जीईआरडी-फ्रेंडली व्यंजनों: पोषण दिशानिर्देश और आहार प्रतिबंध

गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स रोग (जीईआरडी) एक पाचन विकार है जो पेट के अम्ल को घुटकी में वापस प्रवाहित करता है। इसे एसिड रिफ्लक्स के रूप में जाना जाता है निचले एनोफेजल स्फेनेक्टर (एलईएस) के खराबी के परिणामस्वरूप रिफ्लिकस उत्पन्न होता है एलईएस एन्फेगस और पेट के बीच मांसपेशियों की अंगूठी है। आम तौर पर, इन मांसपेशियों को पेट में भोजन और तरल पदार्थ की अनुमति देने के लिए खुला है, और फिर करीब जीईआरडी वाले लोगों में, हालांकि, मांसपेशियां कमजोर होती हैं या अनियमित रूप से आराम करती हैं, पेट की सामग्री और अम्ल को घुटकी और गले में रेंगने की इजाजत देता है।

एसिड भाटा अक्सर घुटकी में परेशानी और जलन का कारण बनता है, जिससे गले और मुँह में खट्टा या कड़वा स्वाद होता है। यह अक्सर छाती में असंतोष या जलन के साथ होता है कुछ लोग भी मतली, खाँसी, गले में खराश, शुष्क मुँह, और अन्य असुविधाजनक लक्षणों का अनुभव करते हैं।

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जीईआरडी से जुड़े लंबे समय तक एसिड भाटा एन्फ़ैग्ज में सूजन पैदा कर सकता है, जिससे एसोफैगिटिस कहा जाता है। Esophagitis निगलने के लिए मुश्किल या दर्दनाक बना सकता है जब अनुपचारित छोड़ दिया जाता है, जीईआरडी आपके समसामयिक परत को नुकसान पहुंचा सकता है और एनोफेजल अल्सर और जलन पैदा कर सकता है। इसका परिणाम रक्तस्राव में हो सकता है, घुटकी को कम करना, या बैरेट के अन्नसागर, ऐसी स्थिति जिसमें कोशिकाओं को आपकी आंतों को बदलना आपकी आंत जैसी दिखती है। यह एनोफेजियल कैंसर के साथ जुड़ा जा सकता है

जबकि जीईआरडी के लिए कई चिकित्सा उपचार हैं, जबकि अपने आहार को बदलने से लक्षणों को प्रबंधित करने के सबसे आसान और सबसे सस्ती तरीके हैं। यह एसिड रिफ्लेक्स को पहले स्थान पर होने से रोकने में भी मदद कर सकता है।

क्या एक जीईआरडी-फ्रेंडली आहार बनाता है

कुछ खाद्य पदार्थों को पचाने में कठिन होते हैं और पेट में एसिड की मात्रा में वृद्धि हो सकती है, जिससे एसिड रिफ्लक्स और अन्य जीईआरडी लक्षण होते हैं। इन लक्षणों को ट्रिगर करने वाले भोजन के प्रकार व्यक्ति से अलग-अलग हो सकते हैं, लेकिन आम अपराधियों में शराब, उच्च वसा वाले पदार्थ और मसालेदार भोजन शामिल हैं। असुविधा का कारण बनने के लिए जाने वाले सभी खाद्य पदार्थों और पेय से बचने के लिए यह महत्वपूर्ण है। यह उन खाद्य पदार्थों को शामिल करने में भी मदद करता है जो कि जीईआरडी के लक्षणों को कम या रोक सकते हैं।

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पूरी तरह से बचने के लिए क्या करें

बड़े भोजन से बचाव एसिड भाटा और ईर्ष्या का सामना करने की संभावना को कम करने के सबसे आसान तरीकों में से एक है इसका मतलब है कि दो या तीन बड़ी जगहों के बजाय एक दिन में पांच से छह छोटे भोजन खाएं। सोते समय से पहले कम से कम तीन घंटे खाने से बचने का भी एक अच्छा विचार है

हालांकि गेरर्ड प्रत्येक व्यक्ति में भिन्न होता है, अपने भोजन के दौरान, निम्नलिखित से बचने के लिए सुनिश्चित करें:

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• सोडा और अन्य कार्बोनेटेड पेय
• मसालेदार पदार्थ
• तले हुए भोजन
• टकसालों <999 > लहसुन
• प्याज
• ये खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ गर्ड के लक्षणों को बढ़ाना जानते हैं

सीमित करने के लिए

कुछ खाद्य पदार्थ और पेय कम मात्रा में उपभोग करने के लिए ठीक हैं, लेकिन कुछ लोगों में दूसरों की तुलना में वे ज्यादा असुविधा पैदा कर सकते हैं। यहां कुछ खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ हैं जो कि गर्ड के लक्षणों को ट्रिगर कर सकते हैं और इसलिए कम मात्रा में सबसे अच्छा खाया जाता है:

पेय पदार्थ

टकसाल चाय

• खट्टे का रस
• टमाटर आधारित पेय
• नियमित और डीकफ़ कॉफी <99 9 > अल्कोहल पेय
• पूरे दूध या चॉकलेट का दूध
• कार्बोहाइड्रेट
• डोनट्स

क्रोसंट्स

• फ्रेंच फ्राइज़
• आलू के चिप्स
• लचीला चिप्स
• पेस्टस तैयार क्रीमयुक्त सॉस या पेस्टो <99 9 > फलों और सब्जियां
• टमाटर
• तली हुई सब्जियां

क्रीम सॉस के साथ तैयार सब्जियां

• संतरे का फल, जैसे नारंगी, नींबू और अंगूर
• प्रोटीन
• तले हुए मांस
• तली हुई चिकन < 999> तली हुई मछली

सॉसेज

• पेपरोनी
• बेकन
• गर्म कुत्तों
• वसा
• gravies
• मक्खन
• मगरारिन

क्रीम

• डेसर्ट
• चॉकलेट < 999> आइसक्रीम
• उच्च वसा वाले केक, पाई, और कुकीज़
• क्या शामिल करना है

ऐसा लगता है जैसे कि कई स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आप छोटी मात्रा में से बचने या खाने की जरूरत नहीं है हालांकि, बहुत सारे गेरड-अनुकूल खाद्य पदार्थ हैं जो आप हर दिन खा सकते हैं। लक्ष्य एक आहार बनाने के लिए है जो विभिन्न प्रकार के स्वस्थ खाद्य पदार्थ, जैसे दुबला प्रोटीन, जटिल कार्बोहाइड्रेट, और फलों और सब्जियां बनाते हैं। निम्न खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों को शामिल करने की कोशिश करें:

• पेय पदार्थ
• नॉनफैट या कम वसा वाले दूध
• गैर-टकसाल हर्बल चाय

गैर-साइट्रस का रस

कार्बोहाइड्रेट

चावल

• सादे पास्ता < 999> दलिया
• पूरे अनाज की रोटी
• कम वसा वाले अनाज

कम वसा वाले मफिन

• पटाखे
• टोटिलाज़
• पेनकेक्स
• वाफ़ल
• उबला हुआ आलू
• फल और सब्जियां
• छोटी सब्जी वाली वसा या सॉस
• गैर-खट्टे फल, जैसे कि केले, खरबूजे और सेब
• प्रोटीन
• दुबला मांस, जैसे चिकन और मछली
• कम वसा वाले पनीर

कम वसा दही

• सेम
• मटर

दाल

• टोफू
• अंडे
• मूंगफली का मक्खन
• स्वस्थ वसा
• नट और बीज
• कम वसा वाले सलाद 999> डेसर्ट खाना केक
• स्पंज केक
• कम वसा वाले कुकीज़
• कम वसा वाले कुकीज़

कम वसा वाले मेयोनेज़

• कम मात्रा में जैतून का तेल, तिल, सब्जी, और सूरजमुखी तेल
• डेसर्ट
• वसा आइसक्रीम
• शेरबेट

जमे हुए दही

• हार्ड कैंडी
• जीईआरडी के लिए सही भोजन का मतलब यह नहीं है कि आपको अपने सभी पसंदीदा भोजन को खाना बंद करना होगा रों। अपने वर्तमान आहार में कुछ सरल परिवर्तन करने से जीईआरडी के लक्षणों को रोकने या कम करने के लिए पर्याप्त हो सकता है यदि आपके लक्षण आहार और अन्य जीवन शैली में सुधार के साथ सुधार नहीं करते हैं, तो अपने डॉक्टर के साथ एक नियुक्ति का समय निर्धारित करें आपकी स्थिति की गंभीरता का मूल्यांकन करने और उपचार के सर्वोत्तम पाठ्यक्रम का निर्धारण करने के लिए आपका डॉक्टर विभिन्न परीक्षण कर सकता है।
• मेरी खाने की आदतों में सुधार के अलावा, जीईआरडी के लक्षणों को दूर करने या रोकने के लिए मैं क्या कर सकता हूं?
• अपने आहार से ज्ञात गेरड को दूर करने से आपके लक्षणों को सुधारने में मदद मिल सकती है। देर से भोजन खाने से बचें, बिस्तर के सिर को ऊपर उठाना, यह सुनिश्चित करना है कि खाने के बाद खाने के लिए न खाएं, या खाना खाने के तीन घंटे तक झूठ नहीं बोलना भी सहायक हो सकता हैयदि आप अधिक वजन वाले हैं, तो वजन घटाने की सिफारिश की जाती है। तम्बाकू या पीने के शराब से बचें, क्योंकि वे दोनों कम एनोफेजील दबानेवाला दबाव कम करते हैं और गर्ड के लक्षणों को खराब कर सकते हैं। कुछ ओवर-द-काउंटर दवाएं, जैसे कि एंटीसिड, हिस्टामाइन 2 रिसेप्टर विरोधी, और प्रोटॉन पंप इनहिबिटर भी लक्षणों के समाधान में मदद कर सकते हैं। अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से बात करें, जिसके बारे में दवाएं आपके लिए सर्वोत्तम हैं
• - हेल्थलाइन मेडिकल टीम