क्यों अंडा तुम्हारे लिए अच्छा है? एक अंडा-सुप्रीम सुपरफ़ूड

अतीत में बहुत से स्वस्थ व्यंजनों को गलत तरीके से दुष्कृत किया गया है।

इसमें नारियल के तेल, पनीर और असुरक्षित मांस शामिल हैं, कुछ के नाम पर।

लेकिन शायद सबसे खराब उदाहरण अंडे के बारे में झूठे दावे हैं, जो कि ग्रह पर स्वास्थ्यप्रद भोजन में से हैं।

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अंडे हृदय रोग का कारण नहीं है

ऐतिहासिक रूप से, अंडे को अस्वास्थ्यकर माना जाता है क्योंकि वे कोलेस्ट्रॉल होते हैं

बड़े अंडा में 212 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल होता है, जो कि अधिकांश अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में बहुत अधिक है

हालांकि, कई अध्ययनों में यह दिखाया गया है कि अंडे और आहार कोलेस्ट्रॉल रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर प्रतिकूल प्रभाव नहीं डालते हैं।

वास्तव में, अंडे एचडीएल (अच्छे) कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाते हैं वे एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को बड़े एलडीएल से छोटे, घने एलडीएल (जो खराब है) से बदलते हैं, जो सौम्य (1, 2, 3) है।

2013 में प्रकाशित एक नया मेटा-विश्लेषण अंडे की खपत और स्वास्थ्य पर 17 भावी अध्ययनों पर देखा गया। उन्होंने पाया कि अंडों में अन्यथा स्वस्थ लोगों (4) में हृदय रोग या स्ट्रोक के साथ कोई संबंध नहीं था।

यह नया डेटा नहीं है कई पुराने अध्ययनों ने एक ही निष्कर्ष (5) का नेतृत्व किया है।

निचला रेखा: < पिछले कुछ दशकों के गलत दावा के बावजूद अंडे खाने से हृदय रोग का कोई संबंध नहीं होता है विज्ञापन

अंडे अद्वितीय एंटीऑक्सीडेंट में अमीर हैं

अंडा विशेष रूप से दो एंटीऑक्सिडेंट्स ल्यूटिन और ज़ेक्सैंतिन में अमीर हैं।

ये एंटीऑक्सिडेंट आँख की रेटिना में इकट्ठा करते हैं और नेत्र रोगों में धब्बेदार अध: पतन और मोतियाबिंद (6, 7, 8) के खिलाफ रक्षा करते हैं।

एक अध्ययन में, 1 के औसत के साथ प्रतिदिन की मात्रा में। 3 अंडे के लिए रोजाना 4 दिन। 5 सप्ताह में ल्यूटेन का रक्त स्तर 28 से 50% बढ़ा और 114-142% (9) से ज़ेक्सैंटीन बढ़ता है।

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अंडे में एंटीऑक्सिडेंट्स ल्यूटिन और ज़ेकैक्टीन की बड़ी मात्रा होती है, जो नाटकीय रूप से आयु से संबंधित आँखों के विकारों के जोखिम को कम करती है। विज्ञापनअज्ञापन

अंडे ग्रह पर सबसे पौष्टिक खाद्य पदार्थों में से हैं

बस इसके बारे में सोचो, एक अंडा में सभी पोषक तत्वों और निर्माण ब्लॉकों को एक पूरे बच्चे चिकन के विकास के लिए आवश्यक होता है

अंडों को उच्च गुणवत्ता वाली प्रोटीन, विटामिन, खनिज, अच्छा वसा और विभिन्न ट्रेस पोषक तत्वों के साथ लोड किया जाता है।

एक बड़ा अंडा होता है (10):

केवल 77 कैलोरी, 5 ग्राम वसा और 6 ग्राम प्रोटीन युक्त सभी 9 आवश्यक अमीनो एसिड

• लोहा, फास्फोरस, सेलेनियम और विटामिन ए, बी 12, बी 2 और बी 5 (दूसरों के बीच) में समृद्ध।
• एक अंडे में 113 मिलीग्राम का कोलीन होता है, जो मस्तिष्क के लिए बहुत महत्वपूर्ण पोषक तत्व होता है, अन्य बातों के अलावा। एक अध्ययन से पता चला है कि 90% अमेरिकियों को अपने आहार में पर्याप्त क्रॉल नहीं मिल सकता है (11)।
• यदि आप अपने आहार में अंडे को शामिल करने का निर्णय लेते हैं (आप चाहिए) तो ओमेगा -3 समृद्ध या पेस्टर्ड अंडे खाने के लिए सुनिश्चित करेंवे कारखाने में उठाए गए मुर्गियों से अंडे की तुलना में अधिक पौष्टिक हैं।

योरों को खाने के लिए सुनिश्चित करें, क्योंकि वे बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं!

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अंडे में 9 आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, जो कि विटामिन और खनिजों के साथ बहुत अधिक केंद्रित होते हैं और आप प्राप्त कर सकते हैं। ओमेगा -3 समृद्ध या पेस्टर्ड अंडे सबसे अच्छे हैं। विज्ञापन

अंडे भरने और आपको वज़न कम करने में मदद करते हैं

तृप्ति इंडेक्स नामक पैमाने पर अंडा स्कोर उच्च होता है, जिसका मतलब है कि अंडे आपको संपूर्ण महसूस करने और कम कुल कैलोरी खाने के लिए विशेष रूप से सक्षम हैं (12)।

अंडे में केवल कार्बोहाइड्रेट की मात्रा होती है, जिसका अर्थ है कि वे रक्त शर्करा का स्तर नहीं बढ़ाएंगे।

30 अधिक वजन वाले या मोटापे वाली महिलाओं के अध्ययन में जो नाश्ते के लिए एक बेगल या अंडे खाए, अंडा समूह ने दोपहर के भोजन के दौरान, शेष दिन और अगले 36 घंटों (13) के दौरान कम खाया।

एक और अध्ययन में, अधिक वजन वाली पुरुषों और महिलाओं को कैलोरी से प्रतिबंधित किया गया था और या तो दो अंडे (340 किलएल) के नाश्ते या बैगेल का एक आइसोकैलिक नाश्ते दिया गया था। 8 सप्ताह के बाद, अंडे खाने वाले समूह में एक (14) था:

बीएमआई में 61% अधिक कमी।

• 65% अधिक वजन घटाने
• कमर परिधि में 34% अधिक कमी।
• शरीर में वसा में 16% अधिक कमी
• ये परिणाम पाए गए, हालांकि दोनों नाश्ता में कैलोरी की एक ही संख्या शामिल है

नीचे की रेखा:

अंडे तृप्ति पर मजबूत प्रभाव वाले पौष्टिक, प्रोटीन युक्त भोजन हैं। अध्ययन बताते हैं कि नाश्ते के लिए अंडे खाने से आपका वजन कम हो सकता है। विज्ञापनअज्ञापन

एक अंडा-सुप्रीम सुपरफ़ूड

यदि आपको अंडे खाने के लिए और अधिक कारणों की आवश्यकता होती है, तो वे सस्ते होते हैं, लगभग किसी भी भोजन के साथ जाते हैं और भयानक स्वाद लेते हैं

यदि कोई भोजन था तो मैं सुपरफ़ूड के रूप में वर्गीकृत करने के लिए तैयार हूं, यह अंडे होगा