हाइड्रोजनेटेड ऑयल से बचने के 5 तरीके

हाइड्रोजनीकृत तेल क्या है?

शेल्फ़ जीवन को बढ़ाने और लागतों को बचाने में मदद करने के लिए खाद्य कंपनियां हाइड्रोजनीकृत तेल का उपयोग करना शुरू कर चुकी हैं। हाइड्रोजनीकरण एक प्रक्रिया है जिसमें एक तरल असंतृप्त वसा हाइड्रोजन जोड़कर एक ठोस वसा में बदल जाता है। इस प्रसंस्करण के दौरान, ट्रान्स फैट नामक एक वसा का उपयोग किया जाता है। जबकि कुछ खाद्य पदार्थों में स्वाभाविक रूप से ट्रांस वसा की थोड़ी मात्रा पाए जाते हैं, आहार में अधिकांश ट्रांस वसा इन संसाधित हाइड्रोजनीकृत वसा से आते हैं।

हाइड्रोजनीकृत तेल हृदय स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकते हैं क्योंकि वे "खराब" (एलडीएल) कोलेस्ट्रॉल और कम "अच्छा" (एचडीएल) कोलेस्ट्रॉल बढ़ाते हैं। फिर भी, खाद्य निर्माताओं उन्हें उपयोग करना जारी रखे हुए हैं - खासकर आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेलों (पीओएच) - से:

• पैसे बचाने के लिए
• शेल्फ जीवन बढ़ाएं
• बनावट जोड़ें
• स्थिरता में वृद्धि

हाइड्रोजनीकृत तेल हमेशा आसान नहीं होता है जगह है, लेकिन वहाँ यह जगह और इसे से बचने के तरीके हैं।

विज्ञापन विज्ञापन> 999> हाइड्रोजनीकृत तेलों के साथ भोजन

1 सामान्य अपराधियों को पता करें

हाइड्रोजनीकृत तेलों को सबसे ज्यादा खाद्य पदार्थों में पाया जाता है जो कि वसा को भी संतृप्त करते हैं, जैसे:

मार्जरीन

• सब्जी छोटा
• पैक किए हुए स्नैक्स
• पके हुए माल (विशेषकर प्रीपेड संस्करण) <999 > तैयार-आटा आटा
• तले हुए खाद्य पदार्थ
• कॉफी बनानेवाले (दोनों डेयरी और गैर-डेयरी)
• विज्ञापन
• लेबल पढ़ें

2 खाद्य लेबल को सावधानी से पढ़ें

चूंकि हाइड्रोजनीकृत तेल में ट्रांस वसा होता है, इसलिए हाइड्रोजनीकृत तेल वाले किसी भी खाद्य उत्पाद से बचने के लिए सबसे अच्छा है। फिर भी, ट्रांस वसा से मुक्त लेबल वाला एक उत्पाद इसका मतलब यह नहीं है। यू.एस. फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए) के मुताबिक, एक कंपनी ट्रांस फॅट से मुक्त भोजन लेबल कर सकती है, अगर वास्तविक सामग्री 0. 5 ग्राम प्रति सेवारत या उससे कम है। यह 0 ग्राम के समान नहीं है

कुछ खाद्य लेबल का दावा है कि कोई ट्रांस वसा नहीं है, लेकिन पीओएच अभी भी एक सामग्री के रूप में सूचीबद्ध हो सकता है। इसलिए, खाद्य लेबल और सामग्री सूची दोनों को पढ़ना महत्वपूर्ण है।

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वनस्पति तेलों का उपयोग करें

3 खाना पकाने के लिए वनस्पति तेलों का उपयोग करें

मार्जरीन और छोटा करने के साथ खाना बनाना आसान है, लेकिन वे हाइड्रोजनीकृत तेलों में होते हैं ह्रदय-स्वस्थ वनस्पति तेलों, जैसे कि कुसुला, कैनोला, और जैतून का तेल के लिए विकल्प चुनें। वसा और कैलोरी को बचाने के लिए उन्हें फ्राइंग के बजाय अपने खाद्य पदार्थों को पकाने और बाँधने पर विचार करें।

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पैक किए गए खाद्य पदार्थों को सीमित करें

4 पैक किए गए खाद्य पदार्थों को सीमित करें

हाइड्रोजनीकृत तेलों को भोजन की रक्षा के साथ हाथ में जाना है, इसलिए हाइड्रोजनीकृत वसा अक्सर पैक किए गए खाद्य पदार्थों में समाप्त होता है। पैकेज किए खाद्य पदार्थों पर निर्भरता कम करें एक समय में एक भोजन समूह को नष्ट करने से प्रारंभ करें उदाहरण के लिए, अनुभवी, बॉक्सिंग संस्करणों पर भरोसा करने के बजाय अपने खुद के चावल या आलू को खरोंच से बनाएं।

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स्वस्थ नाश्ता खाएं

5 अपने नाश्ते को बदलें

नमकीन संतुलित आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हो सकता हैआपको अगले भोजन तक बनाए रख सकते हैं, आप अत्यधिक भूख से रह सकते हैं, और रक्त शर्करा में बूँदें रोक सकते हैं। समस्या यह है कि कई सुविधाजनक नाश्ते हाइड्रोजनेटेड तेल से बनाये जाते हैं

अधिक सटाने वाले स्नैक्स के लिए विकल्प चुनें जो ट्रांस वसा से स्वाभाविक रूप से मुक्त होते हैं, जिनमें शामिल हैं:

मिश्रित पागल

गाजर की छड़ें

• सेब के स्लाइसें
• एक केले
• सादा दही
• (जांचना याद रखें किसी भी पैक किए गए वस्तुओं के लेबल जिन्हें आप इन स्नैक्स, जैसे कि हुमस, मूंगफली का मक्खन, और दही के साथ खा सकते हैं।)