6 बहुत कम ज्ञात खतरों को सोडियम बहुत अधिक

सोडियम एक महत्वपूर्ण इलेक्ट्रोलाइट और टेबल नमक का मुख्य घटक है।

अत्यधिक सोडियम को उच्च रक्तचाप से जोड़ दिया गया है, और स्वास्थ्य संगठनों का सुझाव है कि हम अपने सेवन (1, 2, 3) को सीमित करें।

अधिकांश वर्तमान दिशानिर्देश दो, 300 मिलीग्राम प्रतिदिन या उससे कम खाने की सिफारिश करते हैं कुछ लोग 1500 मिलीग्राम प्रति दिन (4) के रूप में भी कम होते हैं।

हालांकि, हालांकि बहुत अधिक सोडियम समस्याओं का कारण बनता है, खाने से बहुत छोटा उतना ही बुरा हो सकता है

यहां बहुत अधिक सोडियम को रोकने के 6 छोटे-छोटे खतरे हैं

AdvertisementAdvertisement

1। इंसुलिन प्रतिरोध में संभावित वृद्धि

कुछ अध्ययनों में कम सोडियम आहार से इंसुलिन प्रतिरोध बढ़ने (5, 6, 7) बढ़ गया है।

इंसुलिन प्रतिरोध तब होता है जब शरीर की कोशिकाओं को हार्मोन इंसुलिन से संकेतों के लिए अच्छी तरह से प्रतिक्रिया नहीं देते हैं, जिससे उच्च इंसुलिन और रक्त शर्करा के स्तर तक पहुंच जाते हैं।

इंसुलिन प्रतिरोध कई गंभीर बीमारियों का प्रमुख चालक माना जाता है, जिसमें टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग (8, 9) शामिल हैं।

152 स्वस्थ लोगों के एक अध्ययन में पाया गया कि कम सोडियम आहार (5) पर केवल 7 दिनों के बाद इंसुलिन प्रतिरोध बढ़ गया।

फिर भी सभी अध्ययन सहमत नहीं हैं, और कुछ लोगों को कोई प्रभाव नहीं मिला है या इंसुलिन प्रतिरोध (10, 11, 12) में भी कमी आई है।

हालांकि, ये अध्ययन लंबाई, अध्ययन जनसंख्या और नमक प्रतिबंध की डिग्री में भिन्नता है, जो परिणामों में अंतरों की व्याख्या कर सकता है।

निचला रेखा: कम-सोडियम आहार बढ़ते इंसुलिन प्रतिरोध से जुड़ा हुआ है, एक ऐसी शर्त जिसके कारण उच्च रक्त शर्करा और इंसुलिन का स्तर होता है। इससे टाइप 2 डायबिटीज और अन्य गंभीर बीमारियों का कारण हो सकता है।

2। हार्ट डिसीज के लिए कोई स्पष्ट लाभ नहीं

यह सच है कि सोडियम कम करने से रक्तचाप कम हो सकता है

हालांकि, रक्तचाप केवल बीमारी के लिए एक जोखिम कारक है हम जो वास्तव में परवाह करते हैं वह है कठिन अंत-बिंदु जैसे दिल के दौरे या मौत

कई अवलोकन संबंधी अध्ययन ने दिल के दौरे, स्ट्रोक और मृत्यु (13, 14, 15) के जोखिम पर कम सोडियम आहार के प्रभावों को देखा है।

एक अध्ययन में पाया गया कि प्रतिदिन 3, 000 मिलीग्राम सोडियम प्रति दिन दिल के दौरे और स्ट्रोक (14) सहित हृदय रोग से मरने का अधिक जोखिम है।

परेशान रूप से, एक अन्य अध्ययन ने सोडियम स्तरों पर दिल की बीमारी से मरने का अधिक खतरा बताया है जो कि कई दिशानिर्देश वर्तमान में सिफारिश करते हैं (15)। हालांकि, अन्य अध्ययनों में परस्पर विरोधी परिणाम सामने आए हैं, इसलिए यह मामला बसा हुआ है (16, 17, 18)।

नियंत्रित परीक्षणों की 2011 की समीक्षा में, सोडियम को कम करने से दिल के दौरे या स्ट्रोक से मरने के जोखिम को कम नहीं किया गया, और यह दिल की विफलता (19) < नीचे की रेखा: < हालांकि मृत्यु के जोखिम को बढ़ाया सबूत मिलाया जाता है, कुछ अवलोकनत्मक अध्ययनों से पता चलता है कि कम नमक आहार दिल के दौरे या स्ट्रोक से मृत्यु के एक बढ़ते जोखिम से जुड़ा हुआ है।नियंत्रित परीक्षण कोई स्पष्ट लाभ नहीं दिखाते हैं

AdvertisementAdvertisementAdvertisement 3। हार्ट असफलता से मौत का खतरा बढ़ जाता है

दिल की विफलता तब होती है जब रक्त शरीर के चारों ओर खून और ऑक्सीजन की जरूरतों को पूरा करने के लिए पर्याप्त रक्त पंप नहीं कर पाता है

इसका मतलब यह नहीं है कि आपका दिल पूरी तरह से काम करना बंद कर देता है, लेकिन यह अभी भी गंभीर स्वास्थ्य समस्या है।

दिलचस्प रूप से, कम सोडियम आहार दिल की विफलता वाले लोगों में मृत्यु के बढ़ते जोखिम से जुड़ा हुआ है।

नियंत्रित परीक्षणों की एक समीक्षा में पाया गया कि हृदय की विफलता वाले लोगों के लिए, सोडियम सेवन को सीमित करने से मरने का खतरा बढ़ गया (1 9)।

असल में, प्रभाव मजबूत था - जो लोग अपने सोडियम सेवन को प्रतिबंधित करते थे उनमें

160% अधिक जोखिम < मौत का था यह संबंधित है, क्योंकि दिल की विफलता वाले रोगियों को अक्सर उनके सोडियम सेवन को सीमित करने के लिए कहा जाता है।

फिर भी परिणाम केवल एक ही अध्ययन से प्रभावित थे, इसलिए अधिक शोध की आवश्यकता है निचला रेखा: कुछ सबूत बताते हैं कि दिल की विफलता वाले लोग कम सोडियम आहार पर मरने का अधिक जोखिम ले सकते हैं। हालांकि, अधिक अध्ययनों से इसकी पुष्टि की जानी चाहिए।

4। एक कम-सोडियम आहार एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और त्रिग्लिसराइड्स बढ़ा सकता है

कई कारक हृदय रोग के जोखिम को बढ़ा सकते हैं, जिसमें एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड शामिल हैं कुछ अध्ययनों से पता चला है कि कम सोडियम आहार एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड दोनों स्तरों को बढ़ा सकते हैं।

स्वस्थ लोगों की 2003 की समीक्षा के अध्ययन में, कम सोडियम आहार में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल में 4% वृद्धि हुई और 5. 5% ट्राइग्लिसराइड्स (20) में वृद्धि हुई।

एक अधिक हाल की समीक्षा में कोलेस्ट्रॉल में 2% की वृद्धि हुई और ट्राइग्लिसराइड्स (21) में 7% वृद्धि दर्ज की गई।

क्या अधिक है, इन अध्ययनों से पता चला है कि नमक प्रतिबंध केवल रक्तचाप में मामूली कमी का कारण बना है, जो उच्च रक्तचाप वाले लोगों में थोड़ी ताकतवर प्रभाव के साथ होता है।

निचला रेखा:

अध्ययन ने पाया है कि नमक को सीमित करने से एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और ट्रायग्लिसराइड्स बढ़ सकते हैं, जो हृदय रोग के लिए सामान्य जोखिम वाले कारक हैं।

AdvertisementAdvertisement

5। मधुमेह रोगों के लिए मौत का खतरा बढ़ जाता है मधुमेह रोगियों के दिल के दौरे और स्ट्रोक का बढ़ जोखिम (22) है।

इसलिए, मधुमेह के लिए कई दिशानिर्देश नमक का सेवन (23, 24) को सीमित करने की सलाह देते हैं

हालांकि, कुछ अध्ययनों में कम सोडियम सेवन और एक प्रकार की मधुमेह (2 9, 25) दोनों प्रकार की मृत्यु के लिए जोखिम का खतरा बढ़ गया है।

हालांकि, ये अवलोकन अध्ययन थे, और उनके परिणाम सावधानी से व्याख्या किए जाने चाहिए।

निचला रेखा: < प्रकार 1 और टाइप 2 मधुमेह वाले मरीजों की कम सोडियम आहार पर मौत का खतरा बढ़ सकता है हालांकि, इसके आगे अध्ययन की आवश्यकता है।

विज्ञापन

6। Hyponatremia के उच्च जोखिम (सोडियम के निम्न रक्त स्तर)

Hyponatremia एक शर्त है जो रक्त में सोडियम के निम्न स्तर की विशेषता है। इसका लक्षण निर्जलीकरण की वजह से होते हैं, और गंभीर मामलों में मस्तिष्क फुफ्फुस हो सकती है और सिरदर्द, दौरे, कोमा और यहां तक ​​कि मौत (27) भी हो सकती है।

कुछ जनसंख्या, जैसे पुराने वयस्कों, में हाइपोनट्रैमिया (28) का उच्च जोखिम है।

इसका कारण यह है कि वृद्ध वयस्कों की बीमारी हो सकती है या वे दवा ले सकते हैं जो रक्त में सोडियम स्तर कम कर सकते हैं।

एथलीट, विशेष रूप से जो लंबी दूरी की धीरज की घटनाओं में भाग लेते हैं, वे भी अभ्यास से जुड़े हाइपोनैत्रिया (29, 30) के विकास के उच्च जोखिम में हैं।

उनके मामले में, यह आमतौर पर बहुत अधिक पानी पीने और पसीने से खो जाने वाले सोडियम की जगह लेने में विफल रहता है (31)।

निचला रेखा:

हाइपोनैत्रिया, या कम खून सोडियम के स्तर की स्थिति, पुराने वयस्कों और कुछ एथलीट जैसे कुछ लोगों को प्रभावित कर सकती है। कम नमक खाने से इस स्थिति का खतरा बढ़ जाता है।

विज्ञापनअज्ञापन

कितना सोडियम आप खाएं?

अध्ययनों से पता चलता है कि सोडियम के प्रभाव की बात आती है जब एक जे-आकार का वक्र होता है। बहुत ज्यादा हानिकारक हो सकता है, लेकिन बहुत कम परिणाम भी गंभीर परिणाम हो सकते हैं।

स्वास्थ्य के मुद्दों और मौतों का सबसे कम खतरा कहीं बीच में लगता है।

< 3000-5000 मिलीग्राम प्रति दिन < का सेवन इष्टतम के रूप में सुझाया गया है, जो औसत व्यक्ति पहले से ही खाती है या 3371 मिलीग्राम प्रति दिन (32, 33) के समान है।

यह राशि 7. 5-12 5 ग्राम टेबल लैंप प्रति दिन है, जो 1 के बराबर है। 5-2। प्रति दिन 5 चम्मच (नमक केवल 40% सोडियम है, अतः नमक की मात्रा को खोजने के लिए 2. 5 से सोडियम बढ़ाएं)।

हालांकि, कुछ लोगों को सीमित सोडियम सेवन से फायदा हो सकता है, जैसे कि नमक-संवेदनशील उच्च रक्तचाप वाले (34)।

यदि आपके पास एक चिकित्सा स्थिति है जिसके लिए सोडियम में कम आहार की आवश्यकता होती है, या यदि आपके डॉक्टर ने आपको अपने सेवन को सीमित करने की सलाह दी है, तो हर तरह से ऐसा करना जारी है।

लेकिन अगर आप एक स्वस्थ व्यक्ति हैं जो स्वस्थ रहने की कोशिश कर रहे हैं, तो कोई अच्छा सबूत नहीं है कि निम्न-सोडियम आहार के बाद आपके स्वास्थ्य में सुधार होगा। अधिक से अधिक सोडियम लोग खाते हैं प्रसंस्कृत, पैकेज्ड खाद्य पदार्थों से होते हैं - सामानों को आप ज्यादा से ज्यादा नहीं खाना चाहिए। स्वाद को सुधारने के लिए अपने स्वस्थ खाद्य पदार्थों में कुछ नमक जोड़ना, दोनों सुरक्षित और स्वस्थ है, और अपने आहार को अधिक सुखद बना सकते हैं