कृत्रिम स्वीटनर्स और बच्चों

बच्चे कृत्रिम मिठास का उपभोग कर रहे हैं जो कि कुछ पोषण विशेषज्ञों के लिए खतरनाक है

अकादमी के पोषण और आहारशास्त्र के जर्नल द्वारा प्रकाशित एक अध्ययन के मुताबिक कृत्रिम मिठास का उपभोग बच्चों के लिए 200 प्रतिशत और वयस्कों के लिए 54 प्रतिशत है।

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रिपोर्ट ने 2009 से 2012 तक एकत्रित राष्ट्रीय स्वास्थ्य और पोषण परीक्षा सर्वेक्षण के माध्यम से एक क्रॉस अनुभागीय अध्ययन से डेटा लिया।

आंकड़े लगभग 17, 000 प्रतिभागियों, उम्र 2 और ऊपर से अर्जित किए गए थे।

शोधकर्ताओं ने प्रतिभागियों की कृत्रिम स्वीटनर की खपत को दो दिन की अवधि में देखा।

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उन्होंने प्रति दिन बार की संख्या का आकलन किया कि कृत्रिम मिठास का सेवन किया गया था, चाहे वे घर पर या दूर खपत हो गए थे, और अगर वे भोजन या नाश्ते का समय के दौरान खपत करते थे

सभी बच्चों के लगभग 25 प्रतिशत और कृत्रिम मिठास का सेवन करने वाले सभी वयस्कों में से 41 प्रतिशत इनमें से 80 प्रतिशत बच्चे और 56 प्रतिशत वयस्क कृत्रिम मिठास खाने से एक दिन में कम से कम एक बार बताते हैं।

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महिलाओं और प्रतिभागियों को माना जाता है कि पुरुषों की तुलना में अधिक कृत्रिम मिठास खाने के लिए मोटापे से ग्रस्त थे, जो अधिक वजन वाले प्रतिभागियों और सामान्य वजन वाले प्रतिभागी थे।

कोकेशियान के रूप में पहचाने गए लोगों की लैटिनो और अफ्रीकी-अमेरिकी की तुलना में अधिक खपत की दर थी।

निम्न और मध्यम आय वाले लोग अधिक आय वाले लोगों की तुलना में अधिक मिठास का सेवन करते हैं।

और पढ़ें: कृत्रिम मिठास मोटापे से ग्रस्त लोगों के लिए मिठाई नहीं हो सकता है »

होम मिठाई घर

क्रिस्टिन किर्कपैट्रिक, एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और सलाहकार, ने कहा कि अध्ययन में भाग लेने वाले बच्चों को बहुमत नहीं मिला वे अपने भोजन के भोजन से घर से बाहर खा गए, जैसे रेस्तरां या कैफे

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"इन खाद्य पदार्थों में से अधिकांश घर पर खाए गए थे," उन्होंने स्वास्थ्य को बताया "अध्ययन में डिब्बाबंद फल, स्वाद दलिया, और स्नैक बार के बच्चों की खपत के साथ एक उच्च प्रसार दिखाया गया है। शक्कर-फ्री जूस विकल्पों के अलावा, यह मेरे अपने अभ्यास में जो दिखता है, उसके अनुरूप है। "

किर्कपैतिक ने कहा कि रिपोर्ट बताती है कि" माता-पिता और बच्चे वजन-संबंधित मुद्दों से निपटते हैं, घर में कम चीनी (कृत्रिम स्वीटनर) भोजन हो सकते हैं। " सामान्य कृत्रिम मिठास

सच्चिरी

• सुक्रोलोज़
• एस्पेरेटम
• आर्टिफिशियल मिठार्ताओं में सैकरीन, सुक्रोलोज़ और एस्पेरमम शामिल हैं वे सामान्यतः उनके ब्रांड नाम, स्प्मेंडा, स्वीट एन एन, और इक्वल के नाम से जाना जाता है।

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ये नकली या गैर-पोषक मिठाइयां अत्यधिक संसाधित और प्रीपेक्जेटेड खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत श्रृंखला में पाई जा सकती हैं।कैली फेरारो, एमपीएच, आरडीएन, सीडीई, कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय के सहायक नैदानिक ​​प्रोफेसर, सैन फ्रांसिस्को के अनुसार, कम कैलोरी पेय, पटाखे और कुकीज के साथ-साथ कम-कैलोरी वाले अन्य खाद्य पदार्थ कुछ उदाहरण हैं।, स्कूल ऑफ नर्सिंग

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"आपको पूरे खाद्य पदार्थों में कृत्रिम मिठास नहीं मिल रहा है, आप उन्हें अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में मिलते हैं," उसने कहा Healthline। "रिपोर्ट का अर्थ है कि बच्चे प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ खा रहे हैं "

और पढ़ें: कृत्रिम मीठा आपको अधिक खाने के कारण हो सकता है»

दही के लिए देखें

फेरारो का मानना ​​है कि एक और उत्पाद है जो बच्चों द्वारा कृत्रिम मीठा बनाने में उभरने में एक बड़ा योगदान है।

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"दही एक बड़ा अपराधी है," उसने कहा।

दही बाजार हाल के वर्षों में विस्फोट हो गया है। विज्ञापनदाता अपने प्रोबायोटिक गुणों के माध्यम से पाचन को विनियमित करने के लिए उत्पाद की क्षमता को टाउट करते हैं।

विज्ञापनअज्ञापन < लेकिन जब तक आपका बच्चा सादे दही का सेवन नहीं कर रहा है, तब भी वे चीनी की खुराक ले रहे हैं।

किराने की दुकान में दही के 9 5% चीनी ने जोड़ा है, फेरारो ने कहा। "अंगूठे का एक अच्छा नियम 8 औंस कंटेनर में है [होना चाहिए] केवल 12 ग्राम चीनी होनी चाहिए "

उस दहलीज को लैक्टज या दूध की शक्कर के लिए खाता है, जो स्वाभाविक रूप से दही में होता है, उसने नोट किया

उसके बाद कुछ भी स्वीटनर जोड़ा जाता है

फेरेरो ने कहा कि यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि हर चार औंस चीनी के एक पैकेट के बराबर होती है। यदि दही जो आप अपने बच्चे को खिला रहे हैं तो 25 ग्राम चीनी की सूचियों में गिरे हुए हैं, वे चीनी के छह पैकेट खा रहे हैं

वह माता-पिता को प्रोत्साहित करती है कि वे अपने बच्चों को सादे दही फलों के साथ जोड़ दें।

कम-कैलोरी फलों का रस एक और उत्पाद है जिसमें बहुत सारे स्वीटनर भी हैं, फेरारो ने कहा।

सामान्य तौर पर, उसने कहा कि माता-पिता को अपने बच्चों को पीने, कम कैलोरी या अन्यथा रस की मात्रा में कटौती करने की जरूरत है।

"माता-पिता गलत तरीके से सोचते हैं कि वे स्वस्थ हैं," फेरारो ने कहा। "बच्चों को केवल दूध और पानी पीने की ज़रूरत है "

और पढ़ें: यह चीनी के साथ तोड़ने का समय है << स्वस्थ आहार कैसे ढूंढें

किसी भी माता-पिता के लिए बचाव की सर्वोत्तम रेखा जब यह चीनी की मात्रा को कम करने की बात आती है - प्राकृतिक या कृत्रिम - उनके बच्चे खपत भोजन के लेबल को पढ़ने के लिए है

"यदि लेबल पर [शब्द] हैं तो आप शायद यह नहीं बता सकते कि यह आपके बच्चे को नहीं देनी चाहिए। " उसने कहा।

फेरारो, जो चौगुना और दूसरे बच्चे हैं, 2 वर्ष से कम आयु के सभी जानते हैं कि पूरे भोजन से बने स्वस्थ भोजन पकाने के लिए कितना चुनौतीपूर्ण हो सकता है।

वह सुविधा को समझती है जो संसाधित और पैक किए गए भोजन व्यस्त परिवारों के लिए लाता है। लेकिन यह भी कीमत के साथ आता है और रिपोर्ट को दर्शाता है कि।

"बच्चों को पूरे, वास्तविक प्रभाव वाले खाद्य पदार्थ चाहिए," उसने कहा।

स्वस्थ भोजन मेज़ पर दिखाई नहीं देता है केटी फेरारो, कैलिफ़ोर्निया विश्वविद्यालय, सैन फ्रांसिस्को < और इसमें समय और योजना बनती है

"स्वस्थ भोजन मेज़ पर दिखाई नहीं देता है," उसने कहा।

किर्कपैट्रिक ने कहा कि बच्चों को पोषक तत्व-घने खाद्य पदार्थ प्रदान करने के लिए ठीक है, जो मिठास के लिए अनुमति देते हैं, लेकिन उस घटक की तीव्रता पर पानी में मत जाओ

किराने की दुकान पर इसका मतलब कम से कम कैलोरी आइटम खरीदने से बचें, जैसे आहार नींबू पानी यह सही विकल्प की तरह प्रतीत हो सकता है क्योंकि इसमें कम वास्तविक चीनी है, लेकिन अंत में आप कृत्रिम स्वीटनर के लिए असली चीनी को स्वैप कर रहे हैं

"बाजार पर मुख्य [कृत्रिम मधुमक्खियों] वास्तविक चीनी की तुलना में मिठास में अधिक तीव्र हैं, और उन्हें खपत में मिठास की संवेदनशीलता कम हो सकती है यह समझना जरूरी है, ताकि आप इन स्वस्थ परिवर्तनों को बनाने में चतुर हो सकें। " "एक मिठाई दाँत को मारना मुश्किल है, दोनों माता-पिता और बच्चों के लिए, और इन परिवर्तनों को रातोंरात हल नहीं किया जाएगा। हालांकि, समय के साथ, आप अपने बच्चे के स्वाद कली से गहन मिठास को खत्म करना जारी रखेंगे। "

और पढ़ें: अमेरिका की घातक चीनी की लत महामारी के स्तर पर पहुंच गई है << स्वास्थ्य प्रभाव

कृत्रिम स्वीटनर लेने के दीर्घकालिक प्रभाव स्पष्ट नहीं हैं।

हार्वर्ड से एक 2013 के अध्ययन ने स्वीटनर की खपत और टाइप 2 मधुमेह के बीच एक लिंक दिखाया। रिपोर्ट ने लगभग 3, 700 व्यक्तियों के लिए वजन और कृत्रिम रूप से मीठे पेय के उपभोग के बीच दीर्घकालिक संबंधों की जांच की।

प्रतिभागियों का पालन सात से आठ वर्ष तक किया गया और उनके वजन पर नजर रखी गई। शोधकर्ताओं ने आहार, व्यायाम परिवर्तन, या मधुमेह की स्थिति सहित वजन में योगदान देने वाले कारकों के लिए समायोजित करने के बाद, अध्ययन से पता चला है कि जो कृत्रिम रूप से मीठा पेय पीते हैं, उनके पास शरीर मास इंडेक्स (बीएमआई) में 47% की वृद्धि नहीं थी, ज्यादातर विशेषज्ञ मानते हैं कि मिठास के वजन और उपभोग के बीच सीधा संबंध बनाने के लिए अधिक शोध आवश्यक है

अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के अनुसार, बच्चों को प्रति दिन 25 ग्राम से अधिक चीनी का सेवन नहीं करना चाहिए। यह चीनी के लगभग छह चम्मच के बराबर है।

लेकिन वास्तविकता यह है कि 1 से 3 साल के बच्चों में प्रति दिन 12 चम्मच चीनी का उपभोग होता है

कृत्रिम मिठासों पर पोषण और आहारशास्त्र की स्थिति का अकादमी यह है कि "वर्तमान संघीय पोषण अनुशंसाओं द्वारा निर्देशित खायी जा रही एक योजना के दौरान खपत होने पर" उपभोक्ता सुरक्षित रूप से कई पौष्टिक मिठास और गैर पोषक मिठास का आनंद उठा सकते हैं, "लेकिन" अतिरिक्त शर्करा का उच्च सेवन उच्च ऊर्जा सेवन और कम आहार की गुणवत्ता के साथ जुड़ा हुआ है, जो मोटापा, प्रीबिटाइटी, टाइप 2 मधुमेह, और हृदय रोग के जोखिम को बढ़ा सकते हैं। "

2018 तक, यह समझना आसान होगा कि आपका बच्चा कितना चीनी का उपभोग करता है

यह तब होता है जब खाद्य और औषधि प्रशासन (एफडीए) से नए लेबलिंग नियम अंदर आते हैं।

खाद्य कंपनियां एक चीनी उत्पाद के स्वाभाविक रूप से होने वाली चीनी के बीच अंतर करना होगा और निर्माता द्वारा चीनी को जोड़ा जाएगा।