शीर्ष 15 विटामिन ए-रिच फूड्स

अवलोकन

आपकी मां सही थी जब उसने आपको बहुत से गाजर खाने के लिए कहा था क्योंकि वे आपकी आंखों के लिए अच्छे हैं, और विटामिन ए का लाभ निश्चित रूप से वहां खत्म नहीं होता है। गाजर से अलग विटामिन ए के अन्य अच्छे स्रोत हैं

विटामिन ए को मीठे आलू, घंटी मिर्च और बीफ जिगर जैसे खाद्य पदार्थों में पाया जा सकता है। शाकाहारी, vegans, और मांस खाने वालों के समान एक तरह से 15 विटामिन ए अमीर खाद्य पदार्थों की इस सूची से अपने पसंदीदा का चयन करके विटामिन ए के लाभ काटना कर सकते हैं।

आरएई विटामिन ए के लिए उपयोग किए जाने वाले माप की एक विशेष इकाई है। इसे माइक्रोग्रास्ट (एमसीजी) में मापा जाता है। आरएई की सिफारिश की दैनिक राशि (आरडीए) पुरुषों के लिए 900 एमसीजी आरएई और महिलाओं के लिए 700 एमसीजी आरएई है।

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भोजन करने की कोशिश करें

विटामिन ए पदार्थ

मीठे आलू

एक मध्यम मीठे आलू में लगभग 1, 100 एमसीजी आरएई यह पुरुषों और महिलाओं दोनों के लिए आरडीए से ज्यादा है

गाजर

बग्स चलनेवाली जानता है कि पूरे दिन गाजर के साथ अपना चेहरा भरकर क्या हो रहा है (डॉक्टर) एक मध्यम कच्चा गाजर लगभग 500 एमसीजी आरएई प्रदान करता है उनका उज्ज्वल नारंगी रंग बीटा कैरोटीन, कैरोटीनॉइड की उपस्थिति से बकाया है।

बीफ जिगर

जिगर विटामिन ए का एक बड़ा स्रोत है। बीफ़ जिगर का एक तीन-औंस हिस्सा 4, 000 मिलीग्राम आरईई (बहुत कुछ है!) है।

पालक

पका हुआ पालक का एक कप या 180 ग्राम में लगभग 953 एमसीजी आरईई होता है, जो आपकी सिफारिश की दैनिक मात्रा का 100 प्रतिशत से भी अधिक है।

काले

इसे प्यार या नफरत है, यह हरी पत्तेदार सब्जी को पोषक तत्वों के साथ पैक किया जाता है, जिसमें विटामिन ए भी शामिल है। कटा हुआ का सिर्फ एक ढीला पैक वाला पका हुआ पका हुआ कच्चा तेल लगभग 900 एमसीजी आरएई है, आसानी से पूरा करता है आपके दैनिक आवश्यकता

कोलार्ड ग्रीन

अपने बड़े, काले रंग के और खाद्य पत्तियों के लिए बढ़ते हैं, कोलार्ड ग्रीन फूलगोभी, काली और ब्रोकोली जैसी प्रजातियां हैं। एक पकाया जाता है, एक कप सेवारत - लगभग 200 ग्राम कोलार्ड साग के 700 से ज्यादा एमसीजी आरएई होते हैं। हालांकि यह पारंपरिक रूप से नए साल के दिन खा रहे हैं और दक्षिण में काले आंखों के मटर के साथ, आप उन्हें विटामिन ए को बढ़ावा देने के लिए अधिक बार भोजन करना शुरू कर सकते हैं।

दूध

गाय के दूध का एक आंशिक गिलास लगभग 100 एमसीजी आरएई है दूध, जैसे मक्खन, पनीर और दही जैसे दूध से प्राप्त उत्पाद, विटामिन ए के रेटिनोल रूप के उत्कृष्ट स्रोत हैं। 999> बर्टनट स्क्वैश

बटरनट स्क्वैश का उज्ज्वल नारंगी मांस एक मरे हुए सस्ता है जो कि वेजी उच्च है विटामिन ए में व्यंजनों को सूप बनाने के लिए बेक किया हुआ, उबला हुआ या शुद्ध किया जा सकता है। पकाया और क्यूब्ड बंटनट स्क्वैश के एक कप में लगभग 1, 144 एमसीजी आरएई - आरडीए का 100 प्रतिशत से अधिक है।

बेल मिर्च

लगभग 230 एमसीजी आरएई के साथ, कटे हुए लाल घंटी मिर्च का एक कप दैनिक विटामिन ए की आवश्यकता के एक तिहाई के बारे में संतुष्ट करता है

चिंराट

विटामिन, खनिज, और प्रोटीन के साथ भरा हुआ है, जब यह पोषक तत्वों की बात आती है, तो चिंराट निश्चित रूप से इसके नाम पर नहीं रहते।चिंराट की एक चार औंस सेवा में लगभग 60 एमसीजी आरएई है।

रोमैन लेटास

जैसा कि आपको सलाद खाने के लिए एक और बहाना चाहिए, रोमैन लैटस में पोषक तत्वों की एक विशाल मात्रा होती है, खासकर जब हिमशैल विविधता की तुलना में 410 एमसीजी आरएई में, रोमियन लेटिसेट के दो कप विटामिन ए के आरडीए के लगभग आधे से मिलते हैं।

कैंटलाओप

एक मिठाई गंध का नारंगी मांस बीटा कैरोटीन के साथ पैक किया जाता है क्यूब्ड कैटलौप के सिर्फ एक कप में लगभग 270 एमसीजी आरएई है।

बोक चोय

बोकोक कोयले एक चीनी गोभी है जो आमतौर पर उबले हुए या हलचल-तलना में खाया जाता है पकाया हुआ बॉको चोई का एक कप विटामिन ए की दैनिक अनुशंसित मात्रा का लगभग आधा संतुष्ट करता है।

ब्रोकोली

ब्रोकोली एक और बड़े रंग का वेजी है जो विटामिन ए सामग्री में सबसे ऊपर है। ब्रोकोली का एक हिस्सा 180 एमसीजी आरएई से अधिक है। एक टिप के रूप में, आपको अपने पोषक तत्वों को बनाए रखने में मदद करने के लिए अपने ब्रोकोली को जल्दी से भाप, उबाल नहीं करना चाहिए।

अंडे

अंडे में विटामिन और खनिजों की आश्चर्यजनक मात्रा होती है और यह प्रोटीन का उत्कृष्ट स्रोत है सौभाग्य से, अंडे विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं, ब्रेड से लेकर आइसक्रीम तक भी। विटामिन ए के रूप में, एक बड़ा अंडा के बारे में 74 एमसीजी आरएई है

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फ़ंक्शन

विटामिन ए के दो प्रकार:

रेटिनोइड्स, पशु पदार्थों में पाया जाता है

कैरोटीनॉड्स (बीटा कैरोटीन सहित) पौधे के भोजन में पाया जाता है

• दो रूप रासायनिक रूप से भिन्न होते हैं और अनूठा लाभ भी प्रदान करते हैं:
• रेटिनोइड्स हमारे प्रतिरक्षा, प्रजनन और भड़काऊ प्रणालियों के स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। वे लाल रक्त कोशिकाओं, त्वचा, नाखून, दांत और हड्डियों को बनाए रखने में सहायता करते हैं।

कैरोटीनोइड में एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-भड़काऊ गुण हैं।

• दोनों प्रकार के विटामिन ए नेत्र स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद हैं, जिससे हमें कम रोशनी की स्थिति और रात में देखने में मदद मिलती है। विटामिन ए की कमी रात अंधापन पैदा कर सकती है, हालांकि यह विकसित देशों में दुर्लभ है।
• पर्याप्त रेटिनोइड प्राप्त करने के लिए आपको पशु उत्पादों को खाने की ज़रूरत नहीं है अधिकांश लोगों के लिए, विटामिन ए के कैरोटीनॉइड रूपों को शरीर के अंदर रीटीनोइड रूप में परिवर्तित किया जा सकता है।
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टेकअवे

टेकअवे

विटामिन ए एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है जो सौभाग्य से फलों, सब्जियों, मांस और डेयरी उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला में पाया जा सकता है। जब संदेह होता है, हरी पत्तेदार सब्जियां या उज्ज्वल रंग का नारंगी और लाल फल और सब्जियां खोजें। बेशक, आप अधिक फलों और सब्जियों को खाने से कभी भी गलत नहीं हो सकते!

पुरुषों के लिए लगभग 900 मिलीग्राम आरएई और प्रति दिन महिलाओं के लिए 700 एमसीजी आरएई का लक्ष्य। यह दो से कम गाजर या एक मध्यम आकार के मीठे आलू के बराबर है।

खुराक एक विकल्प भी है, लेकिन सावधानी बरतें और उचित खुराक के लिए लेबल पढ़ें। चूंकि विटामिन ए वसा घुलनशील है, इसके अतिरिक्त - विशेष रूप से रेटिनोल फॉर्म - शरीर में संग्रहीत किया जाएगा और उच्च खुराक पर विषाक्त हो सकता है। रेटिनॉल के लिए सहकारी ऊपरी सीमा (उल) 3, 000 आरएई है