1। 6 लाख हृदय रोग की मौत प्रत्येक साल बहुत अधिक नमक भोजन के कारण हुई
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- उनकी टीम ने उन देशों से 205 सर्वेक्षणों के आंकड़ों को देखा जो कि दुनिया की प्रौढ़ आबादी के लगभग तीन चौथाई हिस्से के लिए सोडियम सेवन का आंकलन करते हैं। उन्होंने देश, लिंग, और उम्र के द्वारा सोडियम सेवन की गणना करने के लिए उस और अन्य डेटा का उपयोग किया।
- शेरोन पामर, आरडीएन, लॉस एंजिल्स स्थित आहार विशेषज्ञ और "प्लांट-पावर फॉर लाइफ" के लेखक ने कहा कि हर किसी को अपने सोडियम सेवन से अवगत होने की जरूरत है
सोचो कि आप अपने भोजन पर अतिरिक्त नमक छिड़कने से अच्छा नहीं कर रहे हैं? आप शायद हैं, लेकिन यह आपके आहार में चुपके से बहुत अधिक सोडियम को नहीं रोकेंगे
न्यू इंग्लैंड जर्नल ऑफ मेडिसिन < में प्रकाशित एक समीक्षा के अनुसार, बहुत अधिक नमक लेने से अधिक 1 लाख से अधिक के लिए जिम्मेदार है। वार्षिक रूप से 6 लाख हृदय संबंधी मौतें जब लोग प्रति दिन 2, 000 मिलीग्राम (या 2 ग्रा) सोडियम प्रति दिन से ज्यादा खाते हैं, तो प्रभाव विनाशकारी हो सकते हैं। विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) द्वारा निर्धारित की जाने वाली सिफारिश अधिकतम 2, 000 मिलीग्राम प्रति दिन है। विज्ञापनविज्ञापन
"हृदय रोग और स्ट्रोक सहित हृदय रोगों और स्ट्रोक सहित हृदय रोगों के लिए एक उच्च जोखिम वाले कारक, उच्च सोडियम सेवन को रक्तचाप को बढ़ाने के लिए जाना जाता है," फ्रेडमेन स्कूल ऑफ न्यूट्रिशन साइंस के डीन डॉ। और टफट्स यूनिवर्सिटी में नीति, एक प्रेस स्टेटमेंट में उन्होंने हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ में अपने कार्यकाल के दौरान अनुसंधान का आयोजन किया।औसत व्यक्ति जितना वे उतना ही नमक खाते हैं जितना वे चाहिए
उनकी टीम ने उन देशों से 205 सर्वेक्षणों के आंकड़ों को देखा जो कि दुनिया की प्रौढ़ आबादी के लगभग तीन चौथाई हिस्से के लिए सोडियम सेवन का आंकलन करते हैं। उन्होंने देश, लिंग, और उम्र के द्वारा सोडियम सेवन की गणना करने के लिए उस और अन्य डेटा का उपयोग किया।
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परिणाम बताते हैं कि औसत व्यक्ति प्रति दिन 3. 99 ग्राम सोडियम खोता है, डब्ल्यूएचओ द्वारा सिफारिश की गई 2 जी ऊपरी सीमा के दोगुने लगभग। दुनिया के हर क्षेत्र के लोगों ने सिफारिश की तुलना में अधिक खपत की है, जिसमें उप-सहारा अफ्रीका में 2 से लोग हैं। प्रति दिन 18 ग्रा। प्रति दिन 5. 5 9 प्रति दिन मध्य एशिया में।विज्ञापनअज्ञापन
आपकी प्लेट पर खराब खाद्य के लिए कौन दोषी है? »" ये 1. 65 मिलियन मृत्यु दुनिया भर में कार्डियोवस्कुलर कारणों से 10 मौतों में से लगभग एक का प्रतिनिधित्व करते हैं। कोई भी विश्व क्षेत्र और कुछ देशों को बख्शा नहीं गया है, "मोज़ाफरी ने कहा, दुनिया भर के आहारों में सोडियम को कम करने के लिए नई नीतियों को बुलाते हुए।
आप अपना नमक का सेवन करने के लिए क्या कर सकते हैं?
शेरोन पामर, आरडीएन, लॉस एंजिल्स स्थित आहार विशेषज्ञ और "प्लांट-पावर फॉर लाइफ" के लेखक ने कहा कि हर किसी को अपने सोडियम सेवन से अवगत होने की जरूरत है
"कुछ कारणों से, सोडियम ने कभी भी अन्य पोषण संबंधी मुद्दों जैसे कि चीनी, कार्ड्स, वसा, और कोई भी चिकित्सा आवश्यकता के बिना ग्लूटेन से बचने का नया सनक जैसी जनता के साथ प्रतिध्वनित नहीं किया है," उसने कहा।
पामर ने कहा कि मुख्य समस्या तालिका नमक नहीं है हम जो अतिरिक्त सोडियम का उपभोग करते हैं उनमें से करीब 75 प्रतिशत संसाधित और पूर्व-तैयार खाद्य पदार्थ से आता है।
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"और जब से हम खुद को खाना पकाने के बजाय इन खाद्य पदार्थों पर भरोसा करते हैं, तो हमारे सोडियम का सेवन अधिक होता है", उन्होंने कहा, रेस्तरां भोजन में पूरे दिन की सिफारिश के लिए खाते में पर्याप्त सोडियम से ज्यादा हो सकता है सेवन।उदाहरण के लिए, डिब्बाबंद सूप, चावल के मिश्रण और जमे हुए पिज्जा में 1, 000 मिलीग्राम नमक प्रति सेवन या अधिक हो सकते हैं, पामर ने कहा।
"लोगों को यह समझने की ज़रूरत है कि वे उच्च रक्तचाप को रोकने में मदद करके अपने स्वास्थ्य पर असर डाल सकते हैं - जो कि आपके आहार के माध्यम से कई स्थितियों जैसे कि स्ट्रोक, हृदय रोग और यहां तक कि किडनी की बीमारी से भी आपकी रक्षा कर सकते हैं, " उसने कहा। "सोडियम को कम करना इस में महत्वपूर्ण कारक है "
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लोअर सोडियम सेवन के लिए एफडीए धक्का - यह कैसे करें यह कैसे करें»वह रक्तचाप को कम करने के लिए डैश आहार की सलाह देते हैं क्योंकि इसमें कम वसा वाले डेयरी, दुबला प्रोटीन, फलों, सब्जियों जैसे पौष्टिक आहार शामिल हैं, और फलियां
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"दुनिया भर के अधिकांश देशों में सोडियम का सेवन बहुत अधिक है, जिससे सैकड़ों हजारों अतिरिक्त मौतें हुई हैं, और हर जगह लोगों को खाद्य आपूर्ति में सोडियम को कम करने के लिए अपनी सरकारों से मजबूत नीतियों की मांग करनी चाहिए," Mozaffarian ने कहा।
