लाइसोर्स 101: पोषण तथ्यों और स्वास्थ्य प्रभाव

लीकोरिस (लियोरिस की वर्तनी भी) एक मसाले है जो पेड़ों के परिवार से एक झाड़ी के सूखे जड़ से बना है।

सबसे अधिक इस्तेमाल किया नद्यपान अक्सर स्पैनिश या इटालियन नद्यपान (ग्लिसीराहिज़ा ग्लोब्रा <99 9>) के रूप में संदर्भित होती है, जो एशिया और भूमध्य क्षेत्र के मूल निवासी है। पूरे युगों में, इसका उपयोग एशिया और यूरोप में पारंपरिक हर्बल दवाओं में किया गया है।

लीकोरिस को मिठाई, नद्यपान की छड़ें, चबाने वाली गम, चबाने वाली तंबाकू, खांसी के मिश्रण, टूथपेस्ट, और शीतल पेय और बियर जैसी पेय पदार्थों के रूप में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

यह नद्यपान चाय और मिश्रित हर्बल चाय में भी एक घटक के रूप में उपयोग किया जाता है।

लीकोरिस के मुख्य घटक में से एक, ग्लिसरिफिसिन, बहुत ही मीठा है, जो कि नियमित टेबल शक्कर से ज्यादा मीठा होने के लिए प्रतिष्ठित है

लाइसोसीस में पाए गए अन्य बायोएक्टिव पदार्थों के साथ, ग्लाइसिराहिजिन में अद्वितीय स्वास्थ्य प्रभाव, दोनों अच्छे और बुरे होते हैं।

यह वही है जो नारियल जड़ (बायीं तर) दिखता है

: पोषक तत्व संरचना

सूखे लाइसॉइस रूट मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट, खनिज, और बायोएक्टिव पौधे यौगिकों से बना है।

सूखे वजन से, कार्बोहाइड्रेट मुख्य रूप से स्टार्च (30%) के रूप में होते हैं, जबकि बाकी शर्करा से बना होता है, जैसे कि ग्लूकोज, फ्रुक्टोज़, और सुक्रोज़ (1)।

लीकोरिस रूट में दोनों अघुलनशील और घुलनशील फाइबर होते हैं नद्यपान निकालने में केवल घुलनशील फाइबर होते हैं, जो उच्च मात्रा में खाए जाने पर हल्के रेचक प्रभाव हो सकते हैं।

लाइसोरेस कन्फेक्शनरी

लीकोरिस निकालने का उपयोग सामान्यतः नद्यपान कन्फेक्शनरी (कैंडी, मिठाई) में एक स्वाद के रूप में किया जाता है, जो विशेष रूप से उत्तरी यूरोप में लोकप्रिय है।

वास्तव में, कैंडी नद्यपान के मुख्य आहार स्रोतों में से एक है।

यह केवल तथाकथित काले नद्यपान में पाया जाता है अन्य प्रकार की कन्फेक्शनरी जिनके समान बनावट हैं उन्हें कभी-कभी नद्यपान के रूप में भी जाना जाता है।

अन्य कन्फेक्शनरी की तरह, नद्यपान कैंडी में बहुत अधिक चीनी है, जो बड़ी मात्रा में भस्म होने पर प्रतिकूल स्वास्थ्य प्रभाव पड़ सकता है।

आम तौर पर जोड़ा गया पदार्थों में गुड़, ऐनाइज ऑयल, अमोनियम क्लोराइड (नमकीन लीकोरिस में) और एक बाइंडर, जैसे स्टार्च, जिलेटिन, या गम अरबी शामिल हैं।

नमकीन लीकोरिस, जिसमें अमोनियम क्लोराइड (सल्मीक) की उच्च मात्रा है, उत्तरी यूरोप में बहुत लोकप्रिय है।

नीचे की रेखा:

कैंसर के रूप में अक्सर लीकोरिस का सेवन होता है, जो कि अतिरिक्त चीनी में अधिक होता है। अन्य प्लांट कंपाउंड्स

लाइसोज़ में कई बायोएक्टिव पदार्थ शामिल हैं, जिनमें पॉलिफेनोल एंटीऑक्सिडेंट्स और सैपोनिन शामिल हैं

मुख्य व्यक्ति हैं:

ग्लिसरीफिज़िन:

• ग्लिसरीफ्रिजिसिक एसिड भी कहा जाता है, ग्लासीरिफिसिन नद्यपान जड़ (2-3%) में सबसे प्रचुर मात्रा में संयंत्र परिसर और अर्क (10-25%) है। यह कई स्वास्थ्य प्रभावों (1, 2, 3) के लिए जिम्मेदार है। लिक्किटिसिन:
• एक एंटीऑक्सीडेंट जो नद्यपान जड़ के पीले रंग के रंग में योगदान देता है (2)। लिक्किरीटिजेनिन:
• नद्यपान में पाया गया मुख्य एंटीऑक्सीडेंट यह एक फाइटोस्ट्रोजन है, एक पदार्थ है जो महिला सेक्स हार्मोन, एस्ट्रोजेन जैसा होता है। इसमें कई प्रकार के स्वास्थ्य प्रभाव हैं (4)। ग्लैब्रिनिन:
• एक एंटीऑक्सिडेंट और फाइटोस्ट्रोजन जिसमें कई स्वास्थ्य प्रभाव हो सकते हैं (5, 6)। निचला रेखा: <99 9> लाइसोइसिस ​​में कई जैव-सक्रिय पौधे यौगिक शामिल हैं जो अपने स्वास्थ्य प्रभावों के लिए जिम्मेदार हैं। इनमें ग्लाइसरिरिज़िन, लिक्तििटिन, लिकरीटीजिनेन, और ग्लैब्रिनिन शामिल हैं

लीकोरिस के स्वास्थ्य लाभ लीकोरिस का परंपरागत हर्बल दवाओं में उपयोग का एक लंबा इतिहास है यह कई बीमारियों का इलाज करने के लिए इस्तेमाल किया गया है (7)।

बायोएक्टिव पौधे यौगिकों में समृद्ध होने के कारण, यह शरीर को कई तरीकों से प्रभावित कर सकता है

पेप्टिक अल्सर की रोकथाम

पेप्टिक अल्सर, जिसे गैस्ट्रिक या पेट के अल्सर के रूप में भी जाना जाता है, पेट के अस्तर में घावों की विशेषता है

मुख्य लक्षणों में पेट में दर्द, मतली, और भूख की हानि शामिल है

सबसे खराब स्थिति में, पेट की दीवार छिद्रित हो सकती है (छिद्रित), एक गंभीर स्थिति जिसके लिए तत्काल चिकित्सा ध्यान देने की आवश्यकता होती है

बैक्टीरिया

हेलिकोबैक्टर पाइलोरी <99 9> द्वारा संक्रमण सबसे सामान्य कारणों में से एक है

उम्र के दौरान पेटाइटिक अल्सर (7) के उपचार में जलीय अर्क का उपयोग किया गया है। ग्लासीरिफिजिन, नद्यपान में मुख्य बायोएक्टिव यौगिकों में से एक, इन सुरक्षात्मक प्रभावों के लिए जिम्मेदार माना जाता है। वास्तव में, कार्बेनॉक्सोलोन, पेटी अल्सर (2, 8, 9) के खिलाफ एक दवा के रूप में ग्लिसरीफ्रिज़िन का एक कृत्रिम रूप का उपयोग किया गया है।

पेप्टिक अल्सर पर नटवाड़ी के प्रभाव पर अध्ययन से मिश्रित परिणाम हुए हैं कुछ लोगों ने इसे सुरक्षात्मक (10) पाया है, जबकि अन्य (11) नहीं हैं।

इसके बावजूद, ठोस सबूत हैं कि कुछ मामलों में लाइसॉइस, लाभ प्रदान कर सकते हैं।

नटवाड़ी का एंटी बैक्टीरियल प्रभाव इन प्रभावों के लिए जिम्मेदार हो सकता है। ग्लैरबिडिन, नद्यपान में यौगिकों में से एक, हेलिकोबैक्टर पाइलोरी, पेप्टिक अल्सर (12) के मुख्य कारणों में से एक की वृद्धि को रोक सकता है।

निचला रेखा: <99 9> पेटीक अल्सर के उपचार में लीकोरिस फायदेमंद हो सकता है वजन घटाने <99 9> मोटापा एक गंभीर स्थिति है, जो शरीर के वसा के अत्यधिक संचय के लक्षण हैं। जानवरों के अध्ययन से पता चलता है कि नद्यपान (फ्लोरोनॉइड तेल) में फ्लेवोनोइड वसा संचय और वजन (13, 14, 15) को रोक सकता है।

मनुष्यों में इसी तरह के प्रभाव देखा गया है 84 से अधिक वजन वाले पुरुषों और महिलाओं में एक यादृच्छिक, नियंत्रित परीक्षण में पता चला कि प्लसबो (16) के साथ तुलना में आठ सप्ताह के लिए हर दिन 300- 9 00 मिलीग्राम नद्यपान फ्लेवोनॉइड तेल लेते हैं।

15 स्वस्थ पुरुषों और महिलाओं में एक और छोटा परीक्षण भी इसी तरह का परिणाम मिला। भोजन करना। 5 ग्राम नद्यपान निकालने के लिए प्रति दिन 2 महीने के लिए शरीर में वसा काफी कम हो जाता है। हालांकि, यह अध्ययन एक नियंत्रण समूह (17) को शामिल करने में विफल रहा।

ये प्रभाव ग्लाइसिराहिज़िन के कारण होते हैं, लेकिन तंत्र स्पष्ट नहीं है।

संक्षेप में, साक्ष्य इंगित करता है कि लैटिकाइस (या नद्यपान फ्लेवोनोइड तेल) खाने से मोटापा की रोकथाम और उपचार में मदद मिल सकती है।

ध्यान रखें कि यह नद्यपान कैंडी पर लागू नहीं होता, जो कि अतिरिक्त चीनी के साथ भरी हुई है।

निचला रेखा:

लाइसोरेस निकालने या नद्यपान फ्लेवोनोइड तेल वजन घटाने को बढ़ावा दे सकता है

प्रतिकूल प्रभाव और व्यक्तिगत चिंताएं

उच्च मात्रा में नद्यपान वाले भोजन के गंभीर दुष्प्रभाव हो सकते हैं, जैसे उच्च रक्तचाप, पोटेशियम के निम्न स्तर, सूजन (सूजन) और सिरदर्द।

हालांकि, नद्यपान के प्रति संवेदनशीलता में काफी अलग-अलग बदलाव हैं।

कुछ लोगों को केवल छोटी खुराक की आवश्यकता होती है, जबकि अन्य को प्रतिकूल प्रभावों का अनुभव करने के लिए बड़ी मात्रा में उपभोग करने की आवश्यकता होती है। अधिकांश लोगों में, नुकसान की वजह से छोटी मात्रा की संभावना नहीं है

उच्च रक्तचाप

उच्च रक्तचाप असामान्य हालत है जो असामान्य रूप से उच्च रक्तचाप की विशेषता है, जिससे हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है।

यह नद्यपान उपभोग के सबसे प्रसिद्ध दुष्प्रभावों में से एक है।

मुख्य बायोएक्टीव कम्पाउंड गलीसिफ्रिज़िन, जिम्मेदार माना जाता है (18)।

30 स्वस्थ पुरुषों और महिलाओं में एक अध्ययन ने दिखाया कि हर हफ्ते के लिए प्रतिदिन 100 ग्राम नद्यपान खाने से रक्तचाप (1 9) में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है।

2 सप्ताह तक हर दिन 50 ग्राम नद्यपान के रूप में भी कुछ व्यक्तियों (20) में रक्तचाप बढ़ सकता है।

व्यक्तियों के बीच प्रभाव खुराक-संबंधी और अत्यधिक चरम है कुछ लोगों में, केवल छोटी मात्रा में खाने के बाद रक्तचाप बढ़ सकता है, जबकि दूसरों के लिए उच्च मात्रा की आवश्यकता होती है

निचला रेखा:

उच्च रक्तचाप कुछ लोगों में लीकोरिस खपत का एक सामान्य दुष्प्रभाव है

पोटेशियम का नुकसान

हाइपोक्लाइमिया, एक शर्त जो रक्त में पोटेशियम के निम्न स्तर की विशेषता है, अत्यधिक नद्यपान उपभोग के एक सामान्य दुष्प्रभाव है।

रक्तचाप में ऊँचाई की तरह, यह ग्लाइसीराहिजिन (21) के कारण होता है।

गंभीर हाइपोकलिमिया के मुख्य लक्षणों में मांसपेशियों की कमजोरी, असामान्य हृदय ताल और मांसपेशियों की ऐंठन शामिल है। यह हृदय रोग (22) के लिए भी एक जोखिम कारक है। चार हफ्तों के लिए दैनिक नारियल कैंडी की 100-200 ग्राम भोजन करना कुछ लोगों (1 9, 23) में हाइपोकलिमिया पैदा करने के लिए पर्याप्त है।

प्रभाव प्रतिवर्ती है, और उपभोग के बंद होने के कुछ हफ्तों बाद पोटेशियम का स्तर सामान्य पर वापस आ जाता है

नीचे की रेखा: <99 9> समय के साथ, अत्यधिक लाइसोराइस खपत में खून में पोटेशियम के स्तर कम हो सकते हैं, जिससे मांसपेशियों की कमजोरी और मांसपेशियों की ऐंठन हो सकती है।

समयपूर्व जन्म <99 9> जन्म जो गर्भावस्था की शुरुआत के 37 सप्ताह से कम समय से पहले जन्म के समय (प्रीटरम वितरण) के रूप में परिभाषित होता है।

शिशुओं को समय से पहले जन्म लेते समय विभिन्न प्रतिकूल स्वास्थ्य स्थितियों के लिए अधिक जोखिम होता है, और विकास में विलंब हो सकता है।

कुछ अवलोकन संबंधी अध्ययनों के अनुसार, नद्यपान की खपत को समय से पहले जन्म (24, 25) के साथ दृढ़ता से जोड़ा जाता है।

इन निष्कर्षों की पुष्टि के लिए आगे के अध्ययन की आवश्यकता है

हालांकि साक्ष्य सीमित हैं, गर्भवती महिलाओं को नद्यपान की खपत को सीमित करना चाहिए। निचला रेखा: <99 9> गर्भावस्था के दौरान, उच्च लाइसोजी खपत में समय से पहले जन्म हो सकता है, लेकिन सबूत सीमित हैं।

जोड़ा गया चीनी

कई नद्यपान उत्पादों, जैसे कैंडी, अतिरिक्त चीनी के साथ भरी हुई हैं

उच्च-चीनी खाद्य पदार्थों की नियमित खपत में कई स्वास्थ्य समस्याओं जैसे कि मोटापा, मधुमेह, और हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता है।

इस कारण से, नद्यपान कैंडी का खपत सीमित होना चाहिए।

नीचे की रेखा:

लीकोरिस कैंडी आमतौर पर अतिरिक्त चीनी में बहुत अधिक है इसके अतिरिक्त, यह वजन बढ़ने, मधुमेह, और हृदय रोग को बढ़ावा दे सकता है

सारांश लाइसोराइस एक मसाला है जिसका उपयोग कैंडी में स्वादिष्ट के रूप में किया जाता है

यह कई अनूठी पौधों के संयुग्मों में समृद्ध है जो विभिन्न प्रकार के स्वास्थ्य प्रभावों के साथ हैं।

सकारात्मक पक्ष पर, यह पेट के अल्सर और वजन में कमी को रोकने में मदद कर सकता है, लेकिन इसके कई प्रतिकूल प्रभाव भी हैं, जिसमें उच्च रक्तचाप भी शामिल है।

इस कारण से, अत्यधिक खपत से बचा जाना चाहिए।