदद कर सकता है।

हालांकि, एक कप कॉफी में इन पदार्थों की मात्रा अलग-अलग हो सकती है।

वे बहुत से कारकों पर निर्भर करते हैं, जिनमें कॉफी बीन्स के प्रकार, कैसे सेम भुना हुआ और आप कितना पीते हैं (13, 14)।

नीचे की रेखा: कॉफी एक अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ पेय है जिसमें सैकड़ों जैविक रूप से सक्रिय यौगिकों के साथ पैक किया जाता है, जिसमें कैफीन, क्लोरोजेनिक एसिड, ट्रायोनेललाइन, कैफस्टॉल और काहवेल शामिल हैं।

कॉफी मस्तिष्क को कैसे प्रभावित करता है?

कैफीन केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को कई तरीकों से प्रभावित करता है।

हालांकि, प्रभाव मुख्य रूप से कैफीन के एडीनोसिन रिसेप्टर (15) के साथ संपर्क के रास्ते से रोकने के लिए माना जाता है।

एडीनोसिन मस्तिष्क में एक न्यूरोट्रांसमीटर है जो नींद को बढ़ावा देता है आपके मस्तिष्क में न्यूरॉन्स विशिष्ट रिसेप्टर्स हैं जो एडेनोसिन को संलग्न कर सकते हैं। जब यह उन रिसेप्टर्स से जुड़ा होता है, तो यह आग में न्यूरॉन्स की प्रवृत्ति को रोकता है। यह तंत्रिका गतिविधि को धीमा कर देती है

एडीनोसिन सामान्यतः दिन के दौरान तैयार होती है और अंत में जब आप सो जाते हैं (16, 17) के समय में आपको नींद आती है।

कैफीन और एडेनोसिन में एक समान आणविक संरचना है। तो जब कैफीन मस्तिष्क में मौजूद होता है, तो यह एक ही रिसेप्टर्स के साथ बाइंड करने के लिए एडेनोसिन के साथ प्रतिस्पर्धा करता है।

हालांकि, कैफीन आपके न्यूरॉन्स की गोलीबारी को धीमा नहीं करता जैसे एडीनोसिन करता हैइसके बजाय, यह रोकता है एडीनोसाइन आपको धीमा करने से रोकता है

कैफीन केंद्रीय तंत्रिका तंत्र उत्तेजना को बढ़ावा देता है, जिससे आपको सतर्क महसूस होता है।

निचला रेखा: कैफीन महत्वपूर्ण कारण है कि कॉफी मस्तिष्क समारोह को बढ़ा देती है। इस उत्तेजक ब्लॉकों एडेनोसिन, एक मस्तिष्क में एक निरोधात्मक न्यूरोट्रांसमीटर, जो आपको नींद आ रही है।

कैसे कैफीन मस्तिष्क समारोह को बढ़ा सकता है

अध्ययनों से पता चला है कि कैफीन अल्पावधि में मस्तिष्क समारोह को बढ़ावा दे सकता है (18)।

यह काफी हद तक है क्योंकि यह एडेनोसिन को अपने रिसेप्टर्स के लिए बंधन से ब्लॉक करता है।

लेकिन नरेड्रेनालाईन, डोपामाइन और सेरोटोनिन (1 9) सहित अन्य न्यूरोट्रांसमीटरों की रिहाई को बढ़ावा देने के द्वारा कैफीन भी केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है।

कैफीन मस्तिष्क समारोह के विभिन्न पहलुओं में सुधार कर सकता है, जिसमें (18, 20, 21):

• मूड
• प्रतिक्रिया समय
• सतर्कता।
• ध्यान दें।
• लर्निंग।
• सामान्य मानसिक समारोह

कहा जा रहा है, आप समय के साथ कैफीन के लिए एक सहनशीलता विकसित कर सकते हैं। इसका मतलब है कि आपको पहले से ज्यादा कॉफ़ी का इस्तेमाल करने की आवश्यकता होगी ताकि समान प्रभाव प्राप्त हो सकें (22)।

निचला रेखा: कैफीन कई न्यूरोट्रांसमीटर में परिवर्तन का कारण बनता है जो मूड, प्रतिक्रिया समय, सीखने और सतर्कता में सुधार कर सकते हैं।

कैफीन और मेमोरी

कॉफी और कैफीन भी आपकी याददाश्त को प्रभावित कर सकते हैं, लेकिन इस पर शोध मिश्रित है।

कुछ अध्ययनों से पता चला है कि कैफीन अल्पावधि मेमोरी बढ़ा सकता है (23)

अन्य अध्ययनों में स्मृति पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है या यह भी पाया गया है कि स्मृति कार्य (24, 25, 26) पर कैफीन खराब प्रदर्शन।

शोधकर्ता अभी भी कैफीन के प्रभावों पर लंबी अवधि की स्मृति पर बहस करते हैं (27)।

हालांकि, एक छोटे से अध्ययन में पाया गया कि सीखने के बाद कैफीन दीर्घकालिक स्मृति में सुधार कर सकता है (28)।

जब छवियों की एक श्रृंखला का अध्ययन करने के बाद विषयों ने कैफीन टैबलेट का सेवन किया, 24 घंटे बाद इन छवियों को पहचानने की उनकी क्षमता को मजबूत किया गया।

प्लेसिबो समूह की तुलना में कैफीन भी इन यादों को विस्मृत करने के लिए अधिक प्रतिरोधी बनाने के लिए प्रकट हुए।

निचला रेखा: <99 9> हालांकि कुछ अध्ययनों से पता चला है कि कैफीन अल्पकालिक स्मृति में सुधार कर सकता है, दूसरों को कोई प्रभाव नहीं मिला है। दीर्घकालिक स्मृति पर प्रभाव की जांच आगे की जानी चाहिए। कॉफी और थकान / थकान / 99 9> लोगों को कॉफी पीने का मुख्य कारण अधिक सक्रिय और जागृत महसूस करना है, इसलिए कोई आश्चर्य नहीं है कि शोध में कैफीन दिखाया गया है कि थकान की भावना को दबा सकते हैं (18)।

हालांकि, ऊर्जा को बढ़ावा केवल एक निश्चित राशि के लिए रहता है इससे पहले कि इसे पहनना शुरू हो जाता है तब आपको लगता है कि आपको एक और कप की आवश्यकता होगी

बस दोपहर या शाम को कैफीन की बड़ी मात्रा में खपत न करें, क्योंकि रात में अपनी नींद खराब हो सकती है (2 9)।

कॉफी पीने से आपकी नींद की गुणवत्ता कम हो जाती है, तो इसके विपरीत होने की संभावना होगी और आपके समग्र मस्तिष्क समारोह को कम करना होगा।

निचला रेखा:

लोग थकान और थकावट को रोकने के लिए अक्सर कॉफी का उपयोग करते हैं हालांकि, दिन में देर से भस्म होने पर, यह आपकी नींद की गुणवत्ता कम कर सकता है और बाद में आपको अधिक थका हुआ महसूस कर सकता है।

कॉफी अल्जाइमर रोग और डिमेंशिया के खतरे को कम कर सकता है अल्जाइमर रोग दुनिया भर में मनोभ्रंश का सबसे आम कारण है। यह आम तौर पर धीरे धीरे शुरू होता है लेकिन समय के साथ अधिक गंभीर हो जाता है।

अल्जाइमर का कारण स्मृति हानि, साथ ही सोच और व्यवहार के साथ समस्याओं। वर्तमान में कोई ज्ञात इलाज नहीं है

दिलचस्प है, आहार संबंधी कारक अल्जाइमर रोग और अन्य प्रकार के मनोभ्रंश के विकास के अपने जोखिम को प्रभावित कर सकते हैं

ऑब्ज़र्वर्विक अध्ययनों ने अल्जाइमर्स (30, 31, 32, 33, 34) होने के 65% कम जोखिम के साथ नियमित, मध्यम कॉफी की खपत का जुड़ाव किया है।

हालांकि, यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षणों द्वारा कॉफी और कैफीन के सुरक्षात्मक प्रभावों की पुष्टि नहीं की गई है।

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नियमित मात्रा में कॉफी नियमित रूप से उपभोग करना अल्जाइमर रोग के खतरे से जुड़ा हुआ है हालांकि, इन निष्कर्षों की पुष्टि के लिए उच्च गुणवत्ता वाले अध्ययनों की आवश्यकता है

कॉफी और पार्किंसंस की बीमारी पार्किंसंस की बीमारी केंद्रीय तंत्रिका तंत्र (35) के एक गंभीर विकार है।

यह मस्तिष्क में तंत्रिका कोशिकाओं की मृत्यु के द्वारा विशेषता है जो डोपामाइन को छिपाना और मांसपेशियों के आंदोलन (36) के लिए महत्वपूर्ण हैं।

पार्किंसंस मुख्यतः आंदोलन को प्रभावित करता है और इसमें अक्सर झटके शामिल होते हैं इस बीमारी के लिए कोई ज्ञात इलाज नहीं है, जो विशेष रूप से महत्वपूर्ण रोकथाम करता है

दिलचस्प है, अध्ययन बताता है कि कॉफी इस रोग को रोकने में मदद कर सकता है (37, 38, 39)।

एक बड़े समीक्षा अध्ययन ने पार्किन्सन की बीमारी का 29% कम जोखिम वाले लोगों को प्रति दिन तीन कप कॉफी पिया। पांच कप का उपभोग करने के लिए ज्यादा लाभ नहीं मिला, यह दर्शाता है कि अधिक जरूरी नहीं है (40)।

कॉफी में कैफीन इन सुरक्षात्मक प्रभावों (41, 42) के लिए जिम्मेदार सक्रिय घटक प्रतीत होता है।

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कम मात्रा में कॉफ़ी लेने से पार्किंसंस की बीमारी से बचा सकता है यह प्रभाव कैफीन के लिए जिम्मेदार है

क्या आपको कॉफी पीने चाहिए? संयम में खपत करते समय, आपके मस्तिष्क के लिए कॉफी बहुत अच्छी हो सकती है।

अल्पकालिक में, यह मूड, सतर्कता, सीखने और प्रतिक्रिया समय को सुधार सकता है दीर्घकालिक उपयोग अल्जाइमर और पार्किंसंस जैसे मस्तिष्क रोगों से बचा सकता है

हालांकि इन अध्ययनों में से कई अवलोकन हैं - जिसका अर्थ है कि वे कारण और प्रभाव साबित नहीं कर सकते - वे दृढ़ता से सुझाव देते हैं कि आपके मस्तिष्क के लिए कॉफी अच्छी है

हालांकि, मॉडरेशन कुंजी है जब अधिक सेवन किया जाता है, कैफीन चिंता, घबराहट, दिल की दमक और नींद की समस्याएं पैदा कर सकता है (2 9)।

कुछ लोग कैफीन के प्रति संवेदनशील होते हैं, जबकि कोई भी बिना किसी दुष्प्रभाव के प्रति दिन कई कप पी सकते हैं। कहा जा रहा है कि, कुछ लोगों को निश्चित रूप से बच्चों, किशोरों और गर्भवती महिलाओं (43, 44) सहित अपने कैफीन सेवन को सीमित करने की आवश्यकता है।

इसे सहन करने वाले लोगों के लिए, मस्तिष्क के लिए कॉफी कई प्रभावशाली लाभ प्रदान कर सकता है।

कॉफी के बारे में अधिक:

13 कॉफी के सिद्ध स्वास्थ्य लाभ

विज्ञान पुष्टि करता है: आप जितना ज्यादा कॉफी पीते हैं, उतना ही आप जीते रहेंगे

• विज्ञान: कॉफी एंटीऑक्सिडेंट्स का विश्व का सबसे बड़ा स्रोत है
• कैसे क्या कॉफी का खून और मधुमेह पर प्रभाव पड़ता है?
• कैफीन क्या है, और क्या यह स्वास्थ्य के लिए अच्छा है या बुरा है?