शाकाहार: क्या सब्जियां आपकी बुरी आदतें तोड़ सकती हैं?

कुछ शाकाहारियों और वेजिन्स अपने भोजन के लाभों को पूरा करने के बारे में शर्मिंदा नहीं हैं, लेकिन नए शोध से पता चलता है कि पौधे आधारित प्रोटीन एक से ज्यादा अस्वास्थ्यकर आदत वाले लोगों के लिए फायदेमंद हो सकता है।

मैसाचुसेट्स जनरल अस्पताल, हार्वर्ड मेडिकल स्कूल और अन्य शोध संस्थानों के शोधकर्ताओं का कहना है कि पौधे के स्रोतों से प्रोटीन मृत्यु के जोखिम के साथ जुड़े हैं।

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दिलचस्प रूप से, पौधों के सूत्रों से प्रोटीन के सुरक्षात्मक प्रभाव विशेष रूप से उन लोगों के लिए सहायक होते हैं जो धूम्रपान करते हैं, पीते हैं, नियमित रूप से व्यायाम नहीं करते हैं, या कुछ अतिरिक्त पाउंड

डॉ। मिंगयांग सांग, एससी। डी। हार्वर्ड में शोधकर्ताओं की एक टीम के साथ, एक पोषण अनुसंधान साथी, आज यहां जामा आंतरिक चिकित्सा में अपने निष्कर्ष प्रकाशित किया। वे अधिक पौधे प्रोटीन खा रहे थे, पशु स्रोतों से बनाम, सुरक्षात्मक लाभ हो सकते हैं, विशेष रूप से उपाध्यक्ष या दो लोगों के लिए।

तो, कहें कि कोई व्यक्ति धूम्रपान करने वाला है, तो उच्च प्रोटीन बीन सलाद के लिए बोलोग्ना की सेवा करने की जगह में कुछ मापन योग्य लाभ हो सकता है?

"हां, सैद्धांतिक रूप से यह सही है, हालांकि लाभ की भयावहता आहार के प्रतिस्थापन की अवधि पर निर्भर करेगा," सांग ने बताया कि हेल्थलाइन

ये निष्कर्ष उन लोगों के लिए बेहतर प्रत्यक्ष पोषण दिशानिर्देशों में मदद कर सकते हैं जो हमेशा स्वास्थ्यप्रद आहार और जीवन शैली विकल्प नहीं बनाते हैं

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अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि पशु प्रोटीन के लिए संयंत्र प्रोटीन प्रतिस्थापित करना - विशेष रूप से प्रसंस्कृत लाल मांस से प्रोटीन - किसी व्यक्ति के समग्र स्वास्थ्य में अंतर बना सकता है

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अपने परिणाम प्राप्त करने के लिए, शोधकर्ताओं ने दो अध्ययनों के डेटा का इस्तेमाल किया जिसमें 131,000 से अधिक स्वास्थ्य पेशेवर शामिल थे, जिनमें शामिल थे अप करने के लिए 32 साल का अप-अप सर्वेक्षण ने प्रश्नावली और उनके स्वास्थ्य परिणामों के माध्यम से पुरुषों और महिलाओं के भोजन सेवन का पता लगाया।

कुल मिलाकर, शोधकर्ताओं ने पाया कि जिन प्राणियों से उच्च स्तर के प्रोटीन खा चुके हैं, वे छोटे से मरने का अधिक जोखिम रखते हैं।

जो लोग पौधों से अपने प्रोटीन प्राप्त करते थे, हालांकि, बेहतर प्रदर्शन किया, लेकिन पौधे आधारित आहार के परिणाम लोगों को जो धूम्रपान करते थे, कम से कम 14 ग्राम शराब पीते थे, अधिक वजन वाले या मोटे थे, या थे शारीरिक रूप से निष्क्रिय इसके अलावा, पौधों से प्रोटीन प्राप्त करने में 65 वर्ष से कम आयु के लोगों या 80 से अधिक आयु वाले लोगों की मदद की गई थी, सबसे ज्यादा।

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शोधकर्ताओं ने पाया कि पौध प्रोटीन के लिए पशु प्रोटीन से सिर्फ 3 प्रतिशत कैलोरी का सेवन करने से सभी कारणों के लिए मृत्यु के व्यक्ति के जोखिम को कम किया गया।
विशेष रूप से, प्रसंस्कृत लाल मांस को छोड़ने के लाभों के कारण मृत्यु में 34 प्रतिशत की कमी आई है।बिना प्रोसेस किए गए लाल मांस काटना, 12 प्रतिशत कमी हुई। और फलों या सब्जियों के लिए अंडे बाहर गमागमन 1 9% की कमी के हिसाब से होता है

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पौधों को अस्वस्थ आदतों वाले लोगों को अधिक लाभ क्यों मिलता है?
"हम इस खोज के लिए सटीक तंत्र नहीं जानते हैं," सांग ने कहा।
गाँठ ने कहा था कि इसमें दो व्याख्याएं हो सकती हैं कि वनस्पति प्रोटीन कुछ अस्वस्थ आदतों वाले लोगों के लिए बहुत अच्छे हैं।

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"सबसे पहले, बुरी आदतों वाले लोग पहले से ही कुछ उप-सूक्ष्म भड़काऊ या चयापचय संबंधी विकार होने की संभावना रखते हैं, जो उन्हें पौधे प्रोटीन के लाभकारी प्रभाव के प्रति अधिक संवेदनशील बना सकते हैं," उन्होंने कहा, यह जांच की जानी चाहिए भविष्य के अध्ययनों में "दूसरा, हमारे अवलोकन संबंधी डिजाइन के अनुसार, निष्कर्ष अन्य जीवनशैली कारकों द्वारा अवशिष्ट अव्यवस्था के कारण हो सकता है, जिन्हें हम माप नहीं करते हैं, या वर्तमान अध्ययन में अच्छी तरह से माप नहीं पाते हैं। "
दूसरे शब्दों में, सांग कहते हैं, यह संभव है कि उच्च पौधे प्रोटीन सेवन के साथ जुड़े अन्य कारक जल्दी मौत के लिए कम जोखिम वाले अस्वास्थ्यकर आदतों वाले लोगों को जगह दें।
इसका मतलब यह नहीं है कि, लोग अस्वस्थ आदतों के साथ जारी रख सकते हैं और लगता है कि कुछ सब्जियां हानिकारक प्रभावों को दूर कर सकती हैं।

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"इस तरह की हानि काफी हद तक किसी भी लाभकारी प्रभाव से अधिक है जो वे उच्च पौधे प्रोटीन से प्राप्त कर सकते हैं इन लोगों का उल्लेख करने के लिए उच्च पशु प्रोटीन सेवन के नकारात्मक प्रभावों के लिए भी अधिक संभावना है, "सांग ने कहा। "इसलिए, एक साथ लिया जाता है, एक स्वस्थ जीवन शैली को बनाए रखना अब दीर्घकालिक स्वास्थ्य लाभों के लिए प्राथमिकता होना चाहिए। "
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