लहसुन खाने से कैसे शीतल और फ्लू

लहसुन का उपयोग सदियों से किया जाता है क्योंकि खाद्य पदार्थ और दवा दोनों ही हैं।

वास्तव में, लहसुन खाने से विभिन्न प्रकार के स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं (1)।

इसमें हृदय रोग का खतरा, बेहतर मानसिक स्वास्थ्य और बढ़ी प्रतिरक्षा समारोह (2, 3, 4, 5, 6) शामिल हैं।

यह लेख बताता है कि लहसुन आम सर्दी और फ्लू के खिलाफ विशेष रूप से सुरक्षात्मक है।

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लहसुन प्रतिरक्षा फ़ंक्शन को बढ़ा सकता है

लहसुन में यौगिक शामिल हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली से लड़ने वाले कीटाणुओं (5, 6) को सहायता करते हैं।

पूरे लहसुन में एलीयन नामक एक यौगिक होता है जब लहसुन को कुचल या चबाया जाता है, तो यह यौगिक लहसुन (7) में मुख्य सक्रिय संघटक (c <) के साथ एलिकिन में बदल जाता है।

एलिकिन में सल्फर होता है, जो लहसुन को इसकी विशिष्ट गंध और स्वाद देता है (8)।

हालांकि, एलिकिन अस्थिर है, इसलिए यह जल्दी से अन्य सल्फर युक्त यौगिकों में परिवर्तित हो जाता है, जो कि लहसुन को इसके औषधीय गुण (5) देता है।

इन संयुग्मों को शरीर में कुछ प्रकार के श्वेत रक्त कोशिकाओं की बीमारी से लड़ने की प्रतिक्रिया को बढ़ावा देने के लिए दिखाया गया है, जब वे वायरस का सामना करते हैं, जैसे वायरस जो आम सर्दी या फ्लू (5, 9) का कारण बनता है।

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लहसुन को एलिसिन का उत्पादन करने के लिए कुचल, चबाया या कटा हुआ किया जा सकता है, जो लहसुन को प्रतिरक्षा-बढ़ते गुण देने का सोचा है। क्या लहसुन में शीत और फ्लू को रोकने में मदद की जा सकती है?

लहसुन ने सर्दी और फ्लू को रोकने के लिए उपचार के रूप में वादा दिखाया है

अध्ययनों से पता चला है कि लहसुन पहली जगह में बीमार होने का खतरा कम कर देता है, साथ ही आप कितनी देर तक बीमार रहते हैं इससे लक्षणों की गंभीरता भी कम हो सकती है (9, 10)।

एक अध्ययन ने 146 स्वस्थ स्वयंसेवकों को या तो तीन महीने के लिए लहसुन की खुराक या एक प्लेसबो दिया। लहसुन समूह का ठंडा होने का 63% कम जोखिम था, और उनकी सर्दी 70% कम थी (11)।

एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि पेडोसो ग्रुप के मुकाबले सर्दी के मामले में उन लोगों के लिए औसत 61% कम थे, जिन्होंने प्रति दिन रोज़ लहसुन निकालने का 56 ग्राम खाया था। उनकी सर्दी भी कम गंभीर थी (9)।

यदि आप अक्सर सर्दी या फ्लू से बीमार हो जाते हैं, तो लहसुन खाने से आपके लक्षण कम हो सकते हैं या आपकी बीमारी को पूरी तरह से रोक सकते हैं।

हालांकि, सबूत की समीक्षा से पता चला कि आम सर्दी पर लहसुन के प्रभाव की जांच के कई अध्ययन खराब गुणवत्ता (12) थे।

यह भी अज्ञात है अगर आपको लगातार लहसुन लेने की आवश्यकता हो, या यदि आप बीमार होने लगने पर अल्पावधि उपचार के रूप में भी काम करते हैं

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नियमित रूप से लहसुन खाने से आम सर्दी या फ्लू को रोकने में मदद मिल सकती है यदि आप बीमार हो जाते हैं, तो लहसुन खाने से आपके लक्षणों की गंभीरता कम हो सकती है और आपको तेज़ी से पुनर्प्राप्त करने में मदद मिल सकती है विज्ञापनअज्ञानायम विज्ञापन

लहसुन के लाभों को अधिकतम कैसे करें

जिस तरह लहसुन को संसाधित या तैयार किया जाता है, वह वास्तव में इसके स्वास्थ्य लाभ को बदल सकता है।

एंजाइम एलिनिज़, जो एलिन को फायदेमंद एलिकिन में परिवर्तित करता है, केवल कुछ शर्तों के तहत काम करता है इसे गर्मी से भी निष्क्रिय किया जा सकता है

एक अध्ययन में पाया गया कि माइक्रोवेविंग के 60 सेकेंड या ओवन में 45 मिनट तक एलीयनस को निष्क्रिय कर सकता है, और एक अन्य अध्ययन में समान परिणाम मिलते हैं (13, 14)।

हालांकि, यह नोट किया गया था कि लहसुन को कुचलने और खाना पकाने से पहले उसे 10 मिनट के लिए खड़े होने की अनुमति देकर उसके औषधीय गुणों के नुकसान को रोकने में मदद मिल सकती है।

शोधकर्ताओं ने यह भी कहा कि खाना पकाने के कारण स्वास्थ्य लाभ की हानि का इस्तेमाल लहसुन की मात्रा को बढ़ाकर किया जा सकता है।

लहसुन के स्वास्थ्य लाभों को अधिकतम करने के कुछ तरीके यहां दिए गए हैं:

खाने से पहले अपने सभी लहसुन को कुचल या टुकड़ा करें। यह एलिकिन सामग्री को बढ़ाता है

• अपने कुचल लहसुन के साथ पकाने से पहले, इसे 10 मिनट तक खड़े रहें
• बहुत सारे लहसुन का उपयोग करें - एक भोजन के लिए एक से अधिक लौंग, यदि आप कर सकते हैं
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यह सुनिश्चित करें कि खाने से पहले पूरे लहसुन को कुचल, चबाया या कटा हुआ है। कुक के लहसुन को 10 मिनट से पहले खाना बनाना चाहिए। लहसुन की खुराक

अपने लहसुन का सेवन बढ़ाने का एक और आसान तरीका पूरक द्वारा ले जाना है

हालांकि, सावधान रहें, क्योंकि लहसुन की खुराक के लिए कोई विनियमित मानदंड नहीं हैं।

इसका अर्थ है कि एलिकिन सामग्री और गुणवत्ता भिन्न हो सकती है, और इससे भी स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं।

पाउडर लहसुन

पाउडर लहसुन ताजा लहसुन से बनाया गया है जिसे कटा हुआ और सूख गया है। इसमें एलिकिन नहीं होता है, लेकिन कहा जाता है कि एलिकिन

संभावित पाउडर लहसुन को कम तापमान पर संसाधित किया जाता है, और फिर पेट की एसिड से इसे सुरक्षित रखने के लिए कैप्सूल के अंदर डाल दिया जाता है।

यह एंजाइम एलियांज को पेट के कठोर वातावरण में जीवित रहने में मदद करता है ताकि यह आंत में फायदेमंद एलिसिन से एलिन को परिवर्तित कर सके।

दुर्भाग्य से, यह स्पष्ट नहीं है कि पाउडर लहसुन की खुराक से कितनी एलिसिन प्राप्त किया जा सकता है। यह ब्रांड और तैयारी के आधार पर बहुत भिन्न होता है (15, 16)।

वृद्ध लहसुन निकालें

जब कच्चे लहसुन 1 से अधिक के लिए 15-20% इथेनॉल में कटा हुआ और संग्रहीत किया जाता है। 5 साल, यह वृद्ध लहसुन निकालने बन जाता है।

इस प्रकार के पूरक में एलिकिन शामिल नहीं है, लेकिन यह लहसुन की चिकित्सा गुणों को बरकरार रखता है। सर्दी और फ्लू से लाभ लेने वाले कई अध्ययन वृद्ध लहसुन निकालने (2, 9, 17) का उपयोग करते हैं।

लहसुन तेल

लहसुन तेल भी एक प्रभावी पूरक है, और कच्ची लहसुन को खाना पकाने के तेलों में डालकर बनाया जाता है। आप इसे अपने भोजन में सीधे जोड़ सकते हैं या कैप्सूल में ले सकते हैं।

हालांकि, यह ध्यान देने योग्य है कि जानवरों के अध्ययन से पता चला है कि लहसुन के तेल उच्च खुराक पर और निश्चित स्थितियों (18) में चूहों के लिए विषाक्त हो सकता है।

घर का लहसुन तेल भी बोटुलिज़्म के कई मामलों से जुड़ा हुआ है, इसलिए यदि आप अपना स्वयं का निर्माण कर रहे हैं, तो उचित संरक्षण विधियों (1 9, 20, 21) का उपयोग करना सुनिश्चित करें।

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सामान्य प्रकार के लहसुन की खुराक में पाउडर लहसुन, वृद्ध लहसुन अर्क और लहसुन के तेल शामिल हैं। वृद्ध लहसुन निकालने का सबसे अच्छा प्रकार हो सकता है। विज्ञापनअज्ञापन

कितना लहसुन आप प्रति दिन खाते हैं?

कच्चे लहसुन के लिए न्यूनतम प्रभावी मात्रा एक सेगमेंट (लौंग) प्रति दिन दो से तीन बार खाती है।

आप एक वृद्ध लहसुन के पूरक भी ले सकते हैं। उस मामले में, एक सामान्य खुराक प्रति दिन 600 से 1, 200 मिलीग्राम है।

लहसुन की खुराक का उच्च सेवन विषैला हो सकता है, इसलिए खुराक की सिफारिशों से अधिक न हो

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आप प्रति दिन 2-3 लहसुन के लहसुन खाने से लहसुन से लाभ प्राप्त कर सकते हैं। प्रतिपूर्ति खुराक 600 से 1, 200 मिलीग्राम प्रति दिन की दूरी पर है। विज्ञापन

प्रतिरक्षा फ़ंक्शन को बढ़ावा देने के लिए अन्य युक्तियां

यहां से 5 तरीके तरीके से प्रतिरक्षा समारोह को बढ़ावा देने और सर्दी और फ्लू से बचने में आपकी सहायता करते हैं:

एक प्रोबायोटिक लें:

1. प्रोबायोटिक्स एक स्वस्थ पेट को बढ़ावा दे सकते हैं, अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाएं और संक्रमण का खतरा कम करें (22, 23, 24, 25)। स्वस्थ, संतुलित आहार खाएं:
2. आपका पूरा आहार महत्वपूर्ण है महत्वपूर्ण पोषक तत्वों का संतुलन प्राप्त करना सुनिश्चित करेगा कि आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली अच्छी स्थिति में रहती है। धूम्रपान न करें:
3. सिगरेट का धुआं आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर कर सकता है और आपको संक्रमण के लिए अधिक प्रवण (26, 27, 28) कर सकता है। अधिक अल्कोहल से बचें:
4. अत्यधिक शराब से आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को नुकसान पहुंचा है और आप संक्रमणों के लिए अधिक संक्रमित (2 9, 30, 31) जस्ता पूरक लें:
5. सर्दी के शुरू होने के 24 घंटों के भीतर जस्ता लोजेंग या सिरप लें, क्योंकि इससे सर्दी की अवधि कम हो सकती है (32)। नीचे की रेखा:

आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को अच्छी स्थिति में रखने के लिए एक स्वस्थ आहार और जीवन शैली आवश्यक है विज्ञापनअज्ञापन

होम संदेश ले लो

अध्ययन बताते हैं कि लहसुन सर्दी और फ्लू से लड़ने में मदद कर सकता है। इससे बीमारी को पकड़ने की संभावना कम हो सकती है, और आपको तेज़ी से उबरने में मदद मिल सकती है

इन लाभों को अधिकतम करने के लिए, कच्चे लहसुन या वृद्ध लहसुन निकालने का उपभोग करना सबसे अच्छा है।