क्या दुग्ध कारण या कैंसर को रोकता है? एक उद्देश्य लुक

कैंसर के खतरे को आहार से अत्यधिक प्रभावित होता है

कई अध्ययनों ने डेरी खपत और कैंसर के बीच संबंधों की जांच की है।

कुछ अध्ययनों से संकेत मिलता है कि डेयरी कैंसर से रक्षा कर सकती है, जबकि अन्य सुझाव देते हैं कि डेयरी कैंसर के खतरे को बढ़ा सकती है।

सबसे अधिक खपत डेयरी उत्पादों में दूध, पनीर, दही, क्रीम और मक्खन शामिल हैं।

यह लेख तर्क के दोनों किनारों को देखकर, कैंसर के साथ डेयरी उत्पादों को जोड़ने वाले सबूत की समीक्षा करता है।

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ये अध्ययन कैसे काम करते हैं?

इससे पहले कि हम जारी रखें, आहार और बीमारी के बीच के लिंक की जांच के अध्ययनों की सीमाओं को समझना महत्वपूर्ण है।

उनमें से ज्यादातर तथाकथित अवलोकन अध्ययन हैं। इन प्रकार के अध्ययनों में आहार का सेवन और एक बीमारी होने के जोखिम के बीच संबंधों के अनुमान के आंकड़ों का इस्तेमाल होता है।

अवर्वैर्विक पढ़ाई यह साबित नहीं कर सकती कि भोजन कारण एक बीमारी है, केवल यह कि जो लोग भोजन सेवन करते थे वे अधिक से कम संभावना रोग पाने के लिए

इन अध्ययनों की कई सीमाएं हैं और उनकी धारणाएं कभी-कभी नियंत्रित परीक्षणों में गलत साबित हुई हैं, जो उच्च गुणवत्ता वाले अध्ययन हैं।

फिर भी, उनकी कमजोरियों के बावजूद, अच्छी तरह से तैयार किए गए अवलोकन संबंधी अध्ययन पोषण विज्ञान का एक अभिन्न अंग हैं। वे महत्वपूर्ण सुराग प्रदान करते हैं, खासकर जब व्यावहारिक जैविक स्पष्टीकरण के साथ मिलकर।

निचला रेखा: दूध और कैंसर के बीच संबंधों पर वास्तव में सभी मानव अध्ययन प्रकृति में अवलोकन हैं। वे यह साबित नहीं कर सकते कि डेयरी उत्पाद एक बीमारी का कारण बनता है, केवल उस डेयरी का उपभोग इसके साथ जुड़ा होता है।

कोलोरेक्टल कैंसर

कोलोरेक्टल कैंसर कैंसर या पेटी का कैंसर है, पाचन तंत्र के निम्नतम भाग।

यह दुनिया में सबसे आम प्रकार के कैंसर (1) में से एक है।

हालांकि साक्ष्य मिश्रित है, अधिकांश अध्ययनों से संकेत मिलता है कि डेयरी उत्पादों को खाने से कोलोरेक्टल कैंसर (2, 3, 4, 5) के जोखिम को कम किया जा सकता है।

दूध के कुछ घटक संभवतः कोलोरेक्टल कैंसर से बचा सकते हैं, जिनमें शामिल हैं:

कैल्शियम (6, 7, 8)।
विटामिन डी < (9) लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया
, दही (10) जैसे किण्वित डेयरी उत्पादों में पाए गए। निचला रेखा:

अधिकांश अध्ययनों से पता चलता है कि डेयरी उत्पादों का उपभोग कोलोरेक्टल कैंसर के खतरे से जुड़ा हुआ है। विज्ञापनअज्ञानायम विज्ञापन

प्रोस्टेट कैंसर

प्रोस्टेट ग्रंथि पुरुषों में मूत्राशय के ठीक नीचे स्थित है। इसका मुख्य कार्य प्रोस्टेट द्रव का उत्पादन करना है, जो वीर्य का एक हिस्सा है।

यूरोप और उत्तरी अमेरिका में पुरुषों में प्रोस्टेट कैंसर सबसे आम प्रकार के कैंसर है।

अधिकांश बड़े अध्ययनों से संकेत मिलता है कि उच्च डेरी खपत में प्रोस्टेट कैंसर (11, 12, 13) के जोखिम में वृद्धि हो सकती है।

एक आइसलैंडिक अध्ययन से पता चलता है कि शुरुआती ज़िंदगी के दौरान उच्च दूध की खपत में जीवन में बाद में उन्नत प्रोस्टेट कैंसर का खतरा बढ़ सकता है (14)।

दूध एक जटिल द्रव है जिसमें बड़ी मात्रा में जैव-संयुक् त यौगिक होते हैं। उनमें से कुछ कैंसर से बचा सकते हैं, जबकि अन्य के प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकते हैं।

इसमें शामिल हैं: < कैल्शियम: < एक अध्ययन ने प्रोस्टेट कैंसर (15) के बढ़ते खतरे के साथ दूध और पूरक आहार से कैल्शियम को जोड़ा है, जबकि कुछ अध्ययनों से जोरदार सुझाव है कि इसका कोई प्रभाव नहीं है (16, 17)।

इंसुलिन की तरह वृद्धि कारक 1 (आईजीएफ -1) <: आईजीएफ -1 प्रोस्टेट कैंसर (18, 1 9, 20) के बढ़ते जोखिम से जुड़ा हुआ है। हालांकि, यह एक कारण (17, 21) के बजाय कैंसर का नतीजा हो सकता है।

एस्ट्रोजेन हार्मोन: कुछ शोधकर्ता चिंतित हैं कि गर्भवती गायों से दूध में प्रजनन हार्मोन प्रोस्टेट कैंसर के विकास को प्रोत्साहित कर सकते हैं (22, 23)।
निचला रेखा: अधिकांश अध्ययनों से पता चलता है कि उच्च डेरी खपत प्रोस्टेट कैंसर का खतरा बढ़ सकता है। यह दूध में पाए जाने वाले कई बायोएक्टिव यौगिकों के कारण हो सकता है।
पेट कैंसर पेट कैंसर, जिसे गैस्ट्रिक कैंसर भी कहा जाता है, दुनिया में चौथा सबसे आम कैंसर है (24)।

कई प्रमुख अध्ययनों में डेयरी सेवन और पेट कैंसर (25, 26, 27) के बीच स्पष्ट संबंध नहीं मिला है। संभव सुरक्षात्मक दूध के घटक में संयुग्मित लिनोलिक एसिड (सीएलए) और किण्वित दूध उत्पादों (28, 2 9) में कुछ प्रोबायोटिक बैक्टीरिया शामिल हो सकते हैं।

दूसरी ओर, इंसुलिन की तरह विकास कारक 1 (आईजीएफ -1) पेट कैंसर को बढ़ावा दे सकता है (30)।

कई मामलों में, जो गायों पर फ़ीड होती है अक्सर उनके दूध की पोषण संबंधी गुणवत्ता और स्वास्थ्य गुणों को प्रभावित करती है।

उदाहरण के लिए, चारागाह से उठाया गायों का दूध जो ब्रेकेन फर्न पर खिलाती है, इसमें पीटाक्लॉसाइड होता है, जो एक जहरीला पौधा संयुक्ताव होता है जो पेट कैंसर (31, 32) के खतरे को बढ़ा सकता है।

नीचे की रेखा:

सामान्य तौर पर, पेट कैंसर के साथ डेयरी उत्पादों की खपत को जोड़ने के कोई स्पष्ट सबूत नहीं है।

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स्तन कैंसर

स्तन कैंसर महिलाओं में कैंसर का सबसे आम रूप है (33)। कुल मिलाकर, साक्ष्य इंगित करता है कि डेयरी उत्पादों का स्तन कैंसर (34, 35, 36) पर कोई प्रभाव नहीं है।

वास्तव में, कुछ अध्ययनों से संकेत मिलता है कि डेयरी उत्पाद, दूध को छोड़कर, सुरक्षात्मक प्रभाव हो सकता है (37)।

निचला रेखा: < स्तन कैंसर को प्रभावित करने वाले डेयरी उत्पादों के बारे में कोई सुसंगत सबूत नहीं है। कुछ प्रकार के डेयरी में सुरक्षात्मक प्रभाव पड़ सकते हैं।

कितना दूध आप सुरक्षित रूप से पी सकते हैं?

चूंकि डेयरी वास्तव में प्रोस्टेट कैंसर का खतरा बढ़ा सकता है, इसलिए पुरुषों को अत्यधिक मात्रा में लेने से बचना चाहिए

डेयरी के लिए मौजूदा आहार संबंधी दिशानिर्देश 2-3 दिन या कप प्रति दिन (38) सुझाते हैं। इन सिफारिशों का उद्देश्य कैल्शियम और पोटेशियम जैसे खनिजों का पर्याप्त सेवन सुनिश्चित करना है वे संभव कैंसर जोखिम (39, 40) के लिए खाते नहीं है।

अब तक, आधिकारिक सिफारिशों ने डेरी खपत पर अधिकतम सीमा नहीं ली है। साक्ष्य-आधारित सिफारिशों के लिए बस पर्याप्त जानकारी नहीं है

हालांकि, यह एक अच्छा विचार हो सकता है कि प्रति दिन डेयरी उत्पादों की दो से अधिक सर्विंग्स या दो गिलास दूध के बराबर आपके सेवन को सीमित करें।

नीचे की रेखा:

डेयरी उत्पादों की अत्यधिक खपत से बचें। पुरुषों को प्रति दिन डेयरी उत्पाद के दो भागों या दो गिलास दूध के प्रति सेवन करना चाहिए।

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अध्ययन से पता चलता है कि उच्च डेरी खपत प्रोस्टेट कैंसर का खतरा बढ़ जाता है।

फिर भी, एक ही समय में, डेयरी उत्पादों कोलोरेक्टल कैंसर का खतरा कम हो सकता है। अन्य प्रकार के कैंसर के लिए, परिणाम अधिक असंगत हैं लेकिन आमतौर पर कोई प्रतिकूल प्रभाव नहीं दर्शाते हैं।

ध्यान रखें कि अधिकांश उपलब्ध सबूत अवलोकन संबंधी अध्ययनों पर आधारित हैं, जो संकेतपूर्ण साक्ष्य प्रदान करते हैं लेकिन निश्चित प्रमाण नहीं देते।