एक स्वस्थ लस-मुक्त आहार: खाने के लिए खाद्यान्न, खाद्य पदार्थों से बचने के लिए

लस मुक्त आहार बेहद लोकप्रिय है।

कई कारणों से लोग एक लस मुक्त आहार का पालन करते हैं कुछ लोग वजन कम करने का प्रयास कर रहे हैं, जबकि दूसरों को उनके स्वास्थ्य में सुधार की उम्मीद है।

लस असहिष्णुता का सामना करने वाले लोगों को लस से बचने की आवश्यकता होती है या नहीं वे गंभीर असुविधा और प्रतिकूल स्वास्थ्य प्रभाव (1, 2) का अनुभव करते हैं।

यह लेख लस मुक्त आहार के साथ ही एक स्वादिष्ट नमूना भोजन योजना का एक पूरा अवलोकन प्रदान करता है

विज्ञापनविज्ञापन

लस क्या है?

लस गेहूं, जौ, राई और वर्तनी में पाए जाने वाले प्रोटीन का एक परिवार है।

इसका नाम "गोंद" के लिए लैटिन शब्द से आता है, क्योंकि यह पानी के साथ मिश्रित होने पर चिपचिपा स्थिरता देता है।

यह गोंद जैसी संपत्ति लस को एक चिपचिपा नेटवर्क बनाने में मदद करती है, जो रोटी को पकाते समय बढ़ने की क्षमता देती है। यह रोटी को चीवी और संतोषजनक बनावट भी देता है (3)।

दुर्भाग्यवश, बहुत से लोग खाद्य पदार्थ खाने के बाद असहज महसूस करते हैं जिनमें लस होते हैं

ग्लूटेन की सबसे गंभीर प्रतिक्रिया को सीलिएक रोग कहा जाता है।

सियालिक रोग एक ऑटोइम्यून डिसऑर्डर है जिसमें शरीर गलती से खुद को हानि पहुँचाता है सेलेकिक रोग जनसंख्या का 1% तक पहुंचता है और आंतों को नुकसान पहुंचा सकता है (4)।

अगर लस खाने से आपको असहज महसूस होता है, तो अपने डॉक्टर को बताने के लिए सबसे अच्छा है यह सीलिएक रोग (5) के लिए परीक्षण करने के लिए सबसे आम तरीके हैं:

• रक्त परीक्षण: एक रक्त परीक्षण एंटीबॉडी जो कि लस प्रोटीन के साथ ग़लत तरीके से बातचीत करते हैं, के लिए दिखेगा। सबसे आम परीक्षण एक टीटीजी-आईजीए टेस्ट है
• अपनी छोटी आंत से बायोप्सी: सकारात्मक रक्त परीक्षण वाले लोग को बायोप्सी होने की संभावना होगी यह एक प्रक्रिया है जिसमें एक छोटा ऊतक का नमूना आपकी आंत से लिया जाता है और क्षति की जांच की जाती है।

लस मुक्त आहार की कोशिश करने से पहले सीलिएक रोग के लिए परीक्षण करना सबसे अच्छा है अन्यथा, आपके डॉक्टर को यह बताना मुश्किल होगा कि क्या आपके पास सीलिएक रोग है या नहीं।

जिन लोगों को सीलिएक रोग नहीं है लेकिन लगता है कि वे लस के प्रति संवेदनशील हो सकते हैं, उन्हें देखने के लिए कुछ हफ्तों तक कठोर लस-मुक्त आहार की कोशिश करनी चाहिए कि उनके लक्षणों में सुधार होता है या नहीं। एक डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ से सहायता प्राप्त करना सुनिश्चित करें जो आपको क्या खाएं और क्या बचने के लिए सलाह दे सकता है

कुछ हफ्तों के बाद, आप अपने आहार में लस युक्त खाद्य पदार्थों को फिर से जोड़ सकते हैं और लक्षणों के लिए परीक्षण कर सकते हैं। अगर एक लस मुक्त आहार आपके लक्षणों में मदद नहीं करता है, तो यह संभव है कि कुछ और आपकी पाचन समस्याओं को पैदा कर रहा है।

सारांश लस प्रोटीन का एक परिवार है जो अनाज के अनाज में पाया जाता है और रोटी को इसकी संरचना देने में मदद करता है। दुर्भाग्य से, वे सीलियाक रोग और गैर-सीलियाक लस की संवेदनशीलता वाले अनुभवों को असुविधा के साथ करते हैं, जब वे खाद्य पदार्थ खाती हैं जिसमें लस होते हैं।

क्यों कुछ लोग ग्लूटेन से बचें

अधिकांश लोग दुष्प्रभावों का सामना किए बिना ग्लूटेन खा सकते हैं।

हालांकि, लस असहिष्णुता या सीलिएक रोग वाले लोग ग्लूटेन को बर्दाश्त नहीं कर सकते।

अन्य विकारों वाले लोग जैसे गेहूं एलर्जी और गैर-सीलियाक लस संवेदनशीलता भी अक्सर लस से बचें।

एलर्जी से अलग होने के कारण, दो मुख्य कारण हैं कि कोई व्यक्ति लस से बचने के लिए क्या करना चाहता है।

सीलियाक डिसीज < सियालिक रोग विश्वभर में 1% लोगों को प्रभावित करता है (4)।

यह एक स्वप्रतिरक्षी बीमारी है जिसमें शरीर की गड़बड़ी एक विदेशी खतरे के रूप में लूट जाती है। इस "धमकी" को निकालने के लिए, शरीर लूटेन प्रोटीन पर ज़ोर दिया और हमले करता है।

दुर्भाग्यवश, इस हमले के आसपास के इलाकों, जैसे कि गोट दीवार, को भी नुकसान पहुंचाता है। इससे पोषक तत्वों की कमी, गंभीर पाचन संबंधी मुद्दों और एनीमिया हो सकती है, साथ ही साथ कई हानिकारक बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है (6)।

सीलिएक रोग वाले लोग अक्सर पेट में दर्द, दस्त, कब्ज, त्वचा पर चकत्ते, पेट में परेशानी, सूजन, वजन घटाने, अनीमिया, थकान और अवसाद (1) का अनुभव करते हैं।

दिलचस्प है, सेलेक रोग वाले कुछ लोग पाचन लक्षणों का अनुभव नहीं करते हैं। इसके बजाय, वे थकान, अवसाद और एनीमिया जैसी अन्य लक्षणों का अनुभव कर सकते हैं।

हालांकि, इन लक्षणों को कई अन्य चिकित्सा स्थितियों में भी आम माना जाता है, जिससे निदान के लिए सीलिएक रोग मुश्किल हो जाता है (7)।

गैर-सीलेक लस संवेदनशीलता

गैर-सीलियाक लस प्रति संवेदनशीलता को 0 को प्रभावित करने वाला माना जाता है। 5-13% लोग (2)।

गैर-सीलियाक लस प्रति संवेदनशीलता के रूप में वर्गीकृत लोगों को सकारात्मक सेलेक बीमारी या गेहूं एलर्जी का परीक्षण नहीं होता है। हालांकि, वे अब भी लस खाने के बाद असहज महसूस करते हैं (8)।

गैर-सीलियाक लस प्रति संवेदनशीलता के लक्षण सीलिएक रोग के समान हैं और पेट में दर्द, सूजन, आंत्र गति में परिवर्तन, थकान और एक्जिमा या दाने (2) शामिल हैं।

हालांकि, गैर-सीलियाक लस संवेदनशीलता अत्यधिक विवादास्पद है। कुछ विशेषज्ञों का मानना ​​है कि यह संवेदनशीलता मौजूद है, जबकि अन्य लोगों का मानना ​​है कि यह सब लोगों के सिर में है।

उदाहरण के लिए, एक अध्ययन ने इस सिद्धांत को 35 लोगों पर गैर-सीलियाक ग्लूटेन संवेदनशीलता के साथ परीक्षण किया। वैज्ञानिकों ने उन्हें पहचानने के बिना प्रतिभागियों को अलग-अलग समय में एक लस मुक्त आटा और एक गेहूं आधारित आटा दोनों दिए।

उन्होंने पाया कि दो-तिहाई लोग लस मुक्त आटा और गेहूं आधारित आटे के बीच के अंतर को नहीं बता सकते। वास्तव में, प्रतिभागियों के लगभग आधे में लस मुक्त आटा (9) खाने के बाद खराब लक्षण थे।

इसके अलावा, ये लक्षण अन्य परेशानियों जैसे एफओडीएमएपीएस - शॉर्ट-चेन कार्बोहाइड्रेट के कारण हो सकते हैं जो पाचन समस्याएं पैदा कर सकते हैं (10)।

फिर भी, कुछ सबूत बताते हैं कि लस-संवेदनशीलता मौजूद है (11)। < दिन के अंत में, गैर-सीलियाक लस प्रति संवेदनशीलता के आस-पास का सबूत मिश्रित होता है। हालांकि, अगर आपको लगता है कि लस आपको असुविधाजनक बना रही है, तो अपने चिकित्सक को जानने दें सबसे अच्छा है।

सारांश

अधिकांश लोग लस को सहन कर सकते हैं हालांकि, सीलियाक रोग और गैर-सीलियाक लस संवेदनशीलता वाले लोगों को असुविधा खाने लस का अनुभव हो सकता है।

विज्ञापनअज्ञानायम विज्ञापन एक लस-मुक्त आहार से बचने के लिए भोजन

लस से बचने के लिए चुनौतीपूर्ण हो सकता है

इसका कारण यह है कि लवण कई आम तत्वों में पाया जाता है जो कि खाद्य पदार्थों में शामिल होते हैं।

नीचे आहार में लस के मुख्य स्रोत हैं:

गेहूं की चोकर, गेहूं का आटा, वर्तनी, ड्यूरम, कम्यूट और सूजी जैसे गेहूं-आधारित खाद्य पदार्थ

जौ

• राई
• ट्रिटिकैले < माल्ट
• शराब बनाने वाले की खमीर
• नीचे कुछ खाद्य पदार्थ होते हैं जिनमें लस युक्त सामग्री हो सकती है:
• रोटी:
• सभी गेहूं-आधारित रोटी

पास्ता:

• सभी गेहूं आधारित पास्ता अनाज:
• जब तक लस मुक्त नहीं हो बेक्ड माल:
• केक, कुकीज़, मफिन, पिज्ज़ा, रोटी के टुकड़ों और पेस्ट्री स्नैक फूड:
• कैंडी, मूसी बार, क्रैकर, प्री-पैक्ड सुविधा वाले पदार्थ, भुना हुआ पागल, स्वाद का चिप्स और पॉपकॉर्न, प्रेट्ज़ेल सॉस:
• सोया सॉस, टेरियांकी सॉस, होिसिन सॉस, मैरीनड्स, सलाद ड्रेसिंग पेय पदार्थ:
• बीयर, स्वाद वाले अल्कोहल पेय पदार्थ अन्य खाद्य पदार्थ:
• कूकस, शोरबा (जब तक कि लस रहित न हो)। लस से बचने का सबसे आसान तरीका अनप्रोसेड, एकल-घटक खाद्य पदार्थ खाने के लिए है। अन्यथा, आपको अपने द्वारा खरीदे जाने वाले अधिकांश खाद्य पदार्थों के भोजन लेबल पढ़ना चाहिए, क्योंकि वे लस के निशान हो सकते हैं।
• उदाहरण के लिए, जई स्वाभाविक रूप से लस-मुक्त हैं हालांकि, वे अक्सर लस के साथ दूषित होते हैं, क्योंकि उन्हें एक ही कारखाने में गेहूं आधारित खाद्य पदार्थ (12) के रूप में संसाधित किया जा सकता है। सारांश

पूरी तरह से लस से बचाव करना चुनौतीपूर्ण हो सकता है, क्योंकि यह कई आम खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। पूरी तरह से लस से बचने का सबसे अच्छा तरीका पूरे, एकल-घटक खाद्य पदार्थ खाने के लिए है।

भोजन एक लस मुक्त आहार पर खाने के लिए

बहुत से ग्लूटेन-मुक्त विकल्प हैं जो आपको स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने की अनुमति देगा। यहां लस मुक्त खाद्य पदार्थों की एक सूची दी गई है:

मांस और मछली:

पस्त या लेपित मांस को छोड़कर सभी मीट और मछली

अंडे:

• अंडे स्वाभाविक रूप से लस-मुक्त हैं। डेयरी:
• सादा दूध, सादा दही और चीज जैसे सादा डेयरी उत्पादों। हालांकि, स्वाद वाले डेयरी उत्पादों में लस वाले पदार्थ शामिल हो सकते हैं, इसलिए आपको खाना लेबल पढ़ने की आवश्यकता होगी। फलों और सब्जियां:
• सभी फलों और सब्जियां स्वाभाविक रूप से लस मुक्त हैं। लस मुक्त अनाज:
• Quinoa, चावल, एक प्रकार का अनाज, टैपिओका, चारा, मक्का, बाजरा, ऐमारैंथ, अररूट, टेफ़ और ओट (अगर लस मुक्त लस)। लस मुक्त स्टार्च और आटे:
• आलू, आलू का आटा, मक्का, मक्का का आटा, चना आटा, सोया आटा, बादाम का भोजन / आटा, नारियल का आटा और टैपिओका आटा पागल और बीज:
• सभी पागल और बीज फैलता है और तेल:
• सभी वनस्पति तेल और मक्खन जड़ी बूटी और मसाले:
• सभी जड़ी बूटी और मसालों पेय पदार्थ:
• बीयर को छोड़कर अधिकांश पेय, (जब तक लस मुक्त नहीं होते हैं)। यदि आप कभी भी अनिश्चित हैं कि यदि खाद्य पदार्थ में लस होता है, तो भोजन लेबल को पढ़ना सबसे अच्छा है।
• सारांश एक लस मुक्त आहार में बहुत सारे विकल्प हैं यह आपको स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजनों की एक किस्म बनाने के लिए अनुमति देता है

विज्ञापनअज्ञापन

एक लस-मुक्त आहार के लाभ एक लस मुक्त आहार में कई फायदे हैं, विशेषकर सेलेइक रोग वाले किसी के लिए

यहां लस मुक्त आहार के कुछ लाभ दिए गए हैं

1। पाचन लक्षणों से राहत मई

अधिकांश लोग पाचन समस्याओं का इलाज करने के लिए एक लस मुक्त आहार का प्रयास करते हैं।

इसमें सूजन, दस्त या कब्ज, गैस, थकान और कई अन्य लक्षण शामिल हैं

अध्ययनों से पता चला है कि एक लस मुक्त आहार के बाद से सीलिएक रोग और गैर-सीलियाक ग्लूटेन संवेदनशीलता वाले लोगों के लिए पाचन लक्षणों को कम करने में मदद मिल सकती है (13, 14)।

एक अध्ययन में, सीलियाक रोग वाले 215 लोग छह महीने तक एक लस मुक्त आहार का पालन करते हैं। लस-मुक्त आहार से पेट की दर्द और अतिसार, मितली और अन्य लक्षणों की आवृत्ति में काफी कमी आई है (15)।

2। सीलियाक रोग के साथ उन लोगों में क्रोनिक सूजन को कम कर सकते हैं

सूजन एक प्राकृतिक प्रक्रिया है जो शरीर को इलाज और संक्रमण को ठीक करने में मदद करती है।

कभी-कभी सूजन हाथ से बाहर निकल सकती है और पिछले हफ्ते, महीनों या साल भी हो सकती है। यह पुरानी सूजन के रूप में जाना जाता है और विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं के कारण हो सकता है (16)।

एक लस-मुक्त आहार सेलीन रोग के साथ उन लोगों में पुरानी सूजन को कम करने में मदद मिल सकती है।

कई अध्ययनों से पता चला है कि एक लस मुक्त आहार एंटीबॉडी स्तर की तरह सूजन के मार्करों को कम कर सकते हैं यह सीलियाक रोग (17, 18) के साथ उन लोगों में ग्लूटेन से संबंधित सूजन के कारण आंत क्षति का इलाज करने में भी मदद कर सकता है।

गैर-सीलियाक लस-संवेदनशीलता वाले लोगों में भी सूजन कम स्तर हो सकता है हालांकि, यह पूरी तरह से स्पष्ट नहीं है कि अगर लस मुक्त आहार इन लोगों (1 9) में सूजन को कम कर सकता है।

3। मई बूस्ट ऊर्जा

सीलिएक रोग वाले लोग अक्सर थका हुआ, सुस्त या अनुभव "मस्तिष्क कोहरे" (20, 21) महसूस करते हैं।

पेट की क्षति के कारण ये लक्षण पोषक तत्वों की कमी के कारण हो सकते हैं उदाहरण के लिए, लोहे की कमी से एनीमिया हो सकती है, जो सीलीक बीमारी (22) में आम है।

यदि आपके पास सेलीक रोग है, तो एक लस-मुक्त आहार पर स्विच करने से आपकी ऊर्जा के स्तर को बढ़ाने में मदद मिलेगी और आप थका हुआ और सुस्त (13) महसूस करने से रोक सकते हैं।

एक अध्ययन में 1, 031 लोगों को सीलिएक रोग वाले, 66% ने थकान की शिकायत की। एक लस मुक्त आहार का पालन करने के बाद, केवल 22% लोग अभी भी थकान महसूस करते हैं (23)।

4। आप वजन कम करने में मदद कर सकते हैं

जब आप लस मुक्त आहार का पालन करना शुरू करते हैं तब वजन कम करना असामान्य नहीं है

यह इसलिए है क्योंकि यह कई जंक फूडों को समाप्त करता है जो आहार के लिए अवांछित कैलोरी जोड़ते हैं। इन खाद्य पदार्थों को अक्सर फल, veggies और दुबला प्रोटीन द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है

हालांकि, केक, पेस्ट्री और स्नैक्स जैसे "लस मुक्त" खाद्य पदार्थों से संसाधित होने से बचने के लिए महत्वपूर्ण है, क्योंकि वे जल्दी से अपने आहार में बहुत अधिक कैलोरी जोड़ सकते हैं (24)।

फलों, सब्जियों और दुबला प्रोटीन जैसे बहुत सारे, अप्रसारित, लस मुक्त खाद्य पदार्थ खाने पर ध्यान दें।

सारांश

एक लस मुक्त आहार कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है, खासकर सेलेइक रोग वाले लोगों के लिए यह पाचन लक्षणों को कम करने, पुरानी सूजन कम करने, ऊर्जा को बढ़ावा देने और वजन घटाने को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है।

विज्ञापन

एक लस-मुक्त आहार के कमियां विभिन्न प्रकार के स्वास्थ्य लाभ होने के बावजूद, एक लस मुक्त आहार में कुछ डाउनसाइड्स हो सकते हैं।

यहां लस मुक्त आहार के कुछ नुकसान हैं

1। एक पोषण की कमी का खतरा

जिन लोगों को सीलिएक रोग होता है, उनमें कई पोषण संबंधी कमियों का खतरा होता है।

इसमें फाइबर, लोहा, कैल्शियम, विटामिन बी 12, फोलेट, जस्त, विटामिन ए, डी, ई और कश्मीर और अधिक (25) में कमी शामिल है।

दिलचस्प बात यह है कि अध्ययनों से यह भी पता चला है कि लस मुक्त आहार के बाद पोषण संबंधी कमियों (24, 26) के इलाज में मदद नहीं मिल सकती है

इसका कारण यह है कि एक लस मुक्त आहार पर लोगों को फलों और सब्जियों (26) जैसे पौष्टिक लस मुक्त खाद्य पदार्थों पर "लस-मुक्त" के रूप में लेबल किए जाने वाले अधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ चुनने लगते हैं।

इसके अलावा, खाद्य पदार्थों के कई लस-मुक्त संस्करण बी विटामिन के साथ दृढ़ नहीं होते हैं, जैसे फ़ॉलेट।

क्योंकि गढ़वाली रोटी बी विटामिन का एक प्रमुख स्रोत है, क्योंकि लस मुक्त आहार पर लोग इन विटामिनों की कमी के खतरे का सामना कर सकते हैं। यह विशेष रूप से गर्भवती महिलाओं के लिए सीलिएक रोग से संबंधित है, क्योंकि बी विटामिन वृद्धि के लिए एक स्वस्थ बच्चे (27) के लिए महत्वपूर्ण हैं।

2। कब्ज

कब्ज एक लस मुक्त आहार के बारे में एक आम शिकायत है।

लस मुक्त आहार में ब्रेड, चोकर और अन्य गेहूं आधारित उत्पादों जैसे फाइबर के कई लोकप्रिय स्रोतों को खत्म करते हैं। फाइबर से भरपूर आहार खाने से स्वस्थ मल की गति को बढ़ावा देने में मदद मिल सकती है (26, 28)।

इसके अतिरिक्त, गेहूं आधारित उत्पादों के लिए कई लस-मुक्त विकल्प फाइबर में कम होते हैं। यह एक अन्य कारण हो सकता है कि कब्ज एक लस मुक्त आहार (29, 30) पर आम है।

यदि आप लस मुक्त आहार पर कब्ज का अनुभव करते हैं, तो अधिक फाइबर युक्त फल और सब्जियां, जैसे ब्रोकोली, बीन्स, दाल, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और जामुन खाने का लक्ष्य रखें।

3। लागत

एक लस-मुक्त आहार के बाद तंग बजट पर मुश्किल हो सकता है

अनुसंधान से पता चलता है कि लस मुक्त खाद्य पदार्थ उनके नियमित समकक्षों (31) से लगभग ढाई गुना अधिक महंगा है।

इसका कारण यह है कि लस मुक्त खाद्य पदार्थ लागत निर्माताओं को अधिक पैसा बनाने के लिए। उदाहरण के लिए, लस मुक्त खाद्य पदार्थों को सख्त परीक्षण करना चाहिए और दूषित होने से बचें।

यदि आप एक तंग बजट पर हैं, तो इसे और अधिक संपूर्ण, एकल-घटक खाद्य पदार्थ खाने की कोशिश करें, क्योंकि वे कम खर्च करते हैं

4। सामाजिककरण करना मुश्किल हो सकता है

अधिकांश सामाजिक स्थितियां भोजन के चारों ओर घूमती हैं

यदि आप लस मुक्त आहार का पालन कर रहे हैं तो इससे सामूहीकरण करना मुश्किल हो सकता है जबकि कई रेस्तरां में लस मुक्त विकल्प होते हैं, तब भी लूटाइन (32) के निशान के साथ दूषित भोजन का खतरा रहता है।

दुर्भाग्य से, अध्ययनों से पता चला है कि सेलीक बीमारी से लगभग 21% लोग सामाजिक घटनाओं से बचते हैं ताकि वे अपने लस-मुक्त आहार (33) में रह सकें।

उस ने कहा, एक लस मुक्त आहार का पालन करते समय आप अभी भी सामाजिक हो सकते हैं। यह बस पहले से थोड़ा अतिरिक्त तैयारी की आवश्यकता है। उदाहरण के लिए, यदि आप खा रहे हैं, तो रेस्तरां को पहले से यह देखने के लिए कहें कि क्या उनके पास लस मुक्त विकल्प हैं यदि आप एक सामाजिक सभा में जा रहे हैं, तो आपको अपना लस मुक्त भोजन लाने की आवश्यकता हो सकती है।

सारांश

जो लोग लस-मुक्त भोजन का पालन करते हैं, वे पोषण संबंधी कमियों का खतरा हो सकते हैं और कब्ज की संभावना हो सकती है।एक लस मुक्त आहार के बाद भी काफी महंगा हो सकता है और सामाजिक परिस्थितियां कठिन बना सकती हैं

विज्ञापनअज्ञापन

नमूना लस-मुक्त मेनू

यहां स्वादिष्ट, लस-मुक्त भोजन वाला नमूना मेनू है अपनी पसंद के हिसाब से भोजन संबंधी सुझावों को स्वैप करें।

सोमवार

नाश्ता:

रात भर चिया बीड पुडिंग - 2 चम्मच (28 ग्राम) चिया बीज, 1 कप (240 मिलीलीटर) ग्रीक दही और 1/2 चम्मच वेनिला अर्क, आपकी पसंद के कटा हुआ फलों के साथ। रातोंरात एक कटोरा या मेसन जार में बैठो।

दोपहर का भोजन:

चिकन, दाल और veggie सूप।

• डिनर: स्टेक टैकोस - स्टेक, मशरूम और पालक लस-फ्री मकई टोट्रालस में पेश किया गया।
• मंगलवार नाश्ता:
• अंडेलेट के साथ veggies दोपहर का भोजन:

कटा हुआ टमाटर, ककड़ी, पालक और एवोकैडो के साथ क्विनिया सलाद।

• रात का खाना: चिंराट कटार एक उद्यान सलाद के साथ सेवा की।
• बुधवार नाश्ता:
• दलिया के 1/4 कप (31 ग्राम) के साथ दलिया। दोपहर का भोजन:

टूना और उबला हुआ अंडा सलाद

• डिनर: चिकन और ब्रोकोली हलचल-भून - चिकन और ब्रोकोली में जैतून का तेल और ग्लूटेन-मुक्त सोया सॉस (या लस-मुक्त तमरी) का सेवन होता है। चावल की एक छोटी सी ओर से सेवा
• गुरुवार नाश्ता:
• एक्वाकाडो और अंडा के साथ लस मुक्त टोस्ट दोपहर का भोजन:

बुधवार के रात्रिभोज से बचा हुआ

• डिनर: लहसुन और मक्खन चिंराट एक साइड सलाद के साथ काम किया।
• शुक्रवार नाश्ता:
• केले बेरी ठग - 1/2 मध्यम केला, 1/2 कप (74 ग्राम) मिश्रित बेरीज, 1/4 कप (59 मिलीलीटर) ग्रीक दही और 1/4 कप (59 मिलीलीटर) दूध दोपहर का भोजन:

चिकन सलाद लपेटो, एक लस-मुक्त आवरण में का उपयोग कर।

• रात का खाना: बेक किए गए सैल्मन बेक किए गए आलू, ब्रोकोली, गाजर और हरी बीन्स के साथ परोसता है।
• शनिवार नाश्ता:
• मशरूम और ज़िचिनी फ्रिटाटा दोपहर का भोजन:

रात का खाना से बचा

• रात का खाना: भुना हुआ चिकन और veggies quinoa सलाद
• रविवार नाश्ता:
• लस-मुक्त रोटी के एक टुकड़े के साथ दो सब्ज़ अंडे दोपहर के भोजन के लिए:

चिकन सलाद जैतून का तेल में कपड़े पहने।

• रात का खाना: भुने हुए मेमने कई प्रकार के भुना हुआ सब्जियों के साथ परोसता है
• सारांश लस-मुक्त आहार पर किसी के लिए यह नमूना सप्ताह-लंबा मेनू विभिन्न प्रकार के स्वस्थ भोजन विकल्प प्रदान करता है जो पोषक तत्वों में समृद्ध होते हैं।
• लस-मुक्त आहार का पालन करने के लिए उपयोगी टिप्स लस मुक्त आहार के बाद जरूरी नहीं कि आसान है

हालांकि, कई चीजें हैं जो आप लस-मुक्त भोजन पर टिकने के लिए कर सकते हैं, जिसमें निम्न शामिल हैं: भोजन लेबल पढ़ें:

भोजन लेबल पढ़ने का अभ्यास करें ताकि आप आसानी से लस मुक्त खाद्य पदार्थों की पहचान कर सकें।

अपने मित्रों को बताएं:

यदि आपके मित्र जानते हैं कि आप लस मुक्त आहार पर हैं, तो आप खाने के समय स्थानों पर ग्लूटेन-मुक्त विकल्प चुनने की अधिक संभावना रखते हैं।

• एक लस-मुक्त रसोई की किताब खरीदें: ऐसा करने से आप अपने खाना पकाने के साथ अधिक रचनात्मक बन सकते हैं और भोजन को और अधिक मनोरंजक बना सकते हैं
• आगे की योजना बनाएं: < अगर आप विदेश यात्रा कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप अपने आवास के पास खाने और खरीदारी करने के लिए स्थानों की खोज करें। अन्यथा, अपने पूरे भोजन के आसपास, अपने भोजन की योजना बनाएं, जैसे कि दुबला मीट, सब्जियां और फल अलग-अलग खाना पकाने के बर्तन का प्रयोग करें:
• यदि आप दोस्तों या परिवार के सदस्यों के साथ एक रसोई साझा करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप अलग-अलग खाना पकाने और सफाई उपकरण का उपयोग करें। आप अपने भोजन को अन्य लोगों के भोजन से लस के साथ ग़ैर रूप से दूषित नहीं करना चाहते हैं। अपना भोजन ले आओ:
• अगर आप परिवार का दौरा कर रहे हैं, तो लस-मुक्त रोटी और पास्ता जैसे आपके साथ लस-मुक्त विकल्प लें। इस तरह आपको परिवार के भोजन से बाहर नहीं छोड़ेगा। यदि आपके पास सेलीक रोग या ग्लूटेन की संवेदनशीलता नहीं है, तो आपको लस मुक्त आहार का पालन करने की आवश्यकता नहीं होगी। हालांकि इसमें कई स्वास्थ्य लाभ हैं, यह कुछ अन्य स्वस्थ खाद्य पदार्थों को भी सीमित करता है जो इष्टतम स्वास्थ्य के लिए महान हैं।
• सारांश स्थिति उत्पन्न हो सकती है जो कि लस-मुक्त भोजन से चिपकाना मुश्किल हो सकती है सौभाग्य से, उपरोक्त कुछ सुझावों का पालन करते हुए, जैसे कि भोजन लेबल पढ़ना और यात्रा से पहले लूटा-मुक्त विकल्पों पर शोध करने का अभ्यास करना, आपको लस से पूरी तरह से बचने में सहायता कर सकता है।
• विज्ञापनअज्ञानायम विज्ञापन निचला रेखा

अधिकांश लोग बिना किसी नकारात्मक प्रभाव के लस खा सकते हैं

हालांकि, सीलिएक रोग वाले लोगों को इससे बचने की आवश्यकता है, क्योंकि इससे असुविधाजनक दुष्प्रभाव हो सकता है। एक लस मुक्त आहार पर प्रतिबंध लगा रहा है, जबकि, वहाँ बहुत सारे स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प हैं

स्वस्थ लस-मुक्त आहार का पालन करने के लिए, बहुत सारे, एक-घटक खाद्य पदार्थ जैसे फलों, सब्जियों और दुबले प्रोटीन स्रोतों को खाएं। वे आपके पेट को खुश रखेंगे और इष्टतम स्वास्थ्य को बढ़ावा देंगे।

क्या अधिक है, एक लस मुक्त आहार कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है, खासकर यदि आपके पास सीलिएक रोग होता है

यह पाचन लक्षणों को कम कर सकता है, सूजन को कम कर सकता है, ऊर्जा को बढ़ावा दे सकता है और अपना वजन कम करने में भी मदद कर सकता है।