ट्रांस फॅट्स बंट करने के लिए इसे बंद क्यों करना पड़ेगा: यह क्यों आवश्यक है
विषयसूची:
- ट्रांस वसा का अध्ययन करना
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- कई अन्य कारक हैं जो हृदय रोग में योगदान करते हैं आनुवांशिकी और व्यायाम कुछ विलम्बित परिस्थितियां हैं, जो कि, कैसे, या जब कोई व्यक्ति हृदय रोग विकसित कर सकता है।
2018 में, खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) संसाधित खाद्य पदार्थों में ट्रांस वसा पर एक देशव्यापी प्रतिबंध लागू करेगा।
यह कदम पांच साल बाद संघीय एजेंसी ने घोषित किया है कि भोजन पदार्थ - जिसे आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेल या पीएचओ के रूप में भी जाना जाता है - लोगों का उपभोग करने के लिए सुरक्षित नहीं है।
विज्ञापनअज्ञापनपीओओ का एक उच्च सेवन कोरोनरी हृदय रोग के बढ़ते खतरे से जुड़ा हुआ है
हृदय रोग और घातक दिल के दौरे का विकास करने वाले लोगों की संख्या को कम करना मुख्य कारण है कि एफडीए ने उत्पाद को प्रतिबंधित करने का फैसला किया है।
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विज्ञापनट्रांस वसा का अध्ययन करना
हालांकि यह जल्द ही बताने के लिए कि किस तरह के प्रभाव को कम होने पर दिल की बीमारी के कारण अधिक जनसंख्या पर प्रतिबंध होगा, जामा कार्डियोलॉजी में पिछले महीने जारी एक अध्ययन से पता चला है कि संभावित प्रभाव का वादा है।
शोधकर्ताओं ने उन इलाकों की तुलना की है जो रेस्तरां में ट्रांस वसा को उन लोगों के साथ प्रतिबंधित करते हैं जो नहीं करते हैं।
विज्ञापनअज्ञाविवाद < उन्होंने राज्य के स्वास्थ्य स्रोतों से 2002 और 2013 के बीच के आंकड़ों का विश्लेषण किया, जो दिल के दौरे और स्ट्रोक के अस्पताल रिकॉर्ड पर ध्यान केंद्रित कर रहे थे।ट्रांस वसा पर प्रतिबंध लगाए जाने के तीन साल बाद, उन लोगों के लिए कोरोनरी हृदय रोग की वजह से संख्या में 6% की गिरावट दर्ज हुई, जहां उन इलाकों में रहते थे जहां ट्रांस वसा को प्रतिबंधित किया गया था।
ऐसे सबूतों का एक अच्छा शरीर है जो नीति का समर्थन करता है जो ट्रांस वसा को रोक देता है। डॉ। ब्रूस ली, जॉन्स हॉपकिंस ब्लूमबर्ग स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ < हालांकि अध्ययन के स्तर में छोटा था, ली ने कहा कि यह पिछले अनुसंधान और घोषणाओं को मजबूत करता है कि ट्रांस वसा पर प्रतिबंध लगाने से सार्वजनिक स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है।
"स्वास्थ्य का एक अच्छा शरीर है जो कि पोषक तत्वों पर रोक लगाने वाली नीति का समर्थन करता है," उन्होंने हेल्थलाइन को बतायाविज्ञापनअज्ञापन
जब यह पैक किए जाने वाले खाद्य पदार्थों की बात आती है, ट्रांस वसा हर जगह होते हैं
उपभोक्ता उत्पादों में उन्हें ब्रेड से लेकर कुकीज़ तक जमे हुए पिज्जा में पा सकते हैंतेल लंबे समय तक "शेल्फ लाइफ" प्रदान करते हैं और कई लोकप्रिय नाम ब्रांड उत्पादों में स्वाद जोड़ते हैं।
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ट्रांस वसा मांस और डेयरी उत्पादों में स्वाभाविक रूप से होते हैं, लेकिन एफडीए के प्रतिबंध उन खाद्य पदार्थों को प्रभावित नहीं करेंगे, केवल कृत्रिम ट्रांस वसा वाले होते हैं
2002 तक, एक महत्वपूर्ण अध्ययन से पता चला था कि ट्रांस वसा अस्वस्थ थे।विज्ञापनअज्ञापन
चार साल बाद, एफडीए ने सभी प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के लिए लेबल परिवर्तन जारी किया। उन नए नियमों में कहा गया है कि ट्रांस वसा की मात्रा को कार्बोहाइड्रेट, शर्करा और वसा के साथ सूचीबद्ध किया गया है।
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अगले साल, यदि कोई उत्पाद कम से कम होता है ट्रांस ग्रास के 5 ग्राम लेबल की सूची "0 ट्रांस वसा" "
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उपभोक्ताओं के लिए इस नए नियम का क्या मतलब है?
सबसे पहले, खाद्य विनिर्माण, तेल और वसा को अपने उत्पाद में जोड़ना बंद नहीं करेगा। वे सिर्फ नए व्यंजनों के साथ आएंगे जिसमें समाचार प्रकार के वसा शामिल होंगे।विज्ञापनअज्ञापन
सिविल ईट्स में एक कहानी के मुताबिक, इसका मतलब है कि वे "ऊंचे ऑइलिक तेलों" जैसे सोया, कैनोला, कपास के बीज और हथेली पर निर्भर रहेंगे, "जिन्हें उन्हें अंतिम रूप देने के लिए इंजीनियर किया गया है । "
एफडीए ने अनुमान लगाया है कि प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से ट्रांस वसा हटाने से अनुमानित 6 अरब डॉलर लागत आएगी, द न्यूयॉर्क टाइम्स के मुताबिकलेकिन स्वास्थ्य देखभाल और अन्य लागतों में 20 वर्षों में 140 अरब डॉलर बचाने की उम्मीद है।
उपभोक्ताओं को यह भी तैयार करना चाहिए कि कुछ खाद्य उत्पाद जिन्हें हम पसंद करते हैं, संभवतः अलग-अलग स्वाद लेंगे। महानतम में प्रकाशित एक कहानी के अनुसार इसमें कॉफी-साथी, बिस्क्िक, और ट्विंकिस शामिल हैं
डॉ। मैरीलैंड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ विश्वविद्यालय के डीन बोरिस लुशनीक और पूर्व यू.एस. डिप्टी सर्जन जनरल ने कहा कि अगर यह हृदय रोग पर सुई हिलाने का मतलब है तो वह भुगतान करने के लिए एक छोटी सी कीमत है।
"विज्ञान के माध्यम से हमने नीति निर्माताओं को संदर्भ बदलने के लिए आश्वस्त किया है," उन्होंने Healthline को बताया "और हम थोड़ी देर के लिए यह कर रहे हैं। "
उन्होंने अमेरिकी समाज में सिगरेट के परिवर्तन को इंगित किया।
1 9 50 के दशक में लगभग 42 प्रतिशत अमेरिकियों ने धूम्रपान किया। आज, यह केवल 16 प्रतिशत वयस्कों का है
लेकिन उस समुद्र में परिवर्तन ने 50 से अधिक वर्षों तक कभी-बदलते सार्वजनिक नीति को ले लिया
"हमने 8 लाख लोगों को बचा लिया है," उन्होंने कहा।
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बस ट्रांस वसा से अधिक
ट्रांस वसा पर प्रतिबंध थोड़ी मुश्किल है, लुशनीक का तर्क है
कई अन्य कारक हैं जो हृदय रोग में योगदान करते हैं आनुवांशिकी और व्यायाम कुछ विलम्बित परिस्थितियां हैं, जो कि, कैसे, या जब कोई व्यक्ति हृदय रोग विकसित कर सकता है।
ली ने कहा कि यह ध्यान देना ज़रूरी है कि हृदय रोग और मोटापे जैसे सार्वजनिक स्वास्थ्य समस्याएं आरोपित प्रणाली का परिणाम हैं इससे भी ज्यादा तो हम हर दिन खाने का फैसला करते हैं।
शहरी फैलाव, और कम चलने वाले लोग, सामाजिक रुझानों और वित्तीय असमानता के साथ-साथ सभी हमारे देश के समग्र स्वास्थ्य में योगदान करते हैं, उन्होंने कहा
संयम में सब कुछ, उठो और आगे बढ़ें, अपना वजन नियंत्रित करें डा। बोरिस लुशनीक, मैरीलैंड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के विश्वविद्यालय
"यह जटिल है," उन्होंने कहा। "चूंकि 1 9 80 के दशक में आपने खाना प्रणाली में बदलाव देखना शुरू किया था भोजन कम प्राकृतिक बन गया, खाद्य विज्ञान में तेजी से भोजन में सुधार कैसे किया जाए "
लष्णीक सहमत हुए।उन्होंने कहा कि प्रतिबंध गोल्डन टिकट नहीं होगा इसके बजाय, यह अमेरिका के समग्र स्वास्थ्य में सुधार के लिए एक पहेली का सिर्फ एक टुकड़ा है।
"संयत में सब कुछ, उठो और आगे बढ़ें, अपना वजन नियंत्रित करें," लुशनीयाक ने कहा।"यह एक संदेश है कि हर कोई पीछे हो सकता है "
