पौधे-आधारित आहार: स्वास्थ्य लाभ

वसा रहित से शक्कर से मुक्त करने के लिए लस मुक्त, यह समझना मुश्किल हो सकता है कि आजकल इन्हें स्वस्थ माना जाता है।

क्या हम कार्ड्स से बचते हैं? क्या हम केवल अच्छे वसा को गले लगाते हैं? क्या हम सिर्फ सामान्य तौर पर सभी स्वास्थ्य व्यथा और प्रवृत्तियों से बचें? सौभाग्य से, एक आहार पद्धति है कि डॉक्टर, पोषण विशेषज्ञ और वैज्ञानिक आमतौर पर रोग को रोकने में मदद करने की क्षमता के लिए सहमत हैं और यहां तक कि अपने जीवन को भी लंबा कर देते हैं।

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स्वाभाविक रूप से फाइबर, पोषक तत्वों, और एंटीऑक्सिडेंट्स से भरे हुए यह आहार, एक पौधा आधारित आहार है।

पौधे आधारित आहार क्या है?

एक पौधा आधारित आहार केवल एक है जो कि मांस और डेयरी जैसे पशु स्रोतों के बजाय फलों, सब्जियों और पूरे अनाज जैसे पौधों के स्रोतों पर अधिक आधारित है।

एक संयंत्र आधारित आहार के भीतर शाकाहारी दृष्टिकोण (जिसमें अंडे और डेयरी सहित सभी जानवरों के उत्पादों को शामिल नहीं करता है) से शाकाहारी अलग-अलग (जो आम तौर पर मांस, मुर्गी और मछली उत्पादों को शामिल नहीं करता है, लेकिन अंडे और डेयरी) से अधिक लचीला विकल्प जैसे कि एक पेस्केटेटियन आहार (जो कि मांस और मुर्गी को शामिल नहीं करता है)।

हालांकि, एक पौधे आधारित आहार का संदर्भ देते हुए, प्रतिबंधों पर ध्यान देने की बजाय इसका मुख्य रूप से फल, सब्जियां, साबुत अनाज, नट्स और फलियां समृद्ध आहार का मतलब है, जिसमें न्यूनतम मांस होता है, डेयरी, अंडे, और परिष्कृत खाद्य पदार्थ लेखक माइकल पोलान ने इस प्रकार के आहार को अपनी पुस्तक "इन डिफेंस ऑफ़ फूड: ए ईटर की घोषणा पत्र" में सात सरल शब्दों में अभिव्यक्त किया है: "भोजन खाएं बहुत जयादा नहीं। ज्यादातर पौधे "

यह लोकप्रिय क्यों है?

यह एक नया रुझान नहीं है खाने का यह तरीका सदियों से आसपास रहा है, और इसका कारण यह है कि हम जानते हैं कि इस तरह के नाटकीय स्वास्थ्य लाभ हैं।

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अध्ययन ने पाया है कि भूमध्यसागरीय क्षेत्र में रहने वाली कुछ आबादी संयुक्त राज्य और उत्तरी यूरोप में रहने वाले लोगों की तुलना में कैंसर का काफी कम जोखिम है, और शोधकर्ताओं ने इसे अपनी आहार की आदतों के लिए जिम्मेदार ठहराया है। भूमध्य आहार, जो फल और veggies में समृद्ध है और लाल मांस में कम है, लगता है कि एक विशेष रूप से सुरक्षात्मक प्रभाव होता है।

इसके अतिरिक्त, नियमित रूप से जैतून का तेल और उनके आहार में साबुत अनाज भी उन्हें अच्छे स्वास्थ्य में रखने में मदद करता है। पौधे आधारित आहार के वैज्ञानिक रूप से लाभ वाले लाभों को खोजने के लिए पढ़ें, और फिर अभी तक अपना सर्वश्रेष्ठ जीवन जीने के लिए तैयार रहें।

1। पुराने रोगों को रोकें

बाहर निकलते हैं, एक सेब एक दिन वास्तव में डॉक्टर को दूर रखता है फलों और veggies में एक आहार उच्च पुरानी बीमारियों को रोकने में मदद कर सकता है। कई अध्ययनों में कैंसर और मधुमेह से संरक्षण के लिए पौधे आधारित आहार से जुड़ा हुआ है।

क्यों? एक पौधा आधारित आहार स्वाभाविक रूप से संतृप्त वसा, फाइबर में ऊंचा और कम से कम चीनी में कम होता है, जिसमें पशुओं के भोजन और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ शामिल हैं।इसका मतलब है कि वे आपको अपना वजन कम करने, रक्त शर्करा में सुधार, और निम्न रक्तचाप के लिए मदद कर सकते हैं।

और अच्छी खबर यह है कि आप छोटे से शुरू कर सकते हैं और अभी भी कुछ बड़े बदलाव देख सकते हैं। पीएलओएस मेडिसिन में प्रकाशित एक 2016 के अध्ययन में पाया गया कि आपके आहार में थोड़ा सा बदलाव आपको मधुमेह के खतरे को कम करने में मदद कर सकता है। सिर्फ छह से चार तक पशु उत्पादों के अपने दैनिक सर्विंग्स काटने से डायबिटीज की कमी को कम किया गया था।

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अध्ययनों से यह भी पता चला है कि अगर आपके पास मधुमेह है, तो एक संयंत्र आधारित आहार का पालन करने से इस बीमारी को दूर करने और रक्त शर्करा में सुधार करने में मदद मिल सकती है। यह पौधे की शक्ति है!

2। अपने मूड में सुधार करें

अध्ययन के अनुसार, कैंसर और मधुमेह के लिए अपने जोखिम को कम करने से, उत्पाद के साथ पैक किए गए भोजन से खाकर वास्तव में आपके सुख के स्तर में वृद्धि हो सकती है।

इसलिए जब हम सभी जानते हैं कि जामुन और ब्रोकोली पर नशे में चलना आपके शारीरिक स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, तो यह आपके मानसिक कल्याण के लिए भी अच्छा है। अमेरिकन हेल्थ ऑफ पब्लिक हेल्थ के एक हालिया अध्ययन 2016 में पाया गया कि दो साल की अवधि में फलों और सब्जियों की खपत में वृद्धि "बेरोजगारी से रोजगार के लिए मनोवैज्ञानिक लाभ के बराबर आकार के बराबर है "

एक संभावित कारण? पौधे आधारित आहार आवश्यक एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करता है जो सूजन और फाइटोकेमिकल्स से लड़ते हैं जो मस्तिष्क में रसायनों को विनियमित करने में मदद करते हैं जो मूड को नियंत्रित करते हैं। शीर्ष पर चेरी के बारे में बात करें

3। अपने दिल को सुरक्षित रखें

फलों, सब्जियों, और साबुत अनाज की सहायता से अपने दिल की सहायता करें पौधे आधारित भोजन खाने से आपका रक्तचाप कम हो सकता है अध्ययनों से यह भी पाया गया है कि शाकाहार आपके हृदय रोग के जोखिम को एक तिहाई तक कम कर सकता है।

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वास्तव में, साग से भरा आहार वास्तव में कुछ जीनों को "बंद कर देता है" जो आपको दिल की बीमारी के लिए अधिक संक्रमित करता है, अध्ययनों ने पाया है अविश्वसनीय लगता है, लेकिन यह पौधों की शक्ति है Epigenetics के रूप में जाना जाता है, या आपके जीन के साथ आपकी जीवन शैली कैसे इंटरेस्ट की गई है, इस अध्ययन से पता चला है कि कुछ आनुवांशिक विविधताएं जो हृदय रोग के लिए आपके जोखिम को बढ़ाती हैं, उन्हें जीवन-स्तर में बदलाव जैसे कि पौधे आधारित आहार से सामना किया जा सकता है।

4। अधिक वजन बंद रखें

कैलोरी गिनती और उत्तेजक आहार को अलविदा कहें। एक संयंत्र आधारित आहार के लिए कोई विशेष उपकरण या चाल की आवश्यकता नहीं है, सिर्फ ताजा उपज, अनाज और फलियां। उपरोक्त स्वास्थ्य और मनोदशा के लाभ के अलावा, आप शायद कुछ पाउंड छोड़ देंगे

जर्नल ऑफ़ न्यूट्रिशन एंड डायटैटिक्स में प्रकाशित एक अध्ययन में 15 अलग-अलग पौधे आधारित आहार का मूल्यांकन किया गया और पाया कि, औसतन, प्रतिभागियों ने लगभग 7। 48 पाउंड (और इसमें उन लोगों को भी शामिल किया गया जिन्होंने आहार से चिपक न किया)। पौधे आधारित आहार में उच्च-फाइबर सामग्री से तृप्ति की भावना हो सकती है, जो वजन घटाने में मदद करती है।

5। दीर्घायु और ऊर्जा

काले, हाँ! जो लोग पौधे आधारित आहार का पालन करते हैं, वे वास्तव में लंबे समय तक जीवन जी सकते हैं। अध्ययन बताते हैं कि शाकाहारी आहार मौत के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है, और भूमध्यसागरीय शैली के भोजन को अब तकलीमोरे लंबाई से जोड़ा जा रहा है, जो बेहतर स्वास्थ्य और दीर्घायु में अनुवाद करता है

ऐसा इसलिए हो सकता है क्योंकि ताजे उपज में पाए जाने वाले पॉलीफेनोल का एक उच्च आहार का सेवन, दीर्घायु के साथ जुड़ा हुआ है

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हम जो हर दिन हमारे मुंह में डालते हैं न केवल हमारे शरीर को खिलाती है बल्कि हमें भी पोषण देता है, हमारे कोशिकाओं के नीचे। भोजन वह है जो स्वास्थ्य या बीमारी की दिशा में हमें निर्धारित करता है

जैसा कि कहा जाता है, हम वही होते हैं जो हम खाते हैं। और अध्ययनों से पता चलता है कि हम क्या खाते हैं, विशेष रूप से पत्तेदार हिरलें और एंटीऑक्सिडेंट से भरी हुई उपज में, रोग को रोकने, ऊर्जा के स्तर को बढ़ाने, और हमारे मनोदशा को भी बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं। तो अपने ब्लेंडर और चियर्स को हरे पेय या दो के साथ मिलें!