कृत्रिम स्वीटर्स आपके अच्छे आंत बैक्टीरिया को नुकसान पहुँचाते हैं?

कृत्रिम मिठास सिंथेटिक शर्करा के विकल्प हैं जो कि उन्हें खाने के लिए मीठे स्वाद देने के लिए खाद्य और पेय पदार्थों में जोड़ा जाता है

वे किसी भी अतिरिक्त कैलोरी के बिना उस मिठास प्रदान करते हैं, जो उन लोगों के लिए एक आकर्षक पसंद करते हैं जो अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं

हर रोज़ भोजन और उत्पादों में कृत्रिम मिठास होते हैं, जिनमें कैंडी, सोडा, टूथपेस्ट और च्यूइंग गम शामिल होता है।

हालांकि, हाल के वर्षों में कृत्रिम मिठास ने विवाद उत्पन्न किया है। लोग सवाल कर रहे हैं कि क्या वे पहले से ही सोचा था कि क्या वे सुरक्षित और स्वस्थ हैं।

उनकी संभावित समस्याओं में से एक यह है कि वे आपके पेट में लाभकारी बैक्टीरिया के संतुलन को बाधित कर सकते हैं

यह आलेख वर्तमान शोध पर एक नजर डालता है और यह जांचता है कि कृत्रिम मिठास आपके आंत के जीवाणुओं को बदलते हैं, साथ ही साथ यह भी कि ये परिवर्तन आपके स्वास्थ्य पर कैसे प्रभाव डाल सकते हैं।

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आपका पेट बैक्टीरिया आपका स्वास्थ्य और वजन प्रभावित कर सकता है

आपके पेट में बैक्टीरिया आपके शरीर की कई प्रक्रियाओं (1, 2) में एक प्रमुख भूमिका निभाते हैं।

लाभकारी बैक्टीरिया संक्रमण के खिलाफ अपने पेट की रक्षा के लिए जाना जाता है, महत्वपूर्ण विटामिन और पोषक तत्व उत्पन्न करता है और यहां तक ​​कि आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को विनियमित करने में मदद करता है।

जीवाणुओं का असंतुलन, जिसमें आपके पेट में सामान्य से कम स्वस्थ जीवाणु होते हैं, उन्हें डिस्बिओसिस (3, 4) कहा जाता है।

डाइस्बिओसिस को कई आतंरिक समस्याओं से जोड़ा गया है, जिसमें सूजन आंत्र रोग (आईबीडी), चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (आईबीएस) और सेलीक बीमारी (5) शामिल हैं।

हाल के अध्ययनों से यह भी सुझाव दिया गया है कि डायस्सोयोसिस आप कितना वजन करते हैं (6, 7) में एक भूमिका निभा सकते हैं

आंत के जीवाणुओं की जांच करने वाले वैज्ञानिकों ने पाया है कि सामान्य वजन वाले लोगों को अधिक वजन वाले लोगों की तुलना में उनकी हिम्मत में बैक्टीरिया के विभिन्न पैटर्न होते हैं (4)।

अधिक वजन वाले और सामान्य वजन के समान जुड़वाओं के पेट की जीवाणुओं की तुलना में जुड़वां अध्ययन ने एक ही घटना को पाया है, यह दर्शाता है कि बैक्टीरिया में ये अंतर आनुवंशिक नहीं हैं (8)।

इसके अलावा, जब वैज्ञानिकों ने समान मानव जुड़वाओं से चूहों की हिम्मत से जीवाणुओं को स्थानांतरित किया, तो अधिक चूहों से बैक्टीरिया प्राप्त करने वाले चूहों ने वजन बढ़ाया, हालांकि सभी चूहों को एक ही भोजन (6) भोजन दिया गया।

यह हो सकता है क्योंकि अधिक वजन वाले लोगों की हिम्मत में जीवाणु के प्रकार आहार से ऊर्जा निकालने में अधिक कुशल होते हैं, इसलिए इन जीवाणुओं वाले लोगों को एक निश्चित मात्रा में भोजन (4, 9) से ज्यादा कैलोरी मिलते हैं।

उभरते शोध से पता चलता है कि आपका पेट बैक्टीरिया अन्य स्वास्थ्य स्थितियों की एक विस्तृत श्रृंखला से जोड़ा जा सकता है, जिसमें गठिया, टाइप 2 मधुमेह, हृदय रोग और कैंसर (4) शामिल हैं।

सारांश: आपके पेट में लाभकारी बैक्टीरिया का संतुलन आपके स्वास्थ्य और वजन में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है।

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कृत्रिम स्वीटर्स आपके पेट बैक्टीरिया के संतुलन को बदल सकते हैं

अधिकांश कृत्रिम मिठाइयां आपके पाचन तंत्र के माध्यम से यात्रा करते हैं और अपरिवर्तित शरीर से बाहर निकलते हैं (10)।

इस वजह से, वैज्ञानिकों ने लंबे समय से सोचा है कि उनका शरीर पर कोई प्रभाव नहीं है।

हालांकि, हाल के अनुसंधान ने यह खुलासा किया है कि कृत्रिम मिठास आपके पेट में बैक्टीरिया के संतुलन को बदलकर आपके स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकते हैं।

वैज्ञानिकों ने पाया है कि कृत्रिम मिठास वाले जानवरों को उनके आंत के जीवाणुओं में परिवर्तित होने का अनुभव मिलता है शोधकर्ताओं ने स्प्मेंडा, एसीसफाम पोटेशियम, एस्पेरेटम और सैकरीन (11, 12, 13, 14) सहित मिठास का परीक्षण किया।

एक अध्ययन में, वैज्ञानिकों ने पाया कि जब चूहों ने स्वीटनर सैकरीन खाया, तो उनकी हिम्मत में बैक्टीरिया की संख्या और प्रकार बदल गए, जिनमें कुछ लाभकारी बैक्टीरिया (14) में कमी शामिल थी।

दिलचस्प बात यह है कि, एक ही प्रयोग में, इन परिवर्तनों को चूहों द्वारा चीनीयुक्त पानी में नहीं देखा गया था।

शोधकर्ताओं ने यह भी कहा कि जो लोग कृत्रिम मधुर खाने खाते हैं उनके पास उनकी हिम्मत में बैक्टीरिया की अलग-अलग प्रोफाइल होती है जो नहीं करते हैं। हालांकि, यह अभी भी स्पष्ट नहीं है कि कैसे या कृत्रिम मिठास के कारण ये परिवर्तन हो सकते हैं (10, 15)।

हालांकि, पेट के जीवाणुओं पर कृत्रिम मिठास का प्रभाव व्यापक रूप से व्यक्ति से भिन्न हो सकता है

प्रारंभिक मानव अध्ययन ने संकेत दिया है कि जब इन मधुमक्खियों (10, 16) का उपभोग होता है, तो केवल कुछ लोगों को अपने पेट के जीवाणु और स्वास्थ्य में परिवर्तन का अनुभव हो सकता है।

सारांश: चूहों में, कृत्रिम मिठास को पेट में बैक्टीरिया के संतुलन को बदलने के लिए दिखाया गया है। हालांकि, लोगों पर उनके प्रभावों को निर्धारित करने के लिए अधिक मानव अध्ययन की आवश्यकता होती है।

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वे मोटापे और कई रोगों से जुड़े हुए हैं

कृत्रिम मधुरता को अक्सर उन लोगों के लिए एक चीनी विकल्प के रूप में अनुशंसित किया जाता है जो वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं (17)।

हालांकि, वजन पर उनके प्रभावों के बारे में सवाल उठाए गए हैं

विशेष रूप से, कुछ लोगों ने कृत्रिम स्वीटनर की खपत और मोटापे का बढ़ता जोखिम, साथ ही स्ट्रोक, डिमेंशिया और टाइप 2 डायबिटीज़ (18, 1 9) जैसे अन्य शर्तों के बीच एक लिंक का उल्लेख किया है।

मोटाई

कृत्रिम मिठास अक्सर उन लोगों द्वारा उपयोग किया जाता है जो अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं।

हालांकि, कुछ लोगों ने सुझाव दिया है कि कृत्रिम मिठास वास्तव में वजन बढ़ाने से जुड़ा हो सकता है (20, 21)।

अब तक, मानव अध्ययनों में परस्पर विरोधी परिणाम मिल गए हैं। कुछ अवलोकन संबंधी अध्ययनों से शरीर द्रव्यमान सूचकांक (बीएमआई) में वृद्धि करने के लिए कृत्रिम मिठास खाने से जुड़े हुए हैं, जबकि अन्य ने इसे बीएमआई (21, 22, 23, 24) में एक मामूली कमी के साथ जोड़ा है।

प्रयोगात्मक अध्ययनों से परिणाम भी मिलाया गया है। कुल मिलाकर, उच्च-कैलोरी खाद्य पदार्थों और कृत्रिम मिठास वाले लोगों के साथ शक्कर-मीठा पेय पदार्थों की जगह बीएमआई और वजन (25, 26) पर फायदेमंद प्रभाव पड़ता है।

हालांकि, एक हालिया समीक्षा वजन पर कृत्रिम मिठास का कोई स्पष्ट लाभ नहीं मिल सका, इसलिए अधिक दीर्घकालिक अध्ययनों की आवश्यकता है (23)।

टाइप 2 डायबिटीज

कृत्रिम मिठास का रक्त शर्करा के स्तर पर कोई तत्काल मापक प्रभाव नहीं है, इसलिए उन्हें मधुमेह (27) वाले लोगों के लिए एक सुरक्षित चीनी विकल्प माना जाता है।

हालांकि, चिंताओं को उठाया गया है कि कृत्रिम मिठास इंसुलिन प्रतिरोध और ग्लूकोज असहिष्णुता बढ़ सकता है (1 9)।

वैज्ञानिकों के एक समूह ने पाया कि चूहों में ग्लूकोज असहिष्णुता एक कृत्रिम स्वीटनर भोजन में बढ़ी। यही है, चूहों ने चीनी खाने के बाद अपने रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने में कम सक्षम हो गया (14)।

शोधकर्ताओं का एक ही समूह यह भी पाया कि जब रोगाणु-मुक्त चूहों को ग्लूकोज असहिष्णु चूहों के बैक्टीरिया से प्रत्यारोपित किया गया, तो वे ग्लूकोज असहिष्णु भी बन गए

मनुष्यों में कुछ अवलोकन संबंधी अध्ययनों से पता चला है कि कृत्रिम मिठासों की लंबी अवधि की खपत टाइप 2 मधुमेह (21, 28, 2 9) के बढ़ते जोखिम से जुड़ी हुई है।

हालांकि, वर्तमान में टाइप 2 मधुमेह और कृत्रिम मिठास के बीच का लिंक सिर्फ एक संघ है। अधिक अध्ययनों के लिए यह निर्धारित करना आवश्यक है कि कृत्रिम मिठास का कारण बढ़ने वाला जोखिम (30) है।

स्ट्रोक

स्ट्रोक (21, 23, 31, 32) सहित कृत्रिम मधुमेहों को हृदय रोग के लिए जोखिम वाले कारकों में वृद्धि से जोड़ा गया है।

एक अध्ययन ने हाल ही में पाया कि जो लोग प्रति दिन एक कृत्रिम रूप से मीठा पेय पीते हैं, वे स्ट्रोक के जोखिम के तीन गुना ज्यादा होते हैं, जो प्रति सप्ताह एक से कम पेय पीते हैं (33)।

हालांकि, यह अध्ययन अवलोकन था, इसलिए यह निर्धारित नहीं किया जा सकता कि कृत्रिम मिठास लेने से वास्तव में वृद्धि हुई जोखिम का कारण होता है।

इसके अतिरिक्त, जब शोधकर्ताओं ने लंबे समय तक इस लिंक पर ध्यान दिया और स्ट्रोक के जोखिम से संबंधित अन्य कारकों को ध्यान में रखते हुए, उन्हें पता चला कि कृत्रिम मिठास और स्ट्रोक के बीच का संबंध महत्वपूर्ण नहीं था (34)।

वर्तमान में, कृत्रिम मिठासों और स्ट्रोक के जोखिम के बीच एक लिंक का समर्थन करने के लिए बहुत कम प्रमाण हैं। इस अध्ययन को स्पष्ट करने के लिए अधिक अध्ययन की आवश्यकता है।

डिमेंशिया

कृत्रिम मिठास और मनोभ्रंश के बीच एक कड़ी है या नहीं इस पर बहुत कुछ शोध नहीं है

हालांकि, एक ही अवलोकन अध्ययन ने हाल ही में कृत्रिम मधुमक्खियों को स्ट्रोक के साथ जोड़ा भी पाया है कि वे मनोभ्रंश (34) के साथ मिलते हैं।

स्ट्रोक के साथ ही, यह लिंक केवल अन्य कारकों को ध्यान में रखकर संख्या को पूरी तरह से समायोजित करने से पहले देखा जा सकता है, जो डिमेंशिया विकसित करने के आपके जोखिम को बढ़ा सकते हैं, जैसे टाइप 2 डायबिटीज़ (35)।

इसके अतिरिक्त, कोई भी प्रायोगिक अध्ययन नहीं होते हैं जो कारण और प्रभाव का प्रदर्शन कर सकते हैं, यह निर्धारित करने के लिए अधिक शोध आवश्यक है कि क्या ये मिठाइयां मनोभ्रंश पैदा कर सकती हैं या नहीं।

सारांश: कृत्रिम मधुमेहों को कई स्वास्थ्य स्थितियों से जोड़ा गया है, जिनमें मोटापा, टाइप 2 मधुमेह, स्ट्रोक और मनोभ्रंश शामिल है। हालांकि, साक्ष्य अवलोकन है और अन्य संभावित कारणों को ध्यान में नहीं लेता है।

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क्या कृत्रिम मिठास चीनी से कम हानिकारक हैं?

कृत्रिम मिठासों के बारे में चिंताओं के बावजूद, यह ध्यान देने योग्य है कि बहुत अधिक चीनी का सेवन हानिकारक माना जाता है

वास्तव में, अधिकांश सरकारी दिशानिर्देश इसके साथ जुड़े स्वास्थ्य जोखिमों के कारण आपके अतिरिक्त चीनी का सेवन सीमित करने की अनुशंसा करते हैं।

ज्यादा अतिरिक्त चीनी खाने से गुदा, मोटापे, टाइप 2 मधुमेह, गरीब मानसिक स्वास्थ्य और हृदय रोग (36, 37, 38, 3 9) के लिए जोखिम वाले मार्करों का खतरा बढ़ गया है।

हम यह भी जानते हैं कि आपके अतिरिक्त चीनी सेवन को कम करने में महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं और बीमारी के अपने जोखिम को कम कर सकते हैं (40)

दूसरी तरफ, कृत्रिम मिठास अब भी अधिकांश लोगों के लिए एक सुरक्षित विकल्प माना जाता है (41)।

वह उन लोगों की मदद भी कर सकते हैं जो अपने शर्करा सेवन को कम करने और वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, कम से कम अल्पावधि में।

हालांकि, टाइप 2 डायबिटीज (21, 28, 2 9) के खतरे में कृत्रिम मिठास के दीर्घकालिक उच्च सेवन से जुड़े कुछ सबूत हैं।

यदि आप चिंतित हैं, तो आपका स्वास्थ्यप्रद विकल्प, चीनी और कृत्रिम मिठास दोनों की खपत को कम करना है

सारांश: कृत्रिम मिठासों के लिए जोड़ा गया शक्कर जो लोग वजन कम करने और अपने दंतों के स्वास्थ्य में सुधार करने की कोशिश कर रहे हैं, उनकी मदद कर सकते हैं।

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क्या आपको कृत्रिम स्वीटनर्स खाएं?

कृत्रिम मिठास का अल्पकालिक उपयोग हानिकारक नहीं दिखाया गया है।

वे आपकी कैलोरी सेवन कम करने और अपने दांतों की रक्षा करने में मदद कर सकते हैं, खासकर यदि आप बहुत अधिक चीनी का सेवन करते हैं

हालांकि, उनके दीर्घकालिक सुरक्षा के सबूत मिश्रित होते हैं, और वे आपके पेट बैक्टीरिया के संतुलन को बाधित कर सकते हैं

कुल मिलाकर, कृत्रिम मिठासों के लिए पेशेवर और विपक्ष हैं, और आप उन्हें उपभोग करना चाहिए चाहे वह अलग-अलग विकल्प पर आ जाए

यदि आप पहले से ही कृत्रिम मिठास का उपभोग करते हैं, तो ठीक महसूस करें और अपने आहार से खुश हैं, कोई ठोस सबूत नहीं है कि आपको रोकना चाहिए

फिर भी, यदि आप ग्लूकोज असहिष्णुता के बारे में चिंतित हैं या अपने दीर्घकालिक सुरक्षा के बारे में चिंतित हैं, तो आप अपने आहार से गन्नेदारों को काट सकते हैं या प्राकृतिक स्वीटर्स को स्विच करने का प्रयास कर सकते हैं