शाकाहारी मूल बातें: ऑबर्गीन

औबर्गिन एंटीऑक्सिडेंट्स में समृद्ध एक अनूठा भोजन है। जबकि बल्बस बैंगनी आकृति औबेर्गिन का सबसे अधिक मान्यता प्राप्त रूप है, यह पतली, अंडा के आकार का और रंगों में भी सफेद हो सकता है। अबार्गिन बहुत से लोगों के लिए अधिग्रहित स्वाद है यह मिठाई है, लेकिन घंटी का काली मिर्च या मिठाई मकई की तरह नहीं है, और यह भावपूर्ण है, जैसे एक पोर्टोबोल्लो मशरूम इसका थोड़ा कड़वा स्वाद अनुकूलनीय है और किसी भी साथ सीजन के स्वाद पर ले जाता है।

ओबर्गिन न्यूट्रिशन

डायटर अपने कम कैलोरी सामग्री के लिए ऑबर्जेन पसंद करते हैं। औबेर्गिन का एक पूरा कप में एक अल्प 27 कैलोरी होता है। हालांकि सब्जियों की तैयारी विधि, कुछ मामलों में कैलोरी की मात्रा को बढ़ा सकती है। आभासी आहार फाइबर का एक बहुत अच्छा स्रोत है, साथ ही पोषक तत्वों, पोटेशियम, मैग्नीशियम और फोलिक एसिड के आवश्यक पोषक तत्व हैं। औबर्गिन में नसनिन नामक एक phytonutrient भी शामिल है, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए योगदान देता है।

विज्ञापनविज्ञापनविज्ञापन

पकाने की विधि विचार

सब्जी को विभिन्न प्रकार के तरीकों से पकाया जा सकता है, सेट से? ग्रील्डिंग और बेकिंग करने के लिए आईएनजी रोज़े की नमक के स्लाइस और खाना पकाने से 30 मिनट पहले पेपर तौलिया पर रखिये। नमकीन पानी में अतिरिक्त पानी निकाला जा सकता है और सब्जी को कड़वा कम कर सकता है। खाना बहुत झरझरा है और फ्राइंग या सॉट के दौरान बहुत ज्यादा तेल और तेल का सेवन किया जाता है? आईएनजी, अयूजर दिल-स्वस्थ रखने के लिए खाना पकाने के तेलों का ध्यान रखें। इष्टतम कोमलता के लिए खाना पकाने से पहले ऑबर्जेन पील करें। कई जायके के साथ मिश्रित करने के लिए औबेरगिन की क्षमता सब्जी को लगभग किसी भी स्वाद संयोजन के लिए आदर्श जोड़ देता है, जिसमें निम्न शामिल हैं:

• पास्ता: saut? नमक तक लहसुन और जैतून का तेल के साथ ऑबर्जिन की मात्रा और रोटीनी या पेनेस के साथ टॉस
• पर्मेशन: मर्नीरा सॉस और पनीर और सेंकना के साथ औबेरगिन के मोटी स्लाइस को कवर करें
• भूमध्य सलाद: टेंडर तक ग्रिल अबार्गिन, लाल मिर्च, काली जैतून, और फेटा पनीर के साथ टुकड़ा और टॉस
• बारबेक्यूड: स्लैब्स में स्लाइस और बारबेक्यू प्रत्येक तरफ तीन से चार मिनट पर। Balsamic सिरका की एक छप के साथ परोस

भंडारण युक्तियाँ

एक aubergine का आकार विविधता पर निर्भर करता है। बड़ी अंडाकार विविधता काफी बड़ी हो सकती है (20 सेंटीमीटर लंबी) और इतनी बड़ी है कि आपको एक बैठक में एक संपूर्ण अरोबिन खाने में कठिनाई हो सकती है। एक या दो दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में ताजा ऑबर्गीन को फंसाने वाली फिल्म या एक एयरटेट प्लास्टिक बैग में जमा किया जा सकता है, लेकिन कड़वा बनने से बचने के लिए जितनी जल्दी हो सके उतनी जल्द से जल्द बचा ले। बाद में उपयोग के लिए धब्बेदार और फ्रीज धोया गया और उबले हुए भुजाओं के टुकड़ों को सील कर दिया।

विज्ञापनअज्ञाज्ञाम

मजेदार तथ्य

अंब्रजिन में निकोटीन होता है, तंबाकू उत्पादों में मौजूद एक ही व्यसनी पदार्थ होता है। रासायनिक के स्तर बहुत कम हैं, हालांकि, और आपको चोट नहीं पहुंचेगी। एक सिगरेट में पाए गए निकोटीन की समान मात्रा को निगलना करने के लिए आपको कम से कम 9 किलोग्राम औबेर्गिन का उपभोग करना होगा।