क्यों कोका-कोला के मोटापा अनुसंधान के फंडिंग ने रेखा को पार किया
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- पोषण विशेषज्ञों के दो प्रकार की समस्याएं हैं: सोडा के पास कोई पोषण फायदे नहीं हैं और वे अद्वितीय पोषण चुनौतियों।
न्यू यॉर्क टाइम्स ने इस हफ्ते पहले बताया कि कोका-कोला ग्लोबल एनर्जी बैलेंस नेटवर्क के पीछे था, एक शोध समूह, जो शारीरिक गतिविधि पर एकल-दिमाग वाले ध्यान के साथ मोटापा को संबोधित करता है।
टाइम्स ने ग्रुप के कामों की तुलना उन वैज्ञानिकों के छोटे समूह के लिए की जो बिग तंबाकू से धन को स्वीकार करने के लिए अध्ययन करने के लिए स्वीकार करते हैं जो धूम्रपान के स्वास्थ्य प्रभावों की अन्यथा स्पष्ट तस्वीर में संदेह पेश करते हैं।
विज्ञापनविज्ञापनतुलना आक्रामक थी क्योंकि यह पोषण या शारीरिक गतिविधि के लिए असामान्य नहीं है, शोधकर्ताओं ने बड़े खाद्य संगठनों से धन को स्वीकार करने के लिए - हालांकि असल में यह वास्तविकता हो सकती है। उदाहरण के लिए, अकादमी ऑफ पोषण एंड डायटेटिक्स को कोका-कोला से वित्तीय सहायता मिलती है।
लेकिन वैश्विक ऊर्जा संतुलन नेटवर्क और सॉफ्ट ड्रिंक विशालकाय के बीच की व्यवस्था वजन और चयापचय संबंधी स्वास्थ्य के दृष्टिकोण को आगे बढ़ाकर एक पंक्ति को पार करती है, जो वैज्ञानिक सर्वसम्मति से बाहर आती है, विशेषज्ञों ने बताया कि हेल्थलाइन
वास्तव में मोटापे का वैश्विक उदय निष्क्रियता से कितना जुड़ा है और कितना अस्वस्थ खाने की आदतों का बकाया है वह समृद्ध वैज्ञानिक बहस का विषय है। लेकिन जॉन्स हॉपकिन्स यूनिवर्सिटी के वैश्विक मोटापा रोकथाम केंद्र के निदेशक डॉ। ब्रूस ली के अनुसार, कुछ ऐसे वैज्ञानिक हैं जो खराब खाने की आदतों को एक जलन से ज्यादा कैलोरी खाने की बात करते हैं।
विज्ञापन"हम जानते हैं कि संगठन और आंदोलन और समूह हैं जो सभी एक चीज़ पर ध्यान केंद्रित करते हैं। उदाहरण के लिए, फिजिकल फिटनेस पर अमेरिकी परिषद शारीरिक फिटनेस पर केंद्रित है, "ली ने कहा। "कोई बात नहीं। जब आप यह कहने की कोशिश करना शुरू करते हैं कि कुछ मोटापा का एक बड़ा कारण है, तो संभवतः जब हम एक समस्या में आते हैं। "
संयुक्त राज्य अमेरिका में मोटापे और प्रकार 2 मधुमेह का विस्फोट कई प्रवृत्तियों से जुड़ा हुआ है जिसमें शारीरिक गतिविधि में कमी, घटिया नींद की आदतों और एक आहार शामिल है जिसमें अधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और कम पूर्ण अनाज और सब्जियां
विज्ञापनअज्ञापन"वास्तव में यह कहना उपयोगी है कि मोटापा एक प्रवृत्ति है हमें उस प्रवृत्ति के सभी विभिन्न भागों को देखने की जरूरत है और हम इसे कैसे उलटा सकते हैं, "ली ने कहा।
पोषण संबंधी जानकारी में उद्योग की भूमिका पर हमारी रिपोर्टिंग की जांच करें »
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" ऊर्जा संतुलन "परिकल्पना - यह मोटापे बस कम से कम कैलोरी में कैलोरी की बात है - तर्क के लिए जगह बनाता है सोडा उन लोगों के लिए स्वस्थ आहार का हिस्सा बन सकता है जो सक्रिय हैं।
लेकिन यह सिर्फ मामला नहीं है, विशेषज्ञों ने हेल्थलाइन को बताया
12-औंस में 140 कैलोरी के साथ, एक-एक-सोडा-एक-दिन की आदत को एक दूसरे दिन घूमना या दिन के 36 मिनट की हर दूसरे दिन गोद तैराकी की आवश्यकता होगी।लेकिन अमेरिकी न्यूनतम शारीरिक गतिविधि दिशानिर्देशों को पूरा करने के लिए संघर्ष करना जारी रखते हैं।
विज्ञापनअधिकार- यह विचार है कि जब तक आप सक्रिय हैं, तब तक आप जितना चाहें खा सकते हैं … लेकिन यह काम करने के लिए अत्यधिक संभावना नहीं है मैरियन नेस्ले, पीएचडी डी। < सोडा ऐसे उत्पाद नहीं हैं जो ऐसे गणितीय गणनाओं के संपर्क में होने पर अच्छा नहीं लगाते हैं। एक जोरदार आधे घंटे का कसरत औसत आकार के औसत सक्रिय वयस्क के लिए अनुशंसित दैनिक कैलोरी का लगभग 15 प्रतिशत जलता है।कई अध्ययनों ने यह देखने के लिए विभिन्न तरीकों का इस्तेमाल किया है कि जब लोग अपने आहार में बदलाव किए बिना अधिक व्यायाम करते हैं तो क्या होता है। एक ने दिखाया कि नियमित व्यायाम के एक वर्ष के बाद, जो लोग प्रयोग करते थे, वे कुछ पाउंड खो गए थे।
"वजन घटाने की रणनीति के रूप में कम खाने का सबूत अधिक है, और अधिक बढ़ने के साक्ष्य से ज्यादा मजबूत है," मैरियन नेस्ले, न्यूयॉर्क में पोषण के प्रोफेसर पीएच डी ने कहा। विश्वविद्यालय और आगामी पुस्तक "सोडा राजनीति: लेक बिग सोडा (और जीतना) के लेखक "विज्ञापन
" यह विचार है कि जब तक आप सक्रिय हैं, तब तक आप जितना चाहें उतना खा सकते हैं - कोई भी कम खाना नहीं चाहता - लेकिन यह काम करने की बेहद संभावना नहीं है। " फर्कटोज़ के बारे में अधिक जानें »विज्ञापनअज्ञापन
सभी कैलोरी समान रूप से निर्मित नहीं हैंपोषण विशेषज्ञों के दो प्रकार की समस्याएं हैं: सोडा के पास कोई पोषण फायदे नहीं हैं और वे अद्वितीय पोषण चुनौतियों।
"सार्वजनिक स्वास्थ्य शर्तों में, [शर्करायुक्त पेय पदार्थ] कम-फांसी के फल हैं," नेस्ले ने कहा। "इसमें शर्करा होते हैं - बहुत सारे शर्करा - पानी और बहुत ज्यादा नहीं है और पोषण का कोई मूल्य नहीं बचा है। "
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फल, बेंत चीनी और उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप में पाए जाने वाले फर्कटोज़, ग्लूकोस की तुलना में टाइप 2 डायबिटीज और वसायुक्त यकृत रोग जैसी चयापचय की स्थिति में होने की संभावना अधिक है।सोडा सहित संसाधित खाद्य पदार्थों में चीनी जोड़ा, इनमें से एक फ्रुक्टोज़ असर रूपों में से एक है, जो खाद्य लेबलों पर पहचाने जाने के लिए "जोड़ा गया शर्करा" की आवश्यकता के नए कदम के लिए खाते हैं।
विज्ञापनअधिकार: शारीरिक गतिविधि में सुधार का मुद्दा महत्वपूर्ण है, लेकिन यह सच है कि लोग क्या पी रहे हैं और खा रहे हैं, यह देखने की निरंतर आवश्यकता को खत्म नहीं करता है। डॉ। ब्रूस ली, वैश्विक मोटापा रोकथाम केंद्र
फल में फ्रुक्टोज भी शामिल है, लेकिन इसमें फाइबर भी है, जो पाचन को धीमा कर देता है फल में विटामिन और फाइटोकेमिकल्स होते हैं जो शरीर को फ्रुक्टोज को संभालते हैं। वे खाने के लिए अधिक समय लेते हैंएक बर्फीले ठंडे शीतल पेय को गिराने से सेकंड के एक मामले में 39 ग्राम अतिरिक्त चीनी वितरित कर सकते हैं।
"मुद्दा शर्करा है," नेस्ले ने कहा। "12-औंस शीतल पेय में 10 चम्मच चीनी हैं यह अग्न्याशय और जिगर के लिए बहुत कुछ है, इससे निपटने के लिए। "
हाल के एक अध्ययन में 2014 में 180, 000 मौतों के लिए शक्कर पेय को दोषी ठहराया गया।
कैलोरी और कैलोरी के सरल समीकरण के लिए वैश्विक मोटापे की महामारी को उबलते हुए महत्वपूर्ण स्वास्थ्य तथ्यों को नजरअंदाज करते हैं जो लोगों को बेहतर जीवन शैली विकल्प बनाने में मदद कर सकते हैं।
कोका-कोला द्वारा समर्थित "ऊर्जा संतुलन" दृष्टिकोण "ने स्थिति को कम कर दिया है," ली ने निष्कर्ष निकाला। "शारीरिक गतिविधि में सुधार का मुद्दा महत्वपूर्ण है, लेकिन यह सच है कि लोग क्या पी रहे हैं और खा रहे हैं, यह देखने की निरंतर आवश्यकता को उलट नहीं करता है। "
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