चॉकलेट का लाभ: स्वास्थ्य के लिए डार्क चॉकलेट

अधिक सब्जियां, कम मिठाई: यह एक स्वस्थ शरीर का रास्ता है, है ना?

हालांकि यह सोच सच है, आप अंधेरे चॉकलेट के लिए एक अपवाद बना सकते हैं

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डार्क चॉकलेट कोको पाउडर के बीज से काकोए पाउडर के साथ बनाया जाता है कोको ने स्वास्थ्य लाभ साबित कर दिया है, जिनमें से बहुत से पॉलिफेनोल की बहुतायत, अर्थात् फ्लैनोनोइड।

पॉलीफेनोल सूक्ष्म पोषक तत्व होते हैं जो एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-भड़काऊ गुण होते हैं। वे भी कैंसर और हृदय रोग की तरह degenerative बीमारियों की रोकथाम से जोड़ा गया है।

फ्लेवोनोइड एक प्रकार का एंटीऑक्सीडेंट है जो शरीर को मुक्त कण द्वारा क्षति से बचाने में मदद करता है। ये आपके खुद के चयापचय और पर्यावरणीय कारकों से बनने वाले अणु हैं जो कोशिकाओं को बदल या कमजोर कर सकते हैं। कोको और चॉकलेट में फ्लैनोइड का मुख्य प्रकार फ्लैनोल्स है डार्क चॉकलेट में अधिक कोको होता है, और इस तरह दूध चॉकलेट की तुलना में अधिक फ्लैनोल्स होते हैं

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अतः, आपके लिए डार्क चॉकलेट कितना अच्छा है?

कार्डियोवास्कुलर स्वास्थ्य में सुधार

जर्नल हार्ट में एक अध्ययन ने पाया कि चॉकलेट खाने वाले लोगों की तुलना में नियमित चॉकलेट खाने वालों के हृदय रोग और स्ट्रोक का कम जोखिम था। Flavanols विशेष रूप से हृदय स्वास्थ्य के कई पहलुओं में सुधार करने के लिए सोचा गया है।

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अनुसंधान से पता चलता है कि कोको पाउडर और डार्क चॉकलेट में फ्लैनोल्स आपके कोलेस्ट्रॉल में सुधार कर सकते हैं। एलडीएल या खराब कोलेस्ट्रॉल, मुक्त कणों द्वारा क्षतिग्रस्त होने पर अधिक हानिकारक हो जाता है। मुक्त कण एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण का कारण बनता है, जो धमनियों की कठोरता (एथोरोसलेरोसिस) में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। फ्लैनोल्स को इस एलडीएल ऑक्सीकरण को कम करने के लिए दिखाया गया है।

अनुसंधान यह भी सुझाव देता है कि फ्लैनोल्स आपके शरीर में नाइट्रिक ऑक्साइड गैस का उत्पादन बढ़ाते हैं। नाइट्रिक ऑक्साइड रक्त वाहिका की दीवारों को आराम करने का कारण बनता है, जिससे रक्त प्रवाह में सुधार होता है और रक्तचाप कम होता है।

इसके अतिरिक्त, कोको फ्लैनोल्स को एक साथ घुटकी और रक्त के थक्के बनने के लिए प्लेटलेट्स की प्रवृत्ति को दबाने के लिए दिखाया गया है।

त्वचा की सुरक्षा

फ्लोनाॉल में समृद्ध कोको को भी रक्त प्रवाह और जलयोजन बढ़ने से त्वचा की रक्षा और त्वचा की रक्षा के लिए दिखाया गया है।

यह फोटोट्रैक्टेशन तंत्र को सक्षम करने से भी जुड़ा हुआ है, जो शरीर को सूर्य के प्रकाश से आणविक क्षति से निपटने में मदद करता है। इसलिए, अंधेरे चॉकलेट हानिकारक यूवी प्रभावों से त्वचा की रक्षा करने में भी प्रभावी हो सकता है।

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मस्तिष्क समारोह में सुधार करता है

द अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में दो अध्ययन से पता चलता है कि पुराने वयस्कों में कोको फ्लैनोल्स की नियमित खपत में संज्ञानात्मक कार्य बढ़ जाता है।

एक अध्ययन में, 61 से 85 स्वस्थ वयस्कों की अच्छी स्मृति और सोच कौशल के साथ कम, मध्यम या उच्च स्तर के कोको फ्लैनोल्स के साथ एक पेय दिया गया था।आठ हफ्तों के बाद, जिन्होंने प्रति दिन कोको फ्लानोल्स की मध्यम और उच्च मात्रा में खपत की, उन परीक्षणों पर महत्वपूर्ण सुधार किए जो कि ध्यान, कार्यकारी कार्य और स्मृति को मापा।

एक अन्य अध्ययन ने यह प्रमाणित किया कि नियमित कोको फ्लैनाॉल की खपत में पुराने वयस्कों को स्मृति और सोच समस्याओं के साथ-साथ इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार के माध्यम से संभवतः लाभ हो सकता है।

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मूड को बढ़ाता है

इसमें कोई आश्चर्य नहीं कि आपको चॉकलेट का इलाज करने के बाद अपने कदम में एक पीप महसूस होता है।

डार्क चॉकलेट एंडोर्फिन की रिहाई को उत्तेजित करता है, जिसके बाद सेरोटोनिन को रिहा किया जाता है। दोनों एंडोर्फिन और सेरोटोनिन की वृद्धि में मनोदशा और खुशी में सुधार होता है

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महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान करता है

डार्क चॉकलेट के पोषण मूल्य

• फाइबर: 4. 6 ग्राम
• कैल्शियम: 31 मिलीग्राम
• आयरन: 5 मिलीग्राम
• मैग्नेशियम: 97 मिलीग्राम <99 9 > पोटेशियम: 304 मिलीग्राम
• डार्क चॉकलेट फाइबर और खनिजों में अधिक है। संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग के अनुसार, 1 से 70-85 प्रतिशत डार्क चॉकलेट की 5-औंस की सेवा होती है। 4 ग्राम फाइबर, 31 मिलीग्राम कैल्शियम, 5 मिलीग्राम लोहा, 97 मिलीग्राम मैग्नीशियम, और 304 मिलीग्राम पोटैशियम। कुछ अंधेरे चॉकलेट ब्रांडों में लोहे की अधिक मात्रा होती है

टेकएव <99 9> डार्क चॉकलेट में पाए जाने वाले कोको फ्लैनोल्स स्वास्थ्य लाभ के कुछ मुट्ठी के साथ जुड़े हुए हैं यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप इन अच्छे-गुणों के अनुकूलन कर रहे हैं, कुछ चीजों पर विचार करें: उच्च-गुणवत्ता वाले डार्क चॉकलेट में कम से कम 70 प्रतिशत कोकोएल्ड ठोस होते हैं यह रंग में गहरे भूरे रंग और चमकदार है। गहरा, बेहतर डार्क चॉकलेट में दूध चॉकलेट की तुलना में अधिक फ्लेवोनोइड होते हैं सफेद चॉकलेट में कोई कोको ठोस नहीं होता है और इस तरह से फ्लैनोयोइड का एक स्रोत बिल्कुल भी नहीं है।

इसके अलावा, यह मत भूलो कि काले चॉकलेट वसा और चीनी में अभी भी उच्च है अनुसंधान से पता चलता है कि आपको लाभ के लिए केवल 1 प्रति दिन 5-औंस की आवश्यकता है। अतिरिक्त कैलोरी लेने से बचने के लिए मिठाईयों को बदलने से आपको पहले से ही अंधेरे चॉकलेट का सेवन करना चाहिए।

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कोको फ्लैनोल्स की अपनी दैनिक खुराक प्राप्त करने के लिए एक रचनात्मक, और स्वादिष्ट तरीका के लिए, इस डार्क चॉकलेट और नारियल मिठाई सॉस या ये डार्क चॉकलेट शाकाहारी डेसर्ट जैसे डार्क चॉकलेट को शामिल करने वाले कुछ स्वस्थ व्यंजनों की कोशिश करें।